Laten we eens kijken naar de structuur van het wortelwortelsysteem: wat zijn de kenmerken ervan?

Wortelen zijn een pretentieloos gewas, maar soms worden tuinders bij het kweken ervan geconfronteerd met het feit dat de wortelgewassen een niet-standaard vorm of kleur hebben. Om dit te voorkomen is het belangrijk om de structurele kenmerken van het wortelsysteem te kennen en de omstandigheden die gunstig zijn voor de ontwikkeling van de groente.

Botanische beschrijving van wortelen

Wortelen zijn een tweejaarlijkse, kruisbestoven kruidachtige plant uit de familie Apiaceae. In het eerste jaar na het planten ontvangen boeren een oogst, in het tweede jaar verzamelen ze zaden. Bloei in het eerste levensjaar is te wijten aan schending van de regels van de landbouwtechnologie. In dit geval produceert de plant geen wortelgewassen.

Bloeiwijzen Het zijn complexe paraplu's bestaande uit stralen van verschillende lengtes. Tijdens de bloeiperiode zijn ze bol of plat, later samengedrukt. De bloemen zijn biseksueel, klein, wit, roze of lichtpaars.

De vruchten zijn tweezadig, langwerpig, met twee rijen scherpe borstelharen. Hun verschillende kwaliteit is de belangrijkste reden voor de ongelijkmatige kieming en ontwikkeling van planten. De beste zaden vormen zich op de centrale schermen en worden in augustus verzameld.

Belangrijk! De fruitschalen bevatten etherische olie, die snel bederft, waardoor het zaad bij opslag langer dan 2 jaar een slechte kieming geeft. Olie voorkomt dat vocht het embryo bereikt, waardoor de zwelling en kieming worden vertraagd.

Kenmerken van het wortelstelsel

De wortel is verdikt en vlezig. Meestal ovaal, conisch of cilindrisch, tot 30 cm lang en tot 5 cm in diameter.Afhankelijk van variëteiten en groeiomstandigheden, het gewicht varieert van 100 tot 300 g, de kleur varieert van lichtgeel tot roodviolet, wit en witgroen worden ook aangetroffen.

Rassen van roodoranje wortelgroenten zijn het meest waardevol, omdat ze veel caroteen bevatten. Provitamine A verbetert het gezichtsvermogen, versterkt het immuunsysteem en heeft antioxiderende eigenschappen.

Structuur

Wortelen hebben een kraanwortelsysteem, waarbij de belangrijkste goed opvalt tussen alle wortels. Het wordt omgezet in een knolgewas. Er zijn extra laterale processen - kort en zwak uitgedrukt, vergelijkbaar met dunne haartjes, gerangschikt in 4 rijen.

De wortels gaan 1,5-2 m diep, het grootste deel bevindt zich op een afstand van 25-30 cm van het aardoppervlak. Dankzij zo’n krachtig zuigsysteem zijn de wortels verzadigd met zuurstof en bodemvoedingsstoffen.

Wortelstructuur:

1. Hoofd (hoofdschiet). Het is een vervormde verkorte stengel met internodiën en okselknoppen, waarop het bladgedeelte zich ontwikkelt.
2. Nek (subcotyledon). Het bovenste deel van het wortelgewas, gelegen boven de grond. Het heeft geen bladeren of wortels.
3. Hoofdwortel. Het onderste deel van de wortel, waaruit slecht ontwikkelde wortels zich uitstrekken.

Verbinding

De knolgewas bestaat uit een kern en schors, op het oppervlak waarvan zich linzen bevinden (inkepingen). Er stroomt lucht doorheen.

Tussen de binnenste en buitenste lagen bevindt zich de cambiumlaag, waarin cellen zich delen, waardoor wortels groeien. Daar ontstaan ​​dunne zijwortels met veel haarachtige uitsteeksels.

Referentie. Wortelen zijn een rijke bron van koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen die gunstig zijn voor het lichaam. Daarom wordt het in veel gerechten gebruikt en in welke vorm dan ook geconsumeerd.

Functies

Belangrijkste functies van het wortelsysteem:

1. Voedt de plant. Wortelharen nemen water op uit de grond met daarin opgeloste mineralen.
2. Houdt de toevoer van voedingsstoffen op peil (zetmeel, andere koolhydraten). Als gevolg hiervan wordt de hoofdwortel dikker en verandert deze in een knolgewas.
3. Zet stoffen om die de plant nodig heeft: reduceert nitraten tot nitrieten, synthetiseert enkele aminozuren en alkaloïden.
4. Interageert met de wortels van andere planten, schimmels, micro-organismen die in de bodem leven.

De reservestoffen die in het eerste levensjaar in het wortelgewas worden afgezet, worden besteed aan de ontwikkeling van bloeiende scheuten, vruchten en zaden in het volgende jaar.

Hoe ziet een dwarsdoorsnede van een wortel eruit?

Bij het onderzoeken van dwarsdoorsneden wordt het wortelgewas behandeld met verschillende oplossingen en onder een microscoop onderzocht. Maar zelfs met het blote oog zijn er in de dwarsdoorsnede twee zones zichtbaar:

• extern (schors) - breed, oranje, bedekt met een dunne schil;
• intern - (staaf, hout), smaller, lichtgeel van kleur.

Het grootste deel van het zetmeel en de snelle koolhydraten is geconcentreerd in de schors, waardoor het vruchtvlees van de buitenste laag zacht en zoetig van smaak is.

De beste wortelvariëteiten zijn die met een dikke schors en een kleine kern., omdat het vruchtvlees veel voedzamer en smakelijker is. De meest waardevolle planten zijn planten met een kleine kern in dezelfde kleur als de schors.

Door de dunne huid kan vocht gemakkelijk naar binnen dringen. Bij droog weer zonder water sterft de plant snel omdat hij wordt aangetast door schimmelziekten. Tijdens een langdurige regenperiode na een droogte wordt het hout van wortelgewassen dikker en barst de bast.

Gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van het wortelstelsel

Wortelen zijn een onderhoudsarm gewas dat onder alle omstandigheden groeit. Om grote, smakelijke en houdbare wortelgroenten te verkrijgen die rijk zijn aan vitamines, is het echter belangrijk om speciale omstandigheden te creëren.

Temperatuur

Hoewel wortelen worden geclassificeerd als koudebestendige gewassen, vindt hun ontwikkeling plaats in een bepaald temperatuurregime:

1. De minimumwaarden voor zaadkieming zijn +3…+6°С. Hoe hoger ze zijn, hoe sneller de zaden ontkiemen.
2. De optimale temperatuur voor de vorming en ontwikkeling van wortelgewassen is +18...+20°C.
3. Groenten groeien tot laat in de herfst, wanneer de luchttemperatuur niet langer hoger is dan +8...+10°C.

Temperatuurveranderingen hebben een negatieve invloed op de hele plant. Bij lage positieve waarden wordt de kleur van de wortel lichter. Bij droog, warm weer en gebrek aan vocht in de grond worden groenten grof en vervormd.

Licht

Wortelen zijn een lichtminnend gewas en behoren tot langedagplanten. Met een korte dag groeit het langzamer, komt het minder goed aan en verzamelt het minder voedingsstoffen, waaronder caroteen.

De dichtheid van de gewassen en de aanwezigheid van onkruid verduisteren de aanplant aanzienlijk, waardoor het oogstvolume wordt verminderd.

Vochtigheid

Het duurt lang voordat de oogst zich vormt (4-5 maanden). Tijdens het groeiseizoen stelt het gewas veel eisen aan de luchtvochtigheid, wat even belangrijk is in alle ontwikkelingsstadia, vooral tijdens het ontkiemen van zaden en intensieve wortelvorming. Desondanks produceren wortels in wetlands, laaglanden en overstroomde gebieden in tuinbedden een slechte oogst.

Belangrijk! Bij gebrek aan water vertraagt ​​de ontwikkeling van het wortelgewas, het wordt traag en bitter, het stuurt zijwortels uit om vocht te zoeken, wat het uiterlijk beïnvloedt. Als er sprake is van een te hoge luchtvochtigheid, bestaat het risico dat de wortels barsten.

Bij warm, droog weer wordt het bed 3 keer per week bewaterd, bij nat weer - 1 keer. Jonge planten worden niet veel geïrrigeerd: 4 liter water per 1 m² is voldoende. Naarmate je groeit, neemt de hoeveelheid vloeistof toe. De diepte van het vocht moet overeenkomen met de grootte van de wortelgewassen.

Vanaf midden zomer wordt de groente één keer per week bewaterd, waarbij ongeveer 8-10 liter water wordt gebruikt. 3 weken vóór de oogst wordt de irrigatie volledig gestopt.

De grond

Het gewas stelt weinig eisen aan de bodem, maar met de juiste bodemsamenstelling neemt de opbrengst aanzienlijk toe. Wortelen worden geplant op lichtzure of neutrale grond. Een geschikte zuurgraadindicator is 6-7 pH. Het optimale humusgehalte is vanaf 4%.

Referentie. Als aan alle agrotechnische voorwaarden wordt voldaan, varieert de opbrengst van 500 tot 700 c/ha.

De mechanische samenstelling van de grond is belangrijk. Wortelen geven de voorkeur aan lichte en losse grond: zandleem, leem of zwarte grond met losmakende toevoegingen. De optimale dichtheid is 0,65 g per 1 cm³. Indien nodig wordt de samenstelling verbeterd met zand en oud zaagsel. In zware kleigrond worden wortelgroenten klein, vervormd en smaakloos.

Groentegewassen zijn selectief ten opzichte van hun voorgangers, waaronder de succesvolle tomaten, pompoen, ui, knoflook, aardappel, salade.

Conclusie

Om een ​​fatsoenlijke oogst van zachte en zoete groenten te kunnen telen, is het belangrijk dat tuinders basiskennis hebben over de structurele kenmerken van het wortelwortelsysteem, de functies ervan en gunstige omstandigheden voor ontwikkeling. Het gewas is voorzien van goede verlichting, optimale temperatuuromstandigheden, bodemsamenstelling en tijdige voldoende watergift.