Is de teelt van mierikswortel winstgevend als bedrijf en wat zijn de kenmerken van de landbouwtechnologie op industriële schaal?

Mierikswortel wordt traditioneel gebruikt in de Russische keuken, waardoor gelei-vlees of okroshka een unieke smaak en aangename kruidigheid krijgt. Wasabi, die wij associëren met sushi en broodjes, is ook een soort mierikswortel. Deze nuttige plant wordt met succes gebruikt in de volks- en officiële geneeskunde en zelfs om raketbrandstof te produceren.

Uit het artikel leer je hoe je een hectare kunt laten groeien mierikswortel en een bedrijf organiseren.

Is het de moeite waard om mierikswortel als bedrijf te telen?

Informatie over de winstgevendheid of onrendabiliteit van een dergelijk bedrijf is zeer tegenstrijdig. Het materiaal werd opgesteld na bestudering van een aanzienlijke hoeveelheid informatie, gebaseerd op bestaande kennis en persoonlijke levenservaring.

Voor-en nadelen

Zakelijke voordelen omvatten:

• gebrek aan concurrentie op de binnenlandse markt;
• lage kosten, kleine initiële investering;
• onbeduidende menselijke deelname aan de productie van het product;
• snel rendement op investering;
• eenvoudige landbouwteelttechnologie.

Onder de minnen zijn:

• de noodzaak om markten te zoeken;
• weinig kennis van zaken.

Winstgevendheid

Winstgevendheid verwijst naar de efficiëntie van het gebruik van hulpbronnen (geld, vaste activa, personeel). De indicator wordt gemeten in monetaire termen.

Het rendement op de omzet in het eerste jaar kan meer dan 60% bedragen. Van 1 hectare mieriksworteloogst aan het einde van het seizoen krijgen we een winst van 299.000 roebel. met een verkoopvolume van 480.000 roebel.

Bij het berekenen van de efficiëntie deelt u het financiële resultaat door de omzet en vermenigvuldigt u met 100%:

299.000: 480.000 x 100% = 62,29%.

Waar te beginnen

Het is noodzakelijk om het idee te evalueren in relatie tot uw capaciteiten, capaciteiten en natuurlijke omstandigheden, specifieke omstandigheden van plaats en tijd. Het bestuderen van materialen over dit onderwerp (artikelen lezen, video's bekijken) over de specifieke kenmerken van het bedrijfsleven en de eigenaardigheden van het verbouwen van gewassen, het raadplegen van experts zou moeten helpen bij het creëren van een holistisch beeld van uw vooruitzichten.

Vereist kapitaal

Kosten tot het moment van planten van de groente zijn inclusief:

• verwerving van grond;
• aankoop van gereedschappen, uitrusting, zaad;
• grondbewerking: schoonmaken, ploegen, eggen;
• bevruchting;
• het inhuren van werknemers.

Na het planten van de mierikswortel worden er kosten gemaakt:

• gewasbehandeling, verzorging;
• oogsten.

In verschillende regio's variëren de kosten van grond voor aankoop of lease, dus het is zinvol om de kosten van de aankoop zelf te berekenen. Hier volgen ongeveer de kosten voor de aanschaf van zaadmateriaal en het uitvoeren van voorbereidende en onderhoudswerkzaamheden:

1. De aankoop van plantmateriaal voor 1 hectare kost 90.000 roebel.
2. Voor het voorbereiden van de grond voor het planten zijn 30.000 roebel nodig. voor 1 hectare. Hieronder vallen ook de kosten van ploegen en eggen.
3. Het aanbrengen van minerale meststoffen per 1 hectare ingezaaid gebied kost 16.000 roebel.
4. Het verzorgen van gewassen (water geven) en oogsten vereist minimaal 45.000 roebel. voor elke hectare.

Bedrijfsplan

Bij het opstellen van een businessplan voor een project nemen wij dit mee:

• Product beschrijving;
• marktanalyse;
• kenmerken van potentiële kopers;
• productieplan en kostenberekening;
• promotieplan;
• organisatorische en financiële plannen.

De totale investering bestaat uit acquisitiekosten land, landbouwmachines, meststoffen, insecticiden, ingehuurde arbeidskrachten en transportkosten.

Er zijn geen monopolisten in de productie van groenten in Rusland; de vraag naar mierikswortelwortel is veel groter dan het aanbod op onze markt. Daarom zaken door groeiende mierikswortel geen noemenswaardige concurrentie zal hebben.

Wat is er nodig om het idee te implementeren

Om op industriële schaal gewassen te gaan produceren, moet beslissen over de bedrijfsregistratie. Het kan worden uitgevoerd door een individuele ondernemer, een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid of een boerderij. Het maatschappelijk kapitaal van de LLC is verdeeld in aandelen.

Belangrijk! De deelnemers van de vennootschap zijn niet met al hun bezittingen aansprakelijk voor haar verplichtingen. Het risico van hun verliezen in verband met de activiteiten van de vennootschap ligt binnen de waarde van aandelen in het toegestane kapitaal.

Bedrijfsregistratie wordt uitgevoerd bij het belastingkantoor van de woonplaats. De registratieperiode bedraagt ​​3 dagen vanaf de datum van indiening van de documenten.

Variatie selectie

De bekendste en voorkomende variëteiten:

• Atlantisch,
• Tolpoechovsky,
• Valkovsky.

Ze zijn geschikter dan andere voor de industriële teelt omdat ze droogtebestendig, winterhard en minder vatbaar zijn voor ziekten en plagen.

Het ras dat vooral in Rusland wordt geteeld is Atlant.. De wortels zijn wit met een grijze tint. De wortelstok heeft een knolachtig oppervlak met kleine perifere wortels. Lengte - van 20 tot 50 cm, diameter - tot 5 cm De periode vanaf het planten tot het begin van het afsterven van de bladeren is ongeveer 130 dagen. Het ras is middenseizoen en heeft een goede houdbaarheid.

Hoe mierikswortel op industriële schaal te kweken

Chernozem of leemachtige grond is het meest geschikt voor het kweken van mierikswortel.. Bij teelt op lichte grond gaat de scherpte van de smaak van mierikswortel verloren. De optimale zuurgraad van de bodem is pH 6,0-6,5.

Voor het planten wordt de grond geploegd (uitgegraven) en geëgd. Bij het kweken over een groot gebied is klein gereedschap in de vorm van schoppen, harken en een achterlooptractor niet voldoende. Je hebt een tractor nodig, daarnaast een ploeg, een eg en een cultivator. Voor het bewateren wordt een irrigatiesysteem aangeschaft (vervaardigd).

Om een ​​goede oogst te krijgen, wordt de grond vóór het planten bemest. Zowel organische meststoffen als complexe minerale meststoffen, waaronder stikstof, kalium en fosfor, zijn geschikt.

Selecteer stekken van wortelstokken met een diameter van ongeveer 1 cm en een lengte van 20 cm. Ze worden handmatig geplant in gaten onder een hoek van 30°.

De landing is bezig in vochtige grond. De optimale afstand tussen de rijen is 70 cm, tussen de stekken - 35-40 cm De beste planttijd is april.

Lichtminnende plant. De verzorging van het gewas bestaat uit wieden en water geven tijdens droge periodes. Het wordt ook aanbevolen om bloemscheuten en zijwortels te verwijderen om een ​​grote wortel te verkrijgen.

Het oogsten van wortels vindt plaats eind oktober - begin november. Na het reinigen en sorteren worden de uitgegraven wortels in kisten geplaatst en opgeslagen in kamers met lage temperatuur. Onder normale omstandigheden drogen de wortels snel uit, rimpelen ze en verliezen ze hun presentatie.

Verzameling bladeren voor het inblikken Het is het beste om te produceren in augustus - september.

Als referentie. Volgens groentetelers is het voldoende om mierikswortel één keer te planten - de plant groeit snel.

Mogelijke problemen en fouten die u moet vermijden

Als u de organisatie van uw bedrijf correct plant en de technologie van het verbouwen van gewassen volgt, zouden er geen grote problemen moeten zijn.

Het kopen van oogstapparatuur kan problematisch zijn. Bij het telen van mierikswortel op een groot oppervlak is het onverstandig om deze alleen met de hand te oogsten, ook al is het aandeel van dit werk groot (schoonmaken, snoeien, sorteren).

De enige boer in Rusland die op industriële schaal mierikswortel teelt, verwijdert de wortelstokken met een speciale oogstmachine, op maat gemaakt in Zwitserland. Het werkingsprincipe van deze machine is hetzelfde als aardappel rooier. De grond wordt op een bepaalde diepte in rijen losgemaakt, waardoor de wortels op het aardoppervlak verschijnen.

Productiviteit per 1 ha

Op 1 hectare grond kun je 4 tot 6 duizend mierikswortelstruiken kweken. Van zo'n aantal planten is het bij het oogsten mogelijk om ongeveer 20.000 kg wortel te verkrijgen.

60% van de wortelstokken heeft commerciële kwaliteit. De overige 40% wordt gebruikt als plantmateriaal, verkocht voor opplant, verwerkt tot poeder of verwerkt tot onze eigen producten.

Verkoop van producten

De afzetmarkt in Rusland is groot, maar niet onderzocht. Een enorme hoeveelheid mierikswortelwortels wordt vanuit China in het land geïmporteerd. De enige grote producent van de groente in Rusland is A. V. Tarabrin, een boer uit de Tula-regio. Volgens deskundigen is de uit het buitenland geïmporteerde mierikswortel minder waardevol en bestaat de in Rusland geproduceerde tafelmierikswortel gedeeltelijk uit poeder gemaakt van gedroogde wortel. Gezien deze omstandigheden kunnen we concluderen dat er veel vraag zal zijn naar groenten die in Rusland worden geteeld.

Mogelijke verkoopmogelijkheden:

1. Verkoop aan verwerkende bedrijven.
2. Levering aan horecagelegenheden en winkelketens.
3. Verkoop aan de farmaceutische industrie.
4. Verkoop voor de behoeften van de defensie-industrie.
5. Verkoop op de markt.

Concurrentie

Het is niet nodig om over concurrentie te praten wanneer er is slechts één grote producent van gewassen in het hele land. Door mierikswortel als bedrijf te telen, kan de ondernemer een aanzienlijk inkomen ontvangen.

Hoeveel kun je op deze manier verdienen?

Hoe groter het perceel, hoe groter de winst ervan. Uiteraard onder voorbehoud van productietechnologie, inclusief tijdige toepassing van meststoffen. De ervaring van boer Tarabrin spreekt over de vooruitzichten van het bedrijf in de omstandigheden van Centraal-Rusland.

Voorbeeld winstberekening

Uitgaven Er werd 90.000 roebel uitgegeven aan de aankoop van plantmateriaal. Behandeling van de site kostte 30.000 roebel, aanbrengen van meststoffen - 16.000 roebel. De zorg voor gewassen en oogsten vereiste 45.000 roebel.

Wij verwachten te ontvangen vanaf 1 ha 20.000 kg mierikswortelwortel. 60% van de resulterende groente zal 12.000 kg wegen. De wortel wordt verkocht voor 40 roebel. voor 1 kg. Uit de verkoop zal RUB 480.000 worden ontvangen.

Laten we de kosten op een rijtje zetten: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Zoek het verschil tussen het ontvangen bedrag en de kosten: 480 000 – 181 000 = 299 000. Volgens de meest algemene schattingen zal de winst 299.000 roebel bedragen.

Referentie. Er zijn berekeningen gemaakt bij gebrek aan eigen materieel en werkzaamheden met een gehuurde tractor.

Conclusie

Is het de moeite waard om een ​​‘waardeloos’ bedrijf te starten? Het antwoord is beslist positief. Het rendement op de investering in het eerste bedrijfsjaar geeft de vooruitzichten van het bedrijf en zijn winstgevendheid aan. Door nu een bedrijf te starten, kunt u uw niche in de groenteproductiemarkt vinden en slagen.