Paarse bloemkool: beschrijving en foto

De laatste tijd besteden tuinders steeds meer aandacht aan bloemkool. Vooral de trend van het kweken van variëteiten met ongewoon gekleurde koppen, bijvoorbeeld paars, wint aan populariteit. Deze plant is vanuit esthetisch oogpunt interessant en heeft gezondheidsvoordelen. In dit artikel vertellen wij je alles over paarse bloemkool.

Herkomst en beschrijving van paarse bloemkool

Sinds de jaren 70 XX Eeuwenlang hebben wetenschappers bonte bloemkoolvariëteiten gekweekt. Kortom, al het werk werd uitgevoerd in de landen van de Middellandse Zee, omdat dit het meest geschikte klimaat was.

Vervolgens werd de ervaring met het ontwikkelen van nieuwe rassen uitgebreid naar de rest van Europa. Zo heeft het Zwitserse bedrijf Syngeta bijgedragen aan de opkomst van paarse bloemkool in Groot-Brittannië. Andrew Coker, een medewerker van het bedrijf, zei dat ze een heldere, stabiele kleur konden verkrijgen zonder gebruik te maken van GMO-technologie. Bij het kweken van de paarse variëteit gebruikten fokkers de selectie van klassieke monsters met een natuurlijke mutatie en het gebruik van natuurlijke pigmenten die de kleur van de plantkop beïnvloeden.

De paarse en violetkleurige variëteiten verschillen qua gunstige eigenschappen enigszins van de oorspronkelijke variëteit en zijn zelfs superieur qua smaak. Qua opbrengst zijn ze echter inferieur aan witte variëteiten. De koolkop, bij bloemkool de kop genoemd, heeft een ronde, enigszins afgeplatte vorm en is omgeven door dichte groene bladeren.

Rassen en hybriden van paarse bloemkool

Tegenwoordig hebben tuinders een grote keuze aan zaadplantmateriaal. Naast variëteiten zijn er hybriden op de markt, waardoor het mogelijk is om bijna tot laat in de herfst een oogst van paarse bloemkool te verkrijgen.

Paarse Koningin F1

Verwijst naar vroegrijpe hybriden. Het heeft een rijke paarse kleur. Iets afgeplatte, ronde koolkoppen rijpen in 70-80 dagen. Verse bloeiwijzen kunnen worden geconsumeerd. Ziet er prachtig uit bij het decoreren van gerechten.

Amethist F1

Verwijst naar middenvroege hybriden. Het heeft een rijke paarse kleur van bloeiwijzen. Zijn eigenaardigheid is het vermogen om zichzelf te bedekken met grote, dichte bladeren met een wasachtige film. Koolkoppen rijpen in 70-80 dagen. Bij het zaaien in de lente en de zomer wordt een hoogwaardige oogst met uitgelijnde koppen verkregen.

De aanbevolen periode is vanaf half mei. Bijzonder goed bij het bereiden van een gekleurde salade, evenals in bevroren groentemengsels na 7 minuten koken. Het optimale gewicht van de koppen - 0,6-1,2 kg - en hun kleur worden bereikt door het beplantingsschema (0,4x0,4 m) en de regels van de landbouwtechnologie in acht te nemen.

Grafitti F1

Middenvroege hybride. De ronde platte koppen zijn klonterig, rijk donkerpaars van kleur en bereiken een gewicht tot 1,1 kg. Hoge opbrengst – 5-6 kg per 1 m². Aanbevolen zaailing plantmethode. 30 dagen oude zaailingen bereiken technische rijpheid in 70-80 dagen.

De hybride heeft hoge commerciële kwaliteiten. In gematigde klimaten kan het het hele seizoen worden gekweekt, en in subtropische klimaten is winterteelt toegestaan. Het heeft een uitstekende smaak en is geschikt voor rauwe consumptie.

paarse bal

Verwijst naar hoogproductieve variëteiten uit het middenseizoen. De periode van ontkieming tot oogst bedraagt ​​110-120 dagen.De halfronde koppen hebben een rijke violetpaarse kleur. Gekenmerkt door hoge commerciële kwaliteiten. De koppen hebben een dichte structuur en wegen tot 1,4 kg. Geschikt voor opslag.

Kool is bestand tegen herfstvorst en sommige ziekten. De plant is middelgroot, de kop is middelbladig. Geschikt voor het bereiden van plantaardige bijgerechten, mengsels, invriezen. Het wordt niet rauw gegeten. Wanneer het wordt gekookt, kan het zijn kleurhelderheid verliezen.

Paars

De variëteit is middenseizoen - 110-120 dagen, hoogproductief. De hoofden zijn rond-plat van vorm en rijk violet-paars van kleur. Dichte structuur, met een gewicht tot 1,5 kg. De koudebestendige variëteit is resistent tegen sommige ziekten.

Het heeft hoge smaakkwaliteiten. Geschikt voor langdurige opslag in een koelcel of koelkast, maar ook voor invriezen. Geschikt voor het bereiden van warme bijgerechten en inblikken.

Sicilië paars

Middellate variëteit – 140-150 dagen. Het heeft een halfronde kop met een inktpaarse kleur. De structuur is erg dicht en weegt tot 1,2 kg. De dekking van de kop door bladeren is gemiddeld. Er is geen broosheid van de bloeiwijzen.

Gekenmerkt door een compacte, rechtopstaande rozet en minnelijke rijping. Vereist strakke deadlines voor het schoonmaken. Om een ​​fatsoenlijke oogst te verkrijgen, is het bij het planten op een vaste plaats noodzakelijk om groepering te observeren - 4 zaailingen per 1 m².

Clara's koralen

Verwijst naar hoogproductieve variëteiten uit het middenseizoen - van ontkieming tot oogst 110-120 dagen. Heeft waardevolle voedingseigenschappen. De koppen zijn rond-plat, violet-paars van kleur. De structuur is dicht, glad en weegt tot 1,5 kg, met gedeeltelijke plaatbedekking. Het ras is koudebestendig. Het heeft hoge smaakkwaliteiten.

Geschikt voor langdurige opslag in een koelcel of koelkast, maar ook voor invriezen. Geschikt voor het bereiden van salades, warme bijgerechten en inblikken. Productiviteit – tot 3,6 kg per 1 m².

Groeimethoden

Paarse landbouwtechnologie verschilt praktisch niet van het kweken van bloemkool met andere kleuren. De paarse groente kan met of zonder zaailingen worden geplant.

Zaailingen kweken

Deze methode maakt het mogelijk om zaadmateriaal rationeel te gebruiken om aan de eisen voor plantdichtheid te voldoen. Paarse kool houdt niet van verplanten, dus gebruik bij het zaaien kopjes en zaailingentabletten.

Jonge planten kunnen het beste in twee fasen worden gekweekt:

• zaaien vanaf tweede helft maart en uitplanten eind april - begin mei in de volle grond;
• zaaien op 14-26 mei in een koude kwekerij en plant de planten in juni op een vaste plaats.

Direct voor het zaaien moeten de zaden worden behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat. Een samenstelling van 1% wordt bereid uit 5 g kaliumpermanganaat en 500 ml water. De zaden worden gedurende 20 minuten in deze oplossing bewaard, vervolgens gewassen en in de grond geplant.

Het grondmengsel voor zaailingen wordt bereid uit gelijke delen zand en turf met toevoeging van meststoffen. Kaliumnitraat en superfosfaat worden toegevoegd met een snelheid van 0,5 theelepel per 10 kg grond. meststoffen Als er een gebrek aan voeding is, zullen de bladeren van de planten krullen en vervormen en zullen de bloeiwijzen rotten.

Voor zaadkieming is een bodemtemperatuur van +16…+18°C vereist.

Wanneer de eerste scheuten verschijnen, worden de planten naar een koele plaats gestuurd om uit te harden.

Aandacht! Bij dagtemperaturen boven +8°C zullen de zaailingen uitrekken en verzwakken. Dit bedreigt de dood van planten na transplantatie. in open grond.

Naast verharding hebben zaailingen voeding nodig.De eerste wordt aangebracht na de vorming van 2 echte bladeren. De tweede - enkele dagen vóór het planten in de volle grond.

35-40 dagen na ontkieming zijn de zaailingen geschikt voor transplantatie naar een vaste locatie. De algemene opstelling van planten is 0,3x0,5 m. Bepaalde variëteiten vereisen een andere dichtheid. In dit geval moet u de aanbevelingen van de fokkers opvolgen.

Nadat de planten in de volle grond zijn geplant, wordt de watergift enkele dagen gestopt, zodat de zaailingen beter wortel schieten. De wortels zullen diep in de grond dringen en de kool zal veerkrachtiger zijn.

Groeien zonder zaailingen

Het kweken van paarse kool zonder zaailingen, d.w.z. zaden zaaien in de volle grond, is ook beter in 2 fasen:

• onder film eind april - begin mei;
• zonder afdekken met film eind juni - begin juli.

Het nadeel van deze methode is de overmatige consumptie van zaden. Sommige soorten vereisen een zorgvuldige beplanting, wat alleen kan worden bereikt door ingedikt te zaaien en vervolgens overtollige planten te verwijderen. Met de methode zonder zaailingen kun je de oogst echter op een later tijdstip krijgen. Sommige soorten rijpen tot oktober.

Algemene regels van de landbouwtechnologie

Bloemkool-paarskool is erg kieskeurig als het om de grond gaat. Verhoogde zuurgraad van de bodem remt de vorming van bloeiwijze eierstokken. Deze kool tolereert geen temperatuurveranderingen, dus je moet heel voorzichtig zijn bij het kiezen van een kweeklocatie. Planten moeten op een zonnige plek worden geplant, beschermd tegen tocht.

Voor het planten wordt de grond in het tuinbed bemest met verrotte compost. Elk gat onder de plant wordt bestrooid met kalk om infectie met koolknolwortel te voorkomen.

Basiszorg omvat water geven met een grote hoeveelheid water aan de wortel en periodiek de bladeren besproeien.Deze kool verdraagt ​​absoluut geen uitdroging.

Het wordt aanbevolen om 2-3 keer te voeden met toortsinfusie.

Regelmatig wieden, losmaken en harken helpen de stengel en wortelstok te versterken. Paarse hoofden zullen sneller uitharden en rijpen.

Op bijzonder warme dagen is schaduw vereist. Als de bovenste laag grond uitdroogt, is mulchen noodzakelijk. Het beschermt de plantenwortels tegen oververhitting en houdt het bodemvocht vast.

Meestal wordt 10 dagen na de vorming van bloeiwijzen de eerste oogst al geoogst. Overrijpe koppen verliezen hun smaak en zijn vatbaar voor afbrokkeling.

Referentie. De laatste, late oogst, die in oktober wordt geoogst, kan worden bewaard tot de nieuwjaarsvakantie. De plant wordt opgegraven met wortels en een kluit aarde, in een geschikte container geplant en in een koele kelder geplaatst. Bij temperaturen van +2 tot +5°C zal kool groeien. De belangrijkste voorwaarde voor een dergelijke langdurige bewaring is de afwezigheid van schade aan de socket.

Gunstige eigenschappen van lila bloemkool

Het hoge gehalte aan anthocyanen in de bloeiwijzen, die zorgen voor een felpaarse kleur, helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.

Het is al vastgesteld dat regelmatige consumptie van deze groente het risico op het ontwikkelen van:

• suikerziekte;
• Leverfalen;
• galblaasdisfunctie;
• vasculaire atherosclerose;
• kanker.

Paarse bloemkool onderscheidt zich van witte bloemkool door zijn delicatere smaak en snelle bereiding.

Bij het koken van paarse bloeiwijzen is het de moeite waard om te overwegen dat het water waarin ze worden gekookt moet worden aangezuurd (bijvoorbeeld met citroenzuur) om de helderheid van de kleur te behouden. Door het beslag te stomen of te koken, voorkom je dat de kleur vervaagt.Italianen adviseren om het aardappelbijgerecht minstens één keer per week te vervangen door een bijgerecht van dit type kool.

Conclusie

Het kweken van paarse bloemkool is een leuke activiteit die schoonheid in uw tuin en ongetwijfeld gezondheidsvoordelen zal brengen. Met goed geselecteerde variëteiten en naleving van de vereisten van landbouwtechnologie kunt u lange tijd oogsten.