Hoe en wanneer rode bonen planten voor een betere oogst

Bonen worden beschouwd als een van de oudste en meest waardevolle peulvruchten. Het levert eiwitten in pure vorm aan het lichaam. Het thuisland van rode bonen is Zuid-Amerika. Rode bonen zijn rijker aan chemische samenstelling dan andere soorten en behoren tot de top tien van gezondste groenten. Het lichaam neemt 75% van de eiwitten uit zijn bonen op.

Beschrijving en kenmerken

Afhankelijk van de kenmerken en de wijze van consumptie worden bonen onderverdeeld in gepeld, halfsuiker en suiker. Rode bonen zijn gepelde bonen.

Het is een eenjarige klimplant met prachtige bloemen, lange peulen en felrode vruchten. Rode bruine bonen zijn halvemaanvormig. Kleur - van bordeaux tot bont roze. Het heeft de dichtste schaal, zacht, licht olieachtig vruchtvlees met een aangename nootachtige smaak.

Als de agrotechnische omstandigheden in acht worden genomen, levert dit een goede oogst op.

Het is bekend dat bonen vlees kunnen vervangen. Door het in grote hoeveelheden te consumeren, verrijkt u uw lichaam in korte tijd vitamines groep B en vezels.

Referentie. 100 g gekookte bonen per dag voorziet het lichaam van alle micro-elementen die het nodig heeft.

Rode bonen bevatten vitamine B, C, H en PP en vrijwel alle mineralen die nodig zijn voor de mens: calcium en kalium, koper, mangaan, magnesium en zink, ijzer, kobalt, nikkel en aluminium, fosfor en natrium.

Het caloriegehalte van rode bonen is ongeveer 310 kcal per 100 g product.

De voordelen en nadelen van rode bonen voor het lichaam

Rauwe bonen bevatten giftige stoffen, dus ze moeten gekookt worden. Tegelijkertijd hebben rode bonen de hoogste concentratie van dergelijke stoffen. In zijn rauwe vorm veroorzaakt het diarree en, in zeldzame gevallen, ernstige vergiftiging.

Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met maag-darmproblemen., vooral in de acute fase. En voor jicht, gastritis, colitis, zweren en cholecystitis is het opgenomen in de lijst met verboden voedingsmiddelen.

Het wordt aanbevolen om bonen met voorzichtigheid en pas na drie jaar aan kinderen te geven. Bonen verhogen de gasvorming en bevorderen winderigheid, wat bij een klein kind krampen en een opgeblazen gevoel veroorzaakt. In de eerste levensjaren kan de baby spijsverteringsproblemen krijgen als gevolg van het eten van bonen en zal hij last hebben van langdurige obstipatie.

Zwangere vrouwen en ouderen mogen zich niet overgeven aan bonenschotels.

Het eten van bonen is gunstig voor vrouwen. Veel componenten van dit product helpen de schoonheid van huid, haar en nagels te behouden.

Er wordt aangenomen dat rode bonen het rijkst zijn aan antioxidanten, die veroudering voorkomen, het cardiovasculaire systeem beschermen en kanker helpen voorkomen. Qua hoeveelheid kan het concurreren met krenten.

Voor degenen die een vegetarisch dieet volgen, is het een alternatieve eiwitbron.

De voordelen van ingeblikte bonen zijn vrij hoog. Door deze vorm van verwerking behoudt het tot 70% van de vitamines en tot 80% van de mineralen in vergelijking met verse bonen.

Bij het afvallen

Wetenschappers hebben bewezen dat bonen enzymen bevatten die het proces van alfa-amylasesynthese vertragen.Deze stof beïnvloedt de afbraak van polysachariden, wat resulteert in het vrijkomen van monosachariden die rechtstreeks vanuit de darmen in het bloed terechtkomen. Bij gebrek aan monosachariden worden koolhydraten slecht afgebroken.

Het eten van rode bonen vermindert de eetlust.

Het heeft geen karakteristieke geur of onaangename smaak, waardoor er verschillende gerechten van kunnen worden bereid.

De meest gebruikelijke manier om het te gebruiken bij het afvallen is bonenbouillon, die tijdens de lunch en het diner moet worden gedronken.

Hoe te groeien

Bonen houden van licht alkalische of neutrale grond. Om dit te doen, wordt vóór het planten houtas aan de grond toegevoegd. Dit is het meest warmteminnende peulvruchtgewas en verdraagt ​​goed droogte. In dit opzicht is de minimale groeitemperatuur 10-12°C, de maximale 37°C. 25-30°C wordt als optimaal beschouwd.

De plant is erg gevoelig te bevriezen, bij een temperatuur van -1°C sterft het af.

Landen

Het plantgebied moet goed verlicht zijn, niet winderig en niet moerassig. Je kunt de grond bemesten met humus of rotte compost (6-10 kg per 1 m²). Voor het planten is het beter om het plantmateriaal in water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat te laten weken voor extra desinfectie (genoeg voor één dag).

Belangrijk! Tijdens de weekperiode moet u het water meerdere keren verversen.

Het wordt aanbevolen om de zaden op een afstand van 15 cm van elkaar tot een diepte van 5-6 cm te zaaien en na het planten gewoon water te geven met warm water.

Voeden en water geven

Als de planten zich slecht ontwikkelen, kunnen ze worden gevoed met ammoniumnitraat en kaliumzout (elk 2-3 g), superfosfaat (4-6 g per 1 m²). Na drie weken moet een tweede voeding worden gegeven, maar zonder stikstof.

Bij droog weer worden de planten bewaterd totdat er 4-5 echte bladeren ontstaan. Water geven erg belangrijk tijdens de vruchtzetting.

Oogsten

Oogst nadat de peulen volledig zijn gerijpt, wanneer ze al zijn opgedroogd. Je moet de scheuten aan de oppervlakte van de grond snoeien, ze in bosjes binden en ze vervolgens ophangen in een droge, goed geventileerde ruimte (bijvoorbeeld een schuur of zolder).

Na een halve maand, als de zaden droog zijn, worden ze gepeld en in glazen containers geplaatst, afgesloten met een deksel.

De wortels van de plant blijven in de grond: terwijl ze ontbinden, verzadigen ze de grond met stikstof.

Preventie van ziekten en plagen

Dit gewas wordt meestal beschadigd door tuin- en koolwormen. Ze leggen eieren op de lagere delen van de struik. Vervolgens eten hun larven de plant. Om te voorkomen dat ze in de herfst verschijnen, moet je de grond diep graven.

Met onjuiste verzorging en niet-naleving van agrotechnische normen kunnen planten worden aangetast door bacteriose, anthracose of viraal mozaïek (het is ongeneeslijk).

Vermijden ziekten oplopenmogen de regels voor vruchtwisseling en verzorging niet worden verwaarloosd. Als de planten echter ziek worden door bacteriose of anthracose, worden ze van de locatie verwijderd en vernietigd. Vervolgens worden de struiken en het bed behandeld met Bordeaux-mengsel.

Tijdens het ontkiemen kunnen bonen last krijgen van spruitvliegjes. Tijdens de zomer ontwikkelen zich drie generaties. Daarom is het noodzakelijk om omstandigheden te creëren voor een snelle ontkieming van zaden en zorgvuldig mest in de grond te verwerken, toegepast als kunstmest, omdat de vlieg zijn eieren legt onder natte brokken grond, vooral met slecht opgenomen mest.

Recepten voor rode bonen

Gerechten gemaakt van rode bonen zijn door de aanwezigheid van grote hoeveelheden eiwitten en koolhydraten zeer vullend, gezond en smaakvol.

Lobio met tomatenpuree

Producten:

• droge bonen – 1 kopje;
• tomatenpuree – 0,5 kopjes;
• plantaardige olie – 2 el. l.;
• kruiden voor pilaf – 0,5 eetl. l.;
• koriander of peterselie – 50 g;
• knoflook – 5 teentjes;
• zout – 0,5 theelepel. (smaak).

Sorteer de bonen, was ze en laat ze 2-6 uur weken. Kook vervolgens in 1 liter water gedurende ongeveer een uur tot het volledig gaar is.

Duidelijk knoflook, fijnhakken. Was de greens en hak ze fijn.

Giet olie in een verwarmde koekenpan, voeg tomatenpuree toe en bak ongeveer 2-3 minuten. Voeg vervolgens bonen, specerijen, kruiden, knoflook, zout toe en kook 2-3 minuten op laag vuur.

Bonen- en aardappelstoofpot

Producten:

• bonen - 1 kop;
• aardappelen – 700 g;
• uien – 1-2 stuks;
• tomatenpuree – 3-4 eetl. l.;
• plantaardige olie – 2 el. l.;
• zout – 1 theelepel;
• gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel;
• groen – 2-3 takjes.

Week de bonen gedurende 10-12 uur en kook ze vervolgens tot ze zacht zijn. Schil de aardappelen en snijd ze in grote plakjes. Giet de bonenbouillon erover en kook tot ze gaar zijn (ongeveer 10 minuten).

Pel en snipper de ui fijn. Bak in olie tot ze goudbruin zijn op laag vuur. Voeg de tomatenpuree eraan toe en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg vervolgens zout, peper en kruiden toe en laat nog een minuut sudderen.

Voeg bonen, bereide dressing en water (ongeveer 0,5 kopje) toe aan de aardappelen.

Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur of in de oven sudderen tot het volledig gaar is. Serveer het gerecht warm met takjes kruiden.

Conclusie

Door rode bonen op uw perceel te verbouwen, ontvangt u niet alleen een gezond voedingsproduct met verbazingwekkende eigenschappen. Het voegt zijn schoonheid toe aan elke hoek van uw tuin. Bonen worden ook beschouwd als een uitstekende groenbemester: ze verrijken de grond met stikstof en bereiden deze goed voor op de volgende gewassen.