Hoe tijdig oogsten: wanneer pompoen uit de tuin in de middelste zone verwijderen

Het zomerseizoen is in volle gang. Sommige gewassen zijn nog maar net aan het rijpen, terwijl andere al gewassen produceren. Pompoen wordt beschouwd als de koningin van de herfst. Ter wille van voedzame zaden werd het 8000 jaar geleden in Mexico verbouwd en in de 16e eeuw naar Europa gebracht. De vruchten worden gewaardeerd vanwege hun hoge gehalte aan vitamines, micro-elementen en vetzuren. Van de pulp worden pap, taarten en sappen bereid. Onze publicatie gaat over wanneer het tijd is om pompoen te oogsten.

Wanneer pompoen uit de tuin in de middelste zone verwijderen

Het oogsten van pompoenen in verschillende klimaatzones varieert enigszins qua timing. Het is belangrijk om ze correct te identificeren, rekening houdend met alle nuances.

Deadlines

Het oogsten van pompoenen wordt geassocieerd met de herfst, omdat tegen die tijd het gewas volledig rijp is, de vruchten smakelijk worden en nuttige stoffen hebben verzameld.

In centraal Rusland De oogst wordt niet te vroeg uitgevoerd, omdat de opslagduur van de vruchten rechtstreeks afhangt van hun rijpheid. De optimale tijd is vanaf half september, en in meer zuidelijke regio's - nadat de bladeren volledig zijn opgedroogd.

Waar zijn de deadlines van afhankelijk?

Van pompoensoort hangt af van het groeiseizoen. De fabrikant geeft deze informatie en de nuances van de zorg voor de groente aan op de verpakking met zaden.

De rijpheid van een pompoen wordt bepaald door de weersomstandigheden van een bepaalde klimaatzone en de variëteit aan gewassen. Er zijn 3 groepen variëteiten: vroege rijping, middenrijping en late rijping. Dit heeft vooral invloed op de oogsttijd.

Vroegrijpe variëteiten zijn eind juli - begin augustus volwassen.Pompoenen hebben een aangename smaak en een licht aroma. De vruchten hebben een schil die dun genoeg is, waardoor ze niet lang meegaan. Het groeiseizoen duurt 92–104 dagen.

Middenseizoenvariëteiten onderscheiden zich door hun grote, dikke en harde schil van pompoenen. Hun houdbaarheid is een orde van grootte langer als ze vóór de eerste nachtvorst worden geoogst. Het groeiseizoen bedraagt ​​110-120 dagen.

Laatrijpe variëteiten hebben de grootste maat en de langste bewaarperiode (tot zes maanden). Hun groeiseizoen is binnen 200 dagen. Het voordeel van dergelijke pompoenen is de mogelijkheid om buiten de tuin te rijpen. Tijdens opslag krijgen de vruchten een rijkere smaak, sappigheid, zoetheid en aroma. De typische lichtoranje kleur dient als een soort oogstindicator voor laatrijpe pompoenen.

Rassen met groot fruit rijpen tot half oktober in de bedden, waardoor de groenten een rijke smaak en sappigheid krijgen. Bovendien, als je de pompoenen te gaar kookt, zal hun kwaliteit lijden onder zowel de lange vertraging op de stelen als de eerste nachtvorst.

Exacte berekening

Afhankelijk van het type gewas in centraal Rusland worden de volgende deadlines aangehouden:

• vroegrijpe pompoenen worden in augustus - begin september uit de tuin geoogst;
• middenseizoen - in september - begin oktober;
• late rijping - in september - oktober (vóór vorst);

Gunstige dagen volgens de maankalender

Oogst op een zonnige en warme dag. Het is optimaal als het op geluksdagen valt volgens de maankalender. Dus, de beste tijd om pompoenen te verzamelen is omwanneer de afnemende Maan in Tweelingen staat, staat de wassende Maan in Schorpioen, in welke fase dan ook - in Boogschutter, Steenbok en Waterman.

Gunstige data in 2019:

• 6, 7, 16–25 augustus;
• 2–4 september, 1W–22, 30;
• 1, 11–19, 27, 28 oktober.

Hoe de rijpheid van fruit te bepalen

Rijpe vruchten hebben een uitstekende smaak en sappig vruchtvlees. De rijpheid van een pompoen wordt bepaald door uiterlijke tekenen of door bepaalde technieken te gebruiken.

Externe tekenen

Bepaalde veranderingen aan de vruchten geven aan dat ze rijp zijn en klaar voor de oogst:

1. Een droge, harde, kurkachtige stengel is kenmerkend voor rijpe vruchten, terwijl een groene en sappige stengel kenmerkend is voor onrijpe vruchten.
2. Gedroogde en vergeelde bladeren (de meeste) duiden op volwassenheid.
3. Naarmate ze rijpen, krijgen verschillende soorten pompoen een kleur variërend van donkeroranje en geel tot grijsgroen. Grootbloemige variëteiten die lange tijd worden bewaard, worden gekenmerkt door helderdere en meer verzadigde kleuren. Bij de meest aromatische en zoete nootmuskaat- en kleinvruchtige variëteiten en goed bewaarde hardgeschorste variëteiten verandert de kleur aanzienlijk tijdens de rijping en krijgt een speciaal patroon.

Lifehacks voor controle

Met een paar eenvoudige technieken kunt u de rijpheid van een groente bepalen.

De eerste optie is om met je vingernagel een beetje druk op het fruit uit te oefenen. Als je geen deuk kunt achterlaten of als het moeilijk is om dit te doen, betekent dit dat de pompoen rijp is.

Een andere manier is om op het oppervlak van de groente te tikken. De rijpe vrucht produceert een dof geluid.

Regels voor het oogsten

Rijpe vruchten worden geoogst bij helder, droog weer. Pompoenen die op een regenachtige dag worden geplukt, zijn veel erger. Als het een vochtige dag blijkt te zijn, worden de natte vruchten 10-15 dagen gedroogd op een droge, warme plaats op strobasis. Bij zonnig weer worden de pompoenen dan direct in de tuin gedroogd wegzetten voor opslag.

Rijpe groenten worden gesneden met een scherp mes of een snoeischaar, waardoor een stengel van 5-10 cm lang overblijft, waardoor wordt voorkomen dat bacteriën binnendringen en gaan rotten.

Aandacht! De vruchten worden heel voorzichtig overgebracht, bij voorkeur niet bij de stengel, omdat zelfs kleine beschadigingen en krassen de houdbaarheid verkorten, vooral bij grootbloemige variëteiten.

Beschadigde groenten worden zo snel mogelijk geconsumeerd omdat ze niet lang houdbaar zijn. Kleine snijwonden en krassen op de schil worden behandeld met briljant groen of verzegeld met een bacteriedodende pleister.

Verdere opslag

Laatrijpe variëteiten, verzameld vóór de eerste nachtvorst, rijpen 1-2 maanden op een droge, warme plaats bij een temperatuur van +25...+27°C en een luchtvochtigheid van 85%. Hierna worden de vruchten niet lang bewaard, zodat ze zo snel mogelijk worden geconsumeerd.

Belangrijk! Groenten kun je het beste op een donkere, goed geventileerde plaats bewaren bij +10...+15°C en een luchtvochtigheid van 70–75%. Voor deze kelder en kelder geschikt.

In een stadsappartement zullen er ook geschikte omstandigheden zijn (bijvoorbeeld onder een kast). De temperatuur wordt niet hoger gehouden dan +20°C.

De pompoenen worden op een bed van zaagsel, stro of waterdichte stof gelegd, zodat ze elkaar niet raken. Bewaar ze niet samen met andere groenten en fruit, vooral appels en peren, die ethyleen afgeven, wat de rijping versnelt en de houdbaarheid verkort. Bij koud weer worden de vruchten bedekt met een laagje hooi of stro.

Grootvruchtige pompoenen die volledig rijp zijn, hebben de hoogste houdbaarheid. Ze produceren grote hoeveelheden zetmeel, dat tijdens de opslag hydrolyseert tot oplosbare suikers, waardoor de vrucht zijn zoetheid krijgt. Dergelijke groenten behouden hun voedings- en genezende eigenschappen maximaal zes maanden, waarna het vruchtvlees begint uit te drogen, vezelig wordt en zijn smaak verliest.

Pompoen gaat iets slechter mee - tot 4 maanden.

De indicatoren zijn zelfs nog lager voor vroegrijpe groenten met harde schors - niet meer dan 1 maand.Hun vruchtvlees is dun en vezelig, dus het droogt snel en de zaden beginnen te ontkiemen. De vruchten zelf zijn ongezoet, maar de zaden (met of zonder dunne schil) hebben een geweldige smaak en zijn erg gezond.

Als het onmogelijk is om vers te bewaren, wordt pompoen gebruikt om voorbereidingen te treffen: jam, gekonfijt fruit, gedroogde en bevroren plakjes.

Bruikbare tips

Ervaren groentetelers geven aanbevelingen voor het oogsten van pompoenen:

1. De vruchten worden geoogst vóór de eerste nachtvorst, op een heldere en warme dag, waarbij de stengel langs zijn as wordt gedraaid. Zo behouden de vruchten hun sappigheid beter.
2. Als het koude nachten worden, bedek de nog niet geplukte groenten dan met iets warms.
3. Voor zaden worden de grootste en rijpste exemplaren geselecteerd.

Conclusie

Het berekenen van de timing van de pompoenoogst is eenvoudig. Het is voldoende om de kenmerken van de variëteit te kennen, rekening te houden met de klimatologische omstandigheden in het gebied en een droge en heldere dag te kiezen. Dan blijft de oogst lang bewaard en kun je genieten van gerechten gemaakt van gezonde groenten.