Spruitjes: beschrijving met foto's en teelttechnologie
Spruitjes worden nog steeds zelden aangetroffen in zomerhuisjes, ondanks hun uitstekende smaak en voedingswaarde. Deze lage populariteit wordt verklaard door de lange vegetatieve periode en enkele verzorgingskenmerken. Maar als je alle nuances van het kweken van spruitjes kent, kun je een grote oogst aan gezonde en smakelijke spruiten krijgen.
Hoe zien spruitjes eruit?
Het is het jongste groentegewas uit de koolgroep en onderscheidt zich door zijn originele uiterlijk. Spruitjes zijn een tweejarige plant die in het eerste jaar een hoge (tot 60 cm) dichte stengel vormt met bovenaan een bladrozet.
De bladeren waaruit de top bestaat, hebben lange dunne bladstelen en een bruisend, oneffen oppervlak van verschillende tinten groen. In de oksels van de bladeren van de centrale stengel ontwikkelen zich talloze kleine hoofdjes met een diameter van 3-4 cm. Eén plant kan 20 tot 70 van dergelijke vruchten hebben, en hun totale gewicht bereikt 300-600 g.
In het tweede jaar worden bloeiwijzen en zaden op het gewas gevormd, die 5 jaar levensvatbaar blijven.
Op de foto staan spruitjes.
Zaailingen kweken
Spruitjes kunnen het beste worden gekweekt met behulp van zaailingen, waarvan de technologie bekend is bij de meeste zomerbewoners.
Zaad voorbereiding
Om gezonde en sterke zaailingen te verkrijgen, worden de zaden eerst voorbereid voordat ze in de grond worden gezaaid:
- Het zaadmateriaal wordt eerst 15 minuten in een bak met heet water (50-60°C) geplaatst en vervolgens 1-2 minuten in koud water.
- De zaden worden gedurende 12 uur in groeistimulerende middelen (Kornevin, Epin) bewaard.
- Verwijder, was en zet 24 uur in de koelkast.
- Licht drogen, beschadigde en te kleine exemplaren weggooien en in de grond zaaien.
Kwekerijen kopen reeds bereide zaden die onder industriële omstandigheden desinfecterende en stimulerende procedures hebben ondergaan. Dergelijk plantmateriaal is duurder, maar is direct geschikt om te zaaien.
Bodemselectie
Het beste voedingssubstraat voor koolzaailingen wordt beschouwd als een mengsel van gelijke delen graszodengrond, turf en zand. Voeg vóór het zaaien 3-4 eetlepels toe. l. houtas en 0,5 eetl. l. superfosfaat (per 1 kg mengsel). Containers of dozen voor zaailingen worden met deze grond gevuld en bovendien gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat. De optimale pH-waarde is 6-7.
Referentie. Het is beter om geen grond uit het tuinperceel en humus te gebruiken, omdat deze het rottingsmiddel bevatten.
Hoe zaden te planten
Koolzaden worden eind maart - begin april gezaaid. Hiervoor kun je het beste losse containers gebruiken, maar grote containers of dozen kunnen ook. In dit geval is de optimale afstand tussen de zaden van het gewas 3-4 cm, ze worden op een ondiepe diepte geplant - 2 cm, spruitjeszaden worden gekenmerkt door vroege kieming - de eerste spruiten komen binnen 4-6 dagen uit.
Referentie. De hoogste kwaliteit en sterkste zaailingen worden verkregen als ze worden gekweekt op een gesloten loggia of in een verwarmde kas, omdat deze kamers optimale temperatuuromstandigheden bieden.
Zorg voor zaailingen
De zorg voor jonge zaailingen omvat verschillende belangrijke procedures:
- Temperatuurbehoud. DWanneer de eerste scheuten verschijnen, is de optimale temperatuur +20°C. Wanneer de zaailingen ontkiemen, 's nachts - +6...+8°C, overdag - ongeveer +20°C. De kamer wordt geventileerd.
- Verlichting. Containers met zaailingen worden op een lichte plaats geplaatst, maar zonder direct zonlicht.
- Water geven. De zaailingen krijgen de eerste twee weken geen water, daarna wordt er regelmatig water gegeven. De grond mag niet droog zijn.
- Topdressing minerale meststoffen. Het wordt aanbevolen om tweemaal te bemesten tijdens de groei van zaailingen. De eerste bemesting vindt plaats wanneer het tweede echte blad op de planten verschijnt. Om dit te doen, lost u een mengsel van 20 g ureum, 10 g kaliummeststoffen en 40 g superfosfaat op in 10 liter water. De tweede voeding wordt 10 dagen na de eerste uitgevoerd en de dosis mineralen wordt 1,5 keer verhoogd. Na elke bemesting wordt de kool royaal bewaterd.
- Plukken. Het wordt uitgevoerd wanneer zaailingen ongeveer 1,5 maand na het zaaien van de zaden in grote gewone containers worden geplaatst, wanneer jonge zaailingen 4-5 volwaardige bladeren hebben gevormd. Samen met de aarden bol worden de planten in aparte containers verplaatst.
Spruitjeszaailingen verdragen verdikking niet zo goed, dus dit mag niet worden toegestaan.
Dit is interessant:
Bewezen manieren om spruitjes voor de winter te bewaren in verse, bevroren en ingeblikte vorm.
De lekkerste recepten voor ingelegde spruitjes voor de winter.
In welke vorm en hoe spruitjes goed in te vriezen voor de winter in de vriezer.
Transplantatie in open grond
Het wordt aanbevolen om spruitjes op open, lichte plaatsen te planten, bij voorkeur aan de zuid- of zuidoostkant van de site.De samenstelling van de grond doet er niet zoveel toe, en neutrale en lichtzure gronden worden als ideaal beschouwd.
Wanneer planten?
50-60 dagen na ontkieming, wanneer er 5-6 bladeren op de planten verschijnen, worden ze naar de open grond verplaatst. Meestal vindt deze periode plaats in de eerste dagen van de zomer.
Hoe correct te planten
Om zaailingen in de volle grond te planten, is het beter om een bewolkte dag of avond te kiezen.
Jonge planten worden volgens een patroon van 60x60 cm geplaatst in gaten die groter zijn dan de zaailingencontainer. Behandel elke spruit voorzichtig samen met een klomp aarde, bestrooi met aarde, compact en geef goed water. De planten zelf worden begraven zodat hun onderste bladeren zich op grondniveau bevinden. Dit draagt bij aan de snelle vorming van het wortelsysteem.
Belangrijk! Het vroegtijdig planten van zaailingen en een te nauwe opstelling van koolstruiken leiden tot een afname van de opbrengst.
Hoe spruitjes groeien
In zijn groei en ontwikkeling doorloopt dit groentegewas verschillende stadia, die elk een bepaalde tijd krijgen.
Geleidelijke groei van zaaien tot oogsten
Het hele proces van het kweken van spruitjes omvat de volgende stappen:
- voorbereiding en zaaien van zaden;
- zorg voor koolzaailingen;
- planten in de volle grond verplanten;
- de eerste vorming van koolkoppen - ongeveer 110-130 dagen;
- verplicht knijpen eind augustus;
- oogst eind september.
Rijpingstijd
Afhankelijk van de variëteit van dit groentegewas, waaronder vroege, midden- en laatrijpe soorten, bedraagt de periode vanaf de eerste scheuten tot volledige rijping 130-180 dagen.
Zorg voor spruitjes in de volle grond
Het kweken van spruitjes verschilt niet veel van het kweken van gewone koolspruiten.Het belangrijkste kenmerk is dat het niet hoeft te worden geharkt, wat kan leiden tot rotting van de onderste koolkoppen. De knijpprocedure is erg belangrijk voor haar.
Water geven en bemesten
Dit groentegewas is vochtminnend en heeft regelmatig water nodig. Ze worden wekelijks uitgevoerd, waarbij 30-35 liter water per 1 m² wordt verbruikt voordat de hoofden verschijnen en 40-45 liter nadat ze zich beginnen te vormen. Spruitjes tolereren geen uitdroging van de grond, dus de watergift voor hen is minimaal 20 liter per 1 m².
Na het besproeien worden de koolstruiken losgemaakt en gewied. Tijdens regenachtige periodes, met een hoge luchtvochtigheid, wordt de waterfrequentie verminderd om overmatige stagnatie van water in het wortelgedeelte van de planten te voorkomen. Bij warm weer worden niet alleen de rijen bevochtigd, maar ook de paden ertussen. De verdamping van water helpt de hoge luchttemperatuur te verminderen. Het is beter om de bladeren 's morgens en' s avonds water te geven.
Referentie. Om ervoor te zorgen dat vocht op de lange termijn in de grond wordt vastgehouden, worden de bedden gemulleerd.
Meststoffen die op spruitjes worden toegepast, helpen de opbrengst en gezondheid ervan te verbeteren. Gedurende de gehele teelt in open bedden heeft dit gewas twee mineralensupplementen nodig. Als de grond op het perceel zeer vruchtbaar is, is een eenmalige bemesting voldoende.
Meststoffen worden voor de eerste keer aangebracht 8-12 dagen na het planten van jonge struiken in de volle grond. Gebruik “Nitrofoska” door 15 g van het mengsel op te lossen in 10 liter water. Per plant wordt 5 liter watersamenstelling verbruikt.
De tweede voeding wordt uitgevoerd aan het begin van de vorming van koolkoppen. Combineer 25 g superfosfaat, 23 g kaliumsulfaat en 10 g "Nitroammophoska", en los het mengsel op in 10 liter water. Eén struik heeft 1,5 liter samenstelling nodig.Ook wordt als meststof voor spruitjes een infusie van mest gebruikt, die wordt verdund in een verhouding van 1:10.
Topping
Voor spruitjes is de procedure van het knijpen van het apicale groeipunt verplicht. De bladeren van het bovenste deel van de plant blijven achter. Het knijpen wordt uitgevoerd op een moment dat de koolkoppen zich in de actieve formatiefase bevinden, meestal eind augustus - begin september.
De procedure stopt de groei van de stengel en bevordert de vorming van meer koppen. Bladtoppen zonder koppen van onderontwikkelde struiken kunnen niet worden geknepen. Dit zal rotting van de snijplaats en de dood van de hele plant veroorzaken.
Aandacht! Het voortijdig knijpen van kool resulteert in een struik met toppen in plaats van koppen.
Eind september - begin oktober is het tijd voor de tweede knijpbeurt, waarbij de hele bovenkant van de plant wordt afgesneden.
Wat te doen als de kool niet uithardt
Soms heeft de plant geen haast om de kop op te steken. Hoofdredenen:
- een teveel aan meststoffen of, omgekeerd, een gebrek daaraan;
- voortijdig knijpen van de struik;
- het weer is te warm;
- zeer dichte beplanting van planten, waardoor een tekort aan licht en voeding ontstaat;
- onjuist water geven;
- overmatige zuurgraad van de bodem.
Moet ik bij het binden van een koolkroon de blaadjes van de spruitjes eraf plukken?
Kooltoppen worden pas afgescheurd nadat de koppen zijn gevormd in de volgende gevallen:
- het raakt het grondoppervlak;
- er zit schade aan;
- het wordt vervaagd, vergeeld, lusteloos;
- de groei ervan maakt het moeilijk voor lucht om de koolkoppen te bereiken.
De bladeren worden bij droog weer met de hand of met een mes afgescheurd, zodat de resulterende wonden sneller genezen.
Referentie. Spruitjes moeten de onderste bladeren meestal 1-1,5 maand vóór de oogst verwijderen, tenzij de bovengenoemde factoren aanwezig zijn.
Zorg in augustus
In augustus begint een van de belangrijke perioden in de ontwikkeling van koolgewassen: de actieve vorming van koolkoppen. Aan het einde van de maand wordt het tijdige knijpen van de struiken uitgevoerd. Als er weinig hoofden worden gevormd, is het de moeite waard om deze procedure uit te stellen tot begin september. Op dit moment hebben planten regelmatig en overvloedig water nodig.
Lees ook:
Conclusie
Zelfs in de gemiddelde klimaatzone is het mogelijk om een hoogwaardige oogst spruitjes te telen. Het is noodzakelijk om alle aanbevelingen voor het planten en verzorgen van zaailingen en volwassen planten in de volle grond correct op te volgen. Met de juiste landbouwtechnologie voor spruitjes kunt u een overvloedige en hoogwaardige oogst krijgen.