Zitten er vitamines in watermeloen en welke soort?

Geurige watermeloen is een klassieke zomertraktatie. Het knisperen van een rijpe bes die wordt gesneden, wekt uw eetlust op en vrolijkt u op. De enorme vruchten, groen van buiten en felrood van binnen, zijn geliefd vanwege hun frisse, onvergelijkbare aroma en sappigheid. Watermeloenen zijn niet alleen lekker, maar ook gezond: de samenstelling maakt het product een onmisbaar hulpmiddel bij veel ziekten en gewichtsverlies.

Uit het artikel leer je welke vitamines en voedingsstoffen er in watermeloenpulp zitten, of watermeloen ijzer, zink, mangaan en andere sporenelementen bevat, en hoe de bes de gezondheid van mannen en vrouwen beïnvloedt.

Chemische samenstelling

Aangename smaak en sappig vruchtvlees van gestreepte bessen verklaard door de rijke chemische samenstelling:

1. De basis van watermeloen is water (85-90%), het bevat veel fructose, glucose en sucrose (van 5 tot 13%), er is pectine en vezels (0,5%).
2. Het bevat meer dan 13 vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
3. Verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 en Omega-6, die een hoge biologische activiteit hebben, voorzien het lichaam van energie, bieden mechanische bescherming en thermische isolatie, verwijderen cholesterol en voorkomen hart- en vaatziekten.
4. Macro-elementen (kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor en chloor) en micro-elementen (aluminium, ijzer, zink, mangaan, koper, jodium) zorgen zelfs in kleine hoeveelheden voor de harmonieuze werking van het hele organisme.
5. Flavonoïden – plantaardige polyfenolen – hebben antioxiderende eigenschappen en neutraliseren vrije radicalen.

En ook in verse watermeloen veel essentiële en niet-essentiële aminozuren, belangrijk voor eiwitsynthese:

• valine - verantwoordelijk voor het stikstofmetabolisme in cellen;
• isoleucine - reguleert de bloedsuikerspiegel, neemt deel aan de synthese van hemoglobine en eiwitten in de lever, de productie van groeihormoon, regenereert weefsel;
• fenylalanine - bevordert de bloedcirculatie, neemt deel aan de vorming van insuline;
• threonine - reguleert het metabolisme van eiwitten en vetten, voorkomt leververvetting, versterkt het immuunsysteem;
• citrulline - elimineert ammoniak en stikstofhoudend afval uit het bloed.

Vitamines en mineralen

De vitamines in alle delen van de watermeloen zijn van bijzondere waarde: het menselijk lichaam kan ze niet zelf synthetiseren.

Vitaminen in pulp:

Veel mensen denken niet na over welke vitamines er in de watermeloenschil zitten en gooien het weg. Naast de hierboven genoemde bevat het bètacaroteen (een voorloper van vitamine A). Het is verantwoordelijk voor de gezondheid van de geslachtsklieren en heeft antioxiderende en immuunstimulerende eigenschappen. Bij gebrek aan caroteen wordt de werking van het urogenitale systeem en de hersenen verstoord en neemt de pijngevoeligheid toe.

Veel micro- en macro-elementen in watermeloen zijn zelfs nog waardevollere, omdat ze zeldzaam zijn, en zonder hen begint het lichaam slecht te functioneren:

Vanwege de samenstelling wordt watermeloen vaak gebruikt voor preventieve en revalidatiedoeleinden. mensen die lijden aan ziekten van het centrale zenuwstelsel, het maag-darmkanaal, het cardiovasculaire systeem en vitaminetekorten.

Interessant over het onderwerp:

Kun je watermeloen eten als je diabetes type 2 hebt?

Is watermeloen goed voor de lever?

Is watermeloen een diureticum of niet?

Calorie-inhoud

Caloriegehalte van watermeloen laag, ondanks het hoge suikergehalte. Dit wordt verklaard door het feit dat de pulp voor 90% uit water bestaat, dat geen calorieën bevat. Daarom bevat 100 g verse delicatesse slechts 27 kcal.

Interessant! Er zijn meer dan 1.200 soorten watermeloenen in de wereld, die onder verschillende klimatologische omstandigheden worden geteeld, wat betekent dat ze ongelijke hoeveelheden fructose en sucrose bevatten. Gemiddeld bevat 100 g suikerbes tot 35 kcal.

Tijdens de warmtebehandeling neemt het caloriegehalte van het product toe door toegevoegde suiker of honing. Ja, 100 gram ingeblikte bessen zijn 30 kcal, sap - meer dan 35 kcal.

Kan het worden gebruikt voor gewichtsverlies?

Watermeloen toegevoegd in het dieet vanwege het lage caloriegehalte:

• het wordt gebruikt als basis voor een monodieet - in dit geval mag de dagelijkse norm van de delicatesse niet hoger zijn dan 2,5 kg (2000-2500 kcal);
• het vruchtvlees wordt gecombineerd met ander caloriearm voedsel (roggebrood, kipfilet, courgette, enz.).

Belangrijk! Bij het nastreven van een ideaal figuur, waarbij ze zichzelf uitputten met 'snelle' diëten, vergeten velen dat bij het afvallen heilzame stoffen uit het lichaam worden 'weggespoeld'. Watermeloen is verzadigd met vitamines en micro-elementen.

Vezels in de vrucht verbeteren de maagmotiliteit, bevordert de verwijdering van gifstoffen en vloeistoffen. Met deze functies kan een persoon die aan het afvallen is, enkele kilo's overtollig gewicht 'verliezen'.

Glycemische index

De glycemische index (GI) van elk product geeft de snelheid van de vertering en de afgifte van glucose aan.

Watermeloen GI is 60-70 eenheden - dit is een relatief hoog cijfer.

Referentie. Hoe hoger de GI, hoe sneller voedsel wordt afgebroken, suiker in het bloed komt en de alvleesklier insuline begint te produceren. Dit hormoon onderdrukt glucose en de persoon ervaart opnieuw honger. Voedingsmiddelen met een hoge GI zijn niet geschikt voor gewichtsverlies.

Vanwege het hoge watergehalte De zoete bes leidt niet tot overmatige consumptie van koolhydraten die het lichaam verzadigen, daarom is het geïndiceerd in voedingsvoeding.

Nuttige eigenschappen van watermeloen

Vanwege de grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen wordt watermeloen geconsumeerd als preventief en therapeutisch middel voor vele ziekten:

• lycopeen normaliseert de bloeddruk, verbetert de bloedstroom, heeft een gunstig effect op het hart en de bloedvaten, voorkomt de ontwikkeling van kankercellen (producten ermee worden voorgeschreven tijdens herstel van chemotherapie);
• calcium is geïndiceerd voor mensen met een hoge botfragiliteit;
• vitamine A voorkomt degeneratieve processen in de gezichtsorganen, verbetert de haarzakjes;
• Vitamine C verbetert de immuniteit, verbetert het algehele welzijn en is betrokken bij de productie van collageen, dat verantwoordelijk is voor de gezondheid van de huid;
• B-vitamines verhogen de vitale energie en het niveau van weerstand tegen negatieve externe factoren;
• water rijk aan vitamines en micro-elementen reinigt de nieren, verwijdert gifstoffen en vezels reinigen de darmen;
• het complex van alle componenten van watermeloen bestrijdt obesitas.

De onbetwiste voordelen van watermeloen maken het een van de nuttigste dieetproducten.

Voordelen voor mannen

Veel mensen weten dat niet watermeloen is uiterst gunstig voor mannen:

• lycopeen en citrulline in de bes herstellen en verbeteren de seksuele potentie. Hun werking is vergelijkbaar met medicijnen die de seksuele activiteit van een man verhogen, maar heeft geen bijwerkingen;
• voor mannen die aan krachtsport doen, zal watermeloen helpen bij het opbouwen van spiermassa, en ook na de training als middel om melkzuur uit het lichaam te verwijderen;
• De behandeling van prostaatadenoom zal effectiever zijn als u gedurende 2-3 weken 3-4 keer per dag watermeloenpulp consumeert of 2 eetlepels drinkt. watermeloensap per dag (2 weken).

Voordelen voor vrouwen

Watermeloen lost ook de problemen van vrouwen op:

• stoffen in de zaden stoppen het bloeden van de baarmoeder;
• watermeloenpulp wordt gebruikt als een cosmetisch, hydraterend en verjongend masker: het wordt aangebracht op gaas en vervolgens op het gezicht gedurende 25-30 minuten;
• watermeloen met roggebrood helpt u af te vallen zonder uw gezondheid te schaden (consumeer 2 kg dieetproduct per 10 kg lichaamsgewicht per dag gedurende 4-6 dagen).

Watermeloen is ook goed voor zwangere vrouwen als een versterkt en gemineraliseerd product.

Gynaecologen watermeloen wordt voorgeschreven aan aanstaande moeders:

• om de werking van het maagdarmkanaal te herstellen en constipatie te voorkomen;
• om stress en slapeloosheid te verlichten, de werking van het zenuwstelsel te normaliseren;
• om gifstoffen en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, om zwelling te bestrijden;
• om het lichaam te verzadigen met vitamines en micro-elementen.

Het is belangrijk voor vrouwen die borstvoeding geven om watermeloen in kleine hoeveelheden te consumeren., omdat pulpa het risico op diarree bij kinderen verhoogt.

Belangrijk! Vers geperst bessensap is nuttig bij chronische lever- en nierziekten, urolithiasis van de galblaas, blaasontsteking bij vrouwen en urine-incontinentie bij kinderen.

De voordelen van verse watermeloen zijn door veel onderzoeken bewezen. en gebruik in de traditionele en volksgeneeskunde.

Lees ook:

Watermeloen verhoogt of verlaagt de bloeddruk

Is het mogelijk om watermeloen te eten met cholecystitis en pancreatitis?

Mogelijke schade en contra-indicaties

Ondanks de enorme voordelen kan watermeloen ook schade toebrengen aan mensen. Dit komt door chronische ziekten of een acuut beloop van de ziekte, waarbij het eten van de foetus een uitstroom van vocht veroorzaakt, en daarmee ook medicijnen. Overmatige consumptie van gestreepte bessen veroorzaakt diarree, braken, zwaar gevoel in de maag en verergert de algemene toestand van een persoon.

Belangrijk! Kies bij aankoop een heel, ongesneden en ongebarsten fruit, vanwege de high suikergehalte in de open lucht beginnen er snel fermentatieprocessen in, die vaak vergiftiging veroorzaken.

Lijst met ziekten waarvoor watermeloen is uitgesloten van het dieet of eet het voorzichtig op:

• aandoeningen van het maag-darmkanaalgepaard gaand met diarree, krampen en braken;
• de aanwezigheid van grote stenen in de nieren en de blaas: een grote hoeveelheid vocht kan de beweging van stenen veroorzaken, wat zal leiden tot hevige pijn en de noodzaak van chirurgische ingrepen;
• verstoring van de urine-uitstroom, colitis.

Watermeloen kan zich ophopen nitraten, vooral als het werd gevoed met chemicaliën voor een snelle rijping. Wanneer watermeloenen vroeg worden geconsumeerd (in mei-juli), treedt vaak ernstige vergiftiging met deze stoffen op.

Conclusie

Een rijpe watermeloen is een opslagplaats van vitamines en mineralen in het vruchtvlees, de schil en de zaden. Regelmatig gebruik ervan in de zomer vult het tekort aan voedingsstoffen van het lichaam aan en versterkt het immuunsysteem.

Ondanks de hoge glycemische index en de hoeveelheid suikers is de bes caloriearm, bestaat voor 90% uit water en vormt daarom de basis van veel voedingsdiëten. De vrucht is even waardevol voor mannen als vrouwen. Bij bepaalde ziekten wordt het met voorzichtigheid gegeten.