Is het mogelijk of niet om watermeloen te drinken voor pancreatitis: normen en gebruiksregels, contra-indicaties

Pancreatitis is een ziekte van de alvleesklier, waarbij een streng dieet wordt geïntroduceerd, waardoor de consumptie van voedingsmiddelen met vetten en koolhydraten wordt beperkt. In dit verband rijzen er vragen over de wenselijkheid van het eten van watermeloenen voor verschillende soorten pathologie en in het stadium van remissie. Is het mogelijk of niet om watermeloen te eten voor pancreatitis - lees het artikel.

Is het mogelijk om watermeloen te eten als je pancreatitis hebt?

Watermeloen heeft een rijke chemische samenstelling, die de brede helende eigenschappen en hoge voordelen voor het menselijk lichaam bepaalt.

Volgens recepten uit de traditionele geneeskunde wordt het aanbevolen om het voor veel verschillende ziekten te gebruiken. EN pancreatitis geen uitzondering.

Punten voor en tegen

Het eerste argument vóór het gebruik van meloenen voor pancreatitis is dat het voor 92% uit water bestaat. Bovendien is watermeloen volledig vrij van vetten en eiwitten die de alvleesklier kunnen beschadigen. Tegelijkertijd is de bes rijk aan eenvoudige koolhydraten: glucose en suiker. De pulp bevat ook pectine, en dit kan een ongezond orgaan negatief beïnvloeden.

Bij chronische ontstekingen zullen de choleretische eigenschappen van de zoete bes een terugval van de ziekte veroorzaken. Watermeloen veroorzaakt ook kolieken, gisting in de darmen en zwellingen. De bes bevat echter een hoog gehalte vitamines en micro-elementen. Foliumzuur wordt beschouwd als een onmisbare activator voor een goede spijsvertering.

Belangrijk! De antioxidanten waar meloenen rijk aan zijn, hebben een ontstekingsremmende werking op het lichaam.

Chemische samenstelling

Watermeloen is een kruidachtige eenjarige plant uit de pompoenfamilie, die volgens de culinaire classificatie als een vrucht wordt beschouwd.

De hoeveelheid nuttige componenten die de pulp vullen, brengt meloenen naar een leidende positie onder de voedingsproducten die zijn goedgekeurd voor consumptie tegen pancreatitis. De chemische samenstelling wordt vertegenwoordigd door vitamines en mineralen.

Vitaminen waar watermeloenen rijk aan zijn:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Mineralen:

• ijzer – 0,2 mg;
• natrium – 1 mg;
• calcium – 7 mg;
• fosfor – 11 mg;
• magnesium – 10 mg;
• kalium – 112 mg.

KBZHU

De verhouding calorieën, vetten, eiwitten en koolhydraten per 100 g product:

• calorieën – 30 kcal,
• eiwitten – 0,6 g,
• vetten – 0,1 g,
• koolhydraten – 5,8 g.

De voordelen en nadelen van watermeloen voor ziekte

Het eten van aromatische en sappige bessen voor ontsteking van de alvleesklier is toegestaan ​​als de ziekte in remissie is. Dit komt door een aantal positieve eigenschappen van het product. Watermeloen fungeert dus als een onderdeel van voedingsvoeding vanwege het lage caloriegehalte.

Antioxidanten in de samenstelling bestrijden effectief vrije radicalen, reinigen het lichaam, en foliumzuur verbetert de eiwitverwerking en neemt deel aan het proces van celdeling.

Referentie. Dankzij magnesium en kalium verbetert watermeloen de werking van het neuromusculaire systeem en reguleert het de hartslag.

Als zoete bessen worden geconsumeerd tijdens een verergering van pancreatitis, zal onherstelbare schade aan het lichaam worden toegebracht. Een enkele dosis in grote hoeveelheden zal een toename van de belasting van de alvleesklier veroorzaken. Verhoogde peristaltiek gaat gepaard met stagnatie van pancreassecreties en de ontwikkeling van pancreasnecrose. Ongecontroleerde consumptie van watermeloen veroorzaakt misselijkheid, diarree, koliek en winderigheid.

Watermeloen tijdens exacerbatie van pancreatitis

Tijdens een verergering van de ziekte is het verboden om fruit, groenten en bessen rauw te eten. En de meloencultuur is daarop geen uitzondering. Dit wordt gedaan om de belasting van het maag-darmkanaal te verminderen.

In chronische vorm

Artsen staan ​​het gebruik van watermeloen toe voor chronische pancreatitis, maar alleen tijdens remissie, als er geen symptomen zijn. Het is toegestaan ​​om het vruchtvlees van de bes gekookt te eten, als onderdeel van salades, compotes en sappen, of zelfs rauw. Op dit moment zal watermeloen niet alleen geen verhoogde afscheiding van pancreassap veroorzaken, maar ook een positief effect hebben op het hele lichaam.

Aandacht! Het geconsumeerde product moet op kamertemperatuur zijn.

Regels voor gebruik bij pancreatitis

Het eten van watermeloenpulp begint met 1 eetl. l. per dag, waarbij de dagelijkse norm geleidelijk wordt verhoogd tot 200 g.

Bij afwezigheid van een negatieve reactie van het lichaam wordt de dosis verhoogd tot 1-1,5 kg. Het eten van gezouten of ingelegde bessen is ten strengste verboden.

In welke vorm is het beter om watermeloen te eten voor pancreatitis?

Een persoon heeft alleen baat bij het consumeren van de pompoenfamilie als het fruit natuurlijk en van hoge kwaliteit is. Bij aankoop is het raadzaam om uit te zoeken waar het product is verbouwd, omdat watermeloen de neiging heeft schadelijke stoffen en gifstoffen op te hopen.

Mensen met pancreatitis mogen eten:

• verse bessen uit de tuin;
• salades;
• mousses;
• gekonfijt fruit;
• jam;
• sappen

Verschillende geschikte recepten

Om een ​​verfrissend natuurlijk sap te bereiden, kies je een rijp fruit zonder zichtbare gebreken.Vervolgens wassen ze het, snijden het en verwijderen het vruchtvlees, waarbij ze de zaden verwijderen.

De beste optie voor het scheiden van de vloeistof is een sapcentrifuge. Bij afwezigheid wordt de pulp geplet met een blender en gefilterd door kaasdoek. Het is acceptabel om het eindproduct te mengen met appel-, bessen- of pompoensap.

Belangrijk! Het wordt aanbevolen om de bereide watermeloendrank de hele dag door te drinken, zonder deze in de koelkast te plaatsen.

Om de mousse te bereiden heb je 800 g pitloze watermeloenpulp, 10 g gelatine en 80 g suiker nodig. Gelatine wordt verdund met warm water en 15 minuten laten zwellen. Op dit moment wordt de watermeloen gepureerd met suiker, aan de kook gebracht, de bereide gelatine wordt erin gegoten en gemengd. Na afkoeling kloppen tot schuim. Het gerecht is klaar.

Watermeloenhoning wordt bereid uit het vruchtvlees van 3 rijpe grote bessen. Het sap wordt eerst uitgeperst en ongeveer 4 minuten op het vuur gekookt. De gekoelde vloeistof wordt van de resterende vezels ontdaan door ze door dik gaas te persen en op laag vuur te koken tot ze dikker wordt (ongeveer 3,5 uur). Tijdens het kookproces wordt het product geroerd en wordt het schuim eruit verwijderd. De afgewerkte honing wordt in gesteriliseerde potten gegoten. Geen suiker nodig.

Contra-indicaties

Het gebruik van meloenen is strikt gecontra-indiceerd in het stadium van ziekteprogressie.

Het eten van watermeloen is verboden als u de volgende symptomen heeft:

• misselijkheid;
• braaksel;
• diarree;
• pijn in de buik of maag;
• winderigheid;
• koliek;
• opgeblazen gevoel.

Voorzorgsmaatregelen

Om de rijping van vroege watermeloenen te versnellen, worden meststoffen gebruikt, die gevaarlijk kunnen zijn voor de gezondheid, vooral bij pancreatitis.

Volgens deskundigen zijn bij watermeloenen die met behulp van chemicaliën zijn geteeld, een groot aantal gele aderen zichtbaar in het vruchtvlees.De rijke rode kleur geeft ook aan dat de rijping kunstmatig is versneld.

De ideale foetusgrootte is beperkt tot 5 kg. Grote bessen duiden op het gebruik van groeistimulerende middelen, en kleine duiden op een gebrek aan voedingscomponenten. Een rijp product maakt een dof geluid als je erop tikt, en een krakend geluid als je erop drukt.

Dit is interessant:

Is watermeloen goed voor de lever en kan het gegeten worden als je een leverziekte hebt?

Watermeloen tegen galstenen: kun je het eten en in welke hoeveelheden?

Hoe watermeloen te eten voor blaasontsteking: hoeveel je gedurende de dag kunt eten

Conclusie

Wanneer de pancreasziekte in remissie is, wordt watermeloen met voorzichtigheid geconsumeerd, omdat chronische pancreatitis ernstigere pathologieën veroorzaakt: diabetes mellitus, vernauwing van de twaalfvingerige darm, zweren, gastritis, cholecystitis, enz.