Redenen waarom je uien wilt: wat je lichaam nodig heeft

Er is veel gezegd over de voordelen van uien, maar niet iedereen weet precies hoe ze verschillende organen en systemen in het menselijk lichaam beïnvloeden. Voor sommige ziekten kan dit product een wondermiddel worden, voor andere kan het schade veroorzaken. Er zijn beperkingen aan het gebruik van dit product, maar soms heeft het lichaam dit zelf nodig.

Hoe u het correct in het dieet kunt opnemen en met welke nuances rekening moet worden gehouden - u leert van ons artikel.

Waarom wil je uien?

Het menselijk lichaam is een complex, onderling verbonden systeem. Zelf kan zij u vertellen wat zij nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Soms fungeert een sterk verlangen om een ​​bepaald product te eten als een signaal.

Interessant. Uien werden voor het eerst verbouwd in de bronstijd. De moderne naam verscheen dankzij K. Linnaeus. Hij noemde de groente het Keltische woord ‘alles’, wat zich vertaalt als ‘branden’.

Door naar je lichaam te luisteren, kun je de redenen voor dergelijke verlangens begrijpen. Als je echt uien wilt, betekent dit dat er een tekort is aan vitamines en micro-elementen.

Verlangen naar dit product kan ook duiden op een virusaanval, omdat het een krachtig wapen is in de strijd tegen infectieziekten. De noodzaak om uien te eten ontstaat ook bij aandoeningen van de luchtwegen, wanneer een verborgen infectie het lichaam aanvalt, maar er geen adequate behandeling bestaat.

Met het begin van het koude seizoen neemt de consumptiefrequentie van deze groente toe.. Het aantal virusziekten groeit, wat betekent dat het lichaam bescherming nodig heeft.Het immuunsysteem geeft hierover een signaal aan de hersenen - zo ontstaan ​​onverwachte smaakvoorkeuren.

Wat het lichaam mist

De behoefte aan regelmatige consumptie van uien kan duiden op een gebrek aan dergelijke vitamines en micro-elementen:

1. Vitamine C. Elke dag zou het menselijk lichaam samen met voedsel 200 tot 500 mg moeten krijgen.
2. Ijzer. U kunt dit verifiëren door een bloedtest te doen. Niet alleen uien, maar ook rood vlees, eieren, gedroogde abrikozen, noten, granaatappel en pompoenpitten zullen het tekort helpen opvullen.
3. Selenium. Een belangrijk element van metabolische processen, het is noodzakelijk voor de goede werking van de schildklier en de pancreas. Extra voedsel om aan te vullen – zeevruchten, noten, peulvruchten.
4. B-vitamines (B1, B6 en B9). Het gevolg van een tekort is een schending van metabolische processen en de kwalitatieve samenstelling van het bloed, de ontwikkeling van bloedarmoede. Het ontbreken van deze groep vitamines beïnvloedt de conditie van haar, nagels en huid, en de werking van het zenuwstelsel.
5. Potassium. Symptomen van een tekort zijn problemen met de hartslag, krampen en spasmen, verhoogde vermoeidheid, regelmatige constipatie.
6. Zwavel. Dit micro-element is verantwoordelijk voor schoonheid. Wanneer dit element ontbreekt, gaat de gladheid en elasticiteit van de huid verloren, verdwijnt de glans van het haar en wordt het stijf.

Samenstelling en gunstige eigenschappen van witte en rode uien

Witte en rode uien smaken anders: De eerste is zoeter. De paarsgekleurde groente is nuttig bij diabetes, omdat het de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Wit verlaagt het cholesterolgehalte.

Rassen hebben kleine verschillen over de chemische samenstelling en gunstige eigenschappen.

Witte uien bevatten de volgende vitamines en mineralen: (per 100 gram):

• ascorbinezuur – 10 mg;
• vitamine E – 0,2 mg;
• thiamine – 0,5 mg;
• riboflavine – 0,02 mg;
• pyridoxine – 0,1 mg;
• pantotheenzuur – 0,1 mg;
• foliumzuur – 9 mg;
• nicotinezuur – 0,5 mg;
• fosfor – 58 mg;
• zwavel – 65 mg;
• calcium – 31 mg;
• magnesium – 14 mg.

Witte uien zijn gezond vanwege hun hoge gehalte aan ijzerzoutenDaarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken bij bloedarmoede om de hemoglobinewaarde te verhogen. Het stimuleert de productie van insuline, normaliseert de activiteit van het maag-darmkanaal en vermindert het slechte cholesterol. Werkt als een antisepticum. Het antibacteriële effect is te danken aan het gehalte aan fytonciden. Versnelt de groei van haarzakjes bij alopecia.

Rode ui bevat: (per 100 gram):

• ascorbinezuur – 10 mg;
• thiamine – 0,05 mg;
• pyridoxine – 0,1 mg;
• riboflavine – 0,1 mg;
• vitamine E – 0,2 mg;
• foliumzuur – 9 mg;
• chroom – 42 mg;
• zink – 0,95 mg;
• magnesium – 14 mg;
• calcium – 31 mg;
• ijzer – 0,8 mg;
• zwavel – 65 mg.

Door de aanwezigheid van B-vitamines bieden rode uien goede geleiding van zenuwvezels. Het antiseptische effect helpt verkoudheid te bestrijden.

Vitamine E stimuleert Haargroei en verbetert de huidstructuur. Zwavel vermindert de mate van intoxicatie in het lichaam en caroteen heeft een antihistaminicumeffect. Verhoogde maagzuurgraad leidt tot een snelle vertering van voedsel.

Voordelen voor mannen, vrouwen en kinderen

Voor mannen zijn uien nuttig omdat ze een gunstig effect kunnen hebben potentie, verbeteren seksuele functie.

Vrouwen Het wordt aanbevolen om uien te eten vanwege het hoge foliumzuurgehalte. Deze component is nuttig voor het voortplantingssysteem, vooral ter voorbereiding op de zwangerschap. Vitamine C in de samenstelling heeft een positief effect op de conditie van het haar.

Aandacht! Deze groente met een specifieke geur wordt gebruikt om maskers voor te bereiden, waarna de krullen glanzend en sterk worden en roos verdwijnt. Deze cosmetische procedure stimuleert de groei van nieuw haar.

Een speciale toestand van een vrouw: zwangerschap. Uien moeten tijdens deze periode met voorzichtigheid worden geconsumeerd. Een positief effect kan de vorm hebben van versterking van het immuunsysteem en het aanvullen van het tekort aan vitamines, bescherming tegen infectieziekten. Foliumzuur in de samenstelling is betrokken bij de vorming van de neurale buis van de foetus. Zwangere vrouwen die regelmatig uien eten, hebben minder last van obstipatie.

Voorzichtigheid is geboden vanwege de eigenschap van uien om het maagslijmvlies te irriteren. en galblaas, veroorzaken brandend maagzuur, gastritis en pancreatitis.

Kinderen maken kennis met uien in hun dieet vanaf acht maanden, maar alleen in warmtebehandelde vorm. Bij het geven van borstvoeding is het voor een vrouw beter om dit te weigeren, omdat dit de smaak van melk kan beïnvloeden - baby's zijn er erg gevoelig voor.

Belangrijk! Het is beter om geen verse uien te geven aan kinderen jonger dan twee jaar vanwege de onvolwassenheid van het spijsverteringsstelsel.

Kinderen houden niet van de scherpe smaak van rauwe groenten, dus het is beter om het in kleine hoeveelheden op te nemen in kant-en-klare gerechten: soepen, groentepuree, salades. Om de smaak te verzachten, hak je het fijn en bestrooi je het met zout, en voeg na een paar minuten een kleine hoeveelheid citroensap toe.

Effect op verschillende organen en systemen van het lichaam

De schadelijke effecten van groenten op micro-organismen hebben dubbelzinnige gevolgen.. Enerzijds helpt het pathogene microflora te onderdrukken en infecties te bestrijden, anderzijds kan ook de nuttige microflora lijden.Uien hebben een gunstig effect op de hematopoietische functie, stimuleren metabolische processen en verwijderen overtollig vocht uit het lichaam.

Effect op de lever

Uien verwijderen gifstoffen uit de lever en galblaas. Om dit effect te bereiken, wordt aanbevolen om het vers te eten en veel te drinken. Indien nodig kan een warmtebehandeling worden uitgevoerd.

Effecten op de hersenen

Regelmatige consumptie van uien vertraagt ​​het verouderingsproces van de hersenen menselijk, verbetert het geheugen en de emotionele toestand van een persoon. Allemaal dankzij het hoge gehalte aan zwavelverbindingen. Bovendien is er een licht hypnotiserend effect.

Hart

Uien zijn goed voor het cardiovasculaire systeem. Het bevat veel kalium- en B-vitamines, die betrokken zijn bij de vorming van bloedvaten en het proces van hematopoëse. Het is nuttig om het te gebruiken voor hypertensie.

Voor verschillende ziekten

Uien verbeteren de toestand van patiënten met osteoporose vanwege het calciumgehalte. Het wordt gebruikt om jicht te voorkomen, omdat het urinezuur verwijdert.

Diabetes

Voor diabetici van het eerste en tweede type zijn uien onmisbaar. De genezende eigenschappen zijn te danken aan het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen (wat mogelijk wordt gemaakt door vitamine PP in de samenstelling). Voor insulineafhankelijke patiënten zal regelmatige consumptie van verse of gekookte groenten de dosis van het medicijn verlagen. Om het effect te krijgen, moet je regelmatig uien eten.

Lees ook:

Is het mogelijk om uien te eten met pancreatitis?

Is het mogelijk om uien te eten met gastritis?

Voor gewichtsverlies

Voor het proces gewicht verliezen de volgende producteigenschappen komen overeen:

• stimulatie van het maag-darmkanaal;
• versnelling van metabolische processen;
• het verlagen van het cholesterolgehalte;
• normalisatie van de water-zoutbalans;
• diuretisch en choleretisch effect;
• verhoogde insulineproductie.

Uien verbranden geen vet. Er is geen voedsel dat vetcellen vernietigt. Maar deze groente bevat veel stoffen die betrokken zijn bij het afbraakproces. Het lage caloriegehalte (41 kcal per 100 g) maakt het mogelijk om het dagelijks te consumeren.

Verbruiksnormen per dag

Ondanks de grote hoeveelheid vitamines zijn slechts gematigde doses van het product nuttig. Voor een gezond mens eet genoeg 100 g verse uien per dag.

De norm voor het gebruik van een warmtebehandeld product is 200 g. Bij het frituren wordt aanbevolen om niet meer dan 100 g groente in het dieet op te nemen, omdat het caloriegehalte aanzienlijk toeneemt door de toevoeging van olie. In gebeitst - maximaal twee uien per dag.

Welke vorm kun je het beste eten?

Uien kunt u het beste rauw eten, zodat ze al hun voordelen behouden.. Bij het koken gaan de meeste vitamines verloren, vooral vitamine C. Maar toch gaat de groente ook na hittebehandeling verloren heeft gunstige eigenschappen voor het lichaam.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Naast de voordelen kan het product ook schade veroorzaken.:

1. Irriterend effect op het slijmvlies van maag en darmen, wat een verhoging van de zuurgraad, verergering van gastritis en maagzweren kan veroorzaken. Rauwe uien mogen niet worden gegeten door mensen die lijden aan maagaandoeningen, vooral niet tijdens perioden van exacerbatie.
2. Overmatige consumptie van verse producten kan de gunstige darmmicroflora verstoren en het immuunsysteem onderdrukken.
3. Veel voedingsvezels, zuren en essentiële oliën in de samenstelling hebben een stimulerend effect op de darmen, stimuleren de peristaltiek, waardoor ze een opgeblazen gevoel, diarree of koliek kunnen veroorzaken.
4. Vanwege het irriterende effect op het slijmvlies is het verboden om uien te eten tijdens pancreatitis, vooral in de acute fase.
5. Een overmaat van het product in de voeding kan een aanval van bronchiale astma veroorzaken of de bloeddruk verhogen en het hartritme verstoren.
6. Veroorzaakt slaperigheid.

Conclusie

Uien zijn een onmiskenbaar gezond product. Het is rijk aan vitamines en micro-elementen, heeft een positief effect op veel processen in het lichaam en kan een aanzienlijk aantal ziekten voorkomen.

Maar je moet het voorzichtig eten, omdat het schade kan veroorzaken, vooral bij verergering van ziekten van het maag-darmkanaal en het cardiovasculaire systeem. Gebruik uien in beperkte hoeveelheden, dan zullen de voordelen duidelijk zijn.