De lekkerste en gezondste recepten voor het bereiden van pompoensap in een sapcentrifuge voor de winter
Veel mensen weten dat Pompoensap is gezond maar niet iedereen zal zeggen wat precies. In dit artikel onthullen we alle geheimen van dit drankje, vertellen we je over de eigenschappen ervan en leren we je hoe je het op de juiste manier klaarmaakt. U leert hoe u het juiste fruit kiest en hoe u het klaarmaakt voor gebruik.
Pompoensap: voordelen en nadelen, hoe te drinken
Pompoen bevat tientallen nuttige vitamines en micro-elementen. Pompoensap is vooral nuttig; het bevordert de gezondheid van het hele lichaam en helpt bij de behandeling van verschillende ziekten.
Referentie! Pompoen bevat zeldzame vitamine K, die verantwoordelijk is voor de bloedstolling in het lichaam.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Pompoensap heeft zijn voor- en nadelen. Laten we ze in meer detail bekijken.
Pluspunten:
- Bij regelmatige consumptie van de drank wordt het zenuwstelsel versterkt, verdwijnt de depressie en wordt de slaap soepel en kalm.
- Pompoensap helpt ons lichaam zich te ontdoen van slechte cholesterol.
- Normaliseert de werking van het maag-darmkanaal, bevordert de vetverbranding en verwijdert schadelijke gifstoffen en afvalstoffen.
- Mensen die het sap drinken ervaren een verbetering van de bloedsamenstelling en de werking van hart en bloedvaten wordt genormaliseerd. Regelmatige consumptie van pompoensap voorkomt de ontwikkeling van vasculaire atherosclerose, reinigt de lever en stabiliseert de galafscheiding.
- Pompoensap is een uitstekend diureticum dat helpt bij de behandeling van het urogenitale systeem.
- Het is gebleken dat de drank de ontwikkeling van kankercellen remt.
- Pompoen helpt snel van verkoudheid af te komen. Het drinken van de drank verzadigt het lichaam met vitamines en essentiële micro-elementen, waardoor het gemakkelijker wordt om met de ziekte om te gaan.
- Deze wonderbaarlijke drank is geweldig voor het verlichten van spierspanning en een snel herstel na slopende trainingen voor gewichtheffers en fysieke werkers.
- Pompoensap moet door aanstaande moeders worden geconsumeerd, omdat het rijk is aan vitamines en mineralen die nodig zijn tijdens de zwangerschap. Bovendien helpt het bij het wegwerken van toxicose, het verwijderen van overtollig water en het voorkomen van zwelling.
- Al op de leeftijd van vier maanden kan pompoendrank aan baby's worden gegeven. Het normaliseert de ontlasting van de baby en voorkomt constipatie. De vitamines waaruit het sap bestaat, zullen de immuniteit van de baby versterken en vitamine D zal de ontwikkeling van rachitis voorkomen.
Ondanks het enorme aantal voordelen van pompoensap, zijn er ook contra-indicaties voor het gebruik ervan. Laten we ze ook bekijken:
- Mensen met een individuele intolerantie voor het product mogen geen sap drinken.
- De drank is gevaarlijk voor mensen met diabetes, vooral voor degenen bij wie het duidelijk tot uiting komt.
- Voor verschillende gastro-intestinale stoornissen moet u waakzaam zijn en geen pompoensap drinken.
- Tijdens diarree is het ten strengste verboden pompoen te eten.
- Het product is ook gecontra-indiceerd bij patiënten met maag- en darmzweren in de acute fase van de ziekte.
- Voor gastritis wordt aanbevolen om sap tot een minimum te beperken, vooral als een persoon een verhoogde zuurgraad heeft.
- Pompoendrank verhoogt de glucosespiegels, dus diabetici moeten uiterst voorzichtig zijn bij het introduceren van deze drank in hun dieet en voortdurend hun welzijn en indicatoren controleren.
Zoals we zien, pompoensap heeft veel voordelen, maar mensen die contra-indicaties hebben, mogen het niet in hun dieet opnemen.
Hoe maak je pompoensap in een sapcentrifuge?
We hebben dus gekeken naar alle voordelen en gunstige eigenschappen van de drank. Laten we nu eens kijken hoe we het op de juiste manier in een sapcentrifuge kunnen koken. Er is tenslotte niets lekkerder en gezonder dan een drankje dat met uw eigen handen is gemaakt van hoogwaardige ingrediënten. Met een sapcentrifuge kun je alle nuttige micro-elementen behouden waar pompoen zo rijk aan is.
Aandacht! Voordat je sap gaat maken, moet je de pompoen bereiden.
Welke pompoen is beter om te kiezen voor het maken van sap?
Om het sap lekker en gezond te maken, kun je het beste kiezen voor middelgrote vruchten van ongeveer 5 kg. Te grote, overwoekerde vruchten zullen van binnen te droog zijn of, omgekeerd, waterig. Deze pompoenen zullen al een bittere smaak hebben.
Let bij het kiezen van een pompoen op de staart. Als het gemakkelijk loskomt, geeft dit aan dat het fruit volledig rijp uit de tuin is gehaald. De kleur van het vruchtvlees moet fel oranje of geel zijn, zo'n vrucht is al rijk aan vitamines.
De schil heeft een dichte textuur, zodat er na het indrukken met een vinger een vingernagelvlek op achterblijft.
Koop nooit een gesneden pompoen. Naast het feit dat ziektekiemen en bacteriën zich hoogstwaarschijnlijk ophoopten op het vruchtvlees, kon een gewetenloze verkoper het rotte deel van het fruit verwijderen, terwijl hij verborg dat de pompoen al begon te bederven.
Hoe pompoen bereiden
Nadat je een kwalitatief hoogstaand en mooi fruit hebt gekozen, kun je beginnen met het snijden ervan.Het uiteindelijke resultaat hangt af van hoe nauwkeurig en correct u dit doet. Om te beginnen heb je nodig:
- spoel de pompoen goed af;
- grondig drogen;
- snijd de schil af;
- verwijder alle “interne onderdelen” - zaden en pulp;
- snijd de resulterende pulp in stukjes.
Werkwijze voor het bereiden van pompoensap
Er zijn verschillende manieren om de drank te bereiden. Het kan worden gemaakt met behulp van een sapcentrifuge of met behulp van een sapcentrifuge. De mogelijkheden zijn afhankelijk van welk keukenapparaat je hebt. Hoe dit kan, bekijken we hieronder.
Er zijn veel recepten voor pompoensap met de toevoeging van verschillende bessen en fruit. Appels, krenten, duindoorn, gedroogde abrikozen en sinaasappels zijn geen volledige lijst met additieven. Onder onze recepten vindt u er zeker een die uw hele gezin lekker zal vinden.
Pompoensap bereiden in een sapcentrifuge
Koken met een sapcentrifuge is de beste optie, die alle gunstige eigenschappen van pompoen behoudt.
Volg de instructies om een drankje in een sapcentrifuge te maken:
- Giet water in het onderste gedeelte en zet het gas aan.
- Plaats de bovenkant waar het sap zal achterblijven. Plaats er een zeef in en leg de gekookte pompoenstukjes erin.
- Sluit het deksel goed en laat het verdampen. Na ongeveer 30 minuten verschijnt het sap. Nadat alle vloeistof is verdampt, giet je de drank in een pan en kook je, je kunt naar smaak kristalsuiker toevoegen.
Belangrijk! Onthoud: je hoeft de drank niet te koken, je hoeft hem alleen maar te verwarmen tot 90°C.
Giet daarna het sap in voorbereide gesteriliseerde potten en rol het op.
Klassiek recept voor lui
Als je geen tijd hebt om de vloeistof uit de pompoen te verdampen, dan zal het volgende recept bij je passen.Je hebt voorbereide stukjes pompoen en suiker nodig met een snelheid van 100-150 g per kilogram pompoen. Doe alle ingrediënten in een sapcentrifuge en laat een uur koken. Zodra het pompoendrankje klaar is, giet je het in potten. Dat is alles: uw drankje is klaar.
Pompoensap bereiden in een sapcentrifuge
Hier is een stapsgewijs recept met behulp van een sapcentrifuge.
- Bereid de pompoen volgens de methode die je al kent. Houd er rekening mee dat de gesneden stukken gemakkelijk in de machine moeten passen.
- Volg de instructies voor het apparaat en snijd de pompoen.
- Voeg desgewenst een beetje suiker, honing of citroenzuur toe aan de vloeistof.
- Plaats het sap op het vuur en verwarm tot 90°C.
- Giet in potten en sluit goed af.
- Verpak hierna de potten.
- Eenmaal volledig afgekoeld, bewaart u deze op een koele, donkere plaats.
Als u de voorkeur geeft aan sappen met pulp, gebruik dan het volgende recept voor het bereiden van een drankje voor de winter. Het enige voorbehoud is dat je aan dit gerecht moet sleutelen, het vruchtvlees wordt van tevoren bereid.
Hoe pompoensap met pulp te bereiden voor de winter
Als u de voorkeur geeft aan sappen met pulp, gebruik dan het volgende recept voor het bereiden van een winterdrankje voor de winter. Het enige voorbehoud is dat je aan dit gerecht moet sleutelen, omdat het vruchtvlees voorgekookt is.
Ingrediënten:
- pompoen – 1,3 kg;
- suiker - 1 glas (je kunt meer of minder nemen - naar smaak);
- citroenzuur – 1 theelepel;
- water – 1 l.
Bereid de pompoen zoals gewoonlijk en snijd hem in stukjes. Doe het in een pan en vul het met water, zodat de repen iets uitsteken. Kook op laag vuur na 25-30 minuten koken. Gebruik vervolgens een blender om de stukken te malen. Voeg citroenzuur en suiker toe.Verdun de resulterende massa met water tot de gewenste consistentie en kook. Giet vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.
Cranberry-pompoensap
Ter voorbereiding heb je stukjes pompoen en veenbessen nodig in een gelijke verhouding van 1:1. Haal de ingrediënten door een sapcentrifuge; voeg indien nodig suiker of honing naar smaak toe. Het is het beste om zo'n drankje vlak voor het drinken te bereiden, omdat het in dit geval meer nuttige vitamines vasthoudt.
Met duindoorn
Om je voor te bereiden heb je nodig: 5 liter pompoensap, 1,5 kg duindoornbessen en een glas gewoon water. De bessen worden gekookt, gefilterd en gemengd met pompoensap en een glas water, de resulterende consistentie wordt aan de kook gebracht en vervolgens in potten gegoten.
Pompoensap met sinaasappel
Dit sap wordt bereid met behulp van een sapcentrifuge. Je zal nodig hebben:
- 1 kg pompoen;
- 100 g kristalsuiker;
- 1 sinaasappel;
- 3 ml citroensap.
De pompoen en sinaasappel worden gewassen. Vervolgens wordt de pompoen in stukjes gesneden. De sinaasappel wordt geschild en in plakjes verdeeld, de film en overtollige vezels worden verwijderd. De pan van de sapcentrifuge met water wordt op gas gezet en er wordt een andere pan bovenop bevestigd om het sap op te vangen. Leg de voorbereide stukjes pompoen en sinaasappel op de grill.
Als al het vocht is verdwenen, kun je er citroensap en kristalsuiker aan toevoegen. Het resulterende mengsel moet worden gekookt tot de eerste belletjes verschijnen, vervolgens in gesteriliseerde potten worden gegoten en opgerold. Verpak de potten totdat ze volledig zijn afgekoeld en zet ze op een koele, donkere plaats voor opslag.
Hoe maak je pompoen-appelsap voor de winter?
Je hebt 1 kg pompoen en 1,5 kg appels nodig. Was de ingrediënten, schil ze en snijd ze in stukjes.Zet hierna de sapcentrifuge met water op gas, bevestig er een tweede bovenop, waar we een rooster plaatsen, waarop we vervolgens de voorbereide stukjes pompoen en appel plaatsen.
Als al het sap is verdampt, voeg je er kristalsuiker aan toe. Plaats de resulterende vloeistof op het fornuis en verwarm het tot 90°C Celsius. Giet het daarna in potten en rol ze op.
Huisgemaakt pompoen- en wortelsap
Je hebt 1 kg voorbereide pompoenstukjes nodig, 0,5 kg geschilde en gehakte wortels, 150 g kristalsuiker, 10 g citroenzuur. Verdamp het sap uit groenten in een sapcentrifuge. Voeg suiker en zuur toe, steek in brand en verwarm tot 90°C. Giet daarna in gesteriliseerde potten en rol op.
Pompoensap met gedroogde abrikozen voor de winter
Door 700 g bereide pompoenstukjes, 100 g gedroogde abrikozen en één wortel te mengen, krijg je een ongebruikelijke, maar vrij aangename en rijke smaak. Nadat de wortels zijn gewassen, geschild en gehakt en de gedroogde abrikozen zijn gewassen, wordt alles in een pan gedaan, aan de kook gebracht en nog eens 4 minuten gekookt.
Hierna wordt alles met een blender tot puree vermalen. Voeg vervolgens 300 g kristalsuiker, 1 eetl. lepel citroensap en 1 liter water. De resulterende consistentie wordt aan de kook gebracht en nog eens 10 minuten gekookt. Vervolgens kan de drank in potten worden gegoten en opgerold.
Pompoensap met citroen voor de winter
Voor deze drank heb je 3,5 kg pompoen, 0,5 citroen, 12 el nodig. lepels kristalsuiker, 1 liter water en 5 g citroen. Doe de voorbereide pompoen en citroen in een pan, breng aan de kook en kook nog 5 minuten. Gebruik hierna een blender om het te pureren. Er worden suiker, citroensap en water aan toegevoegd, gemengd, aan de kook gebracht en pas daarna in gesteriliseerde potten gegoten, die goed afgesloten zijn.
Ongebruikelijk sap met kruisbessen
Neem voorbereide pompoenstukjes en doorboorde kruisbessen in gelijke verhoudingen. Doe alles in een sapcentrifuge en stoom tot er sap verschijnt. Voeg hierna 300 g honing toe en verwarm tot 90°C Celsius. Giet het vervolgens in potten en sluit goed af.
Pompoensap met rode bessen
Je hebt voorbereide stukjes pompoen en rode bessen nodig, in verhouding tot je smaak. Doe alles in een sapcentrifuge en stoom tot er sap verschijnt. Hierna kun je naar smaak suiker toevoegen en verwarmen tot 90°C Celsius. Giet het vervolgens in potten en sluit goed af.
Pompoen en augurken
Een origineel recept voor liefhebbers van pittige smaak. Neem 1 kg pompoen, was, schil en passeer door een sapcentrifuge. Snijd hierna 3 ingelegde komkommers fijn en voeg toe aan het resulterende sap. Voeg 1 kopje pekel, kristalsuiker en peper naar smaak toe. Het ongewone en gezonde sap is klaar.
Populaire vragen en problemen
Veel huisvrouwen, vooral degenen die niet erg ervaren zijn, hebben vragen bij het bereiden van pompoensap. Dit zijn de meest populaire.
Is sterilisatie noodzakelijk?
Het is nodig als je sap voor de winter wilt bereiden. Als u vers bereid sap drinkt, is sterilisatie niet nodig.
Wat te doen als pompoensap is gefermenteerd?
Soms merk je dat het sap is gefermenteerd. Waarom is dit gebeurd? Hoogstwaarschijnlijk is er tijdens het kookproces weinig citroenzuur toegevoegd. Open het blikje en kook de drank. Je kunt het niet meer in pure vorm drinken, maar van het resulterende mengsel kun je gelei, vruchtensap of zelfgemaakte wijn maken.
Waarom verschijnt er wit bezinksel in zelfgemaakt pompoensap?
Om te voorkomen dat er bezinksel ontstaat, moeten de potten worden gesteriliseerd, afgesloten en op een koele, donkere plaats worden bewaard. Als zonlicht ze raakt, zal er ascorbinezuur in het sap verschijnen - daardoor zal de kleur van de drank veranderen en zal er een wit neerslag in verschijnen. Je kunt het niet drinken, maar gooi het weg.
Tips en trucs
Om een heerlijke pompoendrank te bereiden, is het belangrijk om de ingrediënten op de juiste manier te bereiden. Alle componenten van elk recept moeten zorgvuldig worden geselecteerd. Kies alleen volledig rijpe, hele vruchten, zonder bederf of vlekken.
Wanneer u gedroogde abrikozen, rozijnen of pruimen in een recept gebruikt, giet u eerst kokend water gedurende 3-5 minuten over de gedroogde vruchten, daarna grondig afspoelen en drogen.
Door zijn unieke neutrale smaak past pompoen goed bij vrijwel alle bessen en vruchten. Je kunt experimenteren door je eigen pompoensaprecepten te maken met een verscheidenheid aan additieven. Vergeet niet om de ingrediënten zorgvuldig te bereiden.
Lees ook:
Hoe pompoenolie voor wormen te gebruiken en hoe effectief het is.
Wat zijn de voordelen van pompoensap met pulp voor mannen, vrouwen en kinderen.
Conclusie
Pompoen is rijk aan verbindingen die gunstig zijn voor volwassenen, kinderen, atleten en zwangere vrouwen. Als je een gezond persoon wilt zijn, vol kracht en energie, zorg er dan voor dat je de drank in je dieet opneemt.
Het vermogen om de smaak te diversifiëren door andere ingrediënten toe te voegen, biedt een enorm veld voor culinaire verbeeldingskracht. Tegelijkertijd wordt het sap nog gezonder en smakelijker.