Kan boekweit brandend maagzuur veroorzaken en waarom?
Sinds hun kindertijd is aan veel mensen verteld dat pap gezond en noodzakelijk is voor de gezondheid. Maar soms treedt na het eten van bepaalde granen, met name boekweit, brandend maagzuur op. Waarom dit gebeurt en welk effect het heeft op ons lichaam - de antwoorden vindt u in het artikel.
Welke invloed heeft boekweit op het maag-darmkanaal?
Om erachter te komen waarom boekweit brandend maagzuur veroorzaakt, zullen we het hebben over het werkingsmechanisme van granen op het maag-darmkanaal.
Boekweit is een van de gezondste granen. Het wordt vaak aanbevolen voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen: boekweit reguleert de bloedsuikerspiegel, beschermt tegen maagzweren, verbetert de darmmotiliteit.
Boekweit bevat meervoudig onverzadigde vetten en vezels, noodzakelijk voor de goede werking van het maag-darmkanaal, speelt een belangrijke rol bij de behandeling van chronische en terugkerende constipatie.
Granen activeren de evacuatie en motorische functies van de darmen, verbetert de opname van voedingsstoffen door de maagwanden, verlaagt het cholesterolgehalte en reinigt de lever.
Interessante dingen op de site:
Wat gebeurt er als je elke dag boekweit eet?
Wat is brandend maagzuur
Maagzuur – dit is een branderig gevoel in de slokdarm als gevolg van irritatie van het slijmvlies. Als je zoiets voelt na het eten van boekweitpap, is het de moeite waard om op andere symptomen te letten.
Symptomen
Help brandend maagzuur te identificeren en verwar het niet met andere ziekten de volgende tekenen:
- zure smaak in de mond;
- branden in het epigastrische gebied;
- gebrek aan eetlust;
- pijn in horizontale positie en bij vooroverbuigen.
De eerste symptomen treden binnen 15-20 minuten na consumptie op bepaalde voedingsmiddelen eten.
Oorzaken
Als u de oorzaken van brandend maagzuur kent, kunt u het aantal aanvallen van de ziekte voorkomen of verminderen.:
- verhoogde zuurgraad van de maag - het binnendringen van zoutzuur (maagsap) op de wanden van het maagslijmvlies;
- eetbuien;
- regelmatig junkfood eten;
- koffie;
- roken, alcohol;
- hete en zoute kruiden;
- het dragen van strakke riemen;
- zwangerschap;
- gewichtheffen;
- het nemen van bepaalde medicijnen (aspirine, ibuprofen);
- spanning.
Maagzuur als teken van gastro-intestinale ziekten:
- Gastro-oesofageale refluxziekte (afgekort als GERD). Gepaard met insufficiëntie van de slokdarmsfincter.
- Gastritis met hoge zuurgraad. Na het eten van voedsel voelt de patiënt 15-20 minuten later een branderig gevoel, dat gepaard gaat met pijn in het epigastrische gebied.
- Maagzweerziekte. Een branderig gevoel op de borst treedt 15-30 minuten na het eten op.
- Cholecystitis en urolithiasis. Maagzuur gaat gepaard met pijn onder de rechterrib en treedt op na het eten van vet voedsel.
Kan boekweit brandend maagzuur veroorzaken?
Als je de voordelen van boekweitpap kent, is het moeilijk te geloven dat het brandend maagzuur kan veroorzaken. Dit gebeurt echter nog steeds.
Aandacht! Als u geen melk en gefermenteerde melkproducten verdraagt, voeg deze producten dan niet toe bij het bereiden van boekweitpap.
Factoren die brandend maagzuur veroorzaken na boekweit:
- Productintolerantie.
- Verkeerde kookmethode. Boekweit mag niet verbranden, omdat wanneer een dergelijk product in de maag terechtkomt, er overmatige afscheiding van maagsap begint, wat tot onaangename sensaties leidt.
- Gebruik van melk bij het koken in geval van lactasedeficiëntie.
- Kruiden toevoegen aan de pap om de smaak te verbeteren. Onder pappen met smaakversterkers vallen ook instantgerechten.
- Overtreding van opslagregels. Het wordt niet aanbevolen om boekweit te bewaren in de zak waarin het werd verkocht. Het wordt aanbevolen om het in een metalen of glazen container te gieten. Bij langdurige opslag worden de granen voorgedroogd in de oven.
Lees ook:
Regels voor het bereiden van een gerecht om brandend maagzuur te voorkomen
Om onaangename sensaties te voorkomen, boekweitpap op de juiste manier bereiden:
- Eerst wordt het water gekookt en vervolgens wordt de benodigde hoeveelheid graan aan de kokende vloeistof toegevoegd. Voeg na 5 minuten zout toe. Aan pap worden geen suiker en boter toegevoegd.
- De granen worden niet gebakken voordat ze aan kokend water worden toegevoegd.
- Houd u aan de norm voor de hoeveelheid water tijdens het koken - de verhouding tussen granen en water is 2:1;
- Ze geven de voorkeur aan boekweit zonder toevoegingen - gedroogd fruit, paddenstoelen, smaakversterkers, enz.
Kan boekweit helpen bij brandend maagzuur?
Hoewel het consumeren van boekweit soms brandend maagzuur veroorzaakt, is dit wel het geval kroep kan ook ongemak in het epigastrische gebied verlichten.
Om maagzuur met boekweit te genezen, moet je het rauw eten.. Dit komt door het feit dat rauwe boekweit rijk is aan kalium, dat de zuur-base-balans in het lichaam regelt.
Recepten met boekweit voor brandend maagzuur
Maagzuur kan worden voorkomen door boekweit te eten. Hoe koken folkremedies voor brandend maagzuur op basis van boekweit:
- Bak de boekweit in een koekenpan gedurende 5 minuten tot het donkerbruin is en maal het vervolgens tot poeder om boekweitmeel te maken.Neem het product 3 keer per dag, 1-2 g, met voldoende water.
- Verdun boekweitmeel met water in de volgende verhouding: 1 theelepel. bloem tot 0,5 kopjes water. Neem de oplossing 's ochtends en 's avonds vóór de maaltijd.
- Kauw droge boekweit, erwten of maïsgrutten grondig en slik - niet meer dan 3-4 boekweitkorrels.
Voorkomen van brandend maagzuur
Om onaangename gewaarwordingen te voorkomen of te voorkomen dat ze een chronische aandoening worden, wordt aanbevolen om aan preventie deel te nemen.
Folkmedicijnen en medicijnen kunnen sindsdien machteloos zijn in de strijd tegen brandend maagzuur het belangrijkste therapeutische principe is het veranderen van uw gebruikelijke levensstijl en eetgewoonten:
- eet een gebalanceerd dieet;
- let op de portiegrootte, eet niet te veel;
- neem soepen op die geen vleesbouillon bevatten in uw dieet;
- eet gestoofde groenten, gefermenteerde melkproducten, boekweit, rijst en havermout, gekookte eieren, bananen;
- vermijd het consumeren van hete kruiden, chocolade, koolzuurhoudende dranken, citrusvruchten, thee, koffie, gefrituurd en zout voedsel;
- draag geen zware voorwerpen;
- draag geen kleding die strak rond de buikstreek zit;
- een slaapschema handhaven;
- vermijd negatieve emoties, stress;
- geef slechte gewoonten op - alcohol drinken, roken.
Conclusie
Ondanks de gunstige eigenschappen waarvoor boekweit wordt gewaardeerd, kan pap die ervan wordt gemaakt brandend maagzuur veroorzaken. Een goede bereiding van het product verkleint echter de kans op vervelende klachten.
Om van brandend maagzuur af te komen, raden artsen aan om uw dagelijkse gewoonten op het gebied van levensstijl en voedselinname te veranderen en een volksremedie te proberen die gemaakt is van rauwe boekweit.