Watermeloen zonder schade aan de gezondheid: hoeveel kun je per dag eten

Veel mensen zijn er zeker van dat watermeloen een product is dat in onbeperkte hoeveelheden kan worden geconsumeerd. Dit is echter niet het geval. Deze vrucht heeft de eigenschap nitraten op te hopen, waardoor de voedingswaarde teniet wordt gedaan en het risico op vergiftiging toeneemt. Ontvangen voordeel van watermeloenen moet je weten waar en hoe je ze kunt kopen en in welke hoeveelheden je ze moet eten. In dit geval worden alle sporenelementen en vitamines opgenomen zonder schade aan de gezondheid.

Chemische samenstelling, caloriegehalte en micro-elementen van watermeloen

De aanwezigheid van 18 aminozuren in watermeloen, bijna alle bekende vitamines, evenals belangrijk voor het lichaam mineralen, maken het tot een onmisbaar, licht verteerbaar product.

Het lage caloriegehalte - 30 kcal - is te danken aan de volgende samenstelling van BZHU per 100 g: eiwitten - 0,6 g, vetten - 0,2 g, koolhydraten - 7,6 g. Het grootste deel is water - 91,5 g. Vezels zijn slechts 0,4 g.

Van de vitamines is het grootste aandeel: C, bètacaroteen, B5, A, B6. De samenstellende mineralen zijn silicium, calcium, magnesium, kalium, natrium, ijzer, zink en fosfor.

Afzonderlijk is het de moeite waard om de aminozuren van watermeloen te vermelden, die voorkomen in voedsel van dierlijke oorsprong. Hun gehalte per 100 g bedraagt ​​niet meer dan 1,5%, maar draagt ​​bij aan een kwalitatieve verandering in het metabolisme op cellulair niveau.

Lysine is bijvoorbeeld een essentieel zuur dat niet in het menselijk lichaam kan worden gesynthetiseerd.Verbetert de calciumabsorptie en verbetert de vasculaire elasticiteit door het niveau van triglyceriden in het bloed (vetplaques) te verlagen.

Threonine is door het lichaam nodig voor de eiwitsynthese. Met zijn hulp wordt de lever gereinigd van gifstoffen en krijgt de huid een verzorgd uiterlijk.

Het aminozuur isoleucine reguleert cellulaire metabolische processen. Van levensbelang voor mensen die veel vetten en koolhydraten eten. Voorkomt het optreden van diabetische ketoacidose - een stofwisselingsstoornis die wordt veroorzaakt door een tekort aan insuline als gevolg van het eten van vet voedsel of frequente diëten.

Belangrijk. Arginine in watermeloen maakt het vooral nuttig voor babyvoeding. Tijdens de groeiperiode kan het lichaam van het kind dit aminozuur niet zelf aanmaken. Arginine komt eerst in het lichaam van de baby terecht via de moedermelk en vervolgens via aanvullende voeding, met name watermeloensap.

Watermeloen wordt niet alleen als een gezonde traktatie beschouwd, maar ook als een uitstekende optie voor vastendagen of monodiëten.

Positieve eigenschappen voor het menselijk lichaam

Het eten van watermeloen heeft een uitgesproken therapeutisch effect. De vrucht heeft een diuretisch en choleretisch effect, versterkt het immuunsysteem en helpt de belangrijkste symptomen van verkoudheid te bestrijden: koorts, ontstekingen.

Medicinale eigenschappen:

• laxerende werking - versnelt de darmmotiliteit;
• normalisatie van hoge bloeddruk als gevolg van de bloedstroom: bloedvaten verwijden zich, cholesterol wordt verwijderd;
• preventie van hartaanvallen en beroertes: kalium en magnesium herstellen de elasticiteit van slagaders en aders, waardoor slijtage ervan wordt voorkomen;
• strijd tegen urolithiasis: de alkalische samenstelling van de bes vernietigt nierstenen en verwijdert gemakkelijk hun afbraakproducten uit het lichaam;
• nuttig voor nefritis en blaasontsteking;
• leverreiniging: breekt gifstoffen af, verwijdert medicatieproducten, effectief na anesthesie en langdurige behandeling;
• strijd tegen ontstekingen tijdens verkoudheid: antipyretisch en algemeen versterkend effect;
• verbetering van de weefselregeneratie: bevordert de synthese van essentiële aminozuren;
• versterking van het immuunsysteem: voorkomen van bloedarmoede door ijzertekort en vitaminetekort;
• voordelen voor diabetes: eenvoudige suikers, watermeloenkoolhydraten, worden opgenomen zonder dat er insuline nodig is;
• herstel van de water-zoutbalans tijdens kater, zwelling, verzuring van het lichaam;
• het verlichten van hoofdpijn veroorzaakt door vernauwde bloedvaten.

Het algemene effect van watermeloen op het lichaam komt tot uiting in de samenstelling van de bes. Vitaminen A, C, E, K bestrijden samen met ijzer, zink en selenium voortijdige veroudering van cellen, bloedvaten en weefsels, voorkomen verschillende pathogenese (de werking van microben) en normaliseren metabolische processen in cellen.

Foliumzuur (vitamine B9) bevordert de bloedvernieuwing, voorkomt de oververzadiging ervan met schadelijke stoffen, wat tot uiting komt in de vernieuwing van alle organen. Het hoge gehalte aan magnesium, kalium en natrium heeft niet alleen een positief effect op de hartspier, maar ook op de toestand van het zenuwstelsel.

Een matige consumptie van watermeloengerechten helpt de stressbestendigheid te verhogen en het botweefsel en de tanden te versterken. De uitscheidingsprocessen en de spijsvertering zijn genormaliseerd, wat leidt tot een reinigende werking voor het hele lichaam.

Calcium in watermeloen bevindt het zich in een gemakkelijk verteerbare staat. Daarom wordt het product vaak aanbevolen voor mensen met hormonale onevenwichtigheden, omdat een tekort aan calcium leidt tot disfunctie van de klieren, waarvan de geheimen door onze hersenen worden herkend.

Antioxidant lycopeen, dat watermeloen een rode tint geeft, voorkomt de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.Het gehalte aan watermeloen is zo klein dat het een allergielijder zelfs met een portie van 1 kg niet schaadt, behalve in speciale gevallen.

Bètacaroteen en B-vitamines herstel de immuniteit, het gezichtsvermogen en de metabolische processen, stimuleer het centrale zenuwstelsel. Niacine (vitamine PP) bevordert een grotere afbraak van energie uit vetten en koolhydraten, daarom worden watermeloenen ook aanbevolen voor atleten met overgewicht.

Belangrijk. Watermeloenzaden worden als gezonde inhoud beschouwd bessen. Hun caloriegehalte overschrijdt het caloriegehalte van de pulp met meer dan 15 keer. Bijzonder rijk aan mineralen zoals zink, selenium, magnesium, kalium, ijzer. Aanbevolen voor mannen met prostaataandoeningen en verminderde seksuele functie. Watermeloenzaden worden ook gebruikt om helmintische formaties te voorkomen.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Watermeloen bevat niet het aandeel micro-elementen dat verschillende bijwerkingen veroorzaakt. Het grootste struikelblok is de vloeistofinhoud. Om deze reden wordt aanbevolen om de vrucht in de eerste helft van de dag met mate te consumeren. Deze waarschuwing geldt voor mensen met nierproblemen.

De belangrijkste bijwerking op het lichaam is zwelling van het weefsel of uitdroging. Bij verschillende mensen functioneert het uitscheidingssysteem individueel, dus zowel vochtstagnatie als versnelde eliminatie zijn mogelijk.

Het wordt aanbevolen om meloenen met voorzichtigheid te nemen voor verschillende systemische ziekten, vooral die met een chronisch beloop.

Contra-indicaties voor gebruik:

• verhoogde zuurgraad;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel, pancreas; maagzweer, gastritis tijdens exacerbatie;
• ziekten van het hart en de bloedvaten;
• urolithiasis, nierfalen;
• diabetes, vooral diabetes insipidus;
• dunne ontlasting, koliek, spasmen;
• allergie;
• zwelling; uitdroging;
• gewrichtsziekten, jicht;
• prostatitis;
• late zwangerschap en periode van borstvoeding.

De situatie wordt verergerd door de aanwezigheid van nitraten in fruit. Daarom proberen ze alleen rijpe watermeloenen te eten, verzameld in de herfst of met hun eigen handen gekweekt. Een gezonde vrucht heeft een heldere, rijke kleur van het vruchtvlees met een zichtbare poreuze structuur (het vruchtvlees is niet gekonfijt), zonder gele strepen op de schil en witte strepen op het vruchtvlees, wat duidt op een overmatig gehalte aan stikstofcomponenten en nitraten.

Belangrijk. Het grootste probleem met watermeloenen is het gehalte aan nitraten, die een bijzonder negatief effect hebben op het lichaam van kinderen. Het is onmogelijk om het exacte gehalte van de stof in de pulp te meten, wat twijfel doet rijzen over het nut van een dergelijk product in babyvoeding. De voorkeur gaat uit naar hele, ongesneden watermeloenen (4-6 kg), met kwaliteitscertificaten met inspectieresultaten en gekocht op georganiseerde plaatsen.

Gebruikspercentage zonder schade aan de gezondheid

Onder voedingsdeskundigen is er veel controverse over de normen voor de consumptie van watermeloenen, wat wijst op de individuele gevoeligheid voor het vruchtvlees, dat met vallen en opstaan ​​wordt geleerd. Sommige artsen schrijven watermeloendiëten voor gedurende 3-4 dagen met een consumptiesnelheid van maximaal 2-2,5 kg.

Wat de gemiddelde persoon betreft, hij eet gemiddeld 2-3 plakjes (400-600 g) per keer. Een persoon met een redelijk uitgebalanceerd dieet kan geen grotere hoeveelheid voedzaam vruchtvlees eten. Zelfs 1 kg product heeft echter geen significant effect op een gezond lichaam.

Zwangere en zogende moeders mogen 2-3 middelgrote plakjes per dag nemen. Kleine kinderen vanaf 6 jaar - 200-400 g.Als aanvullend voedsel is niet meer dan 50 g watermeloen (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) toegestaan.

Zieke mensen krijgen speciale diëten voorgeschreven: ze moeten vooraf van de artsen weten hoeveel watermeloenconsumptie voor hen is toegestaan. Meestal zijn dit 1-2 plakjes per dag, wat geen significante bijwerking zal hebben.

Mensen die extra kilo's proberen te verliezen met behulp van watermeloenpulp, moeten watermeloen met voorzichtigheid gebruiken. Watermeloendiëten zijn populair en worden door veel voedingsdeskundigen aanbevolen, maar vereisen een competente aanpak.

Aan de ene kant, als je 3-4 kg watermeloen per dag eet, kun je het tekort aan essentiële micro-elementen en vitamines bijna volledig dekken. Aan de andere kant zal een overmatig diuretisch effect leiden tot uitwassen. Daarom zijn diëten ontworpen voor maximaal een week en alleen voor mensen met een gezond urogenitale systeem. Als beperking zijn alle voedingsmiddelen met veel koolhydraten en vetten verboden.

Belangrijk. Gebruik watermeloen als aperitief binnen 20-30 minuten. vóór de hoofdmaaltijd, bij voorkeur de lunch. Gesneden watermeloen is ook geschikt als tweede ontbijt en middagsnack. Neem voor een portie per persoon 200-300 g watermeloen.

Wat gebeurt er als je watermeloen te veel eet?

Ondanks de relatieve onschadelijkheid van de foetus in voedingstermen, kan het ongewenste symptomen en bijwerkingen veroorzaken.

Kenmerkende tekenen van overeten:

• opgeblazen gevoel, koliek en diarree;
• frequent urineren;
• misselijkheid, zwaar gevoel in de maag;
• slaperigheid, zwakte;
• verhoogde eetlust, hongeraanvallen;
• nierfalen (in aanwezigheid van ernstige ziekten).

In geval van vergiftiging met nitraten uit de pulpa zijn de symptomen hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, zwakte, soms braken, ernstige maagpijn en koorts.Zorg er in dit geval voor dat u de maag spoelt en een ambulance belt.

Om vergiftiging mogelijk te voorkomen, wordt het vruchtvlees uit de kern gegeten, omdat nitraten in grotere concentratie nabij de stengel en onder de schil (2-4 cm) worden verzameld.

Conclusie

Watermeloen is een uitstekende remedie voor het genezen van het lichaam en het behouden van de immuniteit. Het consumeren van het product vereist echter een redelijke aanpak. Het gebruik ervan voor mensen met ziekten van inwendige organen is beperkt, maar niet verboden. Maar de consumptie van het fruit door kinderen moet beperkt worden vanwege het mogelijke gehalte aan nitraten in onbekende doseringen. Daarom wordt zelfs volwassenen aangeraden zich aan bepaalde normen te houden.