Is bloemkool bang voor vorst?

Bloemkool is niet minder populair onder huisvrouwen dan witte kool. Vaak heeft de eerste de voorkeur vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, vitamine C, groep B en mineralen. Om op tijd te kunnen oogsten is het belangrijk om te weten of bloemkool bang is voor herfstvorst en tegen welke temperaturen hij kan.

Is bloemkool bang voor vorst?

Vergeleken met witte kool is bloemkool minder goed bestand tegen lage temperaturen. Hij is slechts bestand tegen lichte vorst (-2...-4°C). Wanneer de gemiddelde dagtemperatuur in de herfst +8°C bereikt, vertraagt ​​de vorming van de koppen, maar dit heeft geen enkele invloed op de kwaliteit ervan. Ondanks het koudere weer verschijnen er nieuwe kleine scheuten aan de kool, die verwijderd moeten worden.

Referentie. De meest comfortabele temperatuur voor de ontwikkeling van groenten is +15...+18°C overdag en +10...+12°C 's nachts.

Als witte kool tijdens de eerste nachtvorst sappig wordt, verliest bloemkool snel zijn presentatie. Als er vorst wordt verwacht, is het beter om de planten af ​​te dekken met spingebonden en aarzel niet om op te ruimen bloeiwijzen. Breng de groenten over naar de kas, maar op voorwaarde dat de temperatuur binnen niet onder de +10°C zakt.

Om te bepalen of kool rijp is of niet, kijk naar het uiterlijk. Bij rijpe exemplaren hangt de kleur af van de variëteit (van licht crème tot paars), de bloeiwijzen zijn prominent en dicht. Een rijpe groente mag niet zacht en los zijn.

Op welke temperatuur oogsten?

De oogst is gepland bij droog en onbewolkt weer. Het is beter om de koppen af ​​te snijden bij +15…+20°C.De minimaal toegestane temperatuur waarbij kool nog in de bedden blijft liggen is +8°C.

Het schoonmaken begint om 12.00 uur, omdat er 's morgens en' s avonds condens op het gebladerte verschijnt. Kool mag je niet snijden tijdens hevige regenval of direct na een regenbui: dan wordt hij waterig, verliest snel zijn smaak en wordt ongeschikt voor langdurige opslag.

Hoe bloemkool oogsten:

1. Pak 5-6 bladeren.
2. Maak een snede in de stengel, 3-5 cm onder de kop.
3. Verkort de toppen van het gebladerte tot het niveau van de bloeiwijzen.
4. Breng de groenten over naar een koele, donkere plaats.

Het is beter om de oogst op rekken of in brede dozen te bewaren. Je kunt de plant niet in de zon laten staan, anders verwelkt hij binnen een paar uur.

Belangrijk! Groenten die niet op tijd worden geoogst, worden geel, zwellen op en beginnen te ‘bloeien’. Hun smaak gaat achteruit en de hoeveelheid voedingsstoffen neemt af. Kool van hoge kwaliteit wordt vóór het rijpen enige tijd door de bladeren aan het zonlicht onttrokken.

De oogsttijd is afhankelijk van de variëteit en landingstijd.

1. De oogst van vroege planten (White Cloud F1, Early Gribovskaya, etc.) wordt half juni uit de tuin geoogst.
2. Middenseizoenvariëteiten (Yarik F1, Amethyst F1) rijpen later - half juli, in 100-135 dagen.
3. In het najaar wordt de late bloemkool (Skywalker F1, Incline F1) geoogst, die iets meer dan 5 maanden groeit.

Controleer voordat u de koppen plukt de staat van elk: de gemiddelde diameter van de groenten is 8-13 cm, het gewicht van de bloeiwijzen is van 300 g tot 1,5 kg.

Bij welke temperatuur groeit bloemkool in de herfst?

Volwassen, volwassen planten kunnen gemakkelijk een korte temperatuurdaling tot -1...-2°C verdragen. Late variëteiten kunnen groeien bij lage temperaturen tot -4...-5°C, maar langdurige vorst is schadelijk voor groenten.

Advies! Als u te weten komt over het naderende koude weer, zorg er dan van tevoren voor dat u de bloemkool uit de tuin haalt. Plaats het voor opslag op een donkere en koele plaats (bijvoorbeeld in een kelder) of stuur het om te groeien.

In sommige gevallen wordt de oogst niet alleen in de late herfst, maar ook in de vroege winter geoogst. Hiervoor zaailingen groeien midden in de zomer. Het is beter om het niet te planten in open gronden in containers, houten kisten of plastic zakken. In de zomer worden containers met zaailingen in de grond gegraven en zoals gewoonlijk verzorgd, en niet te vergeten water te geven en te voeden met organische mengsels.

Als het gaat vriezen, wordt de voor de teelt bestemde kool naar binnen verplaatst. Dankzij de containers groeien de wortels niet in de diepte en breedte en raken ze niet beschadigd als ze naar binnen worden verplaatst.

Het is beter om de verplaatsing van tassen of dozen eind oktober - begin november te plannen. Planten worden in de kelder, op de veranda of in een glazen loggia geplaatst. Als er geen bijkeuken is, worden containers in de kamer geplaatst. De temperatuur moet op +10…+12°C gehouden worden.

Door de temperatuur aan te passen, kunt u de snelheid van het rijpen van kool regelen. Dus bij +10…+12°C zullen de bloeiwijzen binnen 20-25 dagen volledig gevormd zijn. Als de thermometer zakt naar +7°C, wordt de rijpingsperiode verlengd tot 35-40 dagen. Als verse groenten niet eerder dan 100 dagen later nodig zijn, is het beter om ze bij +2°C te telen.

De snijkoppen hoeven niet direct gebruikt te worden. Geassembleerd in de koelkast de oogst wordt opgeslagen binnen 1,5 maand. Om te voorkomen dat de planten vroegtijdig verwelken, worden ze in huishoudfolie gewikkeld of in een plastic zak gedaan. In de vriezer verliest kool zijn voordelen en smaak de hele winter niet.

Conclusie

Om een ​​smaakvolle en gezonde oogst bloemkool te verkrijgen, is het belangrijk ervoor te zorgen dat deze niet overrijpt. Om dit te doen, kijken ze naar de rijpingstijd van het ras, de kleur en structuur van de bloeiwijzen. Als er vorst wordt verwacht, is het beter om het gewas van tevoren te oogsten of de groenten naar binnen te verplaatsen om te kweken.