Kenmerken van het kweken van peterselie in een kas te koop

Het kweken van peterselie in een kas kan een winstgevende onderneming zijn. Groenten zijn het hele jaar door in trek op de markt. In de lente, herfst en winter stijgen de prijzen 2-3 keer.

Peterselie staat op de tweede plaats qua populariteit onder de groenten en geeft de eerste plaats aan uien. Het is geliefd vanwege zijn aangename kruidige aroma, smaak en esthetische uitstraling. Peterselie is niet alleen een set essentiële vitamines, micro- en macro-elementen, maar ook een decoratie voor elk gerecht op tafel.

Kenmerken van het kweken van peterselie in een kas in de winter

In de winter peterselie in een kas forceren is geen gemakkelijke taak. Er zijn niet alleen problemen bij het groeiproces, maar ook bij het organiseren van de verkoop. snij groen. Maar zo’n bedrijf heeft ook veel voordelen.

Voordelen

Groenten zijn goed voor de gezondheid, en door ze in de winter te consumeren, wordt iemand niet ziek en blijft hij een vitamineboost behouden. Peterselie is het hele jaar door in trekDaarom is het belangrijkste voordeel van het kweken van dit gewas in een kas de mogelijkheid om het hele jaar door gewassen te oogsten, niet alleen voor persoonlijk gebruik, maar ook voor de verkoop.

Andere voordelen:

• lage incidentie en weerstand tegen ongedierte;
• greens zijn gemakkelijk te verzorgen;
• de kiemperiode is kort, er kan snel winst gemaakt worden;
• de kosten van verse groenten in de winter zijn veel hoger dan het geld dat wordt uitgegeven aan de aankoop van zaden en verzorging;
• in de zuidelijke regio's worden groenten zelfs in een onverwarmde kas verbouwd.

Gebreken

Waar problemen kunnen liggen:

1. Gesneden peterselie begint na 2 uur vitamines te verliezen en na 3-4 uur verwelkt het buiten of binnen. U moet greens in een zak of container in de koelkast bewaren of dringend op zoek gaan naar een plek om te verkopen.
2. Als de kas zich in een gebied met een ruw klimaat bevindt, zal deze verwarmd moeten worden om van de herfst tot de lente gewassen te kunnen oogsten. De prijs van verwarmingstoestellen en elektriciteitskosten zal zeer aanzienlijk zijn.
3. De verkoop van groenten is in het hele land ontwikkeld. De winkelschappen zijn het hele jaar door gevuld met verschillende soorten peterselie. In sommige regio's is het moeilijk om met deze productie de productmarkt te betreden, je moet op zoek gaan naar vaste klanten.

Welke soorten zijn geschikt om in de winter in een kas te kweken?

In de kas worden wortel- en bladsoorten peterselie gekweekt. Wortel, met dikke en sterke wortels die lijken op wortelen, wordt gebruikt voor het beitsen, in soepen en sauzen.

Het groen wordt ook gegeten, maar voelt een beetje ruw aan. Bij bladvariëteiten worden alleen de bladeren geconsumeerd, de wortels niet.

Overweeg bij het kiezen van een peterselievariëteit:

• Is het ras geschikt voor uw klimaat?
• is het geschikt voor de glastuinbouw;
• of het ras resistent is tegen ziekten die zich ontwikkelen in kasomstandigheden;
• opbrengst per oppervlakte-eenheid.

Bladvariëteiten

Ze kunnen gekruld of glad zijn, de hoogte bereikt 60 cm.

Bladvariëteiten die in de winter goed groeien in een kas:

• Moskrauch is vroeg rijp, wordt vers en gedroogd geconsumeerd, de variëteit heeft een esthetische uitstraling;
• De bries is halverwege het seizoen, na het snijden blijft het maximaal vier uur vers, het groen wordt 2,5 maanden na het zaaien geconsumeerd;
• Bravo - middenseizoen, productief, heeft een sterke aangename geur, de bladeren zijn verticaal gerangschikt, na het snijden verwelkt het niet en verliest het zijn presentatie gedurende maximaal vier uur;
• Esmeralda (foto rechts) - middenseizoen, het gemiddelde gewicht van één struik is 50 g, 30 bladeren per rozet, na het snijden groeit nieuw groen snel;
• Bogatyr is een vroegrijpende plant, de rozet is half spreidend, het groen heeft een kruidig ​​aroma en een esthetische presentatie, na het afsnijden groeit het groen snel terug.

Wortelpeterselie

De beroemdste soorten wortelpeterselie:

• Bordovikskaya is een productieve late variëteit, het wortelgewicht bedraagt ​​maximaal 150 g, kan lange tijd in de kelder worden bewaard;
• Urozhaynaya - een vroegrijpe variëteit, een wit wortelgewas, dankt zijn naam aan zijn hoge opbrengst - 3-6,5 kg per m²;
• Root Berlinskaya - een vroegrijpe variëteit, lichtgele wortel, aromatisch en aangenaam van smaak;
• Pikant - een variëteit uit het middenseizoen, de greens hebben een aangename smaak en aroma, het gewicht van het wortelgewas is maximaal 110 g, de opbrengst is maximaal 2,8 kg per m², het wordt goed bewaard;
• Final is een middenseizoenvariëteit, het wortelgewicht bedraagt ​​maximaal 190 g, de opbrengst bedraagt ​​maximaal 2,5 kg per m², de houdbaarheid is gemiddeld, dus het moet snel verkocht worden.

Kenmerken van planten en groeien

Peterselie in de kas heeft een rijke kleur, een natuurlijk aroma en wordt goed bewaard tijdens het transport, als daarvoor uitgebreide en consistente zorg wordt verleend.

Interessante feiten over peterselie:

Hoe koriander van peterselie te onderscheiden

Herziening van de peterselievariëteit "Italian Giant"

Zaad voorbereiding

Eerst worden de zaden gesorteerd: 3 uur laten weken in water, lege exemplaren die opdrijven worden weggegooid. Daarna worden ze ontkiemd: in een vochtige doek geplaatst, in meerdere lagen gevouwen, 4-5 dagen bij kamertemperatuur bewaard, bijvoorbeeld op een schotel. Zodra de stof droogt, wordt deze bevochtigd - enzovoort totdat er scheuten verschijnen.

De laatste fase is verharding. Gekiemde zaden worden gedurende 10 dagen in de koelkast geplaatst. De temperatuur in de koelkast moet 1-2°C zijn.

Plant niet alleen zaden, maar ook wortelgewassen. Hiervoor worden ze 24 uur in zand bewaard bij een temperatuur van 2°C. Het groen wordt binnen een maand van hen afgesneden, wanneer de hoogte 25 cm is.

Referentie. Peterselie bevat veel essentiële oliën, waardoor het een sterk aroma heeft. Maar ze voorkomen ook dat de zaden snel in de grond ontkiemen, dus de ontkiemingsfase thuis is verplicht.

Voorbereiding van de bodem

Peterselie is pretentieloos voor de samenstelling van de grond, maar geeft de voorkeur aan matig bemeste gronden, soddy-podzolic of licht leemachtig type. Meng voor het planten tuingrond met turf en mors het vervolgens met een oplossing van kopersulfaat, dat plaaglarven en ziekteverwekkers in de grond vernietigt. Vervolgens worden complexe minerale verbindingen en houtas toegevoegd. Hierna wordt de grond losgemaakt.

Belangrijk! Peterselie groeit niet goed op zware grond, zoals leemgrond. Het wortelgewas heeft altijd knoestige, lelijke vormen, en het groen is dun en onvolgroeid.

Beplantingsplan en technologie

Snijd groeven op een afstand van 15-20 cm van elkaar met een diepte van 2-3 cm. Zaden worden erin geplaatst op een afstand van 3-5 cm van elkaar, besprenkeld met aarde, verdicht en overvloedig bewaterd met bezonken water. Als er meer zaden zijn dan verwacht, worden ze na het ontkiemen dichter gezaaid en uitgedund.

Wortelgewassen worden geplant in voren onder een hoek van 45° op een afstand van 10 cm van elkaar, bestrooi met aarde zodat de nek boven het oppervlak zichtbaar is, verdicht en royaal afwerpt.

Belangrijk! Om te voorkomen dat ziekten en plagen de peterselie in de kas in de winter beschadigen, plant u deze niet in plaats van peulvruchten, kool, uien of tomaten.

Kenmerken van verzorging en voeding

De belangrijkste factor in de kieming van groen en de presentatie ervan – temperatuur, die niet onder de 10°C mag komen.

De grond wordt bevochtigd met een gieter. Het is gemakkelijk te begrijpen dat het tijd is om het gewas water te geven: neem de bovenste laag aarde in je vuist; als de grond afbrokkelt of stoffig wordt, is het tijd om water te geven. Terwijl de grond vochtig is, verwijdert u onkruid.

Aandacht! Voor peterselie wordt geen jetwatering gebruikt om de zaden niet uit de grond te spoelen.

Als organische meststoffen werden gebruikt ter voorbereiding op het planten, dan worden bij het kweken complexe mineralen gebruikt. Bladvariëteiten worden tijdens het groeiseizoen twee keer gevoed met salpeter: 50-60 g kunstmest per m². Fosfor-kaliummeststoffen worden toegepast op wortelvariëteiten.

Voor volledige groei en ontwikkeling heeft peterselie een constante stroom zonlicht nodig.. In de winter is het niet genoeg, dus in de kas wordt kunstverlichting met fluorescentielampen georganiseerd.

Hoe je een rijke oogst kunt telen

Hoe kun je in de winter peterselie in een kas kweken en grote volumes krijgen? Het geheim is welke kas je moet gebruiken.

Voor peterselie heb je een kas nodig van metaal of hout, bedekt met polycarbonaat. Dergelijke kassen vereisen geen frequente reparaties, ze houden de warmte goed vast en verspreiden zonlicht. Polycarbonaat is lichter en sterker dan glas.

In gebieden met een koud klimaat wordt dubbele beglazing gebruikt. Het creëert het effect van een thermoskan en houdt de warmte twee keer zoveel vast als een enkele hoes. De kas moet ramen hebben voor ventilatie.

Beginnende tuinders kweken groen in de grond. Nadat ze het bedrijf hebben gepromoot, gaan ze, wanneer de vraag naar het product toeneemt, over op het telen van peterselie in de schappen. Op de bovenste laag van het rek worden planten geplant in dozen met voedingsbodem of wordt een hydrocultuursysteem gebruikt.

Referentie. Hydrocultuur is een methode om groen te kweken in kunstmatige omgevingen, zonder aarde.Planten halen alle voedingsstoffen die ze nodig hebben uit de voedingsoplossing rond hun wortels.

Speciaal geen container nodig voor hydrocultuurPeterselie wordt in plastic glazen geplant. Deze technologie bespaart het gebruiksoppervlak van de kas.

Groenen groeien sneller bij goed licht. Tijdens de wintermaanden wordt de kas verlicht met TL-lampen.

Oogstdata

Peterseliezaden ontkiemen in 15-20 dagen, en de tijd voor de eerste oogst van groenten is 60-85 dagen. Om het regelmatig te verzamelen, wordt aanbevolen om elke 15-20 dagen variëteiten met verschillende rijpheid te planten.

Groenen worden gesneden met een scherp mes of een tuinschaar. Leg het in één laag op een vlakke ondergrond zodat het droogt en overtollig vocht verdampt. Keer indien nodig om. De gedroogde greens worden in houten kisten geplaatst en in folie gewikkeld zodat de peterselie niet uitdroogt. Binnen 24 uur worden de groenten ingevroren of gedroogd te koop aangeboden.

Lees ook:

Hoe peterselie helpt bij wallen onder de ogen

Hoe maak je peterselie-ijs voor je gezicht?

Het beste product voor de gezichtshuid: peterseliemaskers

De nuances van telen voor verkoop

Het kweken van peterselie voor de verkoop in de winter is een winstgevende onderneming. De belangrijkste vereisten: je moet greens in grote hoeveelheden laten groeien en variëteiten kiezen die een aantrekkelijke presentatie hebben.

Zaadkieming, zelfs als aan alle voorbereidings- en plantvoorwaarden is voldaan – 70%, zodat ze dikker planten en vervolgens de zwakke scheuten uitdunnen. Peterselie is niet kieskeurig als het om de grond gaat; het wordt geplant in grond die is bereid met organisch materiaal en vervolgens is bemest met minerale verbindingen.

Transporteer peterselie voorzichtig, zodat het niet verpletterd wordt, anders verliest het zijn presentatie.. Als de levering aan een winkel of markt minder dan vier uur duurt, wordt de peterselie afgesneden.Als het langer wordt getransporteerd, wordt het overvloedig gedrenkt en na 3-4 uur wordt het bij de wortels (bladvariëteiten) eruit getrokken. Vervolgens worden ze in een plastic bakje in een speciale oplossing geplaatst: één aspirinetablet wordt verdund in 1 liter water. De container wordt stevig geplaatst, bijvoorbeeld in een doos, en hermetisch afgesloten.

Kenmerken van de peterselieteelt

De vraag naar goederen is lente en herfst: tijdens deze periode moeten grote volumes worden geleverd. Om een ​​bedrijf te creëren dat groenten kweekt, wordt een businessplan opgesteld. Het eerste punt is het tellen van fondsen.

Welke kosten moeten worden berekend:

• grond en kas;
• verwarmingstoestellen en fytolampen;
• hydrocultuurrekken;
• thermometer en regenwatersysteem;
• zaailingen en zaden;
• reparatiekosten;
• reclame;
• betaling voor vrachtvervoer.

Peterselie ontkiemt en groeit tot 80 dagen, en moet binnen 3-4 uur na het snijden worden verkochtzodat het zijn gunstige eigenschappen behoudt en zijn presentatie niet verliest.

Er zijn 3 verkoopstrategieën:

1. Detailhandel. Onafhankelijke verkoop van producten op de markt. Het kost veel moeite en tijd. De winst is laag vanwege het lage volume.
2. Verkoop aan wederverkopersdie producten distribueren. Minus - wederverkopers kopen greens tegen de minimumprijs, de winst zal opnieuw laag zijn.
3. Verkoop van producten aan winkels, supermarkten, horecagelegenheden. De meest kosteneffectieve manier: ze dragen alle geteelde producten over en maken meteen winst. Moeilijkheidsgraad: noodzaak om klanten te vinden.4

Hoe de geschatte winst te berekenen

Als de kas wordt 300-400 m² groot, de oogst bedraagt ​​vanaf 1,7 kg per m², rijpt binnen twee maanden, daarna wordt er in twee maanden 1200 kg groen geoogst. Tegen een kostprijs van 150 roebel. per kg maandelijks inkomen zal 90.000 roebel zijn. (voor 2 maanden – 180.000 roebel). De kosten bedragen maximaal 35% van dit bedrag, de nettowinst bedraagt ​​ongeveer 60.000 roebel. (of 120.000 wrijven.over 2 maanden).

Referentie. In de winter verdubbelen de prijzen voor peterselie, waardoor uw inkomen verdubbelt.

Conclusie

Het kweken van peterselie in een kas is een zeer winstgevende onderneming. Om succesvol te zijn, zijn de belangrijkste werkprocessen, waarvan de verkoop de belangrijkste is, correct georganiseerd. Peterselie op het aanrecht moet immers een mooie, esthetische uitstraling hebben.

Om grote schaal te bereiken, stellen ze een businessplan op, kopen ze een kas, bereiden ze zaden voor en verzorgen ze de aanplanting uitgebreid. Heb een winstgevend bedrijf!