Nuttige eigenschappen en de lekkerste recepten voor wortelthee

Wortelen zijn een van de meest voorkomende groenten, maar weinig mensen weten dat ze kunnen worden gebruikt om thee van te maken, wat veel gunstige eigenschappen heeft.

Er zijn veel mogelijkheden om deze vitaminedrank te bereiden. We zullen je in het artikel vertellen hoe je thee kunt maken van wortelgroenten en worteltoppen, welke voordelen en schade het met zich meebrengt.

Wat is wortelthee

Wortelthee is een ongebruikelijke bron van vitamines voor het menselijk lichaam.. Thee heeft een rijke kleur en een aangename zoetige smaak en heeft veel gunstige eigenschappen die gezondheidsproblemen kunnen verlichten. Wortelafkooksel is nuttig voor volwassenen en kinderen.

Gunstige eigenschappen van wortelthee

De voordelen van wortelthee zijn van onschatbare waarde, omdat de knolgewas een grote hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen bevat, die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid.

Nuttige stoffen in wortels:

• beta-caroteen;
• potassium;
• calcium;
• koper;
• zink;
• vitamine A, groep B, C, E, H, PP;
• Appelzuur;
• flavonoïden.

Worteltoppen zijn gezonder dan de knolgewas zelf. Het bevat selenium, vitamine K (deelneemt aan de eiwitsynthese), jodium, kalium, calcium, ijzer, ascorbinezuur en chlorofyl, wat de bloedconditie verbetert.

Interessante dingen op de site:

De voordelen van gekookte wortels voor gezondheid en schoonheid

De voordelen en nadelen van wortelsap

Gunstige eigenschappen van een afkooksel van wortelgroenten en worteltoppen:

• heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem;
• versterkt het immuunsysteem, beschermt tegen verkoudheid;
• verwijdert gifstoffen en afval uit het lichaam;
• bevordert de hematopoëse dankzij foliumzuur;
• versterkt spier- en botweefsel;
• heeft een laag caloriegehalte en vermindert de honger;
• heeft een positief effect op de werking van het ademhalingssysteem;
• normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
• goed voor het gezichtsvermogen;
• heeft een gunstig effect op het haar (de haarzakjes worden sterker), de nagels (de breekbaarheid en delaminatie worden geëlimineerd) en de huid (de elasticiteit van de huid neemt toe).

Thee is nuttig voor dergelijke ziekten:

• gastritis;
• intestinale dysbiose;
• urolithiasisziekte;
• leverziekten;
• constipatie;
• prostatitis;
• hypertensie;
• Bloedarmoede;
• hormonale stoornissen;
• verkoudheid;
• oogziekten.

Het afkooksel vermindert het risico op ziekten parodontitis, cariës, osteoporose.

Belangrijk! U moet wortelthee drinken na uw hoofdmaaltijd en niet meer dan één glas per dag.

Schade en contra-indicaties

Ondanks alle gunstige eigenschappen, worteldrank is gecontra-indiceerd voor:

• allergische reacties en individuele intolerantie;
• verhoogde bloedstolling;
• zwangerschap, evenals moeders die borstvoeding geven;
• de aanwezigheid van kanker (vanwege de regeneratieve eigenschappen van wortels worden kankercellen samen met gezonde cellen hersteld).

Drankje gebruikt in beperkte hoeveelheden voor problemen met het maag-darmkanaal.

Het drinken van thee in grote hoeveelheden kan dit veroorzaken misselijkheid, braken, hoofdpijn, slaperigheid, de huid kan geel worden door een teveel aan vitamine A.

Belangrijk! Als u contra-indicaties heeft, dient u uw arts te raadplegen voordat u de drank drinkt.

Recepten voor het maken van wortelthee

Niet alle huisvrouwen weten hoe ze een afkooksel moeten bereiden om voedingsstoffen te behouden. We bieden verschillende recepten die ervoor zorgen dat de drank niet alleen rijk aan vitamines is, maar ook lekker..

Van verse wortelen

Ingrediënten:

• wortels – 2 stuks;
• water – 500 ml;
• zoetstof (optioneel).

Voorbereiding: Was de wortels grondig, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Doe de resulterende massa in een theepot, giet kokend water, dek af met een deksel en laat 20 minuten trekken.

Aandacht! Om thee te maken van verse wortels, is het beter om kleine wortelgroenten met een feloranje kleur te gebruiken. Dan zal de thee zoeter en rijker zijn.

Van gedroogde wortelen

Ingrediënten:

• droge wortels – 2 el. l.;
• water – 250 ml;
• zwarte gezette thee – 1 eetl. l.;
• zoetstof (optioneel).

Voorbereiding: Meng de bereide gedroogde knolgewas met zwarte thee en giet er kokend water overheen. Dek af met een deksel en laat ongeveer vijf minuten trekken.

Lees ook:

Hoe wortelzaadolie te maken

Zo maak je lekkere en gezonde worteljam

Gedroogde wortelthee met honing

Ingrediënten:

• droge wortels – 2 el. l.;
• honing – 1 theelepel;
• water – 250 ml.

Voorbereiding: Giet kokend water over de wortels en laat 15 minuten staan, zeef de drank en voeg honing toe.

Van de toppen

Voor het zetten van thee gebruik verse of droge toppen.

Droge topthee

Ingrediënten:

• gehakte droge toppen - 1 eetl. l.;
• water – 250 ml.

Voorbereiding: Giet droge wortelbladeren met een glas kokend water en laat 10-15 minuten staan ​​onder een gesloten deksel. Zeef de thee voordat je hem drinkt.

Thee gemaakt van verse toppen

Ingrediënten:

• groen – 1 eetl. l.;
• water – 600 ml.

Voorbereiding: Was de jonge groene stengels en hak ze fijn met een scherp mes.Giet kokend water over de resulterende massa, dek af met een deksel en laat ongeveer tien minuten staan. Zeef daarna de thee.

Wortelthee met brandnetel, rozenbottels en krenten

Ingrediënten:

• rozenbottel – 4 theelepel;
• brandnetelblaadjes – 4 theelepels;
• droge wortels – 4 theelepels;
• bessenbessen – 1 theelepel;
• water – 500 ml.

Voorbereiding: Giet kokend water over alle ingrediënten, dek af en laat vier uur staan. Zeef voor gebruik.

Belangrijk! Er zijn verschillende varianten wortelkruidenthee. Maar het mengen met geneeskrachtige kruiden wordt niet aanbevolen. Het is beter om kruiden afzonderlijk te gebruiken.

Voor het bereiden van thee met kruiden en bessen worden ook de volgende componenten gebruikt::

• Melissa;
• munt;
• brandnetel;
• rozenbottel;
• kamille;
• calendula;
• frambozen, aardbeien;
• takjes kersen, krenten en frambozen.

Zo bereid je wortelthee voor de winter

Volg deze aanbevelingen om wortelgroenten goed te drogen voor de winter::

1. Om te drogen kies middelgrote wortels. Het is beter om vroege of middenseizoenvariëteiten te gebruiken. Het is belangrijk dat de kern niet groot en grof is.
2. Controleer het wortelgewas op schade en rot.
3. Was de wortels grondig met een harde borstel en schil ze. Snijd de bovenkanten voorzichtig af en droog ze apart.

Er zijn verschillende beschikbare methoden voor het drogen van groenten voor de winter voor het zetten van thee.

Elektrische droger

Groenten worden in kleine blokjes gesneden of op een grove rasp geraspt en in een droger geplaatst zodat de stukjes elkaar niet raken, bij een temperatuur van +65°C. De wortels worden 5-6 uur gedroogd. Tijdens het proces worden de trays meerdere keren omgedraaid voor een gelijkmatiger droging.

Op open lucht

De knolgewas wordt in kleine plakjes gesneden (niet meer dan 3 mm). Leg ze in een dunne laag op een bakplaat en laat ze in de zon liggen.'s Nachts wordt de droger naar binnen gebracht en 's morgens wordt hij weer aan de zon blootgesteld.

De groenten worden periodiek geroerd voor een gelijkmatiger drogen. Deze methode voor het oogsten van wortelgewassen is qua tijd de langste. Wortelen worden 10 tot 14 dagen gedroogd.

In de oven

Wortelen worden geraspt op een grove rasp of in dunne ringen gesnedenVerdeel de stukken in een dunne laag over een bakplaat en plaats ze in de oven, voorverwarmd tot +200°C, gedurende 20 minuten. Daarna afkoelen en terug in de oven zetten voor 20 minuten. Er zouden drie van dergelijke benaderingen moeten zijn. Het wortelgewas wordt periodiek geroerd.

Er is nog een optie om in de oven te drogen. Geschilde wortels worden geblancheerd in kokend water. Voor kleine wortelgroenten is 12-15 minuten voldoende, voor grote (diameter meer dan 4,5 cm) – 15-20 minuten. De mate van bereidheid van een groente wordt bepaald door hem met een lucifer te doorboren.

Daarna worden de wortels in koud water gedompeld, op een schone theedoek gedroogd en in cirkels of reepjes gesneden. Het eindproduct wordt in een dunne laag op een bakplaat uitgespreid. Het belangrijkste proces van het drogen van het wortelgewas vindt plaats bij een temperatuur van +75-80°C, en de wortels worden gedroogd bij een temperatuur van +60-65°C.

Belangrijk! Wanneer u wortels in de oven droogt, laat u de ovendeur op een kier staan, zodat overtollig vocht kan ontsnappen.

Gedroogde wortelgroenten worden bewaard in een glazen container met een strak deksel op een donkere, droge plaats. (bijkeuken of kelder).

Droogtoppen

In de winter kun je geen wortelgroenten krijgen, dus als je jezelf in het koude seizoen wilt trakteren op gezonde thee, moet je het product van tevoren bereiden.

Om te drogen, snijd de toppen van het wortelgewas af, was ze onder warm stromend water, droog met keukenpapier en hak fijn. Verdeel in een dunne laag op een ondergrond van karton, hout of stof en laat aan de lucht drogen.

Waarin De toppen mogen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht, een donkere en geventileerde plaats is het beste. Het droogt ongeveer twee dagen. Daarna worden de toppen tot poeder vermalen en in glazen containers bewaard.

Conclusie

Elke versie van wortelthee zal je het hele jaar door verrassen met zijn smaak, als de knolgewas op de juiste manier wordt bereid. Ondanks het feit dat de recepten gemakkelijk te bereiden zijn, zijn de voordelen van een dergelijke drank voor het lichaam van onschatbare waarde. Bij gebruik moet u rekening houden met contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen.