Is het mogelijk om watermeloen te eten met cholecystitis en pancreatitis?

Therapeutische voeding voor cholecystitis creëert normale omstandigheden voor de ophoping van gal en de afgifte ervan in de dunne darm, en dient als een goede preventie van terugval. Het belangrijkste doel van het dieet voor acute pancreatitis is het stoppen van de productie van pancreassap, wat wordt bereikt door vasten en strikte bedrust. Zelfs blootstelling aan het zien en ruiken van voedsel is ongewenst. Nadat de aanval is afgenomen en de pijn is verlicht, wordt het dieet geleidelijk uitgebreid, worden nieuwe voedingsmiddelen toegevoegd en wordt de hoeveelheid voedsel en het caloriegehalte ervan verhoogd.

Tijdens de remissieperiode zijn verse groenten en fruit toegestaan, inclusief watermeloen. Het is rijk aan vitamine A, ascorbinezuur, lycopeen, pectine, calcium, natrium, magnesium en andere chemische componenten die nodig zijn om de goede werking van het spijsverteringsstelsel en het lichaam als geheel te garanderen. De vrucht is echter niet voor alle ziekten bruikbaar.

In het artikel zullen we bekijken of het mogelijk is om watermeloen te eten met cholecystitis en pancreatitis, regels en voorschriften voor consumptie in de acute/chronische periode, contra-indicaties, voorzorgsmaatregelen.

De voordelen en nadelen van watermeloen

Watermeloen bevat een groot aantal biologische stoffen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam. Vitamine A in de aanbevolen doseringen vertraagt ​​het verouderingsproces, stimuleert de weefselvernieuwing en -groei, voedt en hydrateert de huid.Dit is een krachtige antioxidant die de stofwisseling normaliseert, de vorming van kankercellen voorkomt, de synthese van hormonen reguleert en gunstige omstandigheden creëert voor de volledige werking van het immuunsysteem.

Lycopeen in de vruchtvlees heeft een antioxiderende functie en neutraliseert gevaarlijke vrije radicalen. Bij onvoldoende lycopeengehalte neemt het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, prostaat-, long- en maagkanker toe.

Vitamine C heeft een algemeen versterkend effect op de wanden van bloedvaten, verhoogt hun dichtheid en elasticiteit, verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties, verbetert de werking van bot- en bindweefsel. Een tekort aan de stof brengt het immuunsysteem en het endocriene systeem, het hart, de bloedvaten en de spijsverteringsorganen in gevaar.

Watermeloen wordt aanbevolen voor mensen die op hun figuur letten of willen afvallen. De aanwezigheid van plantaardige vezels in de samenstelling verbetert de darmmotiliteit, normaliseert de stoelgang en de consistentie van de ontlasting en verlicht obstipatie.

Referentie. Vezels reinigen, net als een spons, het spijsverteringskanaal van verschillende soorten gifstoffen en afvalstoffen, stimuleren de stofwisseling en versnellen het proces van vetafbraak. Eenmaal in de maag zwellen de pectinevezels op en nemen ze vrije ruimte in beslag, waardoor het gevoel van volheid lange tijd behouden blijft, zonder dat er extra tussendoortjes nodig zijn.

Watermeloen heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen, het haar en de nagels, vermindert spierpijn, remt ontstekingen in het lichaam, verhoogt de urinestroom zonder extra stress op de nieren te veroorzaken. Calcium in de samenstelling is belangrijk voor de vorming en ontwikkeling van botweefsel, neemt deel aan de mineralisatie van tanden, neuromusculaire transmissie en bloedstollingsprocessen.Foliumzuren verbeteren de bloedvorming. Magnesium en kalium ondersteunen de werking van het zenuwstelsel. Silicium stimuleert de collageensynthese.

Advies! Je moet geen watermeloen kopen vóór augustus, omdat hun rijpingstijd dichter bij de herfst ligt. Vroege producten worden vaak gekweekt met toevoeging van nitraten, de consumptie van dergelijke watermeloenen is beladen met vergiftiging.

Chemische samenstelling

Watermeloenpulp bestaat voor 92,6% uit water. Het eetbare deel van de vrucht bevat chemische componenten zoals:

• pectine;
• licht verteerbare suikers (glucose, fructose, sucrose);
• zetmeel;
• alkalische stoffen;
• vitaminen: retinol, bètacaroteen, thiamine, riboflavine, choline, pyridoxine, cobalamine;
• vitamine PP;
• ascorbinezuur, pantotheenzuur, foliumzuur;
• niacine;
• macro-elementen: chloor, zwavel, fosfor, calcium, kalium, magnesium, silicium, natrium;
• sporenelementen: boor, ijzer, vanadium, aluminium, jodium, lithium, kobalt, mangaan, koper, rubidium, molybdeen, nikkel, selenium, fluor, strontium, zink, chroom;
• essentiële en niet-essentiële aminozuren;
• verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

KBZHU

Watermeloen is geclassificeerd als een caloriearm product: de energiewaarde is 27 kcal per 100 g. Het vruchtvlees bevat vrijwel geen vet (0,1 g), maar is verzadigd met koolhydraten (5,8 g). Eiwitgehalte: 0,7 g.

Is het mogelijk om watermeloen te eten met cholecystitis?

De meningen van deskundigen over deze kwestie zijn gemengd. Het is duidelijk dat watermeloen in de acute periode van de ziekte, net als andere groenten en fruit, strikt gecontra-indiceerd is.

In andere gevallen hangt het nut van de foetus af van de oorzaken van cholecystitis, de algemene gezondheid en de aanwezigheid van bijkomende ziekten.

Punten voor en tegen

Als de galblaas beschadigd is, zijn veel voedingsmiddelen gecontra-indiceerd. Daarom kan het lichaam een ​​tekort ervaren aan vitamines, micro- en macro-elementen die belangrijk zijn voor het lichaam.

Het vruchtvlees van watermeloenvruchten vermindert gedeeltelijk de behoefte aan ascorbinezuur, retinol, magnesium, calcium, kalium, ijzer en andere biologisch actieve componenten.Watermeloen werkt met mate als een diureticum: het verhoogt de snelheid van urinevorming, vermindert het vochtgehalte in weefsels en holtes. Tegelijkertijd veroorzaakt de foetus geen extra stress op de nieren, wat de vorming van zoutstenen in de organen van het urinestelsel helpt voorkomen.

Tijdens de remissieperiode wordt watermeloen gebruikt als een natuurlijk cholereticum. Het verbetert de vorming van gal in het lichaam en voorkomt stagnatie ervan, activeert de motorische en secretoire functies van het maag-darmkanaal, heeft een licht laxerend effect en verbetert de spijsverteringsprocessen in het algemeen.

De componenten in de zoete vrucht hebben een gunstig effect op de conditie en functionaliteit van het spijsverteringskanaal: ze stimuleren de darmmotiliteit, normaliseren metabolische processen en reinigen de darmen van afvalstoffen en gifstoffen.

De mening dat watermeloen moet worden uitgesloten van het dieet van patiënten met cholecystitis is te wijten aan de aanwezigheid in de samenstelling van ascorbinezuur, pantotheenzuur en foliumzuur, die het slijmvlies irriteren. Een dergelijke blootstelling kan een verergering van de ziekte veroorzaken en een nieuwe pijnaanval veroorzaken.

Watermeloen kan het lichaam schaden als er bijkomende ziekten van het maag-darmkanaal zijn: bijvoorbeeld gastritis met hoge zuurgraad. Het eetbare deel van de vrucht is zuur, wat leidt tot een verhoogde zuurgraad in de maag.Een hoge pH gaat gepaard met brandend maagzuur, oprispingen, een gevoel van ongemak en zwaarte in de maag, en kan zich manifesteren als diarree of, omgekeerd, constipatie en een opgeblazen gevoel.

Als referentie. Verhoogde maagzuurgraad wordt beschouwd als een provocerende factor voor maagzweren, chronische gastritis en duodenitis, en gastro-food reflux.

Regels voor gebruik bij cholecystitis

Laten we beginnen met het kiezen van de juiste watermeloen. Het is beter om meloenen te kopen in de buurt van het veld waar ze groeiden, of op de markt. Idealiter zou de foetus 6-10 kg moeten wegen. Grotere bessen kunnen worden gekweekt door toevoeging van nitraten, terwijl kleinere nog geen tijd hebben gehad om te rijpen.

Er zijn algemene regels voor het consumeren van watermeloen voor cholecystitis:

• de vrucht mag 's ochtends niet op een lege maag worden gegeten, omdat de zuren in de samenstelling een irriterend effect hebben op de slijmvliezen;
• introduceer het fruit geleidelijk in het dieet, beginnend met één middelste plakje, en verhoog vervolgens de norm;
• Drink het niet met water, melk of een andere vloeistof, aangezien watermeloen al 92,6 g water per 100 g vruchtvlees bevat;
• als de algemene gezondheid verslechtert of er een lokale allergie optreedt, wordt het product uitgesloten van het dieet en wordt de gezondheidstoestand gecontroleerd;
• ze kopen meloenen alleen tijdens hun rijping onder natuurlijke omstandigheden: in de tweede helft van augustus - half oktober;
• voor ziekten van het spijsverteringsstelsel wordt het niet aanbevolen om dagelijks watermeloen te consumeren;
• nadat de pijn is afgenomen Van de zoete vrucht kun je sap maken: het wordt gemakkelijker en sneller opgenomen in de maag;
• in geval van chronische cholecystitis kunt u één keer per week watermeloen lossen. Gebruik gedurende de dag 1,5 kg pulp en verdeel het in 5-6 doses;
• De optimale tijd voor watermeloen is een tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden.

Meestal worden de bessen vers geconsumeerd. Gebruikt in de voeding als zelfstandig product of als ingrediënt in fruitsalades, ingeblikt. Het eetbare deel wordt verwerkt tot sap, dat vervolgens kan worden verdampt tot de consistentie van honing.

Gebruiksnormen

Ondanks het nut van de vrucht, mag deze niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. De gemiddelde dagelijkse inname voor een volwassene varieert van 300 g tot 1,5 kg (afhankelijk van de aanwezigheid van andere producten in de voeding, bijkomende gastro-intestinale aandoeningen, contra-indicaties). Ze eten niet meer dan 200-300 g pulp per keer.

Watermeloen tijdens exacerbatie van cholecystitis

Watermeloen is, net als andere groenten, fruit en bessen, strikt gecontra-indiceerd gedurende 7-10 dagen vanaf het moment van het eerste symptoom van de ziekte, totdat de pijn is verlicht, en tijdens de periode van verergering van de chronische vorm.

In de eerste dagen van ontsteking wordt vasten uitgevoerd om het sparen van het slijmvlies te maximaliseren. Je kunt water, zwakke thee, rozenbottelafkooksel drinken. Op dag 3 wordt een streng dieet voorgeschreven, met uitzondering van voedingsmiddelen met chemische en mechanische irritatie.

Patiënten volgen dit dieet gedurende 4-5 dagen. Vervolgens worden geraspte pap met water, soepen, een beetje gekookt vlees en witte crackers in het dieet geïntroduceerd.

Naarmate de algemene gezondheid wordt hersteld en de functies van de alvleesklier worden genormaliseerd, zijn verse groenten en fruit, waaronder watermeloen, in beperkte hoeveelheden toegestaan.

In chronische vorm

Bij chronische cholecystitis kun je watermeloen met mate eten, maar alleen tijdens remissie. Bij regelmatige en gedoseerde consumptie helpt de vrucht de functie van het galsysteem te herstellen en de snelheid van urinevorming te verhogen.

Tegelijkertijd worden galstenen verwijderd, wordt de uitstroom van gal genormaliseerd, waarvan de stagnatie van primair belang is bij de ontwikkeling van pathologie.

Is het mogelijk voor pancreatitis?

Omdat ziekten vergelijkbare oorzaken en symptomen hebben, heeft voeding ook veel gemeen. Voor patiënten in de acute periode van pancreatitis is voedsel gecontra-indiceerd. Nadat de pijn is afgenomen en de algemene gezondheidstoestand is gestabiliseerd, is het toegestaan ​​om het eetbare deel van de watermeloen met mate in het dieet op te nemen.

Contra-indicaties

De vrucht is strikt gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie voor de component(en) van de samenstelling.

Relatieve contra-indicaties zijn onder meer:

• gastritis met hoge zuurgraad;
• maagzweer van de maag en twaalfvingerige darm tijdens de periode van exacerbatie;
• de aanwezigheid van grote zoutstenen in het urinestelsel.

Voorzorgsmaatregelen

Watermeloen moet, net als andere groenten en fruit, in het seizoen worden geconsumeerd tijdens de rijpingsperiode in de natuur. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan het vruchtvlees: de paarse kleur is een duidelijke indicatie voor de aanwezigheid van nitraten. Het gezonde vruchtvlees is suikerachtig en korrelig, zonder gele strepen. Als het glad en gelijkmatig is, kan zo'n watermeloen niet worden gegeten. Een vrucht van hoge kwaliteit heeft een staart die niet overdroog is, maar ook niet groen; er zit een klein geel vlekje op de zijkant.

In gevallen waarin na het eten van watermeloen de algemene gezondheidstoestand is verslechterd, lokale tekenen van allergie verschijnen in de vorm van roodheid, huiduitslag en vervelling op de huid, nieuwe pijnaanvallen, moet het fruit een tijdje worden verlaten. Als de toestand hierna niet is gestabiliseerd, is medische hulp noodzakelijk.

Lees ook:

Rijpen geplukte watermeloenen thuis?

Stapsgewijze instructies: watermeloen drogen in een elektrische droger.

Hoe maak je een heerlijke en gezonde watermeloencompote?

Conclusie

Dieet voor pancreatitis en cholecystitis speelt een belangrijke rol in alle perioden van de ziekte.Watermeloen is opgenomen in de lijst met toegestane producten, maar het vruchtvlees wordt met mate geconsumeerd en alleen tijdens exacerbaties. Tijdens de periode van remissie zullen meloenen van hoge kwaliteit, net als andere groenten en fruit, gunstig zijn voor de gezondheid.

De unieke eigenschappen van watermeloen helpen de zwelling te verlichten, bevorderen de verwijdering van overtollig vocht en zoutstenen, normaliseren metabolische processen, verminderen galstagnatie, activeren het maag-darmkanaal en reinigen het lichaam van afval en gifstoffen. Zeker zijn van voordeel product in het geval van een bepaalde patiënt, is het noodzakelijk om mogelijke contra-indicaties uit te sluiten en een arts te raadplegen.