Zo maak je heerlijk en gezond wortel-appelsap

Verfrissend wortel-appelsap geeft energie en is aangenaam om te drinken. Deze fruit- en groentedrank is rijk aan vitamines, bètacaroteen en antioxidanten, die het spijsverteringsstelsel van gifstoffen reinigen en het lichaam helpen verschillende ziekten te bestrijden. Het is gemakkelijk te bereiden.

Wij bieden verschillende recepten aan voor vegetariërs, sporters en iedereen die van gezond en lekker eten houdt.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

Vruchten van scherpe en sappige appelsoorten zijn zeer geschikt voor sap. (bijvoorbeeld Grushovki en Antonovka), vooral als ze onlangs zijn verzameld. Deze appels worden langzaam donkerder en bevatten vezels, waardoor de spijsvertering wordt vertraagd en je een vol gevoel krijgt.

Kenmerken van appels voor sap:

• fruit zonder schade of ongedierte, geplukt van de appelboom en niet van de grond geplukt;
• stevig of enigszins zacht, maar niet slap.

Kies middelgrote wortels voor sap (ongeveer 15 cm lang), 4 cm in diameter, met een kern van maximaal 30-50%.

Kenmerken van wortels voor sap:

• heldere, rijke kleur;
• het oppervlak is glad, niet vervormd, zonder schade of scheuren;
• moeilijk.

Rassen en hybriden geschikt voor sap: Artek, Baltimore F1, Vitamine 6 en Narbonne F1.

Het bereiden van de belangrijkste ingrediënten:

1. Was de appels, snijd ze in plakjes, verwijder het klokhuis.
2. Was, schil en snijd de wortels indien gewenst in repen.

Hoe wortel-appelsap te maken

Vers wortel-appeldrank is gezond, lekker en geschikt als ontbijt. Afhankelijk van welke apparaten je in je keuken hebt, kan sap op verschillende manieren worden bereid.

Een sapcentrifuge gebruiken

Je zal nodig hebben:

• appels – 1 kg;
• verse wortelen – 0,5 kg;
• suiker - naar smaak.

Hoe koken:

1. Was groenten en fruit en verwijder overtollig vocht met keukenpapier.
2. Snijd de wortels in de lengte in twee delen, de appels in plakjes.
3. Sla alle ingrediënten over via een sapcentrifuge, en voeg ze toe naarmate de verwerking vordert.

Het is beter om de wortels en appels te scheiden zonder ze met elkaar te mengen. Combineer vervolgens het resulterende wortel- en appelsap in één container, meng en voeg suiker naar smaak toe.

Een sapcentrifuge gebruiken

Ingrediënten:

• wortelen – 1 kg;
• appels – 3 kg;
• suiker – 1 eetl.

Bereidingsstappen:

1. Spoel appels en wortels af. Snijd fruit in middelgrote plakjes, groenten in cirkels. Als je de appel te klein snijdt, verandert hij tijdens het koken in puree.
2. Plaats wortels en appels in een compartiment met een gat, afwisselende lagen.
3. Giet 2 liter water in de sapcentrifuge.
4. Plaats een laag met een slang op de pan om het sap op te vangen.
5. Leg er een laag met voorbereide appels en wortels op en bestrooi ze met suiker.
6. Plaats een drinkbeker onder de slang.
7. Kook ongeveer 30-70 minuten.

In een blender

Ingrediënten:

• wortelen – 1 stuk;
• appel – 1 stuk;
• citroensap – 1 theelepel;
• kaneel – 1 snuifje.

Voorbereiding:

1. Schil de appels, ontpit de appels en snijd ze in stukjes.
2. Doe alle ingrediënten in een blender en mix gedurende 2 minuten. Na het beëindigen, spanning.

Het drankje wordt een maand lang elke ochtend geconsumeerd en neemt daarna een pauze.

Interessante dingen op de site:

Waarom gekookte wortelen gezonder zijn dan rauwe wortels

Kunnen wortels helpen bij brandend maagzuur?

Hoe wortelsap te gebruiken voor een loopneus

Receptvariaties

Wortel-appelsap is goed omdat Er zijn een groot aantal variaties in de bereiding, voor elke smaak.. Door het te combineren met verschillende groenten, krijg je elke dag nieuwe vitaminecocktails.

Klassiek wortel-appelsap

Ingrediënten voor 1 glas:

• wortelen – 2,5 stuks;
• middelgrote appels – 2 stuks.

Kook methode:

1. Was de wortels, schil ze, snijd ze in grote plakjes. Passeer door een sapcentrifuge of blender.
2. Appels toevoegen, in plakjes snijden.

Met gember

Verwarmende wortel-appel-gemberdrank geeft energie. In dit recept worden citroen en zout gebruikt om de zoete smaak van de appel in evenwicht te brengen, voor een uniek drankje.

Sap samenstelling:

• grote appel – 1 stuk;
• wortels – 5 stuks;
• gember – ½ eetl. l.;
• citroen of limoen – ½ fruit;
• water – ¾ kopje.

Voorbereiding:

1. Was de wortels en appel en droog ze af met een handdoek.
2. Snijd de appel in middelgrote stukken en verwijder het klokhuis. Schil de wortels en snijd ze in middelgrote blokjes.
3. Giet 3/4 kopje water in de kom van een blender, keukenmachine, vleesmolen of mixer.
4. Appelstukjes toevoegen.
5. Voeg wortel- en gemberstukjes toe.
6. Mix de puree in een blender tot een gladde massa.
7. Plaats gaas of een groot fijn gaas op een lege kom en giet de bereide puree erop.
8. Verzamel alle kanten van het gaas en knijp om al het sap uit de pulp te halen.
9. Gooi de pulp weg.
10. Knijp de citroen uit boven het sap en roer met een lepel.

Met bieten

Wortel-appelsap met bieten kan onderdeel worden van je dagelijkse sportvoeding. Rode bietendrank verhoogt de spierkracht en vermindert spierpijn veroorzaakt door inspanning.

Appel- en wortelsap hebben een antioxiderende werking.

Ingrediënten:

• middelgrote bieten – 1 st. (gewassen, geschild en in 4 delen gesneden);
• appel – 1 st.(geschild, klokhuis verwijderd, in 4 stukken gesneden);
• wortelen – 3 st. (gewassen, geschild, in plakjes gesneden).

Voorbereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
2. Plaats een fijne zeef over een grote kom en giet het sap erin. Laat het 5 minuten in deze staat staan, zodat het meeste sap eruit komt.
3. Gooi de pulp weg en giet de drank in een glas. Drink onmiddellijk of laat iets afkoelen.

Met perzik

Wortel-appel kinderen houden van een drankje met toegevoegde perzik en degenen met een zoetekauw.

Verbinding:

• perziken – 300 g;
• wortelen – 130 g;
• water (of kokoswater) – 250 ml.

Kook instructies:

1. Meng alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden.
2. Zeef de drank.

Met selderij

Een eenvoudig recept voor een gezonde start van de dag. Drink sap 20 minuten voor het ontbijt.

Verbinding:

• wortelen – 180 g;
• stengel bleekselderij – 70 g;
• groene appels -500 g;
• citroen – 1 stuk;
• gemberwortel – 1 st.

Meng alle ingrediënten in een sapcentrifuge. Zeef indien gewenst.

Hoe sap voor de winter in potten te bereiden

Het gezondste drankje is vers geperst sap.. Als je niet wilt kopen sappen in de winter met conserveermiddelen en kleurstoffen is het beter om het van tevoren thuis te bereiden.

Kies voor het koken zoete appels om geen suiker toe te voegen. Ze geven de voorkeur aan korte wortels, omdat ze niet alleen de zoetste, maar ook sappig zijn.

Ingrediënten:

• appel – 1 kg;
• wortelen – 1 kg.

Kook methode:

1. Groenten en fruit wassen, schillen en verwijderen.
2. Haal de ingrediënten door een sapcentrifuge.
3. Giet de inhoud van de sapcentrifuge in een pan, zet het vuur middelhoog en breng aan de kook. Verwijder tijdens het kookproces eventueel schuim dat ontstaat met een zeef.
4. Kook de drank 2-3 minuten op laag vuur, giet het vervolgens in gesteriliseerde potten en rol de deksels op. Laat afkoelen.

Dit sap wordt opgeslagen kelder of berging.

Hoe je het correct gebruikt

Wortel-appelsap wordt 30-40 minuten vóór de maaltijd geconsumeerd. Het is belangrijk om het onmiddellijk na de bereiding te drinken, zodat alle vitamines en nuttige componenten worden opgenomen, omdat de drank na verloop van tijd zijn voedingswaarde verliest door oxidatie.

Je moet je ochtend beginnen met dit drankje., omdat het het lichaam beschermt tegen infecties, geeft het u de hele dag energie en activiteit. De maximale dosis sap die dagelijks wordt geconsumeerd is drie glazen. Het wordt aanbevolen om de drank te combineren met gerechten die dierlijke of plantaardige vetten bevatten.

Voordelen en nadelen

Wortel-appeldrank - een middel voor gelijktijdige behandeling van bloedarmoede. Het verwijdert radionucliden uit het lichaam en normaliseert het zuur-base-evenwicht, reinigt het bloed van slechte cholesterol en blokkeert de ontwikkeling van atherosclerose. Kalium verbetert in zijn samenstelling de hartfunctie en de algemene toestand van de bloedvaten.

Voor degenen die het drankje elke dag drinken, worden de haarstructuur en nagels versterkt en wordt de huid gereinigd. Volgens de waarnemingen van artsen uit Japan voorkomt wortel-appelsap, als antioxidant, hoge bloeddruk en kanker.

Het drankje is gezond zwangere vrouw, omdat het alle componenten bevat die nodig zijn voor de ontwikkeling van het skelet en het bewegingsapparaat van de baby.

Appelwortelsap beïnvloedt de lever vanwege het bèta-caroteengehalte. Als de drank te vaak of te veel wordt geconsumeerd, houdt de lever op met zijn functie. Zwakte, braken en frequente hoofdpijn treden op, de huid wordt geel.

Aandacht! Neem de drank niet als u een ontsteking van de dunne darm of een maagzweer heeft.

Calorie-inhoud en BZHU

Per 100 g sap is erI:

• eiwitten – 0,8 g;
• vetten – 0,3 g;
• koolhydraten – 8,4 g

Gemiddeld aantal calorieën – 39,6 kcal.

Algemene voorwaarden voor opslag

De vers geperste drank wordt in de koelkast bewaard, met inachtneming van de omstandigheden:

1. Afgesloten container. Het oxidatieproces van de drank vertraagt, waardoor de bewaartijd wordt verlengd tot 12 uur.
2. Kunststof houder. Het kan niet worden gesteriliseerd, wat de mogelijkheid niet uitsluit dat micro-organismen sapfermentatie veroorzaken. Houdbaarheid is minder dan 12 uur.
3. Vacuüm container. Er vindt geen contact van sap met lucht plaats doordat zuurstof uit de container wordt gepompt. Houdbaarheid – tot 24 uur.

Conclusie

Wortel-appelsap bevat een complex van voedingsstoffen die maximaal worden opgenomen als ze onmiddellijk na het uitknijpen worden geconsumeerd. De drank wordt aangevuld met sappen van andere groenten en fruit om de smaken te diversifiëren en de vitaminewaarde te verhogen. Ze drinken het in kuren van een maand, waarbij ze voorzorgsmaatregelen nemen.