Wat is het caloriegehalte van gekookte boekweit?

Boekweit werd in de Russische keuken ‘moeder’ genoemd. Graanpap werd geserveerd aan zowel boyars als gewone mensen. Onze voorouders geloofden dat boekweitpap niet alleen de honger lange tijd bevredigt, maar ook bepaalde ziekten behandelt. Tegenwoordig wordt boekweit gebruikt als dieetgerecht.

Hoeveel calorieën zitten er in boekweitpap met water?

Boekweitpap is een van de hoofdgerechten uit de Russische keuken. Volwassenen en kinderen zijn dol op hem. Boekweit wordt vooral door atleten hoog gewaardeerd: het product heeft een ideale verhouding aan voedingsstoffen. Maar niet elke pap gemaakt van dit graan zal even nuttig zijn.

Gekookte boekweit zonder olie

Het is de moeite waard om dat meteen op te ruimen boekweit gekookt in water, heeft hetzelfde aantal calorieën als die in droge granen. Daarom is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de verpakking van het product. Meestal geeft het het caloriegehalte per 100 g droog product en de hoeveelheid voedingsstoffen aan.

Voor droge granen komen deze waarden overeen met:

• 313 kcal;
• 12,6 g eiwit;
• 3,3 g vet;
• 62,1 gram koolhydraten.

Dit is het caloriegehalte en de nutriëntenverhouding (BZHU) voor 100 g product. Volg bij het koken de volgende verhoudingen: voor één deel ontbijtgranen - twee delen water.

Na het koken krijgen we 300 g kant-en-klaar gerecht van 100 g droge boekweit. Als we het hebben over pap op water. Daarom moeten alle indicatoren door drie worden gedeeld. Of houd er rekening mee bij het wegen van droge granen.

Belangrijk! Sommige mensen geloven dat het toevoegen van zout aan pap het caloriegehalte van het gerecht verandert. Dit is fout. Zout is een chemische stof van anorganische oorsprong. Het mag geen caloriegehalte hebben.Dezelfde regel geldt voor water. Het bevat geen calorieën en heeft dus geen invloed op de energiewaarde van het gerecht.

Gekookt met boter

De situatie is compleet anders als je boter aan de pap toevoegt. In dit geval is het de moeite waard om over de generaal te praten caloriegehalte van het afgewerkte gerecht.

Voor 100 g boekweitpap met een theelepel (zonder glaasje) boter ziet het er als volgt uit:

• 132 kcal;
• 4,5 g eiwit;
• 2,3 g vet;
• 25 gram koolhydraten.

De berekening is voor een afgewerkt gerecht gekruid met boter met een vetgehalte van 72,5%.

Voedingswaarde van gekookte boekweit

Boekweit wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak, maar ook om de samenstelling en verhouding van voedingsstoffen. Er wordt aangenomen dat dergelijke verhoudingen van eiwitten, vetten en koolhydraten optimaal zijn voor het menselijke spijsverteringsstelsel. Kant-en-klare pap verzadigt lang door "langzame" koolhydraten. Plantaardige eiwitten worden ook gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Tegelijkertijd heeft het een positief effect op de hematopoietische functie.

De pap bevat vitamine B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H en PP. Boekweit wordt voorgeschreven aan patiënten met gastritis, evenals problemen met de lever en de nieren. Het helpt het ‘slechte’ cholesterol te verlagen. Door boekweitpap voortdurend in het dieet te introduceren, wordt het risico op infectieziekten aanzienlijk verminderd.

Het grote voordeel van boekweit ligt in de reinigende eigenschappen. Graankorrels kunnen door het hele maag-darmkanaal gaan, volgens het principe van een borstel. Het reinigt de darmwanden en de vezels in de samenstelling bevorderen een betere spijsvertering.

Dit is interessant:

Caloriegehalte en voedingswaarde van gekookte boekweit met melk

Kenmerken van de vertering van boekweit: hoe lang duurt het om te verteren

Bijgerechten en pap correct koken: hoe lang boekweit koken en hoe het te doen

Boekweit op water voor gewichtsverlies

Boekweit is geliefd en gerespecteerd door atleten.Het helpt bij het omgaan met honger tijdens de ‘cutting-periode’, wanneer het lichaam voedsel nodig heeft met een lange opnameperiode, en helpt atleten ‘op de massa’ vanwege een grote hoeveelheid eiwit in de samenstelling.

Het zijn deze eigenschappen die granen aantrekkelijk maken op fitnessgebied en onder aanhangers van een gezonde levensstijl. Monodiëten zijn bekend - voedingsprogramma's waarbij gedurende meerdere dagen alleen boekweitpap wordt geconsumeerd.

Het principe van het monodieet van boekweit is vrij eenvoudig: consumeer boekweit gedurende 2-5 dagen. Je kunt pap eten die in water is gekookt. Zonder sauzen, ketchups, mayonaise en andere toevoegingen. Het is raadzaam om boekweit zonder zout te eten, omdat het water in het lichaam vasthoudt en het effect van afvallen minder merkbaar zal zijn.

Basisregels van een dergelijk dieet:

1. Bereken het aantal calorieën dat je nodig hebt. Deze indicator wordt berekend met behulp van de formule: vermenigvuldig uw huidige gewicht met 29. Het resulterende getal moet worden vermenigvuldigd met 0,85. Dit is uw calorietekortniveau.
2. Bereken op basis van de ontvangen gegevens hoeveel droge granen u nodig heeft. Voor een tekort van 1500 kcal is het cijfer bijvoorbeeld 450 g, dit is een half pakket van 900 g. Deze hoeveelheid pap in twee of drie keer eten is een onrealistische taak. Verdeel uw maaltijden in 5-6 keer.
3. Drink voldoende schoon water. Geen thee, sappen of andere dranken, maar water. Het wordt aanbevolen om minimaal zeven glazen van 250 ml per dag te drinken. Je kunt een pot water op tafel zetten, zodat je de vloeistof niet vergeet.

Houd je aan dit dieet en binnen een paar dagen verlies je de eerste kilo's.

Belangrijk! Een redelijke duur van een monodieet is meerdere dagen. Boekweit is een gezonde graansoort, maar kan een voedzaam dieet niet volledig vervangen.

Conclusie

Boekweitpap is een bron van nuttige stoffen en elementen. Het helpt ziekten te bestrijden en bevordert gewichtsverlies. Het totale caloriegehalte van pap is alleen afhankelijk van aanvullende producten. Zout en water hebben geen invloed op het totale caloriegehalte van het gerecht.