De voordelen en nadelen van ingeblikte maïs: het product correct kiezen en eten

Maïs (of maïs) komt oorspronkelijk uit het zuiden van Mexico. Dankzij het complexe werk van fokkers kreeg wilde maïs zijn vertrouwde uiterlijk met veel felgele korrels. Over de hele wereld is dit een veelgebruikt product: tijdens de feestdagen is het onmisbaar bij het bereiden van allerlei soorten gerechten salades en is een uitstekend tussendoortje voor wie op zijn figuur let. Vooral maïs ingeblikt, smaakt zoet, dus het kan met succes ongezonde snoepjes en chocolade vervangen.

Weinig mensen weten hoe ze in de winkel de juiste moeten kiezen om een ​​echt hoogwaardig product te krijgen. Dit is precies waar we het in het artikel over zullen hebben, en we zullen ook ontdekken welke voordelen en schade maïs voor het lichaam kan hebben en hoeveel calorieën het bevat.

Samenstelling van het product

Het caloriegehalte van ingeblikte maïs varieert afhankelijk van de oorspronkelijke grondstof. Het suikerpercentage in een graansoort is geen constante indicator, maar de gemiddelde energiewaarde is 58 kcal/100 g, dit geldt voor rauwe maïs in blik. Gekookt bevat meer calorieën – 119 kcal/100 g.

De verhouding BZHU (eiwitten/vet/koolhydraten) in 100 g maïs uit blik is 2,2/0,4/11,2 g.

Er zitten veel vitamines en mineralen in het product. Toegegeven, na het ondergaan van de conserveringsprocedure zijn de meeste ervan verloren gegaan.

Vitaminen (per 100 g):

• ascorbinezuur – 4,8 mg;
• vitamine PP – 1 mg;
• niacine – 0,95 mg;
• vitamine B1 – 0,02 mg;
• vitamine B2 – 0,05 mg;
• bèta-caroteen – 0,02 mg;
• vitamine A – 3,3 mcg.

Micro-elementen (per 100 g):

• ijzer – 4 mg;
• zink – 1650 mcg;
• aluminium – 465 mcg;
• koper – 300 mcg;
• fluoride – 67 mcg.

Macronutriënten:

• fosfor – 301 mg;
• kalium – 285 mg;
• magnesium – 103 mg;
• calcium – 42 mg;
• natrium – 40 mg.

Gunstige eigenschappen

Maïs heeft zich al lang bewezen als een smakelijk en gezond product. Het gebruik ervan bevordert zulke positieve veranderingen in het lichaam als:

• normalisatie van de slaap;
• geheugenverbetering;
• bescherming tegen stress;
• toenemende immuniteit;
• veroudering vertragen;
• verbetering van de werking van het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel;
• normalisatie van de spijsvertering;
• het verminderen van het risico op sclerose.

Voordelen voor kinderen

Ingeblikt voedsel wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar. De uitzondering hierop is babyvoeding van hoge kwaliteit. Maar naarmate het kind groeit, worden granen geleidelijk aan in het dieet geïntroduceerd, omdat alle vitamines, micro- en macro-elementen die het bevat gunstig zijn voor de baby. Kinderen houden van de aangename zoetige smaak, ze zien maïs als een dessert, waardoor de consumptie van snoep en chocolade afneemt.

Om erachter te komen welke maïs je het beste kunt gebruiken voor popcorn, kun je dit uitzoeken hier.

Voor mannen

Voor vertegenwoordigers van het sterkere geslacht is maïs van bijzondere waarde. Omdat ze vrijwel volledig worden opgenomen, voorzien de koolhydraten in het product het lichaam snel van energie en helpen ze bij het omgaan met vermoeidheid na een zware werkdag.

Maïs heeft een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem. Het eten van granen helpt genitale disfunctie en onvruchtbaarheid te voorkomen.

Voor dames

Maïs is zelfs gunstiger voor de gezondheid van vrouwen dan voor mannen: het kan de pijn tijdens de menstruatie verzachten en de menopauze verlichten. Deze graansoort heeft een positief effect op het vrouwelijke voortplantingssysteem als geheel.

B-vitamines hebben een gunstige invloed op de conditie van haar, huid en nagels.

Als u niet allergisch bent en geen speciale aanbevelingen van uw arts heeft met betrekking tot het gebruik van dit product, kunt u het tijdens de zwangerschap eten. Maïs helpt perfect bij het omgaan met toxicose en vult energie aan.

Bij het geven van borstvoeding is het eten van maïs uit blik ook toegestaan. U hoeft dit alleen maar geleidelijk te doen, in kleine doses moet u de toestand van de baby controleren: manifestaties van een reactie van het maag-darmkanaal of allergieën zijn mogelijk.

Belangrijk! Een zogende moeder kan pas zes maanden na de geboorte van de baby maïs beginnen te consumeren. Vezels worden slecht opgenomen door een onvoorbereid lichaam, wat tot negatieve gevolgen kan leiden.

Artsen merken op dat maïs een positief effect heeft op de kwaliteit en kwantiteit van moedermelk, maar alles heeft gematigdheid nodig.

Voor oudere mensen

Oudere mensen kunnen en moeten zelfs maïs eten: het voorkomt de ontwikkeling van sclerose en de fosfor in de samenstelling is nuttig bij osteoporose en reuma.

Deze ontbijtgranen kunnen echter een laxerend effect hebben en oudere mensen zijn gevoeliger voor dergelijke bijwerkingen van welk voedsel dan ook.

Bevat maïs gluten? Lees hier. 

Is het mogelijk om te eten terwijl je afvalt?

Bij het volgen van een dieet om overtollig gewicht te verliezen, is het eten van ingeblikte maïs niet verboden. Bovendien is er een monodieet, waarbij alleen dit product gedurende meerdere dagen wordt geconsumeerd..

Vanwege het lage caloriegehalte en de rijke samenstelling wordt maïs beschouwd als een uitstekende assistent in de strijd tegen extra kilo's.Zoals elk koolhydraathoudend product wordt het echter niet aanbevolen om het 's avonds te eten.

Verbruiksnormen

Ingeblikt voedsel moet in de eerste helft van de dag worden geconsumeerd vanwege het hoge koolhydraatgehalte.

De dagelijkse norm voor volwassenen is 150 g, voor kinderen jonger dan 10 jaar wordt de dosis maximaal 2-3 keer per week verlaagd tot 80 g per dag.

Alles is individueel, het belangrijkste is om de reactie van uw lichaam of de toestand van uw kind te volgen.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Er zijn ziekten waarvoor het gebruik van ingeblikte maïs gecontra-indiceerd is:

• zwaarlijvigheid;
• maagzweer;
• hoge bloedstolling;
• neiging om bloedstolsels te vormen;
• individuele intolerantie;
• gastritis;
• pancreatitis.

Vanwege de grote hoeveelheid koolhydraten kan het lichaam van mensen met gastritis of pancreatitis er eenvoudigweg niet mee omgaan, en conserveermiddelen kunnen het verloop van de ziekte verergeren.

Voor gezonde mensen vormen de volgende indicatoren een gevaar:

1. Verkeerd geselecteerd product in de winkel: slechte kwaliteit of met overtredingen opslag condities.
2. Productmisbruik.

Overmatige consumptie van ingeblikte maïs en het vervangen ervan door dagelijkse hoofdmaaltijden kan indigestie en diarree veroorzaken.

Hoe ingeblikte maïs in de winkel te kiezen

Als u een serieuze benadering kiest bij het kiezen van een product van echt hoge kwaliteit, moet u zich niet alleen op de prijs van het product concentreren.

Enkele tips voor het kiezen van goede maïs:

1. Kies granen bewaard in glazen containers. Hiermee kunt u het uiterlijk van het product beoordelen. De kleur van de korrels mag niet te helder en verzadigd zijn (dit duidt op oogsten van oude kolven). De ideale kleur is melkachtig met een licht gelige tint.
2. Als het blik een blik is, er mogen geen beschadigingen of vlekken op zitten.
3. Besteed speciale aandacht aan de vervaldatum van het product: het mag niet ouder zijn dan twee jaar. Anders loop je het risico dat je veel conserveermiddelen consumeert. Koop ook geen ingeblikt voedsel dat binnen een paar maanden vervalt; kies een verser potje. Om dit te doen, moet je in de uiterste hoeken van het winkelschap kijken (oudere producten worden altijd naar voren gebracht).
4. Schud de pot. Idealiter hoort u geen vloeistof stromen (dit duidt erop dat er lucht binnendringt en mogelijke schade aan de inhoud).

Conclusie

Zoals elk product dat het inmaakproces heeft doorlopen, verliest maïs veel nuttige stoffen. Daarom is het belangrijk om het met mate te gebruiken en de hoofdgerechten niet uitsluitend te vervangen door maïs uit blik. Maar als smakelijke en toch gezonde aanvulling op uw gebruikelijke dieet is maïs een uitstekende optie.