Waarom verschijnen er zwarte vlekken op bloemkool en is het veilig om te eten?

Veel tuinders streven ernaar bloemkool op hun eigen perceel te laten groeien, maar soms, in de hoop op een goede oogst van mooie koolkoppen, zijn ze teleurgesteld als ze zwarte vlekken en stippen op de bloeiwijzen opmerken. Hoe je het voorkomen ervan kunt voorkomen en of je dergelijke kool kunt eten, lees verder.

Zwarte vlekken op bloemkool - wat zijn dat?

Bloemkool werd verkregen door veredelingswerk. In het wild bestaat het niet.

Het is niet verwonderlijk dat dit gewas vatbaar is voor verschillende ziekten en plagen. Het reageert op kleine veranderingen in de samenstelling van de bodem, tolereert geen overmatig vocht en overtreding van de zorgregels.

Redenen voor uiterlijk

Op bloemkoolbladeren (meestal op de buitenste) verschijnen zwarte stippen als gevolg van overtollige stikstof of gebrek aan minerale meststoffen: kalium, fosfor, boor, molybdeen.

Kool wordt ook aangetast door ziekten en insectenplagen, die sporen achterlaten in de vorm van stippen.

Ziekten

De belangrijkste oorzaak van zwarte vlekken op koolbladeren is puntnecrose. Maar andere ziekten kunnen ook een uiterlijk vergelijkbare manifestatie veroorzaken.

Het is belangrijk dat een tuinman de belangrijkste signalen kent, zodat hij tijdig de nodige maatregelen kan nemen.

Puntnecrose

Dit is een fysiologische ziekte die niet van hoofd op hoofd wordt overgedragen. De schade als gevolg van de ziekte is echter zeer merkbaar.

De binnen- en buitenzijden van het vel zijn bedekt met zwarte of donkere loden stippen en vlekken met een ronde of onbepaalde vorm.In het begin zijn het er maar weinig, maar na verloop van tijd worden ze talrijker. De grootte van de vlekken is vanaf 3 mm, ze zien er enigszins depressief uit.

Na verloop van tijd worden de getroffen gebieden groter en sterven de bladeren af. De meest voorkomende oorzaak van plantschade is een teveel aan stikstofmeststoffen. Verdere ontwikkeling van de ziekte wordt vergemakkelijkt door onjuiste bewaaromstandigheden.

Alternaria of zwarte vlek

Deze schimmelziekte wordt meestal veroorzaakt door overtollig vocht. De infectie treft zowel jonge planten (zaailingen) als volwassen, reeds gevormde koolkoppen.

Er verschijnen kleine zwarte stippen en vlekken met een roetachtige laag (schimmelsporen). Ze infecteren de basis van de koolkop, eerst individuele bloeiwijzen en dan de rest.

Bruinrot begint zich te ontwikkelen. De bloemen worden bruin, waardoor de kool ongeschikt is voor consumptie.

Mozaïek

Een virale ziekte die wordt overgedragen door verschillende soorten bladluizen. Het kan al een maand na het planten van de zaailingen worden gedetecteerd: er vormen zich zwarte en donkerbruine vlekken op de bladeren tussen de nerven, die zich verspreiden vanaf de basis van het blad.

Vervolgens groeien ze, versmelten ze en vormen ze uitgebreide necrosegebieden. Bladeren krullen en sterven af.

De infectie kan niet worden behandeld, dus geïnfecteerde planten en onkruid tussen de rijen moeten onmiddellijk worden geëlimineerd.

Grijze rot

Het ziet eruit als donkergrijze vlekken bedekt met een katoenachtige laag op de kop van de bloemkool. Deze gebieden beginnen te rotten. De ziekte treft meestal bevroren of gewonde kool.

Lange periodes van vochtig, koel weer dragen hier ook aan bij. De rot wordt afgesneden met een mes om infectie van de hele koolkop te voorkomen.

Slijmbacteriën of natte bacteriële rot

Dit is een van de meest voorkomende bloemkoolziekten. Beïnvloedt elk type gewas in alle groeifasen. Eerst verschijnen er olieachtige vlekken op de bloeiwijzen. Dan worden ze zwart en beginnen te rotten. De ziekte leidt tot onderontwikkeling van planten en zelfs hun dood.

Ongedierte

Schadelijke insecten laten ook zwarte vlekken en vlekken achter op bloemkool.

Daarnaast kun je andere sporen van hun activiteit vinden: gaten van verschillende groottes, doorgangen, kleverige honingdauw, uitwerpselen.

Tripsen

Tijdens het groeiseizoen is het moeilijk om ze in de bedden te onderscheiden. Dit zijn kleine insecten van 2 mm. In tegenstelling tot bladluizen vormen ze geen dichte kolonies, maar de schade die ze veroorzaken is nog steeds aanzienlijk: koolkoppen verliezen hun verkoopbare uiterlijk en bij een grote plaag worden ze onbruikbaar.

Tripsen voeden zich met koolbladeren en bloeiwijzen en laten roestige plekken achter die vervolgens zwart worden.

Koolvlokever

Als er kleine zwarte stippen en gaten op de koolbladplaat verschijnen, betekent dit dat de bedden worden aangevallen door kruisbloemige vlooienkevers. Als gevolg hiervan sterft het doorzeefde koolgebladerte.

Een microscopisch kleine springwants kan al het plantmateriaal snel vernietigen. Het wordt meestal aangetroffen op jonge planten.

Kool vlieg

Uiterlijk lijkt het insect op een huisvlieg, maar iets kleiner van formaat. De vlieg legt eieren in de grond rond de plant en op de stengel.

De larven, die de stengel binnendringen, eten de kronkelende passages daarin weg, waarna de kool landingen ze zien eruit alsof ze niet genoeg water hebben: ze hangen en verwelken. Terwijl de larven groeien, vernietigen ze niet alleen de bloemkool zelf, maar ook de omliggende gewassen.

Kool vlinder

Koolwitlarven veroorzaken grote schade aan de bloemkoolaanplant.De rupsen eten gaten van verschillende groottes in de bladeren en laten uitwerpselen achter in de vorm van zwarte stippen. Soms is het enige dat overblijft van een groot blad een skelet van nerven.

Ongunstige omgevingsomstandigheden

Bloemkool - koudebestendige cultuur maar het verdraagt ​​geen hoge temperaturen, vooral als er een gebrek aan vocht in de bodem is.

De plant wordt broos en ontwikkelt zich niet, wat leidt tot allerlei ziekten: slijm- en vasculaire bacteriose, mozaïek, enz.

Fouten in de zorg

Soms maken tuiniers zelf fouten. bij het verbouwen van gewassen, Hierdoor verzwakt het en is het vatbaar voor verschillende ziekten en plagen. Als gevolg hiervan worden bladeren en bloeiwijzen bedekt met zwarte stippen, vlekken, necrotische gebieden en krijgen ze een onnatuurlijke kleur.

De meest voorkomende fouten:

1. Verkeerde watergift. Kool bestaat voor 90-94% uit water, dus het moet constant vocht ontvangen. Regelmatig en overvloedig water geven leidt echter tot overmatig bodemvocht, wat ook de groei en ontwikkeling van het gewas vertraagt. Een verzwakte plant is vatbaar voor schimmel- en bacteriële infecties en aanvallen door insectenplagen.
2. Kool wordt in de schaduw geplant. De afwezigheid van licht verzwakt de cultuur en stopt de ontwikkeling ervan. Deze aandoening draagt ​​bij aan de ontwikkeling van ziekten.
3. Gewasrotatie wordt niet waargenomen. Als kool vaker dan vier jaar later in hetzelfde bed wordt geplant, bestaat er een groot risico op infectie met ziekten zoals knolwortel of bacteriose.
4. Bodem die te zuur of alkalisch is. In dergelijke grond groeit bloemkool en ontwikkelt zich slecht.
5. Een tekort aan micro- en macro-elementen of overmatige voeding.

In verschillende stadia van het groeiseizoen heeft de plant kunstmestcomplexen van verschillende samenstellingen nodig.

Vechtmethoden

Verschillende methoden om ziekten en plagen van het gewas te bestrijden helpen bloemkool te redden:

1. Er zijn momenteel geen betrouwbare maatregelen om punctatanecrose te bestrijden, omdat de oorzaken van deze ziekte onduidelijk zijn. Agronomen raden aan om de stikstofdosering in de tweede helft van de zomer te verminderen (het is niet schadelijk voor zaailingen) en ziekteresistente planten te selecteren. variëteiten: Amager 611, Slava 1305, Belorusskaja 455, Zimovka 1474, enz.
2. In de strijd tegen de Alternaria-ziekte heeft het besproeien van planten met Skor en Quadris een hoge efficiëntie getoond. Van volksremedies - een oplossing: 30 g waszeep en natriumcarbonaat worden opgelost in 10 liter water. Na het spuiten vormt het product een beschermende film op de bladeren en scheuten.
3. Mozaïek is viraal van aard en kan niet worden behandeld met insecticiden. In dit geval zijn preventieve maatregelen belangrijk: vernietiging van zieke planten, desinfectie van zaden, tijdige reiniging van bedden van onkruid, bestrijding van ongedierte dat het virus draagt.
4. Het is noodzakelijk om dringend de koolkoppen te verwijderen die zijn aangetast door grijze rot. Maar het is beter om dit niet toe te staan, maar om de vruchtwisseling in acht te nemen, geen stikstofmeststoffen toe te passen aan het einde van het groeiseizoen, alleen plantmateriaal van hoge kwaliteit te gebruiken, de watergift 3 weken vóór de oogst te verminderen en de koolkoppen niet te beschadigen. .
5. Om slijmbacteriën te voorkomen, worden de plantgaten bewaterd met het biologische preparaat "Binoram", worden de planten bestrooid met houtas, wordt onkruid onmiddellijk verwijderd en worden de zaden behandeld. De ontwikkeling van slijmbacteriën (natte bacteriële rot) begint vaak wanneer water in de bodem stagneert. Daarom is het belangrijk om het juiste bewateringsschema te volgen en te voorkomen dat de grond te nat wordt.

Bij de bestrijding van ongedierte worden meestal insecticiden gebruikt om planten en grond te behandelen.Het medicijn "Bankol" is een universeel insecticide met een breed werkingsspectrum.

Zomerbewoners gebruiken vaak volksremedies:

1. Een geconcentreerde oplossing van waszeep is effectief tegen bladluizen: 100 g zeep per 10 liter water.
2. Om rupsen en naaktslakken af ​​te weren, worden droge mosterd, kalk en as tussen de rijen gestrooid.
3. Voor koolvlooienkevers, vliegen en vlinders worden infusies en afkooksels van uienschillen, knoflook, hete peper, evenals oplossingen met as en zeep gebruikt.
4. Een goede bescherming tegen ongedierte zijn kruiden (venkel, goudsbloemen, dille, peterselie, calendula), geplant in de buurt van het tuinbed, of beter nog, langs de omtrek ervan.

Kun je bloemkool eten als er zwarte vlekken op zitten?

Als mee-eters in kleine aantallen zichtbaar zijn en zich alleen op de buitenste laag van het hoofd bevinden, moeten ze voorzichtig zijn afsnijdenScheid de bloeiwijzen en laat ze 15-20 minuten weken in een zoutoplossing om het product beter te reinigen.

Vervolgens worden de bloeiwijzen gewassen met schoon water en gegeten. Bij ernstige beschadigingen kunt u de koolkop beter weggooien.

Zwarte vlekken

Zwarte vlekken verschijnen meestal als gevolg van Alternaria, wat gevaarlijk is in de vorm van schimmelsporen. Zo'n koolkop kan niet helemaal worden schoongemaakt, dus je kunt hem beter weggooien.

Donkerbruine, grijze stippen

Dergelijke symptomen bij kool worden veroorzaakt door grijsrot en slijmbacteriën. De bloeiwijzen worden aangetast door bruine vlekken, die een onaangename geur afgeven. In dit geval is de groente niet geschikt voor consumptie.

Hoe het probleem te voorkomen

Om bloemkool te beschermen tegen ziekten en plagenOm de oogst te behouden, is het noodzakelijk om de verzorging van het gewas goed te organiseren en preventieve maatregelen niet te vergeten:

• observeer de vruchtwisseling;
• voer in de herfst diep graven van de grond uit;
• kies rassen die resistent zijn tegen ziekten en plagen;
• behandel het zaadmateriaal met het medicijn "Thiram";
• plant zaailingen op tijd en maak de beplanting niet dikker;
• de zuurgraad van de bodem reguleren en de toepassing van meststoffen (fosfor-kalium, evenals die welke boor en molybdeen bevatten);
• tijdig onkruid verwijderen;
• geef de grond regelmatig water en mulch;
• ziekte- en plaagpreventie uitvoeren;
• oogst alleen bij droog weer;
• stuur koolkoppen voor opslag zonder mechanische schade of zichtbare tekenen van ziekte;
• creëer optimale omstandigheden voor het bewaren van groenten: goede ventilatie van de kamer, luchttemperatuur van 0 tot +1°C, luchtvochtigheid 85-90%.

Conclusie

Bloemkool is een zeer delicaat gewas dat vatbaar is voor een groot aantal ziekten. De strijd tegen hen komt echter alleen neer op strikte naleving van de regels van de landbouwtechnologie en preventieve maatregelen.

Door ze strikt te volgen, kunt u het verschijnen van zwarte vlekken en verschillende vlekken op de kool voorkomen en aan het einde van het seizoen gezonde koolkoppen krijgen.