Hoogproductieve populaire koolsoort Amager
Amager is een koolsoort die is getest door de tijd en verschillende klimatologische omstandigheden. We zullen het hebben over de kenmerken van de teelt, hoe het gewas moet worden bewaard en waarvoor het kan worden gebruikt, en hoe kool kan worden beschermd tegen ziekten waarvoor het vatbaar is.
Beschrijving van de Amager-koolvariëteit
Deze laatrijpe witte koolsoort heeft zijn betrouwbaarheid bewezen gedurende zijn 80-jarige geschiedenis. De veredeling werd uitgevoerd door Sovjetwetenschappers VNIISSOK. Als basis zijn meerdere buitenlandse monsters genomen, waarvan het meest geschikte ras uit Zweden kwam.
Het experiment met het fokken van de Amager-variëteit begon in 1927. De tests gingen lange tijd door, totdat het in 1943 werd gezoneerd en in het staatsregister werd opgenomen.
Aanvankelijk had het ras een extra digitale aanduiding “611”. Na het verzamelen van zaden in de zuidelijke regio's werden de cijfers echter uit de naam verwijderd, waardoor een bepaalde subvariëteit werd gemarkeerd met aanpassing aan het zuidelijke klimaat met verhoogde dagtemperaturen en droogte.
Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines, gunstige eigenschappen
Het belangrijkste kenmerk van kool is het hoge vezelgehalte, wat nodig is voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel. Dit is een dieetproduct, het bevat slechts 27 kcal per 100 g Zuurkool en gezouten kool bevatten vitamine C, wat nodig is om de immuniteit tegen verkoudheid te vergroten.
Van de nuttige micro-elementen is het vermeldenswaard kalium, silicium, mangaan, boor, kobalt, chroom.B-vitamines versnellen de stofwisseling en foliumzuur is betrokken bij de synthese van hemoglobine en verzadigt het bloed met zuurstof.
Kenmerken van de applicatie
Nadat het gewas in de kelder is gerijpt (1-1,5 maand), wordt Amager-kool gebruikt voor het bereiden van salades, soepen en bijgerechten. Er wordt echter aangenomen dat late variëteiten het meest geschikt zijn voor beitsen en fermenteren, omdat ze tegen de tijd van rijping de maximale hoeveelheid nuttige stoffen verzamelen.
Rijpingsperiode
Amager-kool bereikt technische rijpheid 150-170 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. De oogst moet echter rusten, zodat de bladeren hun bittere smaak verliezen en sappiger worden.
Productiviteit
Door de jaren heen heeft Amager zich zowel onder de gewone boeren als in de industriële productie gevestigd. Met de juiste landbouwtechnologie, vanaf 1 m². m je kunt tot 7 kg groenten krijgen (van 1 hectare - tot 65 ton).
Ziekte weerstand
Het is noodzakelijk om regelmatig preventieve procedures uit te voeren om schimmelziekten te voorkomen, waartegen (met name fusarium) het ras een lage immuniteit heeft.
Koude weerstand
Het ras wordt gekenmerkt door vorstbestendigheid. Je kunt zaden en zaailingen planten vóór de late voorjaarsvorst, en reeds rijpe koolvorken kunnen gemakkelijk vorst tot -3°C verdragen.
Kenmerken, beschrijving van het uiterlijk van bladeren en koolkoppen, smaak
De variëteit heeft groene, gladde bladeren met een wasachtige coating en een golvende rand. Bladlengte – vanaf 80 cm, semi-spreid rozettype. De kop is dicht, met een diameter van 70-110 cm en een gewicht van 2,5-4 kg. Bij de oogst hebben de bladeren een bittere smaak, maar na een tijdje verandert deze ten goede en worden ze rijk en zoet.
Groeiregio's en klimaatvereisten
De Amager-variëteit is geschikt voor teelt in de volgende regio's: Noordwest, Centraal, Volga-Vyatka, Centrale Zwarte Aarde, Noord-Kaukasus, Midden-Wolga, Neder-Wolga, Oeral, West-Siberië, Verre Oosten.
Voor een goede oogst mag het klimaat niet droog zijn, met een laat begin van de winter zonder strenge herfstvorst.
Voor-en nadelen
De voordelen van het ras omvatten de volgende indicatoren:
- goed bestudeerd en beproefd;
- stabiele hoge opbrengst;
- rijping vindt gelijktijdig plaats;
- de koolkoppen zijn groot en dicht;
- koude weerstand;
- lange houdbaarheid zonder smaakverlies (tot april);
- Tijdens opslag barsten of vervormen de koolkoppen niet.
Onder de nadelen van Amager merken ze op:
- de behoefte aan regelmatig, overvloedig water geven;
- de groei stopt bij warm weer;
- het heeft een bittere nasmaak bij het oogsten, de koolkoppen moeten rusten;
- gevoeligheid voor fusarium (zwartrot).
Verschil met andere variëteiten en hybriden
Amager is niet geschikt voor teelt in de noordelijke regio's, waar de winter vroeg begint - het gewas heeft geen tijd om te rijpen. Bovendien is het ras gevoelig Fusariumziekte en vasculaire bacteriose.
Amager heeft echter een van de langste houdbaarheidstermijnen, tot eind april. Opgemerkt wordt dat het met een maand of twee kan worden verlengd als het bovenste blad in de lente van de koolkoppen wordt verwijderd.
Kenmerken van planten en groeien
Er zijn twee manieren om Amager op uw site te planten: zaden en zaailingen. Ervaren tuiniers adviseren om de voorkeur te geven aan de tweede optie om een gezonde en overvloedige oogst te krijgen.
Voorbereiden op de landing
Kies een vlak, goed verlicht gebied; de grond moet worden opgegraven en losgemaakt om voldoende vocht en lucht te bieden.Je kunt geen kool planten na radijs, radijs, mosterd en andere koolsoorten.
Zaad voorbereiding
Voor het planten is het beter om gekochte zaden te gebruiken. Ze hebben geen aanvullende verwerking nodig. Het is belangrijk om de houdbaarheidsdatum in de gaten te houden; verlopen zaden hebben een lage kiemkracht.
Als zaden van een eerdere oogst worden gebruikt, wordt aanbevolen om ze te behandelen met aloë-sap, een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of Fitosporin.
Zaailingen voorbereiden
Zaden voor zaailingen worden gezaaid in een doos met aarde (stevig zaaien gevolgd door plukken) of in aparte kopjes van 100-200 ml (elk 2-3 zaden, waardoor de sterkste spruit in de toekomst overblijft). Het is het beste om de grond in de herfst voor te bereiden, zodat deze in de winter bevriest en bacteriën en plaaglarven doodt.
Als je tuingrond en humus in gelijke delen mengt, zullen de spruiten na het planten van de zaailingen in de bedden beter wortel schieten en zich sneller ontwikkelen. Andere grondmengsels zijn ook geschikt:
- turf, graszodengrond, zand (in gelijke delen);
- een deel turf en zand met twee delen graszoden;
- gelijke delen zand, turf, humus en aarde.
Wanneer de eerste scheuten verschijnen, worden de zaailingen overgebracht naar een koele, goed verlichte plaats. Watergift wordt uitgevoerd wanneer de bovenste laag grond droogt. In de eerste vijf dagen is het temperatuurregime +10... +12°C. In de toekomst - van +16 tot +20°С.
Twee weken voordat ze naar de volle grond worden overgebracht, worden de zaailingen uitgehard door ze naar buiten te brengen, beginnend bij een uur en geleidelijk oplopend tot 12 uur.
Hoe te planten zonder zaailingen
In de zuidelijke regio's kan Amager door zaad worden geplant. Zaden worden geplant wanneer de grond opwarmt tot +5°C. Voordien wordt de grond besprenkeld met as en aan elk gat wordt 5 g ureum toegevoegd.De zaden worden 1 cm begraven, bedekt met losse grond en bedekt met lutrasil, dat 2-3 weken na ontkieming wordt verwijderd.
Bodemvereisten
De grond voor de teelt moet vruchtbaar zijn, met een neutrale of bijna neutrale zuurgraad (pH 6,2-7,5). In de herfst turf, humus, as en minerale meststoffen.
Voorgangers
Amager heeft vruchtbare grond nodig, dus de beste voorgangers voor kool zijn peulvruchten, aardappelen, courgettes, tomaten en meloenen.
Data, schema en regels voor het planten
Zaailingen beginnen eind maart of begin april te groeien en worden na 50-55 dagen naar de grond overgebracht, wanneer de spruiten 3-4 grote bladeren hebben gevormd. De plant wordt in een gat met 5 g ureum geplaatst, tot aan de eerste bladeren met aarde besprenkeld en verdicht. Hierna wordt de kool bewaterd en gedurende de eerste 3-5 dagen bedekt met film of doek.
Plantdichtheid en diepte
De zaden worden 1-1,5 cm in de grond ondergedompeld, de zaailingen worden begraven tot aan de eerste bladeren. Amager houdt niet van schaduw, houd daarom minimaal 80 cm afstand tussen de planten en 60-70 cm tussen de rijen.
Kenmerken van de teelt
Door eenvoudige landbouwtechnieken te volgen, kun je een goede oogst behalen.
Besproeiingsmodus
Na het planten in de volle grond worden jonge zaailingen gedurende twee weken eens in de twee dagen bewaterd. Vervolgens wordt de watergift teruggebracht tot tweemaal per week, om te voorkomen dat de grond volledig uitdroogt en barst, en wordt de watergift verhoogd wanneer de koppen worden gezet (juli - augustus). Neem warm water en geef het 's ochtends en 's avonds water om zonnebrand te voorkomen.
Belangrijk! Koud water vertraagt de groei van kool en veroorzaakt de ontwikkeling van ziekten.
Er wordt gebruik gemaakt van de druppelmethode, water wordt uitsluitend bij de wortel gegoten.Een maand voor de oogst wordt de procedure stopgezet om de houdbaarheid te verlengen en te voorkomen dat de koolkoppen barsten.
Losmaken en hillen
Regelmatig wieden en losmaken houdt de grond schoon, versterkt het wortelsysteem en voorkomt ziektebesmetting. Losmaken is regelmatig nodig, vóór elke watergift en na neerslag.
Referentie. Ervaren boeren gebruiken mulch (stro, zaagsel, folie) om de arbeids- en tijdkosten te verlagen.
Voor de eerste keer wordt het harken onmiddellijk gedaan na de vorming van 2-3 grote bladeren. Dit is nodig om zijwortels te ontwikkelen. Zodra de eierstok verschijnt, moet het been versterkt worden, dus op dit moment wordt de Amager voor de tweede keer gespud. Bovendien wordt de procedure elke keer herhaald wanneer de stengel wordt blootgelegd.
Topdressing
Om de oogst te behagen met grote koolkoppen, is het noodzakelijk om de plant te bemesten. De eerste voeding wordt onmiddellijk na het planten van de zaailingen uitgevoerd, waarbij de spruiten water worden gegeven met een oplossing van 10 liter water, 10 g ureum en 20 g superfosfaat.
Tot juli worden stikstofhoudende meststoffen op de bodem aangebracht met een snelheid van 20 g per 10 liter water (2-3 keer per maand). Vervolgens worden preparaten met fosfor en kalium in dezelfde hoeveelheden gebruikt.
Aandacht! Meststoffen met stikstof kunnen niet worden gebruikt bij het vormen van koolkoppen, omdat ze de groei van bladmassa stimuleren. Daarom kunnen na juli, wanneer de koppen worden gevormd, geen stikstofhoudende meststoffen worden gebruikt.
Maatregelen om de opbrengst te verhogen
Amager is geliefd bij boeren vanwege de constant hoge opbrengsten met een minimum aan inspanning. Grote en sappige koolkoppen kunnen worden verkregen door de basis te volgen zorgregels:
- Het verdient de voorkeur om in zaailingen te planten;
- voldoen aan de voorwaarden van water geven, losmaken en harken;
- Inbrengen voeden, overeenkomend met het ontwikkelingsstadium;
- preventieve maatregelen nemen om ziekten en plagen tijdig te bestrijden.
Tijdens de laatste watergift wordt aanbevolen om bemesting te introduceren met medicijnen die de opbrengst verhogen: "Zdraven", "Bud", "Effekton". Ze stimuleren de groei van de foetus en bevorderen de concentratie van vitamines en minerale zouten in de vork. Je kunt de grond irrigeren met boorzuur totdat deze volledig bevochtigd is, hierdoor kunnen groenten in de winter beter worden bewaard.
Aandacht! Geef bij warm weer meer water en bedek de kool met stro, zodat de bladeren niet verbranden door de zon en de groente niet stopt met ontwikkelen.
Ziekte- en ongediertebestrijding
Het bestaat uit de tijdige implementatie van preventieve maatregelen. Vóór het planten worden as, insectenwerend middel "Nitrofoska" en minerale meststoffen aan de grond toegevoegd, die zowel de groei van kool versnellen als de immuniteit van planten vergroten.
Zaailingen in de volle grond worden behandeld met het medicijn "Immunocytophyte". Het verhoogt de weerstand van kool tegen fusarium en koolrot. Voor oplossing wordt 1 tablet opgelost in 2 liter koud water. Het eerste besproeien van zaailingen wordt uitgevoerd na aanpassing aan de grond, de tweede - vóór de vorming van een koolkop.
Om insecten en slakken te voorkomen, wordt kool besproeid met een oplossing van ammoniak (5 g per 1 liter water). Aktara-oplossing (4 g per 10 l) is effectief tegen vlooien. Folkmedicijnen omvatten een infusie van aardappel- of tomatentoppen.
Belangrijk! Ongedierte wordt afgestoten door het planten van sla, selderij en prei, en dille verbetert ook de smaak van kool. Om ziekten te voorkomen worden koolplanten niet eerder dan na 4 jaar in hetzelfde gebied geplant.
Moeilijkheden bij het groeien
Amager kan geen grillige variëteit worden genoemd, maar bij het kweken ervan moet rekening worden gehouden met enkele kenmerken:
- bij warm weer stopt de groei als de watergift onvoldoende is;
- kool wordt bedreigd door schimmelziekten, dus regelmatige preventie is verplicht;
- Amager houdt van licht, dus een goede plantdichtheid is belangrijk.
Oogst en opslag
Om de oogst zo lang mogelijk te laten duren, is het noodzakelijk om zich te houden aan de regels voor het verzamelen en verder opslaan.
Zodra de nachttemperatuur daalt tot -3°C, is het noodzakelijk om te beginnen met oogsten, zodat de koolkoppen niet bevriezen. Dankzij de gelijktijdige rijping kan Amager-kool met landbouwmachines worden geoogst.
Bij kleine volumes worden de vorken met de hand afgesneden, waarbij de bovenste bladeren het uiterlijk behouden. Het oogsten vindt plaats op een droge, zonnige dag, in de zuidelijke regio's - eind oktober, in de rest - eind september.
Bewaareigenschappen en behoud van kwaliteit van het ras
Een goed geventileerde kelder met een temperatuur van +1... -1°C is geschikt voor het bewaren van kool. De luchtvochtigheid in de kamer moet binnen 90-95% worden gehouden. Dergelijke omstandigheden zorgen ervoor dat de oogst tot april kan worden bewaard.
Lees ook:
Vroegrijpe koolhybride Krautkaiser F1
Recensies van ervaren tuiniers
De bijna eeuwenoude variëteit verzamelt alleen positieve recensies.
Natalya, regio Saratov: “De variëteit is goed, de koolkoppen worden groot, zoals op de foto, gemiddeld 3-4 kg. Het vereist geen speciale zorg, het belangrijkste is om regelmatig water te geven. De oogst wordt bewaard tot april, waarna het nodig is om de bovenste bladeren te verwijderen, anders beginnen de vorken te rotten.”
Alexey, regio Rostov: “Ik plant Amager uitsluitend met zaailingen, zodat de planten sterker en sterker zijn.Voordat ik zaadjes plant, gebruik ik biostimulanten en dek ik de potten de eerste dagen af met een doek. De oogst bewaar ik in de kelder, die ligt tot mei rustig en rot niet.”
Conclusie
Amager-kool wordt zowel voor persoonlijk gebruik als op industriële schaal geteeld. De smaak van de koolkoppen verbetert in de loop van de tijd alleen maar, waardoor ze tot het einde van de lente kunnen worden bewaard. Door de fundamentele landbouwpraktijken te volgen, kunt u een rijke oogst krijgen, ideaal voor beitsen en fermenteren.