De ongelooflijke voordelen van gerst voor het menselijk lichaam

Gerst is een voedzaam graan dat de gezondheid en het welzijn bevordert. De oudste vondsten van de cultuur dateren uit de vroege Neolithische periode. In de moderne wereld, granen groeien voor de productie van Alkmaarse gort en gerst kruis, als grondstof voor de brouwerij-industrie en als voedergewas voor dieren.

Waar is gerst voor nodig, wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties voor gebruik - lees verder.

Voedingswaarde, chemische samenstelling en caloriegehalte van gerst

Maïs gerst is verdeeld in twee soorten: ongeschild (geheel) en gepeld van de schaal en de spruit. Fabrikanten produceren het ook in de vorm van gerst, meel en vlokken. Volle granen, of parelgort, hebben de grootste waarde omdat ze de meeste vitamines en vezels bevatten.

Vitaminegehalte per 100 g product:

• A - 13 mcg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 mcg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Mineraalgehalte per 100 g product:

• kalium - 452 mg;
• calcium - 33 mg;
• magnesium - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• natrium - 12 mg;
• koper - 498 mg;
• ijzer - 3,6 mg;
• mangaan - 1,943 mg;
• zink 2,77 mg;
• selenium - 37,7 mcg.

Percentage BZHU per 100 g product:

• eiwitten - 14%;
• vetten - 8%;
• koolhydraten - 77%.

Het caloriegehalte is 281,6 kcal per 100 g.

De voordelen van gerst voor vrouwen

Gekiemde gerstkorrelsAls ze voortdurend in het dieet worden opgenomen, hebben ze een gunstig effect op het vrouwelijke voortplantingssysteem.Indicaties zijn onder meer borstziekten, maar ook spruw, ontstekingsprocessen in de eierstokken, vleesbomen en endometriose.

Moeders die borstvoeding geven en een tekort aan moedermelk hebben, wordt aangeraden om gerstgerechten, infusies en afkooksels in hun dieet op te nemen. Het graan bevat lignanen - fenolverbindingen die de ontwikkeling van hormoonafhankelijke borstkanker voorkomen.

In de cosmetologie wordt gerst gebruikt als bron van vitamine E. Het beschermt cellen tegen zuurstofgebrek en activeert de productie van collageen, wat zo belangrijk is voor de schoonheid van huid, haar en nagels.

Baden met toevoeging van gerstafkooksel voeden de opperhuid, verlichten ontstekingen, verminderen rimpels, herstellen de elasticiteit en gladheid. Regelmatige procedures helpen bij de strijd tegen leeftijdsgebonden veranderingen.

De voordelen van gerst voor mannen

Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen wordt granen gebruikt bij de behandeling van prostatitis en prostaatadenoom.. Gerst is geïndiceerd voor mensen die actief betrokken zijn bij sport en hun fysieke conditie behouden. Het eten van een verscheidenheid aan granen, mout en meel verhoogt het uithoudingsvermogen en geeft energie.

Het opbouwen van spiermassa en snellere reacties zijn het resultaat van de constante aanwezigheid van gerst in het menu. Fosfor en B-vitamines helpen een man zelfs op volwassen leeftijd sterk te blijven en een volwaardig leven te leiden.

Aanbevelingen voor oudere mensen

Door de uitgebalanceerde samenstelling versterkt gerstekorrel de botten goed. Dit is erg belangrijk op volwassen leeftijd, wanneer ze kwetsbaar worden en het kraakbeenweefsel in de gewrichten verslijt. Het wordt aanbevolen om afkooksels van gerst uitwendig te gebruiken als lotion op de gewrichten en inwendig om de mobiliteit te verbeteren.

Gekiemde gerst herstelt de kracht van verzwakte en ernstig zieke mensen.Het wordt volledig opgenomen en belast het maag-darmkanaal niet. Een laag caloriegehalte helpt het gewicht onder controle te houden. Gerstkorrels bevatten magnesium en kalium, noodzakelijk voor de hartspier, evenals silicium, chroom en mangaan, die de wanden van bloedvaten versterken.

Gerst in het kinderdieet

Gerstepap is een uitstekende energiebron voor een groeiend lichaam. Natuurlijke immunostimulantia beschermen tegen infecties en griepvirussen. Licht verteerbare vezels normaliseren de spijsvertering en voorkomen allergieën.

Belangrijk! Als de arts een glutenvrij dieet voor het kind heeft aanbevolen, wordt gerst uitgesloten van het dieet.

Gerstinfusies en lotions helpen moeders bij de behandeling van kinderdiathese, dermatitis en urticaria. Het verlicht de toestand van ernstige ziekten zoals schimmels en psoriasis. Herpes kan ook sneller worden behandeld als u een bad neemt met gerstafkooksel. Voor astma bij kinderen zijn gerstgerechten in het menu opgenomen als extra bron van vitamines en mineralen.

Gunstige en helende eigenschappen voor het lichaam

Gerst is een geneeskrachtige plant. Het juiste gebruik van traditionele medicijnrecepten en een goed samengesteld dieet helpen bij het oplossen van veel gezondheidsproblemen. Laten we eens kijken naar de voordelen en nadelen van gerst.

Gewichtsverlies

Chem. De samenstelling van het graan is rijk aan stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. Het aminozuur lysine stimuleert de collageenproductie, vezels verminderen de eetlust en herstellen de spijsvertering.

Plantaardige eiwitten houden de energiebalans in stand en worden gemakkelijk en volledig door het lichaam opgenomen. Het caloriegehalte van Alkmaarse gort is laag. Gerstafkooksel normaliseert de bloedsuikerspiegel en vermindert het slechte cholesterol.

Spijsverteringskanaal

Gerst is rijk aan plantaardige vezels. Dit is een belangrijke bron van voedingsvezels, die een snelle verzadiging bevordert en overeten voorkomt. Vezels zijn ook nodig om de darmmicroflora in stand te houden.

De synthese van noodzakelijke stoffen en de vertering van voedsel worden verbeterd, wat een positief effect heeft op de darmfunctie en constipatie en diarree voorkomt. Gerst wordt gebruikt bij de behandeling van ulceratieve ontstekingen en herstel van het darmslijmvlies.

Preventie van darmkanker

Gerst bevat natuurlijke antioxidanten en is daarom gunstig voor de preventie van darmkanker. Deze stoffen ondersteunen en versterken het immuunsysteem en helpen succesvol om te gaan met atypische cellen.

De plantaardige vezels in gerst normaliseren de werking van het maag-darmkanaal, verwijderen afval en gifstoffen en voorkomen constipatie – een van de belangrijkste oorzaken van darmkanker.

Artritis en artrose

Gerst bevat het gehele spectrum van B-vitamines, calcium, selenium, koper, mangaan en fosfor. Deze voedingsstoffen zijn nodig om de algehele gezondheid te behouden, vooral voor sterke botten en gewrichten.

Calcium is het belangrijkste mineraal van botweefsel. Koper is betrokken bij de synthese van collageen, waarvan het ontbreken het skelet verzwakt. Gerst helpt broosheid en broosheid van botten te voorkomen, verbetert de regeneratieprocessen in het lichaam.

Om de gezondheid van de gewrichten te behouden, wordt gerstemoutinfusie gebruikt, zowel extern als intern. Kalmerende baden met gerstafkooksel versnellen de genezing en verlichten gewrichtspijn.

Huid, schoonheid en jeugd

De gunstige eigenschappen van gerst zijn erg handig voor mensen die voor hun uiterlijk zorgen.. Maskers gemaakt van gerstemeel reinigen de problematische huid, hebben een kalmerend effect, verlichten ontstekingen en irritatie.

Gerstextract, gebruikt in cosmetologie, hydrateert en verfrist de huid. Natuurlijk collageen in granen beschermt het tegen vervaging. Het wordt dichter en krijgt bescherming tegen ultraviolette stralen.

Endocrien systeem

Gerst is ook nuttig voor het voorkomen van diabetes type 2. De gunstige eigenschappen van de cultuur zullen de voeding in evenwicht brengen en een stabiel lichaamsgewicht behouden. Een competent menu helpt het risico op diabetes volledig te elimineren.

Maar als de ziekte al is vastgesteld, verlagen vezels in combinatie met bèta-glucaan de bloedglucose- en insulinespiegels. Een door een specialist geselecteerd therapeutisch dieet zal het leven gemakkelijker maken, zelfs voor een ernstig zieke persoon.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Afkooksels en infusies van gerstkorrels zijn zeer geschikt om ontstekingen in de luchtwegen te verlichten. Een droge hoest en keelpijn kunnen effectief worden behandeld met een afkooksel van gerst gemengd met warme melk. Als aanvullende therapie worden gerstinfusies gebruikt voor bronchitis, tuberculose en longontsteking. Ze hebben een algemeen versterkend effect en ondersteunen het immuunsysteem.

Gerstinfusie wordt ook gebruikt als een extern middel. Zwavel en silicium in combinatie met B-vitamines hebben een ontstekingsremmende werking. Gerstafkooksels en infusies bevorderen een snellere genezing van wonden.

Immuniteit

Gerst bevat veel bèta-glucaan, een speciaal polysacharide dat witte bloedcellen activeert. Hun taak is om vreemde eiwitten uit het lichaam te verwijderen. Bèta-glucaan versterkt ze, helpt snel de ontstekingsplaats te bereiken en infecties te bestrijden.

De regelmatige aanwezigheid van ontbijtgranen in het menu versterkt het immuunsysteem aanzienlijk.Dit effect wordt bereikt dankzij een recordhoeveelheid vitamines en mineralen, natuurlijke antioxidanten en aminozuren, en een harmonieuze combinatie van eiwitten en zetmeel. Multivitaminen en vezels helpen bij het herstel in de postoperatieve periode.

Het cardiovasculaire systeem

Mensen die lijden aan hoge bloeddruk zullen baat hebben bij kwas op basis van gerst. Drankje verlaagt de bloeddruk en vitamine A, D en E ondersteunen de normale bloedstolling en verzadigen deze met zuurstof. Het risico op bloedstolsels, wat hartaanvallen en beroertes betekent, wordt verminderd.

IJzer- en B-vitamines helpen bloedarmoede te voorkomen.Gekiemde gerst verbetert de toestand van patiënten met spataderen en aambeien.

Schade en contra-indicaties

Zwakke en ernstig zieke mensen met maag-darmproblemen zijn gecontra-indiceerd bij het eten van rauwe of volle granen. In therapeutische dieetvoeding zijn er gespecialiseerde recepten voor gepureerde pap, soepen en afkooksels die de kracht behouden en inwendige zweren genezen.

Problemen met winderigheid en diarree vereisen ook een zorgvuldig gebruik van gerst. In dit geval zijn afkooksels en infusies nuttig. Honing en azijn worden als ongeschikte producten voor gerstgerechten beschouwd. Voor mensen met intoleranties glutenvrij gerstconsumptie is uitgesloten.

Recepten met gerst

Koken en traditionele geneeskunde hebben honderden heerlijke en gezonde recepten op basis van gerst ontwikkeld. We gebruiken hele en geraffineerde granen, granen die daarvan zijn gemaakt, meel en mout. Wij bieden verschillende recepten voor gezondheid, voeding en schoonheid.

Gerstinfusie voor gewrichten

Een van de dringende problemen, vooral op volwassen leeftijd, zijn gewrichtsziekten. Gerstinfusie wordt gebruikt als onderdeel van een complexe therapie.

Voor mout:

• 1 eetl. l. gerstkorrels;
• 1 eetl. water.

Voorbereiding:

1. Brouw schone granen met heet water.
2. Laat 2 uur staan.
3. Breng het infuus extern aan als kompres.
4. Neem oraal 1 theelepel. 2 keer per dag.

Gerstafkooksel voor baden

Therapeutische baden verlichten pijnlijke gewrichtspijn, hebben een ontspannend effect en verlichten huidirritatie.

Ingrediënten:

• 5 eetl. l. zuiver graan;
• 3 l. water.

Voorbereiding:

1. Giet koud water over de korrels.
2. Kook gedurende 15 minuten.
3. Koel de bouillon.
4. Giet het mengsel grondig in het bad.
5. Neem niet langer dan een half uur een bad.

Salade "Gerstmix"

Als u zich aan de principes van een gezond dieet houdt, diversifieer dan uw menu met gerechten gemaakt van gerstgranen.

Ingrediënten:

• 1 eetl. gekookte gerstgrutten;
• 50-100 g gekookte garnalen;
• Elk 1 stuk verse komkommer, tomaat, paprika;
• 1-2 eetl. l. zonnebloem- of olijfolie;
• zout, kerrie.

Voorbereiding:

1. Snijd groenten in kleine blokjes.
2. Voeg ontbijtgranen en in blokjes gesneden garnalen toe.
3. Breng op smaak met zout en kerrie.
4. Giet de olie erbij en meng voorzichtig.

Masker van gerstmeel

Gerstmasker is geïndiceerd voor de problematische huid die vatbaar is voor ontstekingen, irritatie, acne en verhoogde vettigheid.

Ingrediënten:

• 2-3 theelepel. gerstmeel;
• 1-2 eetl. l. heet water;
• 0,5 theelepel. verzachte avocado- of olijfolie;
• 1 theelepel. Honing

Voorbereiding:

1. Giet heet water over de bloem en breng het tot de consistentie van zure room.
2. Laat het 5 minuten brouwen.
3. Voeg honing en avocado of olie toe.
4. Roer grondig tot een gladde massa.
5. Aanbrengen op een gereinigde huid.
6. Bewaar gedurende 20 minuten onder een papieren handdoek.
7. Verwijder het masker met een servet of wattenschijfje en spoel eventuele resterende resten af ​​met water.
8. Geef de huid wat rust en breng de crème aan.
9. Herhaal de procedure 2 keer per week.

Conclusie

Gerst is een uniek graangewas dat de mensheid op verschillende gebieden van het leven en de cultuur heeft toegepast. Granen worden gebruikt om granen, meel en brood te maken. De voedings- en geneeskrachtige eigenschappen van gerst zijn van onschatbare waarde: het helpt een goede conditie te behouden, de jeugd te behouden en het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel te versterken.

De constante aanwezigheid van gerstkorrels in het menu beschermt tegen veel chronische ziekten. Dit is een wijdverbreid en betaalbaar product met vrijwel geen contra-indicaties.