Hoe boekweit correct te eten tijdens bodybuilding om aan te komen

Om spiermassa te winnen heb je een goed samengesteld dieet nodig. Zware trainingen zullen geen tastbare voordelen opleveren als er geen “materiaal” is om spieren op te bouwen. Vandaag zullen we het hebben over de basisprincipes van voeding voor massawinst en het belang van boekweit in het dieet van een bodybuilder.

Wat is belangrijk voor het dieet van een bodybuilder om spiermassa te winnen?

Atleet bereid spiermassa winnen, wordt geleid door vier kernprincipes. Het menu is daarop gebaseerd.

Maaltijd frequentie

Met voedsel komen energie en stoffen het lichaam binnen, zonder welke het spierweefsel zich niet goed ontwikkelt.

De spiermassa neemt alleen toe als er drie primaire voedingsstoffen in het lichaam aanwezig zijn: eiwitten, vetten, koolhydraten. Als ze ontbreken, stoppen de spieren met groeien.

Voor iemand die niet het doel van oppompen nastreeft, zijn drie maaltijden per dag voldoende. Dit soort routine is niet geschikt voor een bodybuilder, omdat lange pauzes tussen de maaltijden leiden tot een gebrek aan voedingsstoffen.

Hij moet eten met pauzes van niet meer dan 3 uur - 5-6 keer per dag. In deze modus kan het lichaam van de atleet gemakkelijker voedsel verwerken en alle voedingsstoffen ontvangen voor het voortdurende werk van het opbouwen van spieren.

Calorie-inhoud van voedsel

Het basisprincipe van het opbouwen van spiermassa: weet altijd hoeveel calorieën je per dag verbruikt. Anders zul je geen succes kunnen behalen.

Spieren groeien wanneer calorieën het lichaam binnenkomen.Maar slechts een bepaald deel ervan wordt besteed aan de ontwikkeling van spiermassa. Daarom moet de energiewaarde van de dagelijkse voeding groter zijn dan de hoeveelheid verbrande calorieën.

Evenwicht tussen eiwitten, vetten en koolhydraten

Met een goed gestructureerde verhouding van voedingsstoffen kunt u een gezond dieet creëren voor gewichtstoename:

• hoeveelheid eiwitten - 30-35%;
• vetten - 10-20% van het dieet;
• koolhydraten vormen het grootste deel van het menu - 50-60%.

De aanwezigheid van een opening van 5-10% geeft aan dat de exacte verhouding van BZHU individueel wordt bepaald en aangepast, afhankelijk van de kenmerken van het lichaam en de doelen.

Water

Een gebrek aan water in het lichaam is beladen met een gebrek aan vooruitgang bij het werken aan spiermassa. De gemiddelde dagelijkse inname voor bodybuilders bedraagt ​​2 tot 4 liter, afhankelijk van het gewicht van de atleet.

Drink niet tijdens het eten - dit verstoort het natuurlijke proces spijsvertering en opname van voedingsstoffen, zorgt ervoor dat het spijsverteringsstelsel niet volledig kan functioneren. De vloeistof wordt tussen de maaltijden door geconsumeerd.

Voedingswaarde en chemische samenstelling van boekweit

Caloriegehalte is belangrijk bij bodybuilding: hoe bepaal je de juiste portiegrootte - weeg de boekweit en bereken het aantal calorieën, gebaseerd op het feit dat de voedingswaarde van boekweit 346 kcal per 100 g product is.

Samenstelling BJU en andere elementen:

• eiwitten - 11,73 g;
• koolhydraten - 75 g;
• vetten - 2,71 g;
• water - 8,41 g;
• as - 2,2 g.

Chemische samenstelling van boekweit:

• vitamines — E, A, B1, B2, B3 (PP), B4, B6;
• sporenelementen - calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper, mangaan, selenium, jodium, kobalt, zwavel, nikkel, titanium, chroom, molybdeen, fluor, chloor;
• zuren - foliumzuur, pantotheenzuur.

Is het überhaupt mogelijk om spiermassa te winnen met boekweit?

Kunnen bodybuilders boekweit eten? Boekweit is een gezond koolhydraat dat het lichaam met energie vult en geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Daarom is het voor elke atleet belangrijk om deze ontbijtgranen in zijn dieet te hebben.

Boekweit vóór de training helpt de spierkracht en het uithoudingsvermogen te vergroten en zorgt voor een langdurig gevoel van verzadiging. Boekweit is een bron van plantaardige eiwitten en essentiële aminozuren; het verhoogt de activiteit van metabolische processen en helpt vetophopingen te ‘verbranden’.

Referentie. Boekweitzaden zijn rijk aan oplosbare en onoplosbare voedingsvezels - 100 g bevat 26% van de dagelijkse waarde aan vezels.

De plaats van boekweit in het dieet van een bodybuilder

Granen zijn inbegrepen menu bodybuilders vanwege de voordelen, het rijke gehalte aan vitamines en micro-elementen. Het is echter belangrijk om de fijne kneepjes van het kiezen van dit product, de bereiding en het gebruik ervan te kennen.

Boekweit voor atleten wordt gekozen voor lichte of premium kwaliteit met de aanwezigheid van groene granen. Dergelijke granen ondergaan minder warmtebehandeling en behouden de meeste waardevolle stoffen.

Opmerking! In de winkelschappen liggen pakjes boekweit met het opschrift "Aanbevolen door de Association of Fitness Trainers." Dergelijke producten verschillen van klassieke producten door hun hogere gehalte aan voedingsstoffen. Maar de prijs van dergelijke granen is veel hoger.

Voordeel

Boekweit is niet alleen nuttig voor atleten, maar ook voor mensen die niet doelbewust spieren opbouwen.

Waardevolle eigenschappen van cultuur:

• langzame daling van de bloedsuikerspiegel;
• verbeterde eetlust;
• zuivering;
• het verminderen van slechte cholesterolwaarden;
• helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk;
• verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam;
• Rutine in boekweit helpt bij het genezen van aambeien.

Voor het verbouwen van boekweit zijn geen chemische meststoffen nodig. Daarom wordt het beschouwd als een milieuvriendelijk product met een hoog gehalte aan langzame koolhydraten.

Wijze van gebruik

Elke hittebehandeling van boekweit vernietigt een deel van de voedingsstoffen. Atleten gebruiken een andere methode: ze weken de ontbijtgranen zodat deze snel kookt:

1. Het graan wordt in een diepe pan gedaan en meerdere keren grondig gewassen totdat het water helder is.
2. Na het wassen wordt boekweit 2-3 uur in schoon drinkwater geweekt.
3. Gedurende deze tijd absorbeert het product vloeistof. Het wordt 3-4 minuten gekookt met toevoeging van een kleine hoeveelheid water.

Op deze manier bereide boekweit behoudt zoveel mogelijk zijn voedingswaarde. Boekweit voor spiergroei wordt gegeten met groenten: sperziebonen, erwten, asperges, broccoli. In deze combinatie nemen de darmen granen effectiever op.

Boekweitrecepten voor atleten

Na de training neemt de behoefte van het lichaam van de bodybuilder aan eiwitten toe (vooral in het eerste halfuur). Boekweitpap compenseert het ontbreken van een belangrijk element.

Speciaal voor bodybuilders bieden wij verschillende boekweitrecepten aan om aan te komen.

Boekweit in vleeshandelaarstijl

Ingrediënten:

• boekweit;
• mager rundvlees;
• ui;
• wortel;
• zout;
• gemalen piment;
• Laurierblad;
• water;
• groen.

Let op: alle ingrediënten in dit recept zijn naar smaak genomen, er zijn geen strikte verhoudingen.

Kook methode:

1. Snipper de ui en rasp de wortels.
2. Snijd het vlees in kleine blokjes.
3. Giet een beetje zonnebloemolie in een diepe koekenpan en bak de uien, wortels en vlees op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
4. Voeg een beetje water, peper, zout toe en voeg een laurierblad toe. Dek af met een deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
5. Bereid boekweit apart voor - kook het op de klassieke manier of door te weken.
6. Voeg gekookte boekweit toe aan het vlees en meng. Dek af met een deksel en laat nog 2-3 minuten sudderen.
7. Bij het serveren bestrooien met fijngehakte kruiden.

Boekweitpap met champignons

Ingrediënten:

• boekweit - 1 glas;
• champignons - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• zout - naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Spoel de boekweit af, giet twee glazen koud drinkwater, voeg 1 theelepel toe. zout zonder glijbaan. Zet op het vuur, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 20-25 minuten.
2. Snijd de ui fijn en bak in een koekenpan met plantaardige olie tot hij transparant is.
3. Snijd de champignons naar wens fijn, voeg toe aan de ui, zout licht en bak op laag vuur gedurende 15 minuten.
4. Meng champignons met boekweit.

Boekweit met melk

Ingrediënten:

• boekweit - 1 glas;
• melk 2,5% - 0,5 l;
• zout - naar smaak;
• suiker - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de ontbijtgranen af, laat ze 2-3 uur in schoon water weken. Voeg een snufje zout toe.
2. Zet de melk op het vuur op middelhoog vuur. Wanneer het begint te koken, haal dan van het vuur.
3. Haal de boekweit uit het water, voeg warme melk toe en zoet naar smaak.

Recensies

Hier is bijvoorbeeld een recensie van bodybuilder Artem Kharchenko, 24 jaar oud: «Ik beschouw boekweit als een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor het verkrijgen van spiermassa. Ik doe nu 6 jaar aan bodybuilding en gedurende die tijd is boekweit consequent opgenomen in mijn sportmenu. Boekweit is universeel; het wordt gebruikt door zowel veganistische als vleesetende atleten. Persoonlijk vind ik deze ontbijtgranen lekkerder met zure room.”

Laat uw feedback achter in de reacties onder het artikel

Conclusie

Boekweit is voedzaam, smakelijk en zit boordevol nuttige micro- en macro-elementen die het menselijk lichaam nodig heeft.Het kost wat tijd om je voor te bereiden. Het product is nuttig voor mensen die afvallen en is zeker opgenomen in het menu van bodybuilders. Indien gewenst wordt boekweit gecombineerd met verschillende groenten, champignons en vlees.