Geneeskrachtige eigenschappen van peterselie en contra-indicaties voor gebruik

Peterselie groeit zelfs op rotsachtige bodems, wat erg handig is. groeien. Bij het koken zijn er 2 hoofdsoorten planten: gekruld en Italiaans. De eerste heeft gerimpelde bladeren met een bittere smaak, de tweede heeft platte bladeren met een uitgesproken aroma.

In dit artikel zullen we het hebben over de chemische samenstelling van peterselie, de voordelen en geneeskrachtige eigenschappen ervan, schade aan de gezondheid en contra-indicaties.

Samenstelling van peterselie

Als de greens zijn gekweekt zonder toevoeging van onnodige chemische meststoffen en groeiversnellers, zullen ze zeer nuttig zijn.

100 g product bevat de volgende vitamines:

• K - 658% van de dagwaarde;
• C-431%;
• beta-caroteen - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E-18%.

Peterselieblaadjes en stengels zijn rijk aan macronutriënten zoals:

• silicium - 50%;
• kalium - 24%;
• calcium - 20%;
• magnesium - 16%;
• fosfor - 10%;
• natrium - 9%;
• chloor - 7%.

Belangrijkste micro-elementen in groenten:

• mangaan - 155%;
• boor - 107%;
• vanadium - 61%;
• ijzer - 48%;
• nikkel - 43%;
• rubidium - 42%;
• kobalt - 41%;
• lithium - 21%;
• jodium - 17%;
• chroom - 16%;
• koper - 12%;
• zink - 11%.

De wortels zijn minder rijk van samenstelling, maar zijn ook goed voor de gezondheid. Ze bevatten:

• vitamine K, C, groep B;
• kalium, silicium, fosfor, calcium, magnesium;
• boor, vanadium, mangaan, koper, rubidium, zink, kobalt.

Calorie-inhoud en BZHU

Het caloriegehalte van het bovengrondse deel van peterselie is laag: 36 kcal per 100 g. Bij de wortels is de waarde hoger: 51 kcal.

De voedingswaarde van de plant per 100 g staat in de tabel:

De glycemische index van het groene deel van peterselie is 5 eenheden, de wortels - 10. Dit is bijvoorbeeld een laag cijfer in vergelijking met dille (15), radijsjes (15) en komkommer (20). Groenen zijn geschikt voor mensen met diabetes.

Het polysacharide-inuline in peterselie normaliseert de bloedsuikerspiegel.

Is het geschikt voor gewichtsverlies

Peterselie is een caloriearme plant, dus zeer geschikt voor degenen die op hun gewicht letten of deze willen verminderen. De plant heeft een diuretisch effect: afkooksels van bladeren, stengels, zaden en wortels spoelen overtollig water uit het lichaam. Dit helpt verlichten zwelling en gewichtsregulatie.

Belangrijk! Afkooksels van diuretische planten mogen niet worden misbruikt, omdat waardevolle stoffen samen met de urine worden uitgescheiden. Het product wordt systematisch gebruikt, anders zal overtollige vloeistof zich opnieuw ophopen.

Dankzij voedingsvezels wordt de eetlust onderdrukt, waardoor de dagelijkse calorie-inname wordt verminderd. Het lichaam wordt gereinigd van cholesterol en schadelijke stoffen. Het vetmetabolisme wordt gestimuleerd in de structuur van onderhuidse weefsels, wat helpt bij het wegwerken van cellulitis. Peterselie-infusies kalmeren het zenuwstelsel, zodat zelfs het strengste dieet de psycho-emotionele toestand niet verstoort.

Van de plant worden aftreksels, afkooksels en thee gemaakt. Bladeren en stengels worden toegevoegd aan salades en soepen. Peterselie wordt droog, vers of bevroren gegeten.

Gunstige eigenschappen van peterselie

Het vitamine C-gehalte in groenten is hoger dan in citroenen en andere citrusvruchten. De plant versterkt het immuunsysteem en heeft een antioxiderende werking.

Enkele van de gunstige effecten van peterselie zijn:

• verlaagde bloedsuikerspiegels;
• gunstig effect op het spijsverteringsstelsel;
• hulp bij het verwijderen van nierstenen;
• preventie van hart- en vaatziekten;
• antiseptische eigenschappen;
• normalisatie van hormonale niveaus;
• het elimineren van slechte adem, het genezen van wonden en het elimineren van ontstekingen;
• versteviging en reiniging van de huid;
• vermindering van zwelling en pijn door insectenbeten.

Peterselie is nuttig voor mensen wier levensstijl of beroep nauw verband houdt met hoge mentale en fysieke stress en systematisch gebrek aan slaap. Deze plant heeft een gunstige invloed op de zuurstofbalans en stabiliseert de hersenfunctie.

Voor dames

Vrouwen Peterselie is nuttig omdat het tijdens de menstruatiecyclus spierspasmen verlicht en pijnlijke symptomen elimineert. Dankzij foliumzuur wordt de voortplantingsfunctie genormaliseerd en is de juiste vorming van de foetus tijdens de zwangerschap verzekerd.

Belangrijk! De plant wordt met mate aan het dieet van een zwangere vrouw toegevoegd, omdat het de bloedcirculatie in het bekkengebied versnelt en het risico op vroeggeboorte of afstoting van de foetus vergroot.

Gebruik afkooksels van peterseliebladeren en stengels om de symptomen van blaasontsteking te voorkomen, behandelen of elimineren. Het is belangrijk om te onthouden dat de plant geen medicijnen vervangt en wordt gebruikt als aanvulling op de primaire therapie.

Voor mannen

Peterselie heeft een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem. De bioflavonoïde apigenine in de plant vermindert de hoeveelheid vrouwelijke hormonen, verhoogt de testosteronsynthese, heeft krachtige antioxiderende eigenschappen en is effectief in de strijd tegen kanker en prostaatziekten.

Dagelijkse consumptie van de plant vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Peterselie verwijdert niet alleen gifstoffen, maar ook ethylalcohol, wat vooral belangrijk is na drukke feesten.

Voor kinderen

De biochemische samenstelling van peterselie behoudt zijn voordelen, zelfs na een korte hittebehandeling. Dankzij essentiële oliën neemt de weerstand tegen virusziekten dus toe. Het hoge gehalte aan vitamine A en E bevordert een versnelde genezing van beschadigde weefsels.

IJzer, chlorofyl en foliumzuur verbeteren de bloedconditie, wat een positief effect heeft op het lichaam van het kind met bloedarmoede. Kalium en magnesium verlagen de bloeddruk, normaliseren de hartfunctie en behouden de spiertonus.

In de adolescentie reinigt deze plant de huid - helpt bij het wegwerken van acne, mee-eters en sproeten. Het wordt gebruikt als masker of eenvoudigweg toegevoegd aan het dieet.

Welke delen van de plant worden gebruikt?

Afhankelijk van het recept gebruik je wortels, stengels, bladeren of zaden. Ze worden geweekt of gekookt.

De plant levert het grootste voordeel op voor het menselijk lichaam als hij vers is. In de winter is het echter moeilijk om het binnenshuis in voldoende hoeveelheden te kweken, dus de greens blijven op een van de volgende manieren bewaard tot het volgende seizoen: inblikken, zouten, drogen, bevriezen (zowel gehakt als in stukjes ijs).

Kenmerken van applicatie en recepten

Alle delen van peterselie worden gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie, maar ook bij het koken en zelfs in het dagelijks leven. Voor dit doel worden alle soorten gebruikt, maar de meest populaire zijn Beads, Titan, Rialto.

Voor gewichtsverlies

De plant wordt veelvuldig gebruikt voor gewichtsverlies, in combinatie met de juiste voeding, een gezonde levensstijl en fysieke activiteit. Er zijn veel recepten met peterselie.

Om de juiste te kiezen, concentreert u zich op uw voorkeuren:

1. Om een ​​afkooksel te bereiden, giet je 50 g gehakte kruiden in 1 liter heet water, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Het product wordt gekoeld en gefilterd. Neem 200 ml 15 minuten vóór de maaltijd.
2. Om een ​​infusie te maken, 1/2 theelepel. zaden worden in een glas gegoten en tot de rand gevuld met kokend water. Houd afgedekt gedurende 10 minuten. Drink op elk moment tweemaal daags 180 ml.

Gehakte verse of bevroren kruiden zijn handig voor het kruiden van pureesoep.

Op het gebied van cosmetologie

Peterselie bevat elementen die belangrijk zijn voor de huid:

• caroteen beschermt de huid tegen blootstelling aan zonlicht, zorgt ervoor dat deze elastisch en soepel blijft en houdt de waterbalans in stand;
• Vitamine PP verzadigt de huid met zuurstof en verbetert de bloedcirculatie;
• vitamine B2 is betrokken bij de vernieuwing van epidermale cellen.

Om een ​​voedend masker te maken, mengt u 30 g gehakte kruiden en 100 g zure room en brengt u dit gedurende 15-20 minuten op het gezicht aan. Daarna afwassen met koud water, zonder zeep of cosmetica.

In de volksgeneeskunde

De wortel van de plant wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om hart- en vaatziekten te voorkomen. Om een ​​afkooksel te bereiden, giet je 40 g fijngehakte wortel in 1/4 eetl. kokend water, 12 uur afgedekt laten staan, filteren en 10 g lindehoning toevoegen. Neem 4 maal daags 15 g oraal een half uur vóór de maaltijd.

Thuis

Soms wordt peterselie op niet-standaard manieren gebruikt, het sap wordt bijvoorbeeld gebruikt om paaseieren groenachtig te kleuren.

In de tuin helpt de plant bladluizen te bestrijden, omdat hij enzymen vrijgeeft die insecten afstoten. In combinatie met andere componenten wordt het gebruikt als meststof.

Mogelijke schade en contra-indicaties

De belangrijkste contra-indicaties zijn allergieën voor het product, het acute stadium van ziekten van het urogenitale en spijsverteringsstelsel.

Als ze overmatig worden geconsumeerd, kunnen groenten leiden tot hoofdpijn, misselijkheid, krampen en plotseling gewichtsverlies. De dagelijkse norm voor een persoon is niet meer dan 100 g van de plant.

Conclusie

Het eten van peterselie binnen normale grenzen zal de symptomen van ziekten van het urogenitale systeem verlichten, het hart en de bloedvaten versterken, de psycho-emotionele toestand normaliseren en het uiterlijk verbeteren. Zowel volwassenen als kinderen profiteren niet alleen van de bladeren en stengels van de plant, maar ook van de wortels en zaden.