Wat te doen met de oogst: kan prei in de grond blijven voor de winter en hoe kun je ze het beste voorbereiden op overwintering?

Prei - het gewas is relatief nieuw voor Russische tuinders, dus er rijzen vaak vragen over de teelt ervan. Eén daarvan is de vraag of prei in de grond mag blijven zitten voor de winter. We zullen het hebben over de risico's van het overwinteren van prei onder de sneeuw en het proces beschrijven van het voorbereiden ervan op opslag.

Is het mogelijk om prei in de grond te laten voor de winter?

In de volgende gevallen kunt en moet u prei in de tuin laten staan:

1. Je moet zelf de zaden van je favoriete soort verzamelen. Het gewas is tweejaarlijks: in het eerste jaar vergroot de ui zijn vegetatieve massa en in het tweede jaar produceert hij scheuten met zaden.
2. De wens om in het vroege voorjaar verse, sappige groenten van uw perceel te verzamelen. Tijdens opslag In een kelder of kelder verliest prei het grootste deel van zijn smaak.
3. Er is geen manier om de oogst die in de herfst is geoogst op te slaan.

Voor de winter mag u prei niet in de tuin laten staan:

• als je in klimatologische omstandigheden leeft met ijzige winters en weinig sneeuw, zullen de uien bevriezen;
• als vroege variëteiten werden geplant die niet geschikt waren om te overwinteren onder de sneeuw of niet-vorstbestendige middenseizoenvariëteiten.

Vorstbestendigheid van prei

Goed gewortelde planten uit het middenseizoen (Cazimir, Consumer, Elephant) en late (Alligator, Bandit, Autumn Giant) variëteiten met een rijke vegetatieve massa kunnen temperaturen van -4...-6°C verdragen.

Vorstbestendige variëteiten (bijvoorbeeld laatrijpe Karantansky) zijn bestand tegen temperaturen tot -15°C en overwinteren in de grond.Maar zonder voldoende sneeuwbedekking in de middelste zone, maar ook bij strenge vorst, zal zelfs deze ui afsterven.

Er zijn landbouwtechnieken die het gewas helpen om in de tuin te overwinteren.

Hoe prei klaar te maken voor overwintering:

1. De plantstelen 8-10 cm opschuiven met tuingrond of turf.
2. In gebieden met koude klimaten: mulchen, bedekken met sparren takken of ander materiaal dat de sneeuwbedekking vasthoudt.
3. Bedek met sneeuw zodra het valt. Dit geldt vooral tijdens strenge winters. 1 cm sneeuwbedekking beschermt tegen 1°C vorst.
4. Installeer bogen over het bed en bedek ze bovenop met non-woven materiaal. Gooi in de winter sneeuw in deze “winterkas”.

Oogsttijd van prei

Vroege variëteiten beginnen vanaf eind juli te worden opgegraven voor het bereiden van salades en warme gerechten.

Medium en laat rijpende variëteiten worden geplant voor opslag. Ze worden zo laat mogelijk geoogst, zo dicht mogelijk bij de vorst. In het centrale deel van Rusland - in oktober. In de zuidelijke regio's worden, afhankelijk van het weer, late uien geoogst tot december.

In zones met een koud klimaat (middenzone, noordelijke regio's, Siberië) hebben late variëteiten mogelijk geen tijd om te rijpen voordat ze worden geoogst - hun groeiseizoen is 200 dagen. In dergelijke gevallen blijven de planten tot de winter in de grond.

Belangrijk! Bij droog weer uien opgraven. Doe dit voorzichtig, zodat u de stengel niet beschadigt, anders wordt deze niet lang bewaard.

Bewaaromstandigheden voor de oogst

Prei is kieskeurig over de omstandigheden. Voor opslag heeft het een lage temperatuur (van 0 tot +2°C) en een vochtigheid van 80-85% nodig. Alleen in dit geval behoudt het de sappigheid van de bladeren, de elasticiteit van de stengel en de maximale toevoer van vitamines en micro-elementen.

Houdbaarheid

De timing is afhankelijk van de omstandigheden die worden gecreëerd om verse uienstengels te conserveren.

Gedurende 6-7 maanden vanaf de oogstdatum wordt prei opgeslagen in de kelder van een privéwoning. De planten worden opgegraven, de groene bladeren worden met een derde afgesneden en de wortels worden ingekort tot 4-5 cm.

Maak een doos klaar met nat zand en plaats de uienstelen er verticaal in, bestrooi ze met substraat tussen de rijen. Hoe hoger de ui bedekt is met zand, hoe beter hij bewaard kan worden, de stengels blijven wit en sappig.

Belangrijk! Nadat u de stengels uit de doos hebt gehaald om te eten, laat u geen lege ruimte in de rijen achter, voegt u meer bevochtigd zand toe en verdichtt u de prei niet.

Tevens wordt de oogst op een geïsoleerd balkon opgeslagen. De technologie is hetzelfde, maar de doos is extra bedekt met zwart non-woven materiaal. De houdbaarheid is afhankelijk van de weersomstandigheden en temperatuurschommelingen. Bij temperaturen van -5 tot +5°C is prei maximaal 5 maanden houdbaar. Door de lucht boven de +10°C te verwarmen, zullen de planten verdorren en hun smaak verliezen.

De stengels worden periodiek gecontroleerd op rot of uitdroging.

Prei is in de koelkast bij +2°C 4-5 maanden houdbaar. Om dit te doen, wordt het voorbereid: de stengels worden schoongemaakt, de wortels en bladeren worden bijgesneden en vervolgens verpakt in plastic folie met microperforatie. Hierdoor wordt een optimaal micromilieu voor de planten gecreëerd wat betreft vochtigheid en kunnen ze niet uitdrogen.

Als er een mogelijkheid en ruimte in de vriezer is, worden de in kleine stukjes gesneden stengels ingevroren en in zakken of containers geplaatst. De houdbaarheid van een dergelijk product is ongeveer een jaar.

Dit is interessant:

De technologie van het planten en kweken van uien in een zak zonder aarde is een supermanier!

Hoe aardappelen op de juiste manier te bewaren zonder kelder in de grond tot de lente.

Tips en trucs

We bieden nuttige aanbevelingen voor tuiniers op basis van persoonlijke ervaring:

1. De meest pretentieloze variëteit die goed overwintert in de grond is de Karantansky-variëteit, die zich door de jaren heen heeft bewezen.
2. Op een boerderij in de regio Pskov staat de vorstbestendige variëteit Bandit groeien direct zaaien van zaden in de grond eind juli. Voor de winter wordt het aangeaard en al in juni van volgend jaar levert het een oogst op.
3. In de zuidelijke regio's wordt de uit de tuin verzamelde prei overgebracht naar een lege kas: ze maken een greppel, leggen de stengels erin en bedekken deze voor meer dan de helft met aarde. Zo wordt het bewaard tot het voorjaar. Bij strenge kou wordt de ui bovendien afgedekt met een dikke doek.
4. Als de winter mild is, worden tijdens de dooi verschillende preistelen uit het tuinbed gegraven als voedsel. Het is voldoende om de grond eromheen water te geven met heet water.
5. Planten die in het voorjaar succesvol hebben overwinterd, worden gegeten voordat de prei uitloopt, anders wordt de stengel stijf.

Conclusie

Voor een succesvolle overwintering van prei in de volle grond wordt de voorkeur gegeven aan middenseizoen- en late vorstbestendige rassen. Planten die tegen vorst zijn beschermd, worden vóór de winter in de tuinbedden gelaten. Als dit niet mogelijk is, worden preistelen na de oogst thuis bewaard.