Kan een allergie voor uien ontstaan, hoe manifesteert deze zich en wat te doen?

Het is wetenschappelijk bewezen dat uien een uiterst gezonde groente zijn. Het bevat veel vitamines en micro-elementen die het menselijk lichaam helpen ziekten en kwalen te bestrijden. Tegelijkertijd zijn uien een van de meest betaalbare producten: je kunt ze het hele jaar door kopen in de dichtstbijzijnde supermarkt.

Ondanks de veelzijdige voordelen kunnen uien echter een allergische reactie veroorzaken bij zowel volwassenen als kinderen. Dit artikel zal u vertellen welk bestanddeel van de groente de allergie veroorzaakt, hoe u deze kunt identificeren en er vanaf kunt komen.

Is het mogelijk om allergisch te zijn voor uien?

Uien zijn geen allergene groenten, maar de eiwitten in hun samenstelling veroorzaken soms pathologische reacties in het lichaam. Dit is een product dat niet alleen wordt gegeten, maar ook voor medicinale doeleinden wordt gebruikt. Bij een persoon die gevoelig is voor allergieën kan dit een negatieve reactie uitlokken, zelfs als hij geen erfelijke aanleg heeft.

Alle soorten uien kunnen allergieën veroorzaken, en de interactie van antigenen van elk type ui met elkaar veroorzaakt een kruisallergische reactie. Als gevolg hiervan reageert het lichaam even negatief op uien, rode uien, prei en zelfs knoflook. Maar de meest allergene van alle soorten zijn groen en sjalotten.

Als een persoon een dergelijke allergie heeft, verschijnen de symptomen niet alleen bij het eten van deze groente, ze zijn zelfs mogelijk bij contact ermee:

• gebruik van natuurlijke cosmetica die uien bevatten;
• interactie met uienstof of schil;
• consumptie van ingeblikt voedsel bij de bereiding waarvan uien zijn gebruikt, zelfs als dit later in kleine hoeveelheden is verwijderd of toegevoegd.

Het kan moeilijk zijn om meteen te bepalen of een groente een allergeen is voor een bepaalde persoon. Deze allergie heeft de neiging zich op te stapelen, waardoor de eerste symptomen soms pas na enkele dagen of weken verschijnen. Verborgen allergieën zijn vooral gevaarlijk voor de gezondheid, omdat ze moeilijker te diagnosticeren zijn. Soms verschijnen de symptomen helemaal niet direct, maar kan een persoon problemen ervaren met het spijsverterings-, zenuwstelsel of ademhalingssysteem - dit alles tegen de achtergrond van een verborgen allergie.

Allergieën worden gemakkelijk verward met plantaardige intolerantie, maar dit zijn verschillende pathologische reacties:

1. Uienintolerantie is er geen allergie voor. Het veroorzaakt alleen problemen met het maag-darmkanaal, die verband houden met het feit dat het lichaam niet over voldoende speciale enzymen beschikt om het te verteren.
2. Intolerantie treedt op als gevolg van de afwijzing door het lichaam van medicijnen die worden gebruikt om uien te behandelen tijdens het zaaien en bewaren.

Het sterkste allergeen zijn verse uien en hun sap, gekookte uien zijn minder gevaarlijk voor de gezondheid van mensen met allergieën, en de veiligste is gebakken.

Belangrijk. De minst allergene ui - een reactie daarop komt voor in slechts 0,7% van de gevallen van uienallergie.

Oorzaken

Het proces van een allergische reactie op uien ziet er als volgt uit: het menselijke immuunsysteem beschouwt de stoffen waaruit de groente bestaat als iets dat vijandig tegenover het lichaam staat. Als gevolg hiervan begint het hormonale systeem actief histamine te produceren, dat zich in een gezond lichaam in een slapende toestand bevindt.De productie van histamine gaat gepaard met symptomen die het typische ziektebeeld van allergieën vormen.

De belangrijkste stoffen die de reactie in de groente veroorzaken zijn profiline en diallyldisulfide. Laten we eens nader bekijken wat deze stoffen zijn:

1. Profiline is een plantaardig eiwit. Mensen met een glutenintolerantie moeten voorzichtig zijn met het gebruik van uien vanwege de plantaardige eiwitten die ze bevatten. Het wordt vernietigd tijdens het koken, dus gekookte of gebakken uien zijn niet zo allergeen als verse.
2. Diallyldisulfide is een organisch sulfide. Het is dit dat de ui zo'n specifieke geur geeft. Het komt voor in alle soorten groenten. Kan een pathologische reactie van het lichaam op deze groente veroorzaken. Het allergeen veroorzaakt huidreacties - roodheid, huiduitslag, jeuk. In moeilijke gevallen – astma of rhinitis.

Dit is interessant:

Hoe manifesteert aardappelallergie zich bij kinderen en volwassenen?

Wat te doen als u allergisch bent voor pompoen: behandel effectief en voorkom vooraf.

Symptomen

Ze manifesteren zich in milde of ernstige vorm.

Lichte vorm:

• jeuk van de huid, urticaria, huiduitslag op het lichaam;
• hoesten, kortademigheid, piepende ademhaling, keelpijn;
• loopneus;
• zwelling van de oogleden;
• brandend maagzuur, misselijkheid of braken.

Ernstige vorm:

• een sterke toename van de druk;
• Quincke's oedeem;
• zwelling van het strottenhoofd en de longen;
• anafylactische shock.

Dergelijke ernstige situaties worden vaak veroorzaakt door sterke allergenen - noten, zeevruchten, maar vanwege kruisreacties gebeurt dit ook bij het eten van groenten.

Belangrijk. Als u één of meerdere van de genoemde symptomen opmerkt, raadpleeg dan zeker een arts.

Het belangrijkste is om snel uit te zoeken waar de allergie voor is, aandacht te besteden aan de symptomen en onmiddellijk te handelen, zodat dit niet tot ernstige gevolgen leidt, vooral als het om kinderen gaat.

Reactie op groenten bij kinderen

Bij kinderen begint het immuunsysteem pas op 7-jarige leeftijd stabiel te functioneren, dus ze zijn bijzonder kwetsbaar. Gekookte uien worden op de leeftijd van 8-10 maanden in het dieet van een kind geïntroduceerd en het wordt aanbevolen om verse groenten pas na 3 jaar te consumeren - dit geldt voor uien; groene uien moeten tot 7 jaar volledig worden uitgesloten, omdat ze bevatten het grootste aantal allergenen.

Belangrijk. In kleuterscholen zijn groene uien nooit opgenomen in kindermenu's.

Symptomen bij kinderen:

• kleine huiduitslag, roodheid, waterige blaren;
• peeling van de hoofdhuid;
• rhinitis;
• dermatitis of diathese;
• misselijkheid en overgeven;
• hoesten en moeite met ademhalen.

Allergieën worden vaak verward met een verkoudheid of een infectieziekte. Als u soortgelijke symptomen opmerkt, neem dan contact op met uw kinderarts voor verder onderzoek.

Symptomen bij zuigelingen:

• ernstig huilen en rusteloosheid;
• slaap stoornis;
• huiduitslag;
• koliek en buikpijn;
• frequente regurgitatie.

Bij zuigelingen treden allergieën op als gevolg van uienstoffen die in de moedermelk terechtkomen. Als dergelijke manifestaties worden opgemerkt, sluit deze groente dan uit uw dieet en observeer de reactie van de baby gedurende 2-3 dagen; als de toestand niet verbetert, neem dan contact op met uw kinderarts.

Houd er rekening mee dat uienallergieën de neiging hebben zich op te stapelen, dus trek geen overhaaste conclusies. Nadat u tijdens het geven van borstvoeding uien in uw dieet heeft opgenomen, moet u de reactie van uw baby enkele dagen in de gaten houden.

Belangrijk. Als uw baby tekenen van verstikking of moeite met ademhalen vertoont, bel dan een ambulance.

Symptomen bij volwassenen

Bij volwassenen zijn allergieën minder uitgesproken, behalve in gevallen waarin de persoon vatbaar is voor ernstige allergische reacties.

Een allergie kan zich niet alleen manifesteren door de consumptie van uien, maar ook door de geur ervan of door cosmetica die plantaardige stoffen bevatten.

Bij een volwassene is de manifestatie van een pathologische reactie verdeeld in invloedsgebieden.

Huid:

• jeuk en huiduitslag;
• zwelling van de slijmvliezen.

Maagdarmkanaal:

• indigestie;
• maagzuur;
• scherpe pijn in de buik;
• constipatie of dunne ontlasting.

Ademhaling:

• hoest en loopneus;
• roodheid en zwelling van de oogleden;
• moeizame ademhaling.

Eerste hulp bij ernstige gevallen van allergieën

De gevaarlijkste dingen waartoe allergieën kunnen leiden zijn angio-oedeem, anafylactische shock, het syndroom van Lyell en de ziekte van Minière.

De symptomen in deze gevallen zijn:

• ernstig braken;
• flauwvallen en duizeligheid;
• ernstige zwelling van de longen en het strottenhoofd.

Bij dergelijke symptomen moet de persoon onmiddellijk in het ziekenhuis worden opgenomen.

Als een persoon kan slikken, moet u hem een ​​antihistaminicum geven en moet u de spoedartsen hiervan op de hoogte stellen.

Belangrijk. Terwijl de medische hulp onderweg is, plaatst u de persoon op een hard oppervlak, zorgt u voor een vrije stroom frisse lucht en isoleert u de persoon van het allergeen.

Behandeling

Om een ​​pathologische reactie op uien te behandelen, voeren ze eerst een onderzoek van het lichaam uit.. Allergieën worden vaak verward met andere ziekten, dus als u dit vermoedt, doe dan een bloedtest om het allergeen te identificeren. Neem hiervoor contact op met een allergoloog die passende onderzoeken zal voorschrijven.

De geïdentificeerde reactie zal bepalen of het menselijk lichaam uien kan verteren. Zijn verdere voeding hangt hiervan af. Mogelijk moet u uien volledig uitsluiten van uw dieet, de geur ervan vermijden en geen cosmetica gebruiken die de ingrediënten ervan bevatten.

Medicatie therapie

Medicamenteuze behandeling omvat het gebruik van enterosorbentia en antihistaminica. Enterosobrenty het voorkomen of verminderen van intoxicatie van het lichaam. Deze omvatten: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistaminica helpen bij het bestrijden van ontstekingsreacties en allergieën: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Traditionele behandelmethoden

U mag alleen uw toevlucht nemen tot traditionele behandelingsmethoden na overleg met een arts. Een dergelijke therapie wordt niet als de belangrijkste behandelingsmethode beschouwd, maar wordt alleen gebruikt in combinatie met medicijnen of procedures die door een arts zijn voorgeschreven.

Verlichting van loopneus:

• afkooksel van kamille of brandnetel;
• mumiyo.

Jeuk verlichten en zwelling verminderen:

• aardappelpap;
• baden van een afkooksel van kamille, touw of artisjokwortel.

Voor ontstekingen van de huid:

• aloë-olie;
• paardenbloem infusie.

Voor preventieve maatregelen zijn de volgende acties voldoende:

• Eet minder verse uien, kook of bak ze beter;
• als u symptomen opmerkt, schrap het product dan volledig uit uw dieet;
• draag altijd antihistaminica bij u;
• versterk uw algehele immuniteit.

Lees ook:

Kan een allergie voor wortelen ontstaan, hoe manifesteert deze zich en hoe wordt deze behandeld?

Kan een allergie voor rijst ontstaan ​​en hoe manifesteert deze zich?

Zo herken je een bietenallergie en kom je snel van de klachten af.

Conclusie

Allergische reacties bij mensen kunnen zelfs optreden bij de gezondste voedingsmiddelen.Uien zijn één van deze producten. Het ondersteunt de immuniteit tijdens het koude seizoen en helpt bij het bestrijden van veel lichaamsproblemen. Deze gezonde groente kan bij sommige mensen echter een allergische reactie veroorzaken. Als dit gebeurt, schrap dan de groente uit uw dieet en raadpleeg een arts voor advies en een juiste behandeling.