Samenstelling en caloriegehalte van Chinese peren, afhankelijk van de variëteit, waarom ze nuttig zijn
De voorouders van de Chinese peer (Taiwanese, Japanse, zandkoekjes) zijn neshi (yamanesh) bomen. Er waren eens Chinese landbouwkundigen die een peer en een appel kruisten om een sappige, niet zure en niet mierzoete vrucht te produceren. Uit het artikel leer je over de kenmerken van het gewas, de voordelen en nadelen, hoeveel calorieën er in de vruchten zitten en hoe je ze op de juiste manier opslaat.
Kenmerken van Chinese peer
Er zijn een groot aantal variëteiten Chinese peren bekend. Ze verschillen in de smaak van het fruit, de grootte en de rijpingstijd. 100 g nasha bevat slechts 45 kcal. Het caloriegehalte van een Chinese peer is afhankelijk van de grootte en de warmtebehandeling. energiewaarde sap is laag, ook 45 kcal per 100 g drank. Het caloriegehalte van gedroogd fruit is hoger - 250 kcal per 100 g, fruitjam - 273 kcal per 100 g vanwege de toevoeging van suiker.
BZHU-peren:
- eiwitten – 0,5 g;
- vetten – 0,24 g;
- koolhydraten – 7,06 g.
De verhouding BJU-product is 5%:5%:67% van de dagelijkse behoefte.
Referentie. De glycemische index van nasha is 30 eenheden (voor diabetici is de norm maximaal 50 eenheden). Voedingsdeskundigen adviseren iedereen die op dieet is om Chinese peer te eten en mensen met diabetes toe te staan deze te eten.
De meest populaire soorten Chinese peren in ons land
Korte beschrijving van enkele gewasvariëteiten:
- Appel-peer Kosui. De vruchten zijn middelgroot, met een gewicht tot 160 g, rijke bronskleur, met sappig vruchtvlees. 100 g Kosu bevat 45 kcal.
Kosu - Hosui. Ze hebben zoet vruchtvlees en bevatten 12% suiker. De vruchten wegen gemiddeld 200 g, maar kunnen 300 g bereiken, de kleur is bronsbruin, het vruchtvlees is dicht. Het caloriegehalte van de variëteit is ongeveer 47 kcal per 100 g.
- Olympisch. Een variëteit met een aangenaam fruitig aroma. Het gewicht van één vrucht bereikt 200 g, de smaak is origineel, het vruchtvlees is sappig. Het caloriegehalte van de variëteit is ongeveer 44 kcal per 100 g.
Olympisch - Kristal. De vruchten zijn lichtgeel van kleur en wegen 160-220 g. Deze peren hebben het laagste caloriegehalte - 42 kcal per 100 g. Hun sappige vruchtvlees heeft een delicate smaak.
Khrustalnaya
De voordelen van Chinese peer
Nashes bevatten een recordhoeveelheid waardevolle mineralen, vitamines en micro-elementen:
- Vitamine C heeft een antioxiderende werking en verbetert de immuniteit.
- Vitamine K heeft een positief effect op de bloedstolling.
- Het B-complex van vitamines stabiliseert de geleidbaarheid van zenuwimpulsen en reguleert de hersenfunctie.
- Vitamine B9, of foliumzuur, – stimulerend middel van serotonine, het ‘vreugdehormoon’.
- Vitamine E – “vrouwelijke” vitamine, verbetert de regeneratie van de huid en voorkomt de vorming van rimpels.
- Pectine normaliseert de darmfunctie.
- Potassium reguleert de werking van het cardiovasculaire systeem, normaliseert de water- en elektrolytenbalans en verbetert de nierfunctie.
- Calcium versterkt de botten.
- Fosfor (11 mg per 100 g) werkt als energiedrager en stimuleert het regeneratieve vermogen van botweefsel.
- Magnesium (8 mg per 100 g) verbetert de opname van eiwitten, versnelt het lipidenmetabolisme en reguleert de functie van het zenuwstelsel.
- Koper activeert de aanmaak van rode bloedcellen en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen pathogene microflora.
De vrucht bevat ook voedingsvezels. Ze verbeteren de werking van het maag-darmkanaal en helpen het lichaam te reinigen.Bovendien helpt de aanwezigheid van vezels de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte te verlagen.
Referentie. Slechts één gegeten peer voldoet voor 8% aan de dagelijkse behoefte aan vitamine C, en aan koper voor 45%.
Is het mogelijk om Chinese peren op dieet te eten?
Door hun lage caloriegehalte en de aanwezigheid van een grote hoeveelheid nuttige stoffen is nashi een uitstekende aanvulling op het dieet van mensen die willen afvallen.
2-3 vruchten zullen je honger goed stillen en zullen een heerlijke snack zijn. Mensen met een zoetekauw kunnen peren eten zonder het risico te lopen extra kilo's aan te komen. Bovendien zullen deze vruchten veel meer opleveren voordelendan chocolade. Degenen die naar hun figuur kijken, kunnen worden geadviseerd om snoep te vervangen door sappig fruit.
Schade en contra-indicaties
Chinese peer is erg gezond en is praktisch niet schadelijk voor het lichaam. Contra-indicaties zijn onder meer individuele intolerantie en allergische reacties op de vrucht.
Ook raden artsen af om tegelijkertijd fruit en zuivel- en vleesproducten te eten. Dit veroorzaakt verstoringen in het spijsverteringsstelsel en leidt tot dysbiose. Onrijpe vruchten mag je niet eten, ook dit heeft een slechte invloed op het maag-darmkanaal.
Referentie. Om brandend maagzuur te voorkomen, wordt het niet aanbevolen om een peer op een lege maag te eten. Voordat u gaat eten, moet u de schil van de vrucht verwijderen, omdat deze mogelijk met chemicaliën is behandeld.
Hoe fruit op de juiste manier te kiezen en te bewaren
De vruchten van Chinese peren worden naar ons land geëxporteerd, dus worden ze onrijp verzameld zodat ze tijdens het transport niet bederven. Hierdoor is het risico op het kopen van fruit dat nog niet rijp is erg groot. Laat het enkele dagen rijpen. Het is het beste om fruit te kopen bij vertrouwde en erkende leveranciers.
Let bij het kiezen van een nashi op de afwezigheid van rot, vlekken en scheuren.Zorg ervoor dat u informeert naar de datum van de fruitoogst.
Referentie. Het wordt niet aanbevolen om fruit na aankoop te wassen als u niet van plan bent het onmiddellijk op te eten. Gewassen fruit bederft snel in de koelkast.
Verbruiksnormen per dag
Een gezond persoon kan elke dag verschillende Chinese perenvruchten eten. Zwangere vrouwen moeten dit aantal verminderen tot twee vruchten per week.
Nashi kan het beste vers worden geconsumeerd, waarbij alle heilzame stoffen behouden blijven. Peren worden vaak gebruikt als vulling voor taarten en er wordt jam van gemaakt, maar na warmtebehandeling zal het niet zo gunstig zijn voor het lichaam.
Als u op fruitdieet wilt gaan, is het van groot belang om de hoeveelheid fruit die u eet te bespreken met uw persoonlijke voedingsdeskundige. Alleen hij kan met zekerheid zeggen in welk volume en waarmee dit soort fruit moet worden geconsumeerd.
Dit is interessant:
Is het mogelijk om peren thuis te laten rijpen en hoe je dat moet doen?
Recensies van Chinese peer
Forumdeelnemers delen hun indrukken over de smaak en voordelen van Chinese peer.
Elena, 29 jaar oud: “Ik probeer een gezonde levensstijl te leiden, dus groenten en fruit zijn een essentieel onderdeel van mijn dieet. Op een dag zag ik een Chinese peer in een winkel en besloot hem te proberen, omdat ik weet dat hij gezond en caloriearm is. De peer bleek erg te zijn smakelijk en sappig. Nu verschijnt het vaak op mijn tafel en ik raad het mijn vrienden aan.”
Marina, 37 jaar oud: “Ik hou ervan vanwege de aangename smaak en sappigheid. Ik koop het vaak omdat ik voortdurend problemen heb met het maag-darmkanaal, en Nashi-peren bevatten voedingsvezels, die de darmen reinigen van gifstoffen. Een ander voordeel van deze vruchten is hun lage caloriegehalte.Meisjes die ervan dromen om af te vallen, let op deze vrucht!”
Irina, 24 jaar oud: “Peer is niet mijn favoriete fruit, daarom koop ik hem het vaakst voor mijn ouders en zus. Maar soms kan ik ook genieten van een stuk fruit. De smaak is aangenaam, zoet, het vruchtvlees is erg sappig, dus het is beter om de peer in stukjes te snijden. Er zijn kleine bruine zaden aanwezig, maar er zijn er maar weinig, en de kern zelf is ook klein. Het aroma is peer, klassiek.”
Conclusie
Chinese peer (neshi) onderscheidt zich niet alleen door zijn uitstekende smaak en uiterlijke eigenschappen, maar heeft ook een aantal gunstige eigenschappen voor het lichaam van een kind en een volwassene. Van het fruit worden sap, conserven en jam bereid, toegevoegd aan verschillende desserts, taarten, pannenkoeken, salades, sauzen, in de oven gebakken met vlees en zelfs gerookt.