Hoe is boekweit nuttig tijdens de zwangerschap en in welk stadium kan het worden gegeten?

Vanaf het allereerste begin van de zwangerschap verandert een vrouw de principes van haar dieet. Een speciaal dieet wordt in verband gebracht met de behoeften van de baby die in de baarmoeder groeit. Veel bekende voedingsmiddelen zijn uitgesloten van het menu, waardoor het risico bestaat op een tekort aan bepaalde voedingsstoffen. Zo'n eenvoudig product als boekweit zal het gebrek aan mineralen en vitamines tijdens de zwangerschap compenseren, het lichaam van de moeder verzadigen en de foetus ondersteunen.

Eigenschappen van boekweit

De voordelen van het product worden bepaald door de samenstelling. Hoog gehalte aan vitamines en mineralen maakt granen onmisbaar voor de mens.

Chemische samenstelling

Door de hoge voedingswaarde van boekweit kunt u het in uw dagelijkse voeding opnemen.. Het caloriegehalte van 100 g product is ongeveer 310 kcal. Pap gekookt in water heeft een lagere waarde - 110 kcal.

De voedingswaarde:

• koolhydraten - 58 g;
• eiwitten - 12,4 g;
• vetten - 3,4 g.

Minerale samenstelling voor 100 g rauwe korrels:

• boor - 1043% van de dagelijkse waarde;
• vanadium - 425%;
• silicium - 400%;
• mangaan - 88%;
• rubidium - 71%;
• koper - 66%;
• magnesium - 61%;
• ijzer - 55%;
• molybdeen - 55%;
• fosfor - 44%;
• zink - 23%;
• selenium - 22%;
• kalium - 16%;
• chroom - 12%.

Vitamine samenstelling:

• E-32%;
• groep B (B1, B2, B5, B6, B9) - tot 25%;
• biotine - 21%;
• RR - 20%;
• choline - 14%;
• K-9%.

Pap bereid met melk (met een kleine hoeveelheid suiker) bevat ongeveer 120 kcal.

Voedingswaarde van melkpap per 100 g:

• koolhydraten - 22 g;
• eiwitten - 4,5 g;
• vetten - 2,5 g.

Melk vormt een aanvulling op de samenstelling van boekweit vitamine B12, calcium en natrium.

Voordelen voor vrouwen

Grutten helpt de gezondheid te behouden, jeugd en schoonheid te behouden, de immuniteit te verbeteren.

Interessant! Boekweit wordt beschouwd als een vrouwelijk product vanwege het hoge gehalte (150%) aan bèta-sitosterol, een fytosterol met antiandrogene eigenschappen. Deze stof onderdrukt in grote hoeveelheden de activiteit van mannelijke hormonen.

Is boekweit goed voor zwangere vrouwen?

Granen, rijk aan vitamines en mineralen, zijn onmisbaar in het menu van de aanstaande moeder.:

• de flavonoïde rutine versterkt de bloedvaten en behoudt hun elasticiteit, normaliseert de bloeddruk, die vaak stijgt, vooral in de vroege stadia;
• lipotrope stoffen beschermen de lever en versterken het cardiovasculaire systeem;
• Niet-essentiële en essentiële aminozuren handhaven het zuur-base-evenwicht en versnellen de stofwisseling;
• Voedingsvezels normaliseren de stofwisselingsprocessen en de spijsvertering bij vrouwen.

Eiwitten en koolhydraten dragen bij aan de normale vorming van nieuwe cellulaire structuren, voorzie het lichaam tijdig van energie.

Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens de zwangerschap?

Boekweit voor zwangere vrouwen is niet alleen nuttig, maar ook noodzakelijk. Raadpleeg echter eerst een arts om de aanwezigheid van contra-indicaties uit te sluiten.

In de vroege stadia

Een van de belangrijkste elementen voor een zwangere vrouw in elk stadium is ijzer. Het handhaaft een normaal hemoglobinegehalte bij de moeder en beschermt het kind tegen hypoxie.

Foliumzuur helpt de foetus zich normaal te ontwikkelen, beschermt tegen de ontwikkeling van aangeboren afwijkingen en andere pathologieën in het lichaam. Granen reinigen de darmen, verhogen de beschermende functies van het vrouwelijk lichaam en geven het de kracht om een ​​kind te baren.

In het tweede trimester

Dit is waar flavonoïden (quercetine en rutine) belangrijk worden. - natuurlijke antioxidanten die de werking van vitamine C versterken. Deze laatste versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen frequente verkoudheid.

In de latere stadia

In het laatste trimester is het belangrijk om uw eigen gewicht in de gaten te houden, omdat extra kilo's de organen aanzienlijk belasten. Een vrouw ervaart rug- en beenpijn, constante zwelling en verwijde aderen. Boekweit zorgt er niet alleen voor dat je in vorm blijft dankzij het lage caloriegehalte en de hoge voedingswaarde, maar verwijdert ook overtollig vocht uit het lichaam - de oorzaak van oedeem.

Wat is het gevaar

Boekweit is gevaarlijk als het verkeerd wordt gebruikt voor de gezondheid van moeder en kind.

Belangrijk! In de latere stadia vormt overgewicht een bijzonder gevaar. Om er vanaf te komen, schakelen sommige jonge moeders over op een dieet dat uitsluitend uit boekweit bestaat. Dit dieet is schadelijk voor het kind en de zwangere vrouw.

Monovoeding op basis van pap leidt tot slechte gevolgen:

1. Door het tekort aan eiwitverbindingen en koolhydraten, die uit andere voedingsmiddelen komen, is het lichaam van de zwangere vrouw sterk verzwakt. Dit veroorzaakt ernstige schade aan de foetus en verhoogt het risico op het ontwikkelen van pathologieën.
2. Als een vrouw een individuele intolerantie heeft voor een product of componenten in de samenstelling ervan, is een onjuiste opname van de meeste eiwitten die het lichaam binnendringen en een acute allergie mogelijk.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Met alle veelzijdigheid van boekweit in sommige gevallen is het verboden granen aan het dieet toe te voegen.

Aandacht! Te vaak ontbijtgranen eten kan bij een kind allergieën veroorzaken.

Boekweit is gevaarlijk wanneer:

• gastritis;
• maagzweer;
• zweer in de twaalfvingerige darm;
• nierfalen;
• verhoogde zuurgraad in de maag.

Aanbevelingen voor gebruik

De manier waarop granen worden geconsumeerd, is afhankelijk van het type:

• groene boekweit niet verwerkt, rauw gegeten;
• Smolensk met een kleine korrelgrootte wordt verkregen door het graan te rollen, het wordt gebruikt om zachte pappen te maken, een vulling voor gebak en wordt gebruikt voor maagziekten;
• kern zorg ervoor dat je het stoomt, het is het meest geschikt voor het bereiden van pap tijdens de zwangerschap;
• kaf, of prodel, wordt gebruikt voor babypap, omdat het goed stoomt.

Granen worden gecombineerd met fruit, melk of kefir. Deze laatste vullen de dagelijkse calciumbehoefte aan.

Opties voor het eten van granen voor bepaalde ziekten:

1. Voor brandend maagzuur, waar zwangere vrouwen vaak last van hebben, helpt 1 theelepel gegeten op een lege maag. rauwe boekweit.
2. Om de darmen te ontlasten gebruik pap met natuurlijke yoghurt of kefir: 3 el. l. granen nemen 2/3 kopje gefermenteerd melkproduct met een vetgehalte van 0%. De afgewerkte massa wordt een nacht in de koelkast bewaard en 's ochtends op een lege maag gegeten.

Boekweithoning is gunstig voor zwangere vrouwen. Het bevat veel vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor de normale ontwikkeling van de foetus.

Recepten

Om de gebruikelijke pap, gekookt in water of melk, te diversifiëren, wordt deze gemengd met fruit en groenten.

Melkpap met fruit

Dit recept is geschikt voor zwangere vrouwen met lactose-intolerantie.

Ingrediënten:

• boekweit - 110 g;
• magere melk - 0,5 l;
• rijpe aardbeien - 110 g;
• banaan - 1 stuk;
• kiwi - 1 st.

Voorbereiding:

1. Het graan wordt gewassen.
2. Melk wordt in een pan gegoten, op middelhoog vuur gezet en wacht tot het kookt.
3. Giet de ontbijtgranen in de kokende melk, zet het vuur laag en kook het mengsel ongeveer 25 minuten.
4. Kiwi en banaan worden geschild, aardbeien worden onder stromend water gewassen en de stengels worden verwijderd. Snijd alles in blokjes of cirkels.
5. Haal de afgewerkte pap van het vuur en laat afkoelen.Leg op een bord en voeg naar smaak fruit toe.

In het recept wordt geen suiker gebruikt. Als er niet genoeg zoetheid is, voeg dan een beetje natuurlijke siroop of boekweithoning toe.

Boekweit met groenten

Voor degenen die lactose-intolerant zijn, is een recept voor pap met pompoen geschikt. De groente verlicht toxicose in de vroege stadia, normaliseert het zenuwstelsel en verbetert de slaapkwaliteit. Wortelen versterken het gezichtsvermogen, het cardiovasculaire systeem en voorkomen de ontwikkeling van bloedarmoede.

Zal nodig zijn:

• pompoen - 210 g;
• boekweit - 210 g;
• wortels - 1 stuk;
• gezuiverd water - 420 ml;
• zout - naar smaak.

Hoe koken:

1. Schil, rasp of snijd de pompoen in kleine blokjes.
2. Schil de wortels en rasp ze fijn.
3. Boekweit wordt met water gegoten en op middelhoog vuur gekookt.
4. Giet wat water in de braadpan, voeg pompoen en wortels toe. Laat de groenten 10 minuten onder het deksel sudderen, af en toe roeren.
5. Voeg groenten toe aan de gekookte ontbijtgranen, zout en kook alles op laag vuur gedurende een half uur tot het volledig gaar is.

Mening van verloskundigen-gynaecologen

Deskundigen wijzen op de voordelen van boekweit vanwege de chemische samenstelling, maar ze raden u aan de diversiteit van uw dieet in de gaten te houden.

Irina, werkervaring - 10 jaar: “De eerste vraag die vrouwen mij stellen als ze op consultatie komen is: wat mag je eten? Natuurlijk bevredigt mijn antwoord hen zelden. Van veel voedingsmiddelen raad ik aan om boekweit in uw dieet op te nemen (als er geen problemen zijn met zuivelproducten, dan met melk, kefir of yoghurt). Veel mensen halen in eerste instantie ‘hun neus op’, maar zijn in het laatste trimester dankbaar dat ze het vaak hebben gegeten. Dit goedkope product voorkomt bloedarmoede in de vroege stadia en obesitas in de latere stadia.".

Olga, werkervaring - 12 jaar: “Ik adviseer boekweit niet alleen aan mijn patiënten. Dit is een voedzame ontbijtgranen, rijk aan mineralen en vitamines, maar het is beter om het zonder fanatisme te behandelen.Het product zal niet alle gerechten in het dieet vervangen en zal geen wondermiddel worden voor gezondheidsproblemen.".

Conclusie

Boekweit is een voedzaam en gezond product dat belangrijk is voor de voeding van elke persoon. Granen zijn vooral waardevol voor zwangere vrouwen, omdat ze veel mineralen en vitamines bevatten die de gezondheid van de moeder en het ongeboren kind versterken.

Als u spijsverteringsproblemen heeft, raadpleeg dan een arts voordat u boekweitgerechten eet. Ondanks alle voordelen kan het product allergieën veroorzaken en de stofwisseling verstoren.