Hoe maak je een lekkere en gezonde watermeloencompote: de beste recepten voor een verfrissend drankje en voorbereidingen voor de winter

Zon Zee Strand, watermeloen, frisdranken – dit is de keten van associaties die veel mensen vormen als ze aan de zomer denken. Zoete en sappige watermeloenpulp verfrist en lest de dorst perfect. Zozeer zelfs dat je het plezier nog lang wilt verlengen. Maar het zal niet mogelijk zijn om deze bes tot de winter te bewaren. Wat moeten we doen?

Recepten voor watermeloencompote komen te hulp. We hebben interessante opties voor u voorbereid voor het bereiden van verfrissende drankjes met munt, bessen en fruit. Ze zijn geschikt voor zowel dagelijks gebruik als voor conservering.

Hoe watermeloencompote te koken

Compote maken van watermeloenpulp is niet moeilijk, zelfs niet voor degenen die het nog nooit hebben gedaan. Het brouwprincipe is voor alle koele zomerdrankjes hetzelfde.

Als het niet de bedoeling is om de gasten te verrassen, wordt het vruchtvlees in willekeurige stukjes gesneden door het in glazen te doen, of in nette, identieke blokjes of repen om te serveren.

Er zijn veel recepten voor het maken van compotes voor elke smaak, dus het kiezen zal geen probleem zijn. Experimenteer met extra ingrediënten, suiker en citroenzuur. Als je een gezonder drankje wilt krijgen, vervang dan kristalsuiker door natuurlijke honing. Houd er rekening mee dat dit product bij verhitting zijn gunstige eigenschappen verliest. Doe daarom de honing in een drankje op kamertemperatuur en roer tot het volledig is opgelost.

Klassiek recept

Dit recept wordt als het meest populaire, eenvoudig en snel beschouwd.

Ingrediënten:

• rijpe watermeloenpulp – 400 g;
• suiker – 2 kopjes;
• water – 2 l.

Voorbereiding:

1. Zet een grote pan op het vuur, giet er gedestilleerd water bij en breng aan de kook.
2. Voeg kristalsuiker toe en wacht tot de kristallen zijn opgelost.
3. Verlaag de kooktemperatuur en reduceer de siroop met de helft.
4. We reinigen de watermeloenpulp van zaden en schil, in kleine stukjes gesneden.
5. Voeg de suikersiroop toe en breng opnieuw aan de kook.
6. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
7. Serveer met ijsblokjes en munt.

Advies. Om het proces te versnellen, plaatst u de pan in een grote bak met ijswater.

Ongebruikelijke recepten voor watermeloencompote

Tijdens de warmtebehandeling verliest watermeloen een beetje van zijn heerlijke smaak en aroma. Om de smaak te verrijken, worden daarom meloen, appels, peren, pruimen, druiven, citroen, muntblaadjes of kruiden aan de drank toegevoegd.

Met meloen

Dit recept combineert twee meloenen, elk met een unieke smaak en aroma. Het resultaat is een ongelooflijk lekker dorstlessend koud drankje.

Ingrediënten:

• watermeloenpulp en meloenen – 300 gram;
• rietsuiker – 100 g;
• schoon water – 700 ml;
• citroensap – 15 ml.

Voorbereiding:

1. Schil de meloen en watermeloen, snijd het vruchtvlees in willekeurige stukjes.
2. Zet een pan met water op het vuur, voeg suiker toe en kook de siroop.
3. Wanneer de vloeistof kookt, voeg je het vruchtvlees toe en breng aan de kook.
4. Voeg citroensap toe en schakel uit.
5. Laat afkoelen en serveer met ijs.

Met munt

Munt voegt frisheid en pikante smaak toe aan de drank.

Ingrediënten:

• watermeloenpulp – 1,5 kg;
• suiker – 70 g;
• water – 1 liter;
• citroenzuur – 10 g;
• munt – 0,5 bosje.

Voorbereiding:

1. Snijd de watermeloenpulp in kleine stukjes.
2. Bereid siroop met suiker en citroenzuur en voeg watermeloen toe aan de kokende vloeistof.
3. Kook gedurende 10 minuten, voeg op het einde muntblaadjes toe.
4. Haal van het vuur, dek af met een deksel en laat trekken.
5. Koel Serveren.

Met appels

Compote van watermeloen en appels is erg handig: de ingrediënten in de samenstelling hebben een diuretisch en choleretisch effect. En natuurlijk lest het perfect de dorst en de tonen.

Ingrediënten:

• watermeloenpulp – 600 g;
• zoetzure appels – 2 stuks;
• gedestilleerd water – 3 l;
• suiker – 80 g.

Voorbereiding:

1. We maken siroop van water en suiker en voegen in stukjes gesneden watermeloenpulp toe.
2. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in plakjes. Voeg toe aan de compote en kook gedurende 15 minuten.
3. Zet de kachel uit en laat afkoelen.

Met bessen

De drank volgens dit recept zal zeer aromatisch en rijk zijn.

Ingrediënten:

• watermeloenpulp – 700 g;
• frambozen – 110 g;
• bosbessen – 130 g;
• aardbeien – 120 g;
• rietsuiker – 75 g;
• verse munt - 1 takje;
• water – 3 l.

Voorbereiding:

1. Was de bessen en doe ze op een zeef. Snijd de watermeloenpulp in stukjes. Schil de aardbeien en snijd ze in tweeën.
2. Kook de suikersiroop en voeg tegelijkertijd de watermeloen en de bessen toe.
3. Laat 20 minuten koken, zet het vuur uit, voeg muntblaadjes toe en dek de pan af met een deksel.
4. We wachten tot de compote is gekookt en geserveerd met ijs.

Met citroen

Het drankje is erg lekker, met subtiele tonen van vanille. Citroen helpt bij het reguleren van de zoetheid van watermeloen.

Ingrediënten:

• watermeloenpulp – 800 g;
• suiker – 70 g;
• gezuiverd water – 2 l;
• vanille;
• citroen – 0,5 st.

Voorbereiding:

1. Snijd de watermeloen in stukjes en dompel ze in kokende suikersiroop.
2. Snij de citroen in dunne plakjes en doe deze samen met de vanille in de pan.
3. Kook gedurende 15 minuten en zet het vuur uit.

Advies. Gebruik natuurlijke vanillebonen voor een delicate smaak en aroma.

Met pruimen

De compote volgens dit recept heeft een zuur aroma en een lichtzure smaak: pruimen geven een lichte bitterheid en zijn licht "breien".

Ingrediënten:

• watermeloen – 600 g;
• ontpitte pruimen – 400 g;
• suiker – 80 g;
• gedestilleerd water – 2,5 l.

Voorbereiding:

1. Schil de watermeloen van de zaden, snijd de schil eraf en snijd het vruchtvlees in stukjes. Was de pruimen en verwijder de pitten.
2. Bereid suikerstroop en voeg er ingrediënten aan toe.
3. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten en schakel uit.
4. Koel Serveren.

Met druiven

De smaak van dit geweldige drankje komt volledig tot uiting na de infusie.

Ingrediënten:

• watermeloenpulp – 1,5 kg;
• groene druiven – 300 g;
• suiker – 300 g;
• gezuiverd water – 3 l.

Voorbereiding:

1. Was de druiventros en verwijder de bessen van de tak. Snijd de watermeloenpulp in stukjes.
2. Kook de siroop in een grote pan en dompel het fruit erin.
3. Kook op laag vuur gedurende 20 minuten en schakel uit.

Hoe compote voor de winter te bereiden

Elk van de gegeven recepten voor een watermeloendrank kan worden aangepast om zich voor te bereiden op de winter. Om dit te doen, wordt de hete compote in een schone container gegoten en opgerold met metalen deksels. Hier is een voorbeeld van een eenvoudig recept zonder sterilisatie voor een pot van 3 liter.

Recept voor een pot van 3 liter

Ingrediënten:

• watermeloen – 800 g;
• gedestilleerd water – 2 l;
• geraffineerde suiker – 400 g.

Voorbereiding:

1. Snijd de watermeloenpulp in middelgrote stukken en doe ze in een schone bak.
2. Vul met kokend water en giet het na 15 minuten in de pan.
3. Voeg er suiker aan toe en kook gedurende 5-7 minuten.
4. Giet de siroop in de pot en rol het metalen deksel op met een sleutel.
5. Compote wordt het best bewaard op een koele plaats.

Rolinstructies

Om ervoor te zorgen dat ingeblikte compote lang meegaat en niet zuur wordt, volgt u de regels voor het bereiden van voorbereidingen:

1. Steriliseer potten en deksels vóór gebruik zonder fouten. Kies een van de methoden: in de oven, magnetron, waterbad of in een speciale sterilisator, indien beschikbaar.
2. De handigste container voor het bereiden van compote heeft een inhoud van 2-3 liter.
3. Was de watermeloen vóór het snijden in warm water en verwijder de schil. Probeer alle zaden uit het vruchtvlees te verwijderen.
4. Snijd het product zo dat de stukjes gemakkelijk in de container passen.
5. Giet kokend water over de pulp en laat 15-20 minuten trekken. Bereid vervolgens suikerstroop op basis van deze vloeistof.
6. Wacht tot de zoete vloeistof kookt en giet deze onmiddellijk in de potten.
7. Sluit af met luchtdichte deksels en draai ondersteboven om de deksels verder te steriliseren.
8. Het principe van het bereiden van compote met sterilisatie is hetzelfde, maar de potten worden 25-30 minuten in een waterbad geplaatst en pas daarna opgerold. Dit drankje kan in de bijkeuken of keukenkast worden geplaatst.

Handige tips van ervaren huisvrouwen

De drang naar experimenteren in de keuken moedigt huisvrouwen aan om nieuwe producten te gebruiken voor het bereiden van gerechten, drankjes en winterbereidingen. Met vallen en opstaan ​​bedenken ze nieuwe recepten en delen ze hun aanbevelingen.

Om een ​​heerlijke watermeloencompote te bereiden, let op een paar tips:

1. Watermeloenen met dicht vruchtvlees zijn geschikt voor het maken van drankjes. De stukken behouden hun vorm en zullen niet "uitspreiden" tijdens de warmtebehandeling.
2. Het witte gedeelte hoef je niet meteen weg te gooien, maar gebruik je tijdens het koken van de siroop. Van de korstjes maak je heerlijke jam.
3. Watermeloencompote zelf heeft een neutrale smaak.Om het meer uitgesproken te maken, voeg je appels, pruimen, citroenen, bessen of meloen toe.
4. Voeg meer suiker toe om de drank rijker te maken. Citroenzuur of citroensap helpen de smaak in evenwicht te brengen.
5. Week de meloenen in koud water voordat je ze eet. Het water zal nitraten “onttrekken”, die vaak worden gebruikt om velden te behandelen.
6. Voeg extra smaak toe met munt, vanille, kruidnagel en steranijs.

Recensies

Iedereen die watermeloencompote probeerde te koken, was tevreden met het resultaat en werd niet teleurgesteld in de smaak.

Veronica, Borisoglebsk: “Vorig jaar heb ik op het familiefeest van een vriend voor het eerst watermeloencompote met munt geprobeerd. De smaak van de drank was adembenemend: fris, aromatisch, matig zoet. De volgende dag maakte ik thuis hetzelfde. Het huishouden was tevreden. Ik heb er een halve citroen aan toegevoegd om de zoetheid in balans te brengen.”

Olga, Zelenograd: “Ik maak al drie jaar op rij watermeloencompote voor de winter. Soms kom je watermeloenen tegen die niet te zoet zijn met dicht vruchtvlees, maar het is zonde om ze weg te gooien. Ik kook compotes met de toevoeging van aardbeien, krenten, citroen en munt. Er zijn hier geen beperkingen; het product past goed bij ander fruit.”

Lees ook:

Hoe je watermeloenzaden correct ontkiemt en wat je vervolgens moet doen met het voltooide plantmateriaal.

Zo maak je lekkere en gezonde watermeloenen in je eigen sap klaar voor de winter.

Eenvoudige en effectieve watermeloenmaskers voor gezicht en haar thuis.

Conclusie

Als je nog niet hebt geprobeerd compote van watermeloenpulp te maken, doe het dan tijdens het seizoen. Deze drank versterkt, verfrist en lest de dorst perfect. De neutrale smaak van watermeloen in compote wordt gecombineerd met frambozen, aardbeien, bosbessen, citrusvruchten, appels en munt.Het kan vers bereid of ingeblikt voor de winter worden gedronken.

Blikjes drank gaan tot de lente mee als je alle regels voor het oprollen volgt.