Gezondheidsvoordelen en nadelen van prei: wat is goed voor hen en hoe u ze correct gebruikt

Prei is geen erg populaire groente in Rusland. In het Westen wordt dit gewas echter overal en in grote hoeveelheden verbouwd en geconsumeerd. En het is niet alleen de delicate en zoete smaak van prei.

Het heeft het grootste assortiment gunstige eigenschappen voor het lichaam, gebruikt in de diëtetiek, cosmetologie en traditionele geneeskunde.

Samenstelling en eigenschappen

De hoogste concentratie nuttige vitamines en micro-elementen is geconcentreerd in de bovenste delen van de uienstengel, dus je moet er tijdens het koken niet vanaf komen.

Enkele componenten van prei:

• B-vitamines (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamine A, C, PP, H, K, E;
• sporenelementen - ijzer, koper, mangaan, zink, boor, chroom, jodium;
• macro-elementen - calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, silicium;
• linoleen- en oliezuur;
• mono- en disachariden;
• meervoudig onverzadigde Omega-3 en Omega-6;
• fytonciden;
• essentiële oliën.

De voedingswaarde

De voedingswaarde van prei per 100 g is 33 kcal. Gehalte aan stoffen die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam (per 100 g product):

• eiwitten – 1,5 g;
• vetten – 0,3 g;
• koolhydraten – 6,3 g;
• sucrose – 3,9 g;
• vezels – 1,8 g.

Het effect van prei op het menselijk lichaam

De geneeskrachtige eigenschappen van de groente zijn uitgebreid en algemeen bekend.

Prei heeft een uitgesproken therapeutisch effect op het hele lichaam, in het bijzonder:

• verbetert de leverfunctie;
• bestrijdt bloedarmoede;
• verzadigt het lichaam met magnesium, waardoor de bescherming van het zenuwstelsel tegen stressfactoren wordt verbeterd;
• normaliseert de bloeddruk;
• verhoogt het seksuele verlangen, omdat het een sterk afrodisiacum is;
• verbetert het geheugen en de concentratie;
• versterkt tanden en botten;
• herstelt kracht en geeft kracht;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor het risico op het ontwikkelen van atherosclerose wordt verminderd;
• behoudt de gezichtsscherpte en de gezondheid van de ogen.

Prei is een effectief middel tegen gewicht verliezen: het versnelt de stofwisseling aanzienlijk en normaliseert metabolische processen.

Prei voor verschillende ziekten

Regelmatige consumptie van groenten wordt aanbevolen voor de behandeling en preventie van de volgende ziekten:

• pancreatitis, omdat uien bestrijden actief ontstekingsprocessen;
• gastro-intestinale problemen, een opgeblazen gevoel, indigestie;
• jicht en artritis;
• reuma;
• hypertensie;
• suikerziekte;
• tuberculose;
• prostatitis;
• slapeloosheid en depressie;
• neoplasmata.

Hoe is het nuttig?

Prei heeft een gunstig effect op het lichaam:

• versterkt het immuunsysteem;
• stimuleert wondgenezing en regeneratie van huidcellen;
• beschermt tegen infecties;
• verlicht stress en irritatie.

Voor mannen

De groente biedt aanzienlijke hulp aan vertegenwoordigers van het sterkere geslacht, waarbij een hoog prestatieniveau wordt gehandhaafd en energie behouden blijft. Uien zullen vooral nuttig zijn voor atleten en handarbeiders. Het product zorgt ervoor dat mannen sterk en vitaal blijven en zich lange tijd niet moe voelen.

De groente wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten, prostatitis en adenoom, en prostaatkanker. Regelmatige consumptie van prei zal het risico op het ontwikkelen van deze pathologieën tot een minimum beperken. Bovendien verhoogt het het libido en heeft het een positief effect op het voortplantingssysteem.

Voor dames

Voor vrouwen zal prei de algehele gezondheid helpen verbeteren, schoonheid en jeugd behouden.De rijke vitamine- en mineralensamenstelling van het product helpt kracht en energie te herstellen. De antioxiderende eigenschappen van uien houden de huid jeugdig en elastisch. Bij regelmatig gebruik verbetert het uiterlijk van het haar - het wordt glanzend, gezond en sterk.

Prei wordt vooral aanbevolen voor vrouwen die een zwangerschap plannen of een kind krijgen. De stoffen waar het rijk aan is, namelijk fosfor, ijzer, magnesium, zink en foliumzuur, zijn evenzeer noodzakelijk voor de gezondheid van moeder en baby. Bovendien beschermt de groente effectief tegen virussen en bacteriën.

Voor kinderen

Prei is een van de gezonde voedingsmiddelen voor een groeiend lichaam. Het wordt goed opgenomen en irriteert de darmen niet. Gekookte of gehakte groenten mogen vanaf 7-8 maanden in de voeding van kinderen worden geïntroduceerd.

Prei bevat macro- en micro-elementen die nodig zijn voor de goede ontwikkeling en groei van de baby. De groente verbetert het geheugen en de concentratie, dus het wordt aanbevolen om deze op te nemen in de voeding van schoolkinderen. Het voorkomt verkoudheid, behandelt griep, loopneus en andere ziekten bij kinderen.

Verbruiksnormen per dag

Prei is een product dat goed is voor de menselijke gezondheid. Maar overmatig gebruik van groenten zal een schadelijk effect hebben op de toestand van het lichaam of individuele organen. Daarom is het belangrijk om de dagelijkse norm te volgen: 100-200 g rauwe groenten voor een volwassene. In verwerkte vorm mag de dosis enigszins worden verhoogd, omdat tijdens de warmtebehandeling een deel van de heilzame stoffen verloren gaat.

In welke vorm is het er, wat is er mee te combineren

Elk deel van de groente is geschikt voor consumptie, behalve de wortels. Als de uienbladeren te hard zijn, worden ze verzonden om te koken soep of gebraden.

Hoe prei te gebruiken:

1. Het is geweldig voor verse consumptie. Het wordt apart gegeten of als tussendoortje bij elk gerecht. De beste optie is om verse groenten toe te voegen aan salades.
2. Gekookte ui Prei wordt zo eenvoudig mogelijk bereid. Plaats het in kokend en licht gezouten water zodat het product onderstaat (je hebt niet veel vloeistof nodig). Snijd de ui in plakjes en kook niet langer dan 5-7 minuten. Giet vervolgens het water af en droog het 2-3 minuten in een koekenpan.
3. Om gestoomde prei te bereiden, Was het, snij het in stukken en plaats het in een stoommandje of vergiet gedurende maximaal 15-29 minuten. Zout de groente pas nadat je hem uit de stoom hebt gehaald.
4. Gebakken of gegrilde prei. De tweede optie is nuttiger dan de eerste. Overschrijd tijdens het frituren de optimale temperatuur niet - +90-130°C. Bestrijk voor het grillen alle stelen met olie - gesmolten of plantaardige olie.
5. Voeg de groente toe aan stoofschotels of soepen 5-7 minuten voordat u het van het vuur haalt. Prei kan worden gecombineerd met elk voedsel: pasta, rijst, aardappelen, boekweit.

Gebruik bij het koken

Bij het koken wordt vaker het witte deel van de prei gebruikt, omdat dit veel zachter en delicater van structuur is. Het groene deel is ook betrokken bij het koken, maar is taaier en duurt daardoor langer om te koken.

De groene veren van de groente worden meestal toegevoegd aan soepen en puree. Ze worden ook gebruikt als je uien wilt drogen.

Met groenten worden een groot aantal verschillende gerechten bereid. Bijv.:

• lecho;
• roomsoep of uiensoep;
• groentesalade van uien, tomaten, komkommer en paprika;
• ingelegde uien met champignons voor de winter;
• bijgerecht voor vlees of vis.

In de volksgeneeskunde

Rijke geneeskrachtige eigenschappen maken het mogelijk prei te gebruiken om verschillende ziekten te behandelen. De meest voorkomende problemen waarmee groenten effectief omgaan:

1. Loopneus en verkoudheid. Om dit te doen, wordt plantensap 3 keer per dag in elk neusgat gedruppeld.
2. Keelpijn en keelpijn. Sap of vers sap op basis van prei is perfect bestand tegen pijnlijke gevoelens in de keel en elimineert ettering.
3. Longziekten. Om het herstel van een longontsteking te versnellen of de aangetaste weefsels tijdens de revalidatiefase te herstellen, adviseren traditionele genezers om over een gekookte groente te ademen.
4. Constipatie. Om dit delicate probleem te elimineren, voegt u ten minste één gerecht op basis van het vruchtvlees van het witte deel van de prei aan het dieet toe.

Lees ook:

Is het mogelijk om boekweit te eten als je constipatie hebt?

Zullen bieten helpen bij constipatie en hoe je ze correct kunt gebruiken om de ontlasting voor volwassenen en kinderen te normaliseren?

Op het gebied van cosmetologie

Op basis van dit wonderproduct worden cosmetische producten bereid die de conditie van huid en haar verbeteren, de jeugd verlengen en de eerste tekenen van veroudering bestrijden:

• vochtinbrengende en voedende crèmes;
• gezicht maskers;
• haarbalsems en shampoos, en nog veel meer.

Preiproducten zijn vooral effectief bij het reinigen van de huid. Op basis hiervan worden onschadelijke peelings gemaakt die een laag verhoornde cellen van de opperhuid verwijderen.

Het wordt aanbevolen om uienpulp in de haarwortels te wrijven om ze zijdezacht te maken en roos te verwijderen, of in de nagels om ze te versterken en broosheid te voorkomen.

Een vlekbehandeling van aangetaste delen van de huid met bladeren verlicht acne, en geraspte verse ui zal ouderdomsvlekken en sproeten elimineren.

Voor gewichtsverlies

De meeste voedingsdeskundigen raden aan om de groente in uw dieet op te nemen vanwege het lage caloriegehalte. Uien normaliseren de spijsverterings- en metabolische processen in het lichaam, verwijderen overtollig vocht, schadelijke stoffen, afval en gifstoffen.

Prei verzadigt perfect en bevredigt het hongergevoel, wat vooral belangrijk is voor mensen met een streng dieet.Bovendien vermindert chroom in de groente de trek in snoep.

Gecontra-indiceerd voor wie

Soms brengt prei niet alleen voordelen, maar ook schade met zich mee. De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik ervan zijn ontstekingsprocessen in het maag-darmkanaal. Het wordt afgeraden om prei te eten voor mensen met een hoge maagzuurgraad.

Vermijd het eten van prei als:

• individuele intolerantie;
• exacerbatie van urolithiasis - het uitgesproken diuretische effect van het product zal het lichaam schaden als de nieren ontstoken zijn of hun functies niet aankunnen;
• diarree - uien verergeren het probleem en irriteren het darmslijmvlies verder;
• borstvoeding geven - de melk krijgt een speciale smaak.

Recensies

Recensies over het gebruik van prei op het gebied van cosmetologie en diëtetiek zijn positief.

Varvara, 29 jaar oud: “Het zijn prei die mij helpen om af te vallen. De ongelooflijke smaak fascineerde mijn familie, en het lage caloriegehalte maakte het tot een favoriet product. Ik eet vaak preisoepen, stoofschotels met prei, enzovoort. De gerechten zijn heerlijk en het allerbelangrijkste: ze helpen je om extra kilo’s kwijt te raken en je gewicht op het gewenste niveau te houden.”

Christina, 24 jaar: “Eerlijk gezegd was ik aanvankelijk bang om maskers met uien voor het gezicht te maken. Maar als je voortdurend last hebt van huidproblemen, moet je compromissen sluiten. Het resultaat was dat ik binnen een maand van acne en ouderdomsvlekken af ​​was!”

Conclusie

Prei heeft een positief effect op zowel individuele systemen en organen als op het hele lichaam. Het scala aan toepassingen beperkt zich niet tot koken: het wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten, in de cosmetologie en de diëtetiek.

Prei is vooral nuttig om in het dieet op te nemen tijdens virale infecties van de luchtwegen. Het is ook geschikt voor gebruik door zwangere vrouwen.Houd er echter in alle gevallen rekening mee dat het overschrijden van de dagelijkse norm een ​​schadelijk effect zal hebben op uw gezondheid.