Is het wel of niet mogelijk om maïs te eten voor diabetes type 2: schade en voordelen, consumptienormen

Het belangrijkste verschil tussen diabetes type 2 en type 1 is dat er geen constante toediening van insuline nodig is. Het voortdurend tellen van de hoeveelheid koolhydraten en het volgen van een dieet helpt uw ​​gezondheid te verbeteren. Type 2-diabetes is gemakkelijker te corrigeren met behulp van een goed ontwikkeld voedingssysteem.

Er is een lijst met toegestane producten, waaronder verse groenten, waaronder maïs, fruit, granen en zuivelproducten. In dit artikel zullen we ingaan op het onderwerp maïs eten voor diabetes type 2, de voordelen en nadelen van het product.

Is het oké om maïs te eten als je diabetes type 2 hebt?

Het gebruik van maïs voor niet-insulineafhankelijke diabetes mellitus veroorzaakt regelmatig controverse onder artsen. Nog Velen zijn het erover eens dat het product aan de dagelijkse voeding kan worden toegevoegd, maar met uiterste voorzichtigheid. In dit geval wordt patiënten geadviseerd rekening te houden met de glycemische index (GI) van de producten waarmee maïs wordt gecombineerd.

Glycemische index

Maïs is een voedsel met een hoge glycemische index vanwege de grote hoeveelheid koolhydraten. GI is afhankelijk van hoe het product wordt verwerkt:

• cornflakes – 85 eenheden;
• gekookte kolven – 70 eenheden;
• ingeblikte granen – 59 eenheden;
• pap – 42 eenheden.

Referentie. De glycemische index is een voorwaardelijke indicator van het effect van voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten op schommelingen in de bloedsuikerspiegel.

Verhoogt de bloedsuikerspiegel?

Het is wetenschappelijk bewezen dat een gerantsoeneerde consumptie van maïs hieraan bijdraagt lagere bloedsuikerspiegel dankzij vezels. Het zijn grove voedingsvezels die de glycemische belasting verlagen.

Maïskorrels bevatten het polysacharide amylose., dat zetmeel langzaam afbreekt en daarom geen plotselinge suikerpieken veroorzaakt.

Dit is interessant:

Caloriegehalte van maïs en kenmerken van de samenstelling ervan

Hoe u zelf de beste maïsvariëteit kiest

Bevat maïs gluten, zit het in maïsgrutten en meel?

Voordelen en nadelen

Wanneer het op de juiste manier wordt geconsumeerd, is maïs gunstig naar het menselijk lichaam. Dit geldt ook voor mensen met niet-insulineafhankelijke diabetes:

1. Het product, rijk aan vitamines en mineralen, helpt de werking van inwendige organen te verbeteren. De meest bruikbare vitamines voor diabetes zijn B-vitamines, die de werking van het centrale zenuwstelsel, de nieren en het cardiovasculaire systeem normaliseren.
2. Maïs reguleert het verteringsproces, bevordert de uitstroom van gal en verwijdert cholesterol.
3. Een afkooksel van maïszijde normaliseert de hoeveelheid glucose.
4. Maïspap bevat stoffen die de eetlust verminderen en helpen een optimaal lichaamsgewicht te behouden.
5. De uitgebalanceerde samenstelling van BZHU (eiwitten, vetten en koolhydraten) in maïskolven versnelt de stofwisseling.

Wat betreft de schade die het consumeren van het product met zich meebrengt, hier is de aandacht gericht op een hoge GI en het risico op complicaties met een scherpe stijging van de glucosespiegel.

Belangrijk! Artsen adviseren om maïs volledig uit het dieet te verwijderen als u spijsverteringsproblemen en bloedstollingsstoornissen heeft.

Hoe te gebruiken

Focussen op GI-indicatoren, artsen adviseren:

• eet maïspap;
• voeg af en toe ingeblikte granen toe aan salades;
• vergeet volledig het bestaan ​​van maïsstengels in poedersuiker en popcorn gebakken in olie met veel zout, karamel en andere chemische toevoegingen;
• geniet niet vaker dan één keer per week van gekookte kolven;
• voeg maïsmeel toe aan taarten, muffins, brood, pannenkoeken, pannenkoeken, puddingen.

Het kan nuttig zijn:

Is het mogelijk om rauwe maïs te eten: voordelen en nadelen

Is het mogelijk om gekookte maïs te eten terwijl je afvalt?

Hoe koken

Probeer het product volgens de regels te bereiden om koolhydraatbelasting te voorkomen:

1. Kook maïspap van fijngemalen granen en alleen in water. Voeg op het einde zonnebloem- of olijfolie toe.
2. Stoom jonge kolven zonder olie of zout om maximale voedingsstoffen te behouden.
3. Dresseer salades met maïs uit blik en vetarme dressings. Om te voorkomen dat uw lichaam gevaar loopt vanwege het suikergehalte in ingeblikt voedsel, rolt u de granen thuis in potten. Zo heeft u vertrouwen in de kwaliteit van het product.
4. Suikervrije cornflakes zijn heerlijk als ontbijt met melk. Ze hebben weinig voordeel, maar er is op zich geen schade.
5. Zelfgemaakte popcorn kan af en toe in het menu worden opgenomen. Het bevat veel grove vezels, goed voor diabetici.

Combinatie met andere producten

Combineer maïs met het juiste voedselom GI te verminderen:

• rauwe groenten en fruit;
• kippen- of kalkoenvlees;
• magere zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (harde kaas, kwark).

Salades helpen uw dieet te diversifiëren met verse kool, selderij, wortelen, courgette, komkommers, tomaten en kruiden. Het verdient de voorkeur om vlees van pluimvee gekookt en gebakken te eten, en pap of kolven zijn geschikt als bijgerecht.

Het is belangrijk om de inname van dierlijke vetten in het lichaam te reguleren. Artsen concentreren zich op de noodzaak om het niveau van cholesterolplaques te verminderen, wat leidt tot verstopping van vaatkanalen. Helaas zijn ziekten van het cardiovasculaire systeem en obesitas trouwe metgezellen van diabetes type 2.

Gebruiksnormen

Gekookte kolven kan worden geconsumeerd in hoeveelheden van maximaal 200 g en maximaal één keer per week.

Maïspap Als bijgerecht kunt u per portie maximaal drie lepels (ongeveer 150 g) serveren.

Bruikbare tips

Om het lichaam niet te schaden bij het nastreven van een uitgebalanceerd dieet, adviseren artsen om nuchter uw gezondheidstoestand te beoordelen, de glucosewaarden te controleren en voedingsaanbevelingen op te volgen.

Voor elk afzonderlijk product zijn er een aantal gebruiksregels, en maïs is geen uitzondering:

1. Geef de voorkeur aan jonge kolven met korrels van melkachtige wasachtige rijpheid.
2. Eet maïspap meer dan twee keer per week. Ondanks het nut ervan kan het product bij overmatig gebruik een verhoging van het suikergehalte veroorzaken.
3. Om te begrijpen hoe het lichaam op maïs reageert, voert u suikermetingen uit voor en na de maaltijd.
4. Voeg geen boter toe aan maïspap. Dit verhoogt de GI van het gerecht.
5. Drink maïszijde-infusie. Het product verdunt gal, bevordert de uitscheiding ervan, normaliseert de pancreasfunctie en bevordert de insulinesynthese.

Conclusie

Maïskolven zijn geen verboden voedingsmiddelen voor diabetes type 2. Als de bereidingsregels worden gevolgd, gecombineerd met andere producten en gedoseerd, levert het product alleen maar voordelen op.

Een speciale stof – amylose – vertraagt ​​de afbraak van zetmeel en voorkomt een stijging van het suikergehalte.Een afkooksel van maïszijde normaliseert de werking van de alvleesklier, en de granen kunnen smakelijke, maar gevaarlijke voor diabetici, zetmeelrijke aardappelen vervangen.