Rogge in de volksgeneeskunde: voordelen en nadelen

Rogge – een gezonde en oeroude graansoort, zonder welke bijna alle noordelijke volkeren zich hun keuken niet kunnen voorstellen. Afkooksels op basis van brood, gelei en rogge zijn niet alleen een bron van energie, maar ook natuurlijke medicijnen waarmee u kunt herstellen van verwondingen, een pijnlijke maag kunt genezen of astmatische aanvallen bij een kind kunt verminderen.

Het artikel zal u vertellen over de gunstige eigenschappen van rogge, het gebruik ervan in de volksgeneeskunde en contra-indicaties voor gebruik.

Samenstelling en caloriegehalte van rogge

In de volksgeneeskunde gebruiken ze vaak geen meel of vlokken, maar hele en gekiemde granen of zemelen - ze behouden de maximale hoeveelheid nuttige stoffen.

Rogge bevat:

• hoogwaardige voedingsvezels die nodig zijn voor de darmen;
• vitamine A, PP, groep B;
• betaïne;
• sterolen;
• fosfatiden;
• macro-elementen: kalium, calcium, natrium, fosfor;
• sporenelementen: ijzer, mangaan, koper, selenium;
• aminozuren: arginine, tyrosine, valine, leucine, isoleucine;
• Gekiemde en volle granen bevatten vetzuren: foliumzuur, palmitinezuur, stearinezuur, linolzuur, omega-3, omega-6.

Het caloriegehalte van hele en gekiemde roggekorrels is iets meer dan 280 kcal.

Nuttige eigenschappen van rogge

Volle granen bevatten pantotheenzuur en foliumzuur - deze verbindingen versterken het menselijke cardiovasculaire systeem. Vlokken, zemelen en graanproducten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende effecten.

Artsen raden aan gezonde granen te consumeren voor patiënten die lijden aan ziekten van de maag of slokdarm, nieren en blaas.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u rogge opneemt in de dagelijkse voeding van mensen die aan diabetes lijden.

Granen verbeteren de hormonale niveaus bij vrouwen na 40 jaar, herstellen de kracht na stress, operaties en blessures.

Gebruik in de volksgeneeskunde

Daarnaast gezond eten bereiden (brood, ontbijtgranen, gelei), rogge wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Goed bereide granen helpen diabetes, vaat- en maag-darmziekten te bestrijden en verkoudheid te verlichten.

Voor bronchitis, longontsteking en hoest heeft u het volgende nodig:

• 2 eetlepels. l. roggezemelen;
• 0,5 liter koud water.

De zemelen worden met water gegoten en ongeveer 10 minuten op laag vuur gekookt. Het afkooksel, een uur laten trekken, kan onmiddellijk warm worden ingenomen, in een hoeveelheid van 2 el. l. elke 4 uur.

Voor diarree

Het recept is bijna hetzelfde als voor bronchitis, maar in plaats van zemelen heb je 3-4 eetlepels nodig. l. hele roggekorrels. De patiënt krijgt elk uur een afkooksel van granen totdat de symptomen zijn verdwenen, en vervolgens elke 3-4 uur tot volledig herstel.

Van parasieten en wormen

Kinderen worden al tientallen jaren met rogge behandeld tegen parasieten en wormen. Hiervoor 1 eetl. l. zemelen worden gedrenkt in warme melk en aan een kind gegeven, een derde, aan een volwassene - 0,5 kopjes tweemaal daags gedurende een week. Neem vervolgens een pauze van 6 dagen en herhaal de behandeling.

Voor hart- en vaatziekten

Voor ziekten van het hart en de bloedvaten raden artsen aan om rogge in welke vorm dan ook te consumeren.

Bruikbaar:

• volkoren brood;
• gekiemde granen;
• knapperige roggezemelen, die 's ochtends worden geconsumeerd met sap in plaats van ontbijtgranen;
• infusies van volle granen.

Vitamine B6, waar granen rijk aan zijn, verbetert de verteerbaarheid van eiwitten, versnelt de stofwisseling, maakt energie vrij uit glycogeen, waardoor de toestand van hart- en vaatziekten wordt verlicht.

Fosfor, dat perfect wordt opgenomen uit elk roggeproduct, helpt de werking van de hartspier.

Om hartfalen te voorkomen

Artsen in de traditionele geneeskunde adviseren patiënten dagelijks 2-3 sneetjes volkorenbrood van roggemeel te eten om hartfalen te voorkomen. Brood is opgenomen in het dieet van patiënten die een beroerte of een hartaanval hebben gehad - fosfor, B-vitamines, kalium en vetzuren hebben een positief effect op het vaatherstel.

Referentie. Onderzoek naar de effecten van rogge op patiënten met hart- en vaatziekten werd gedurende twintig jaar uitgevoerd onder 21.000 vrijwilligers aan Harvard. Bij mannen die elke dag pap met roggekorrels aten als ontbijt, daalde het risico op het ontwikkelen van hartfalen met bijna 30%.

Voor allergieën

Seizoensgebonden allergieën en allergische dermatitis worden verzacht door een afkooksel van roggezemelen:

• roggezemelen – 50 g;
• warm water – 1 l.

Hoe koken:

1. Giet de zemelen met heet maar niet kokend water.
2. Bedek het vat waarin het geneesmiddel wordt bereid en laat het een nacht trekken.
3. Zeef de bouillon, voeg toe aan het bad en laat het ongeveer 20 minuten liggen.

Herhaal de procedure elke avond gedurende 7 dagen.

Voor het genezen van wonden en brandwonden

De stengels en roggekorrels worden grondig gemalen in een blender met reuzel in een verhouding van 1:1. Het resulterende mengsel wordt ongeveer 10 minuten op zeer laag vuur gekookt en vervolgens afgekoeld. Twee keer per dag aanbrengen op de aangetaste delen van de huid.

Voor suikerziekte

Granen gekookt in heet water kunnen de bloedsuikerspiegel normaliseren.

Mensen die aan diabetes lijden, wordt aangeraden om elke dag een handvol zemelen van een gezonde ontbijtgranen te eten, en ook een afkooksel te bereiden: een glas rogge met 1,5 liter water.

Recept:

1. De granen worden met kokend water gegoten.
2. Laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen.
3. De infusie wordt gefilterd, gekoeld en bewaard in de koelkast.

Het is beter om de infusie 's morgens op een lege maag in te nemen, 0,5 el, en dan driemaal daags, 2-3 el. l. een uur voor de maaltijd.

Voor oedeem

Bij zwelling veroorzaakt door nierproblemen helpt een infuus van graanstengels.

Je zal nodig hebben:

• roggestengels - 2 el. l.;
• heet water - 2 el.

Stengels en granen gemalen in een blender of koffiemolen worden met kokend water gegoten, een uur gelaten en vervolgens gefilterd.

Drink drie keer per dag voor de maaltijd, 0,5 eetl.

Voor gewichtsverlies

Roggezemelen helpen het gewicht te verminderen, de eetlust te verminderen en veel problemen die verband houden met obesitas weg te nemen.

Rijk aan B-vitamines en vezels, zemelen zwellen in de maag en zorgen voor een langdurig aangenaam gevoel van volheid. Grove vezels zijn een uitstekende voedingsbodem voor een gunstige microflora, stimuleren de peristaltiek en reinigen de darmwanden.

Referentie. Je kunt zemelen in de vorm van knapperige vlokken eten voor ontbijt of diner met elk ongezoet gefermenteerd melkproduct.

Om galstenen te voorkomen

Om te voorkomen dat je lichaam wordt belast en galstenen ontstaan, kun je het beste elke dag een handvol knapperige roggevezelvlokken eten of een lepel gemalen vlokken toevoegen aan een glas natuurlijke yoghurt.

Artsen zeggen dat met een dergelijk dieet het risico op het ontwikkelen van stenen met 20% wordt verminderd, maar als je groene groenten en rood fruit aan je dieet toevoegt, met meer dan 50%.

Voor postmenopauzale vrouwen

Vrouwen die lijden aan diabetes en hartziekten, maar ook vrouwen die vatbaar zijn voor de ontwikkeling van goedaardige tumoren, moeten tijdens de menopauze roggevlokken, gekiemde granen en zemelen consumeren.

Rogge normaliseert de hormonale balans, waardoor het voor vrouwen gemakkelijker wordt om zich beter te voelen tijdens een voor vrouwen moeilijke periode.

Referentie. Volgens een onderzoek dat in 2000 in de VS werd uitgevoerd, hebben vrouwen die op oudere leeftijd dagelijks roggeproducten consumeren aanzienlijk minder kans op stenose en atherosclerose, evenals op problemen die verband houden met maag-darmziekten.

Om tumorziekten te voorkomen

Veel wetenschappers, waaronder professor Rui Hai Liu, MD, van het American Institute for Cancer Research, zijn van mening dat een dieet met veel roggevezels het risico op darmkanker vermindert. Onderzoek naar dit onderwerp wordt vandaag de dag voortgezet, maar de effectiviteit ervan is niet bewezen.

Vezels uit granen en fruit beschermen tegen borstkanker

In Groot-Brittannië zijn onderzoeken uitgevoerd onder bijna 36 duizend vrouwen die jarenlang vezelrijk voedsel aten. Na tien jaar bleek dat, in tegenstelling tot hun leeftijdsgenoten die geen hele rogge en extra porties groenten consumeerden, de studiegroep vrouwen een vermindering van het risico op borstkanker met bijna 40% had.

Referentie. Bij vrouwen die vanwege genetica of hormonale problemen vatbaar waren voor de ziekte en die roggezemelen en groenten aten, daalde het risico op tumoren met 50%.

Hele roggekorrels en vis voor astma bij kinderen

Elk jaar lijden steeds meer mensen aan astma, onder wie het aantal kinderen, ook zeer jonge kinderen, groeit.

Internationale onderzoeken naar allergieën en astma bij kinderen hebben aangetoond dat een toename van volkoren rogge en verse vis in het dieet leidt tot een vermindering van het risico op ziekten met 50%.

Dit is interessant:

Hoe je thuis maneschijn van rogge kunt maken.

Wat voor soort graan wordt gemaakt van rogge en de gunstige eigenschappen ervan?

Koken van gekiemde roggekorrels, recepten

De samenstelling en het gehalte aan actieve micro-elementen verandert tijdens de opkomst van spruiten in granen. Vetten worden langzaam omgezet in vetzuren en koolhydraten worden omgezet in lichte suikers.

Het is gemakkelijk om granen te laten ontkiemen. Hiervoor heb je nodig:

• hele granen van hoge kwaliteit, ongekookt;
• schotel;
• gaas;
• warm water.

De korrels worden gewassen met stromend water, op een schotel geplaatst en bedekt met gaas. De stof wordt elke 10-12 uur besproeid met een spuitfles. Na 24 uur kunnen de granen gewassen en gegeten worden.

Tweede manier:

• de granen worden gewassen met stromend water;
• geplaatst in een kleine pot;
• giet lauw water;
• De hals van de pot is bedekt met gaas.

Elke 8 uur worden de granen gewassen en gevuld met vers water. Binnen 3-4 dagen ontbijtgranen met jonge spruiten je kan eten.

Contra-indicaties

Mensen die lijden aan een verhoogde concentratie maagsap, evenals patiënten met maagzweren en gastritis in de acute fase, volle granen worden niet aanbevolen voor consumptie.

Roggebrood en zemelen worden niet gegeven aan kinderen jonger dan anderhalf jaar, maar ook niet aan adolescenten en volwassenen tijdens de periode van verergering van gastritis.

Conclusie

Rogge is in staat om vele ziekten te voorkomen en zou in de dagelijkse voeding moeten zitten van iedereen die om zijn gezondheid geeft. Roggevlokken of zemelen als ontbijt, een stuk roggebrood voor soep of een broodje, gekiemde granen in een salade zijn een uitstekende manier om gevaarlijke kwalen als hormonale problemen, diabetes, astma, zwaarlijvigheid en hartfalen te voorkomen.