De schade en voordelen van rauwe bieten: welke eigenschappen heeft de verse groente en hoe wordt deze in de volksgeneeskunde gebruikt

Iedereen weet recepten voor gerechten, wat onmogelijk zal worden als gekookte bieten ervan worden uitgesloten. Dit is vinaigrette, borsjt, haring onder een bontjas en vele anderen. Hoe zit het met verse groenten? Kan het gegeten worden?

Het onderwerp van ons artikel is rauwe bieten: voordelen en contra-indicaties, gebruiksmethoden, recepten en geheimen die verband houden met verse groenten.

Rauwe bieten

Rode biet is goed voor de gezondheid en wordt daarom door mensen vaak niet als voedsel gebruikt, maar als medicinale plant. Het wordt in verschillende vormen geconsumeerd: gekookt (gekookt, gestoofd, enz.), rauw, in de vorm van bietensap. Zelfs de toppen worden gegeten.

Wij eten verse bieten

Kun je rauwe bieten eten? Groenten rauw eten is niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk. Wanneer we bieten koken, braden, bakken of stoven, verdwijnen een deel van hun voedingsstoffen. In rauwe vorm is de groente veel gezonder, lekkerder en heeft een aangename crunch in de mond.

Contra-indicaties

Niet iedereen kan verse bieten eten. Vanwege het hoge glucosegehalte is het gecontra-indiceerd bij diabetes mellitus. Verse groenten zijn schadelijk gastritis en urolithiasis.

De rauwe knolgewas heeft een laxerend effect en mag daarom niet worden geconsumeerd als u chronische diarree heeft. Voor verschillende darmziekten moet het met voorzichtigheid worden gebruikt. Bij allergieën de groente is in welke vorm dan ook schadelijk.

De voordelen en nadelen van verse bieten

Het is belangrijk om de schade en voordelen van het eten van rauwe bieten te begrijpen. Het kan echt schade veroorzaken als de beperkingen niet worden nageleefd. Dit komt door het hoge suiker- en vezelgehalte en de diuretische en laxerende effecten.

Voordelen van rauwe bieten:

• verwijdert zouten van zware metalen en radionucliden uit het lichaam;
• herstelt en verbetert de prestaties lever;
• versterkt de wanden van bloedvaten;
• verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel.

Daarnaast bevat deze groente mineralen, vitamines, ijzer, eiwitten en jodium. Dit is een uitstekende energiebron. Rauwe bieten hebben geneeskrachtige eigenschappen voor verschillende ziekten. Het is voor iedereen zonder uitzondering nuttig: mannen, vrouwen en kinderen.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

100 g rauwe bieten bevat: 1,61 g eiwit, 0,17 g vet en 9,56 g koolhydraten. De energiewaarde van 100 g verse groenten is 43 kcal.

Het bevat groepsvitaminen A, B, C, E, K en PP, evenals betaïne en bèta-caroteen. Het is rijk aan macro-elementen zoals kalium, calcium, magnesium, natrium en fosfor. De groente staat ook bekend om zijn hoge gehalte aan micro-elementen: ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

De genezende werking van bieten

Het eten van rauwe bieten helpt bij het bestrijden van hart- en vaatziekten en de ontwikkeling van kankercellen. Vitamine C voorkomt de ontwikkeling van bronchiale astma en bètacaroteen voorkomt longkanker.

De vitamines in bieten helpen staar te bestrijden, oogziekten te voorkomen en kwetsbare haarvaten te versterken. Het eten van rauwe groenten helpt hormonale onevenwichtigheden en maculaire degeneratie te bestrijden.

Kalium in rauwe bieten vermindert het risico op een beroerte en vanwege het laxerende effect wordt de groente aanbevolen voor mensen die aan constipatie lijden.

Bietensap wordt gebruikt door patiënten met hypertensie, bloedarmoede, tonsillitis en mastopathie.

Voor mannen

Naast de hierboven genoemde gunstige eigenschappen heeft de groente een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem: het verhoogt de seksuele activiteit van mannen.

Bietensap wordt gebruikt om de prestaties te verbeteren, maar ook om van een kater af te komen (gemengd met wortel-, appel- en sinaasappelsap).

Vrouwen

Het wordt aanbevolen om bieten te consumeren tijdens de zwangerschap en de planning. Vanwege het gehalte aan foliumzuur voorkomt het geboorteafwijkingen bij de foetus.

Verse groenten zijn geïndiceerd voor mastopathie, menopauze en ook voor onregelmatige menstruatie. Gebruik om af te vallen zowel bietensap als rauwe bietensalade, evenals gebakken of gebakken groenten. gekookt.

Voor kinderen

Bieten bevatten vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaïne en bèta-caroteen. Een dergelijke overvloed aan vitamines en voedingsstoffen heeft een positief effect op de gezonde ontwikkeling van het kind. Veel kinderen kauwen graag op verse groenten omdat ze zoet, lekker en knapperig zijn.

Gebruiksregels

Voeg bij keelpijn een eetlepel azijn toe aan een glas bietensap. Gorgelen met deze oplossing.

Als u kanker heeft, eet dan 200 g gekookte groenten per dag en drink 700 ml bietensap.

Een mengsel van 100 g bietensap en 100 g honing zal hypertensiepatiënten helpen. Gebruiksaanwijzing: 5 maal daags 1 eetlepel tussen de maaltijden.

In geval van cholelithiasis, vul de geraspte wortelgroenten met water tot de bovenkant en steek ze in brand. Wanneer de bouillon in een dikke siroop verandert, zeef deze en neem driemaal daags 100 ml een half uur voor de maaltijd.

Om een ​​loopneus het hoofd te bieden, meng je bietensap met honing in een verhouding van 2 op 1 en laat je het 4 keer per dag in elk neusgat druppelen.

Recepten met rauwe bieten

Er zijn verschillende recepten voor salades met rauwe bieten. De eenvoudigste en lekkerste staan ​​hieronder.

Salade met knoflook en mayonaise

Ingrediënten:

• bieten – 1 stuk;
• knoflook – 2 teentjes;
• mayonaise;
• zout, peper naar smaak.

Schil de bieten en rasp ze. Snijd de knoflook fijn en voeg toe aan de bieten. Breng op smaak met mayonaise.

Frisse vitaminesalade

Ingrediënten:

• bieten – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• appel – 1 stuk;
• plantaardige olie – 2 el. l.;
• citroenzuur op het puntje van een theelepel.

Was, schil en rasp de groenten en appel op een grove rasp en doe ze in één bak. Voeg citroenzuur toe aan de punt van een theelepel en roer. Breng op smaak met plantaardige olie. Serveer met eventuele groenten.

Komkommer, rauwe biet en wortelsalade

Ingrediënten salade:

• wortelen – 1 stuk;
• bieten – 1 stuk;
• komkommer – 1 stuk;
• ½ zoete ui.

Ingrediënten dressing:

• mosterdbonen - 1 eetl. l.;
• wijnazijn – 3-4 druppels;
• olijfolie – 3 eetl. l.;
• gemalen peper – 2 g;
• zout, suiker naar smaak.

Om de dressing te bereiden, meng je alle ingrediënten grondig.

Snijd de helft van de ui in dunne halve ringen. Rasp de resterende groenten op een grove rasp en doe ze in een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen. Doe alles in een diepe kom, voeg de dressing toe en meng goed.

Bietensap

Bietensap heeft niet minder voordelen. Het verwijdert gifstoffen, urinezuur en galstenen uit het lichaam. Helpt bij de behandeling van loopneus en keelpijn. Verbetert de werking van de nieren, lever en hart, voorkomt de vorming van bloedstolsels.

Bovendien helpt vers bietensap bij verstoorde slaap, laag hemoglobine en ziekten van het vrouwelijke voortplantingssysteem. Helpt het gehoor te verbeteren.

Belangrijk! Voordat het wordt gedronken, moet het bietensap ongeveer twee uur staan. Het wordt niet aanbevolen om vers bietensap te drinken om onaangename en zelfs gevaarlijke symptomen te voorkomen.

Het is beter om bietensap gemengd met de sappen van andere groenten en fruit te drinken. Een mix van bieten-, wortel- en appelsap levert de meeste voordelen op.

Na een zware nacht helpen bieten-, appel-, sinaasappel- en wortelsap. Een mengsel van selderij- en koolsap, evenals bieten-, komkommer-, banaan- en wortelsap verlicht brandend maagzuur.

Het ijzergehalte in het bloed wordt verhoogd door een mengsel van bieten- en wortelsap. Meng rode biet, wortel, gember en appelsap om je spijsverteringsstelsel te verbeteren. Gebruik twee verschillende sapmengsels om de leverfunctie te verbeteren:

• bieten + wortels + ananas + limoen;
• bieten + wortels + radijs.

Rauwe bieten en schoonheid

Voor meisjes zijn rauwe bieten een onmisbaar huidverzorgingsproduct. Veel mensen weten dat de groente helpt bij het afvallen, maar weinigen weten dat het ook in de cosmetologie wordt gebruikt.

Voor gewichtsverlies

Gebruik rauwe, gekookte, gebakken bieten of bietensap om af te vallen.

Kook de bieten, rasp ze, breng op smaak met plantaardige olie en roer. Snijd de gebakken groente in blokjes, breng op smaak met plantaardige olie en roer.

Het beste recept voor gewichtsverlies met rauwe bieten is wortelsalade. Rasp de groenten op een middelgrote rasp en breng op smaak met olijfolie. Voeg naar smaak zout en suiker toe. Deze salade is ook geweldig voor de behandeling van constipatie.

Sapmixrecept voor gewichtsverlies: meng bietensap met de sappen van wortels, grapefruit, komkommer, pruim en selderij.

Op het gebied van cosmetologie

Zelfs in de oudheid werden bieten gebruikt als de eerste cosmetica: ze schilderden er lippen mee en brachten het als blos op de wangen aan. Het wordt nog steeds gebruikt in de cosmetologie, maar vooral als gezichtsmasker. Deze groente reinigt en verstevigt de poriën, hydrateert en verfrist de huid, kalmeert ontstekingen, verstevigt, verwijdert ouderdomsvlekken en stimuleert vernieuwingsprocessen.

Recept voor anti-verouderingsmasker: meng 1 eetlepel bietensap met 1 eetlepel zure room en bananenpuree. Houd dit masker 12 minuten vast en spoel het daarna af met water. Herhaal dit één keer per week voor het slapengaan.

Maskerrecept voor de vette huid: Meng een theelepel bietensap met tomatenpuree en een fijngestampt aspirinetablet. Houd het masker 6-8 minuten aan, niet langer. Gebruik eens in de drie weken voor het slapengaan.

Recept voor een masker om de poriën te reinigen: maal 5 g havermout en 5 g kamille in een koffiemolen, voeg 15 ml bietenbouillon toe. Houd het masker 7-8 minuten vast, herhaal dit eens in de twee weken.

Tips en trucs

Bieten zijn een uitstekende natuurlijke rode kleurstof. Het afkooksel of bietensap wordt gebruikt om eieren voor Pasen te kleuren. Bietensap wordt ook door banketbakkers als kleurstof gebruikt bij het maken van muffins, cupcakes en koekjes.

Voor gericht verven zijn bieten nuttig, maar als bietensap op kleding of andere oppervlakken terechtkomt, is het uiterst moeilijk om vlekken te verwijderen. Vergeet daarom niet een schort te dragen als je met deze groente werkt, en om te voorkomen dat je handen vuil worden, werk met handschoenen.

Conclusie

Nu weet je of je rauwe bieten kunt eten. Als je de beperkingen opvolgt en correct gebruikt, haal je het maximale voordeel uit de groente. Kies het juiste recept, afhankelijk van het effect dat je wilt bereiken, en ga naar de keuken!