Chinese kool: beschrijving, foto, teelt en opslag

Chinese kool is populair geworden onder tuinders vanwege zijn pretentie, koudebestendigheid en hoge opbrengst. De bladeren zijn malser dan die van witte kool en het gehalte aan eiwitten en mineralen is bijna twee keer zo hoog. In dit artikel zullen we het hebben over de kenmerken van de soorten en variëteiten van "Aziatisch", en hoe je de groente zelf kunt laten groeien.

Beschrijving van Chinese kool

De botanische naam Chinese kool (Brassia rapa) verenigt eenjarige en tweejaarlijkse soorten kruidachtige planten uit de kruisbloemige (kool) familie, wiens thuisland China is.

Het gewas, bestand tegen ongedierte en kou, vormt geen koolkroon, maar is een grote rechtopstaande bladrozet met een diameter van 40-45 cm en een hoogte van 20 tot 50 cm, halfspreid of compact.

De delicate bladeren zijn rond van vorm en kunnen bubbelig of glad zijn. Ze bevinden zich op sappige bladstelen van groene of witte kleur en veranderen soepel in een uitgesproken centrale nerf van het blad. De kleur van de bladeren varieert, afhankelijk van de variëteit, van verschillende tinten groen tot paars.

De kleine gele of witte bloemen zitten op lange stelen en de vruchten zijn korte peulen die gemakkelijk splijten als ze rijp zijn. De zaden worden gebruikt om olie te produceren.

De plant heeft een oppervlakkig wortelstelsel dat zich ongeveer 15 cm onder het grondoppervlak bevindt.

Het gewas kenmerkt zich door een kort groeiseizoen, waardoor vroegrijpe soorten binnen 3 weken na opkomst geoogst kunnen worden.

Aandacht! Vanwege de pittige smaak wordt ‘Chinees’ ook wel mosterd of selderij genoemd. Chinese kool wordt vaak geclassificeerd als een ander soort Aziatische kool, die enkele verschillen vertoont met bladkool: Peking, waardoor een koolkop ontstaat.

De foto toont Chinese kool.

Hoe Chinese kool te kweken

Teelt vereist niet veel inspanning - de plant is vorstbestendig en heeft hoge opbrengsten, wordt goed bewaard en wordt vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën zelden door insecten beschadigd.

Waar te groeien

Chinese kool reageert negatief op transplantaties en temperaturen onder +15°C wanneer zaailingen opkomen. Daarom is het beter om hem onmiddellijk in de volle grond onder folie te planten.

Referentie. In verwarmde kassen groeit het gewas het hele jaar door.

Voor de succesvolle ontwikkeling van de plant is vruchtbare, losse, vochtige (maar niet moerassige) grond met een lage zuurgraad en een hoog organisch gehalte nodig. Leem is uitstekend.

De beste voorgangers in de tuin:

• komkommers;
• peulvruchten;
• ui;
• knoflook;
• granen.

Het wordt niet aanbevolen om de plant na andere kruisbloemige groenten (radijs, radijs of kool) te planten.

De plaats voor het planten van dit lichtminnende gewas is goed verlicht gekozen, maar lichte schaduw is ook acceptabel. De oostelijke of westelijke kant van de site, beschermd tegen tocht, is het meest geschikt.

Optimale temperatuuromstandigheden voor een normale ontwikkeling van kool zijn +15…+20°C.

Landen

Het planten vindt plaats eind april of begin mei. Later zaaien (eind mei - begin juni) zal leiden tot de vorming van een bloempijl. Om een ​​herfstoogst te krijgen, wordt de plant half augustus in de volle grond geplant.

Belangrijk! Bij het planten van Chinese kool moet de luchttemperatuur minimaal +15°C zijn.

Voorbereiding voor het planten en het proces zelf:

1. Een paar dagen voor het planten worden de zaden, gewikkeld in een doek of gaas, gedurende 15-25 minuten geweekt in warm (+40...+50°C) water.
2. Vervolgens worden ze 1-2 minuten ondergedompeld in koud water en vervolgens 12 uur bewaard in een oplossing van de Epin-biostimulator die mineralen bevat.
3. Om schimmelziekten te voorkomen, worden zaden behandeld in een biofungicide-oplossing. Dit kan Fitosporin-M, Topaz of een ander medicijn zijn.
4. Voeg voor elke 1 m² aarde een ½ emmer humus, 2 el. l. superfosfaat, 1 eetl. l. kaliumsulfaat, 1 theelepel. ureum.
5. Indien nodig wordt de grond gekalkt.
6. Voor het zaaien wordt de grond losgemaakt en vervolgens geëgaliseerd.
7. Er worden kleine gaatjes gemaakt op een afstand van 30 cm van elkaar, waarbij een afstand tussen de rijen van 0,5 m wordt aangehouden.
8. De grond is goed bevochtigd.
9. De zaden worden 1,5-2 cm begraven, waarbij 2-3 stukjes in elk gat worden geplaatst.
10. De bedden worden met as bestrooid, waardoor de gewassen tegen ongedierte worden beschermd en met afdekmateriaal geïsoleerd tegen terugkerende vorst.

Bij het opkweken door zaailingen worden de zaden gezaaid in turftabletten met een voedingsmengsel (bijvoorbeeld met een kokossubstraat, waaraan een beetje gemalen as of krijt wordt toegevoegd) zodat de zaailingen vervolgens niet uit de potten worden gehaald, maar in de grond worden geplant ermee zonder de wortels te beschadigen.

Containers met gewassen worden bedekt met folie of glas en op een donkere plaats geplaatst totdat er scheuten verschijnen, en vervolgens op een vensterbank aan de zuid- of oostkant geplaatst. Het substraat wordt vochtig gehouden.
Wanneer 5 echte bladeren verschijnen (na 15-17 dagen), worden de zaailingen in de volle grond geplant.

Om de aanpassing van planten te verbeteren, wordt aanbevolen om een ​​week vóór het planten af ​​te harden, waarbij u de zaailingen eerst een korte tijd in de open lucht laat staan, en dit geleidelijk verlengt tot 12-14 uur.

Om ervoor te zorgen dat de zaailingen eind april plantklaar zijn, worden de zaden in maart gezaaid. Bij het kweken van een plant in een kas gebeurt dit in februari, waarna de zaailingen in maart in de grond kunnen worden overgeplant.

Kenmerken van zorg

Wanneer er 1-2 echte bladeren op de spruiten verschijnen, laat dan niet meer dan één exemplaar in elk gat achter en knijp de zwakke exemplaren af.

Cultuurzorg omvat de volgende activiteiten:

1. Water geven. Door het ondiepe wortelstelsel van de plant mag de grond eronder niet uitdrogen, maar moet deze wel matig vochtig gehouden worden door één keer per week rijkelijk water te geven. Doe dit 's ochtends of 's avonds, bij voorkeur bij bewolkt weer, en zorg ervoor dat er geen water op de bladeren komt en er droge gele vlekken ontstaan.
2. Voeden. Aan het begin van de lente worden natuurlijke of complexe minerale meststoffen aan de grond toegevoegd: 1 deel toorts, 10 delen water, 1 eetl. gezeefde houtas in een emmer met kant-en-klare kunstmest.
3. Losmaken rijafstand na water geven en regen.
4. Onkruid verwijderen, waardoor de groei van het gewas wordt vertraagd.
5. Mulchen grond rond de struiken met zaagsel, hooi of stro om vochtverdamping en onkruidgroei te voorkomen.
6. Preventieve maatregelen tegen ziekten en plagen. In zeldzame gevallen kan een gewas dat resistent is tegen laesies worden beschadigd door kruisbloemige vlooienkevers of bladluizen. Bestrooi de plant zelf en de grond eromheen één keer per week met zwarte peper of een mengsel van houtas en tabaksstof (1:1). Wanneer naaktslakken of groepjes witte vlindereieren op de bladeren verschijnen, worden ze verwijderd en vernietigd.

Het is niet nodig om de plant op te tillen. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de apicale knop niet bedekt is met aarde.

Wanneer schoonmaken

De oogst wordt geoogst terwijl het gewas rijpt, meestal 3 weken na ontkieming.Groenten die in april zijn geplant, rijpen in augustus en groenten die in juni zijn geplant, worden in oktober geoogst. Dit gebeurt in de vroege ochtend, wanneer de plant maximaal verzadigd is met vocht, bij droog, warm weer.

Het verzamelen gebeurt op twee manieren:

1. Jonge bladeren worden gesneden op een afstand van 2-3 cm van de wortel, en meer volwassen bladeren - iets hoger.
2. Snijd met een scherp, gedesinfecteerd mes de rozet volledig af en verwijder vervolgens de wortels.

Hoe Chinese kool voor de winter te bewaren

De groente kan het beste direct rauw, gestoofd of gekookt worden gegeten. Als langdurige opslag nodig is, gaat u als volgt te werk:

1. Kool die in augustus wordt geoogst, wordt gespoeld om vuil te verwijderen.
2. Droog en verpak in vershoudfolie.
3. Bewaar in de koelkast gedurende 2 weken.

De herfstoogst kan langer worden bewaard - tot 3-4 maanden. Voor deze:

1. Kies voor onbeschadigde stopcontacten.
2. Wikkel in vershoudfolie.
3. Geplaatst in houten of plastic dozen.
4. Bewaren in een koele, goed geventileerde ruimte bij een temperatuur van +1...+3°C en een luchtvochtigheid van 80-90%.

Voor langere opslag kan de groente worden ingevroren of gedroogd, maar ook worden gebeitst of gebeitst.

Soorten en variëteiten Chinese kool

In de loop van vele jaren van werk hebben fokkers vele soorten Chinese kool ontwikkeld, waaronder:

• vroege rijping - met een groeiseizoen van 35-55 dagen;
• middenseizoen, rijping in 55-60 dagen;
• late, waarvan de oogst na 60-80 dagen wordt geoogst.

Bij onvoldoende watergift, oververhitting of gebrek aan verlichting ontstaat er een probleem: de "Chinese plant" begint te bloeien en pijlen te vormen. Het selecteren van hybride variëteiten die bestand zijn tegen schieten en bloeien voor het planten, zal dit helpen voorkomen. Deze omvatten:

1. Pauwin.
2. Zwaan.
3. Manoko.
4. Kampioen.
5. Optico.
6. Cewstar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Mirako.

Blad paksoi

De grote, sappige donkergroene bladeren van paksoi (Brassia rapa chinensis) smaken naar rucola. Ze bevinden zich op dikke witte bladstelen, verzameld in een rozet.

Deze tweejarige plant met slecht ontwikkelde wortels produceert in het tweede seizoen een bloempijl. De groente wordt gekenmerkt door vroege rijping, weerstand tegen kou en ongedierte, hoge opbrengst en lage caloriegehalte.

Slik, of paksoi

Deze vroegrijpe boerenkoolvariëteit met een ultrahoge opbrengst rijpt 35-45 dagen na ontkieming. Tweederde van de plant, waarvan het gewicht 3 kg kan bereiken, bestaat uit vlezige, sappige witte bladstelen, strak naast elkaar.

De rozet van deze soort is halfhoog en de groene bladmessen zijn glad en stevig.

Referentie. De zwaluw is praktisch niet onderhevig aan schieten en heeft een zeer delicate smaak.

Peking

Dit type "Aziatisch" wordt Chinese salade genoemd. De plant bestaat uit witte stengels verzameld in een langwerpige losse kop met brede bladeren, waarvan de kleur varieert van geelachtig tot heldergroen.

De kern van de koolkop wordt gebruikt voor het maken van soepen en marinades, en van verse bladeren worden salades gemaakt.

Rood

De Chinese koolsoort Red Choi rijpt 45-55 dagen na ontkieming en verschilt van andere door zijn hoge esthetiek: de achterkant van de bladeren is groen en de buitenkant is roodpaars.

De rozet van Red Choi is half spreidend, met kleine, licht concave groene bladstelen. De ovaalvormige bladmessen met licht golvende randen zijn bedekt met een dun laagje wasachtige coating. De plant bereikt een hoogte van 20-30 cm en het maximale gewicht is 450 g.

De opbrengst is laag, maar de smaak is bijzonder delicaat, met een pikante scherpte.

Conclusie

De pretentieloze Aziatische gast kan worden gekweekt in uw eigen tuin of op een persoonlijk perceel, door variëteiten naar uw smaak te kiezen en de eenvoudige regels van de landbouwtechnologie te volgen. De beloning voor je werk is een overvloedige oogst van smakelijke, voedzame, sappige en zeer gezonde groenten, rijk aan vitamines en mineralen.