Verscheidenheid aan donkere druivensoorten
Donkere druiven zijn een onmisbaar ingrediënt voor het maken van wijn en sap, champagne en andere dranken. Het bevat aminozuren en plantaardige vezels, glucose en fructose. De lekkerste en meest milieuvriendelijke druiven zijn die van uw eigen perceel. Elke tuinman zorgt voor struiken en wijnstokken, snoeit regelmatig droge scheuten en bemest het gewas met minerale complexen voor snelle groei. De productiviteit hangt ook af van de variëteitkeuze: de ene druif wordt alleen in het zuiden verbouwd, terwijl de andere vorstbestendig is en geschikt voor aanplant in centraal Rusland.
Donkere druivensoorten
Rassen variëren in vruchtgrootte en -vorm, kleur en smaak. Kleine bessen worden verwerkt voor de oogst, grote worden vers geconsumeerd of dergelijke druiven worden voor de verkoop gekweekt.
Met lange vruchten
Lange zwarte druiven uit Bajkonoer onderscheiden zich door hun commerciële kwaliteiten. Het gewicht van de bos is ongeveer 1,2 kg, de massa van de bes is 16 g, de lengte is 5 cm, de schil is van gemiddelde dichtheid, maar duurzaam, de kleur is donkerpaars, met een roodachtige tint. Er zit een dichte waslaag op het oppervlak, waardoor de bessen hun verkoopbaarheid en smaak behouden en geschikt zijn voor transport. Het vruchtvlees is aangenaam, zoet van smaak, met een rijk aroma. De druiven zijn geschikt voor verse consumptie en verwerking; van de oogst worden jam, sappen, wijnen en compotes bereid.
De voordelen van het ras zijn onder meer zelfbestuiving, geschiktheid voor teelt in Centraal-Rusland en vroege rijping (de oogst wordt eind juli geoogst).De trossen rijpen geleidelijk af, waardoor ze tot september smullen van sappige bessen. De hoogte van de plant is 4 m, dus een kousenband aan een steun is vereist, anders breken de scheuten onder het gewicht van grote bessen.
Zeer kleine zwarte druiven
Welke variëteit aan kleine zwarte druiven wordt als de beste beschouwd? Tuinders vieren Odessa zwart. Het gemiddelde gewicht van een bos is 140 g, het gewicht van de bes is ongeveer 1 g. De vorm van de vrucht is rondovaal, zwart van kleur, met een dichte wasachtige coating. De schil is sterk, het vruchtvlees is sappig, de smaak is druivenkers, met een aangename afdronk.
Odessa Black is een wijnsoort die zowel in de moestuin als op grote boerderijen wordt verbouwd. Het groeiseizoen duurt 160-170 dagen; de bessen rijpen eind september of begin oktober, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden.
Interessant! Droge rode wijnen en dessertwijnen worden bereid van zwarte druiven uit Odessa. De drank heeft een aantrekkelijke robijnrode kleur en een frisse smaak.
Voordelen van het ras: vruchtbare scheuten, veelzijdigheid in gebruik, onderhoudsgemak. Odessa zwart is bestand tegen grijsrot en oidium en verdraagt goed vorst. Het wordt geplant in de zuidelijke en centrale regio.
Bruine druiven
Er zijn geen bruine variëteiten; in de natuur worden alleen vruchten gevonden met een bruin-gouden kleur. Een van de populaire variëteiten zijn Rkatsiteli-druiven. Laatrijp en winterhard, heeft zelden last van meeldauw en grijsrot en wordt niet beschadigd door insectenplagen. De struiken zijn krachtig, de scheuten rijpen snel. Het gewicht van een cilindrische bos is 140-200 g, de dichtheid is gemiddeld. De bessen zijn ovaal, het gewicht van één is maximaal 2 g, de kleur is groenachtig, met een bruine kleur. De schil is dun, het vruchtvlees is van gemiddelde dichtheid, er zitten 1-2 zaden in. De smaak is aangenaam, matig zoet.Rkatsiteli wordt gebruikt bij het koken: gedroogd, verwerkt, verwerkt tot drankjes en voorbereidingen voor de winter.
Om een rijke oogst te verkrijgen, wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan bemesting: Rkatsiteli reageert gunstig op meststoffen met ammoniumnitraat en kaliummagnesium. Voor het eerst wordt de procedure tijdens de bloeiperiode uitgevoerd om de vruchtzetting te versnellen.
De donkerste druivensoort
Druif Codrianca geteeld in de regio's Oeral, Noord-Kaukasus en Beneden-Wolga. De rijpingsperiode is erg vroeg: er gaan gemiddeld 115 dagen voorbij tussen het aanbreken van de knop en de oogst. De struiken zijn krachtig, de wijnstok rijpt volledig en hoeft niet te worden geknepen. Codryanka draagt 2 jaar vrucht vanaf het moment van planten. Het ras is vorstbestendig, bestand tegen temperaturen tot -22°C en is bovendien bestand tegen voorjaarsvorst. Zomerbewoners bedekken het voor de winter en snijden zieke of te lange scheuten af.
De trossen zijn groot, gemiddeld gewicht - 600 g De vorm is conisch, de bessen liggen dicht bij elkaar. De vruchten zijn langwerpig, groot, wegen 6-8 g, zwart van kleur. De huid is dicht, er is een lichte wasachtige laag. De druiven houden zich stevig aan de tak vast en vallen na het rijpen niet af. De smaak is aangenaam, de proefscore is 8,2 punten op 10. Een ander voordeel van Kodryanka is dat zelfs op rotsachtige en arme gronden een goede oogst wordt geoogst.
Dit is interessant:
Pretentieloos smakelijke druivensoort Carmenère
Van welke Franse en Kuban-druivensoorten wordt cognac gemaakt?
De beste soorten zwarte druiven
Druiven kunnen vroeg, middenrijp en laat zijn. De rijpingsperiode hangt af van de kenmerken van het ras, de weersomstandigheden en de naleving van agrotechnische regels. Voor elke regio wordt een geschikte plant geselecteerd.
Vroeg
Vroegrijpe variëteiten rijpen eind juli - begin augustus.De bessen worden vers gegeten of gebruikt om drankjes en desserts van te maken. Het wordt aanbevolen om vroege variëteiten te kweken in regio's met een onstabiel klimaat.
Athos
Het groeiseizoen is 95-100 dagen. De struik draagt na het planten 3 jaar vrucht en verdraagt vorst tot -23°C. Het gewicht van de bos varieert van 700 tot 1500 gram, afhankelijk van de grondsoort en het klimaat. De bessen zijn middelgroot en wegen ongeveer 8 g per stuk, de kleur is aantrekkelijk zwart en blauw, de schil is duurzaam. Het vruchtvlees is bordeauxrood, sappig en zoet.
Rijpe bessen barsten niet binnen 30 dagen na rijping, dus veel tuinders hebben geen haast om te oogsten. Athos is een tafelvariëteit, dus de bessen maken heerlijke likeuren, sappen en compotes. Struiken zijn niet moeilijk te verzorgen.
Ekaro-35
Het tafelras heeft een extreem vroege rijpingstijd en rijpt in 85-100 dagen. De trossen zijn langwerpig, het gemiddelde gewicht van één is 400 g. De bessen zijn rond van vorm, wegen ongeveer 4 g, de kleur is donkerblauw. Het ras wordt gewaardeerd om zijn sappige en aromatische vruchtvlees met een aangename afdronk. Hoge struiken zijn bestand tegen meeldauw en vruchtrot en worden licht aangetast door insecten.
Het wordt aanbevolen om Ekaro-35 op een ruime en zonnige plek te planten, omdat de variëteit veeleisend is qua groeiomstandigheden. Druiven kunnen geen overtollig vocht verdragen - de vruchten barsten en verliezen hun smaak.
Plezier
Het vroege tafelras is universeel in gebruik en rijpt in 100-110 dagen. De struiken zijn krachtig, de bladeren zijn groot, donkergroen. De bessen zijn langwerpig, ovaal, de schil is donkerblauw, met een wasachtige laag. Het gewicht van de bes is ongeveer 10 g, de oogst onderscheidt zich door zijn commerciële en transporteerbare eigenschappen. Het vruchtvlees is dicht en knapperig, de smaak is zoet, met een lichte nasmaak van nootmuskaat.
De bloemen zijn biseksueel, dus Zabava heeft geen extra bestuivers nodig.De scheuten rijpen snel en zijn vorstbestendig tot -20°C. Zaailingen worden geplant in windstille gebieden.
Dit is interessant:
Overzicht van de beste witte druivensoorten
Midden in het seizoen
Halfrijpe druiven worden als de meest pretentieloze beschouwd. De bessen rijpen midden of eind augustus en onderscheiden zich door hun grote formaat en dichte, zoete pulp.
Kuban
De tafelvariëteit levert een oogst op van 20 tot 25 augustus. De bossen zijn kegelvormig en wegen 1 tot 1,5 kg. De bessen zijn langwerpig, zwart, met een lichte wasachtige laag. Ze wegen ongeveer 10 g, de huid is dicht. De smaak is zoet, met een verfrissende aangename zuurheid.
De voordelen zijn onder meer het aantrekkelijke uiterlijk van de vruchten en trossen, het grote formaat en de zoete smaak. De bessen zijn geschikt voor opslag en transport en worden niet aangetast door wespen en andere insecten. Het ras is resistent tegen meeldauw en kan vorst tot -20°C verdragen.
Velika
De tafelvariëteit wordt geteeld in centraal Rusland en de zuidelijke regio's. De struiken zijn krachtig, de scheuten groeien snel. De bloemen zijn biseksueel, wat een stabiele opbrengst garandeert. Het gewicht van de bos is ongeveer 600 gram, de vorm is conisch. Het gewicht van de bes is 13 g, de vorm is langwerpig, met een puntige top, de kleur is rood-violet-zwart. De schil is dicht, maar de smaak is niet merkbaar. Het vruchtvlees is knapperig en dicht, de smaak is zoet, het aroma is medium. Ideaal voor transport en kan maximaal 1 maand in de koelkast worden bewaard. De bessen worden vers en voor verwerking gebruikt.
Amoerski
Een technische druivensoort uit het middenseizoen rijpt eind augustus of begin september. De struiken zijn krachtig en sterk, de bladeren zijn groot. De trossen zijn los, cilindrisch-conisch van vorm. Het gewicht van de bos is ongeveer 250 g. De bessen zijn rondovaal en wegen 6 g.De kleur is zwartblauw, de schil is dicht maar dun. De smaak is een zoetzure dessert.
Referentie. Voor het vermeerderen van Amoer worden zaden, stekken of uitlopers gebruikt. Kies voor de beplanting een zonnige plek aan de zuidkant van de tuin. Een uitstekende optie zou een heuvelachtig gebied zijn, beschermd tegen wind en tocht. Steunen worden naast de zaailing geplaatst.
Amur is vorstbestendig, bestand tegen temperaturen tot -40°C. Na transplantatie wortelt het in elke grond en groeit snel. Vanwege de hoge groei wordt het ras vaak gebruikt voor het aanleggen van tuinpercelen.
Laat
Late druivensoorten beginnen half september te rijpen en eindigen half oktober. De oogst wordt gebruikt voor verwerking of verkoop, getransporteerd en opgeslagen in een kelder of kelder.
Dachny
Het tafelras is bestand tegen temperaturen tot -25°C en is resistent tegen virus- en schimmelziekten. De trossen zijn groot en zwaar: het gewicht van één bereikt 500 g, en de vorm is kegelvormig. De bessen zijn zwart en paars, wegen elk ongeveer 4 g, de smaak is interessant - zoet, met de smaak van pruimen. Het aroma is rijk, het vruchtvlees heeft een delicate consistentie.
De wijnstokken rijpen snel, de plant is pretentieloos in de verzorging. De oogst wordt eind september geoogst, de bessen vallen na het rijpen niet af. De vruchten worden gebruikt voor het maken van gebak, marshmallows, cakes en drankjes.
December
De vorstbestendige druivensoort Dekabrsky is bestand tegen temperaturen tot -27°C en wordt geteeld in de middenzone, de Oeral en de regio's van het Verre Oosten. De trossen zijn middelmatig dicht en cilindrisch van vorm, met een gewicht van ongeveer 300 g. De bessen zijn eivormig, met een gewicht van 4 g, donkerpaars van kleur, met een dichte wasachtige coating. Het vruchtvlees is sappig en vlezig, de smaak is harmonieus en zoet.
December is resistent tegen schimmelziekten, de wijnstokken rijpen snel en soepel, de vruchten vallen niet af en barsten niet. De druiven zijn geschikt voor opslag, verse consumptie en wijnbereiding.
Vredevol
Rijpt in de tweede helft van september, droogtebestendig, vorstbestendig. Het gewicht van de bos is ongeveer 1 kg, sommige exemplaren bereiken 2 kg. De dichtheid is gemiddeld, de vorm van de bessen is ovaal, het gewicht is ongeveer 10 g, de kleur is zwart, de dikke schil is bedekt met een sterke wasachtige laag. De smaak is harmonieus, verfrissend, met een lichte zuurheid. Vorstbestendigheid - tot -21°C. Na de oogst behouden de bessen hun smaak en kleur nog 25-30 dagen.
Aandacht! Na de oogst inspecteren tuinders de trossen en gooien slappe en bedorven bessen weg. Voor langdurige opslag worden ongewassen bossen in een zak gedaan en in de koelkast geplaatst bij een temperatuur van 0°C en een luchtvochtigheid van 90-95%. Druiven worden weggehouden van producten met sterke geuren.
Conclusie
Voordat u druiven plant, is het belangrijk om niet alleen aandacht te besteden aan de naam van het ras, maar ook aan een gedetailleerde beschrijving van de bessen, om erachter te komen welke eigenschappen de boventoon voeren. Donkere variëteiten zijn niet alleen populair bij wijnmakers, maar ook bij amateur-zomerbewoners. Tuinders planten Kuban-, Dachny-, Velika- en Zabava-druiven. Hun vruchten onderscheiden zich door aantrekkelijke kleur en vorm en zoet vruchtvlees. De variëteit met bruine bessen, Rkatsiteli, en de zwartste druif, Kodryanka, ziet er interessant uit.
De beschrijving is walgelijk! Geen systematiek. Een reeks niet voor de hand liggende, zogenaamde “kennis”! Dergelijke onzin heeft geen enkele zin of noodzaak!