Wat is een watermeloen: tot welke familie behoren de vruchten, wat zijn ze en hoe zijn ze nuttig?

Watermeloen, waarvan de gunstige eigenschappen worden gecombineerd met een exotische smaak en een delicaat aroma, is geliefd bij kinderen en volwassenen. Het sappige vruchtvlees lest de dorst perfect op warme zomerdagen en wordt gebruikt in diëten om af te vallen. In sommige gevallen kan watermeloen echter niet alleen voordelen opleveren, maar ook ernstige schade aan de gezondheid toebrengen.

Het artikel zal je vertellen tot welke familie het behoort, hoe het groeit, de gunstige eigenschappen van het fruit en contra-indicaties voor het eten ervan.

Wat is watermeloen: een bes, fruit of groente

Watermeloen is een eenjarige kruidachtige plant van het geslacht Watermeloen uit de familie Cucurbitaceae. Het behoort tot de meloenteelt. Vanuit botanisch oogpunt zijn watermeloenvruchten dat wel bessen.

Vanwege de discrepantie tussen de kenmerken van de vrucht en de standaardbeschrijving en foto van de bessen (de schil is te dik), worden watermeloenen echter pompoen of “vals” genoemd. bessen.

Hoe het eruit ziet, wat ze zijn, welke kleur

Afhankelijk van de variëteit verschillen de vruchten in vorm, grootte en kleur. Pompoen heeft een bolvormige, ovale of afgeplatte vorm. Weegt van 2 tot 25 kg. De kleur van de harde korst is meestal groen met donkerdere strepen of vlekken.

Het oppervlak is in de meeste gevallen glad. Tussen de schil en het sappige vruchtvlees bevindt zich een witte laag van enkele millimeters tot 5 cm dik.Het vruchtvlees van watermeloenen is rood, roze of framboos van kleur, sappig, zoet en aromatisch.De zaden, 5 tot 14 mm groot, zijn plat, gerand, donkerbruin of wit en worden aangetroffen in het vruchtvlees.

Dankzij selectie is een groot aantal variëteiten en hybriden van watermeloen verkregen. Hun vruchtgewicht kan variëren van 10 g tot 125 kg. De kleur van de schil van de vrucht kan niet alleen donkergroen of gestreept zijn, maar ook zwart, wit, geel, gevlekt of gemarmerd. Het vruchtvlees is eveneens wit, geel of romig oranje.

Er zijn ook unieke soorten watermeloenen. Een vertegenwoordiger van de Densuke-variëteit heeft bijvoorbeeld een rijke zwarte kleur zonder een enkele streep; deze wordt alleen op het Japanse eiland Hokkaido verbouwd.

Pitloze watermeloenen komen ook veel voor, inclusief die met geel vruchtvlees. Deze variëteit is gefokt voor degenen die het extraheren van zaden beu zijn.

Interessant! Momenteel hebben Japanse veredelaars nieuwe variëteiten ontwikkeld met een traditioneel donkergroen gestreepte kleur, maar met een vierkante en piramidevorm.

Herkomst en distributie

Zuid-Afrika wordt beschouwd als de geboorteplaats van de watermeloen. Wetenschappers geloven dat zijn voorvader Citrullus ecirrhosus (tsamma-meloen) is, die groeit in de Kalahari-woestijn en nog steeds dient als waterbron voor de Bosjesmannen. Deze wilde vruchten zijn klein van formaat en hebben bitter vruchtvlees. Watermeloenen begonnen vierduizend jaar geleden te groeien in het noordelijke deel van Afrika, precies in de Nijlvallei. In de loop van de tijd - in het Middellandse Zeegebied, het Midden-Oosten, India en China.

In de 20e eeuw voor Christus werden de vruchten in het oude Egypte in de graven van de farao's geplaatst, in de overtuiging dat ze in het hiernamaals een bron van voedsel zouden zijn. De zaden werden ontdekt in het graf van Toetanchamon. Watermeloen werd afgebeeld op de muren van graven en werd vaak genoemd in oude medische recepten.

In de 10e eeuw begon de teelt van watermeloen in China; de zaden werden aangevoerd door koopvaardijschepen.De Chinezen noemden het de meloen van het Westen en beschouwden het als een geneeskrachtig middel. Tegenwoordig worden er in China meer watermeloenen verbouwd dan waar ook ter wereld.

Watermeloenen werden tijdens de kruistochten naar het middeleeuwse Europa gebracht. Op het grondgebied van het moderne Rusland begonnen de vruchten in de 13e-14e eeuw te worden verbouwd.

Nu worden watermeloenen geteeld in China, Amerika, Japan, Turkije, Iran, Egypte, Rusland, Oezbekistan en Oekraïne.

Kenmerken van de plant en zijn wortelsysteem

De stengel is dun, kruipend en sterk vertakt, lang (tot 5-6 m), er zijn scheuten van de eerste en tweede orde en vastklampende ranken. De belangrijkste structurele elementen van de stengel zijn krachtige vaatbundels die een waterdragende functie vervullen.

De bladeren zijn grijsgroen, behaard en ontleed in zeven brede lobben.

De bloemen zijn vaak tweeslachtig, maar er zijn vrouwelijke en mannelijke, hebben een veldgele kleur en bestaan ​​uit vijf bloembladen.

Het wortelsysteem is krachtig en bestaat uit een hoofdwortel en zijwortels die een massa dunne takken dragen. De hoofdwortel groeit meestal verticaal tot 1 m, de laterale bevinden zich horizontaal op een diepte van 20-30 cm en bereiken een lengte van 4-6 m. Het wortelsysteem bedekt tot 8-10 m³ grond, en de hoofdwortel totale lengte van de hoofdwortels is 60 m. Het paardensysteem heeft een grote zuigkracht.

Samenstelling en eigenschappen van fruit

De sappige pulp heeft een indrukwekkende chemische samenstelling in termen van het aantal vitamines en mineralen, die vitamines bevat: groepen B, A, C, E, H, PP, evenals mineralen: kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, ijzer, lycopeen en plantaardige vezels.

Aandacht! Watermeloen bevat een grote hoeveelheid water: 100 g vruchtvlees bevat 90 g water.

De vrucht heeft tal van positieve eigenschappen:

• helpt gifstoffen en afval uit het lichaam te verwijderen;
• verbetert de darmmotiliteit;
• verlicht zwelling;
• zonder de urinewegen te irriteren, verwijdert het zand en kleine steentjes uit de nieren;
• voorkomt de ontwikkeling van jicht, artritis, atherosclerose en sommige hart- en vaatziekten.

Het heeft een ontstekingsremmende, choleretische en herstellende werking op het menselijk lichaam, normaliseert metabolische processen.

Aandacht! Als de vrucht nitraten bevat, is het vruchtvlees helderrood met gele aderen, zijn de zaden wit en heeft de schil zachte plekken.

Calorie-inhoud en BZHU

Het caloriegehalte is 25-30 kcal per 100 g product: eiwitten - 0,6 g, vetten - 0,1 g, koolhydraten - 5,8 g.

Voordelen van watermeloen voor mannen, vrouwen en kinderen

De belangrijkste eigenschap van watermeloensap is het reinigende effect. Het verwijdert gifstoffen, vocht en vetten uit het lichaam, wat actief door vrouwen wordt gebruikt. Het eten van watermeloen verlicht de zwelling van de benen, verwijdert wallen onder de ogen en verlicht brandend maagzuur. Tijdens de menstruatie helpt het bij het omgaan met algemene zwakte, pijn en krampen in de onderbuik, hoofdpijn en vermindert het bloedverlies.

De componenten citrulline en lycopeen hebben een stimulerend effect op de seksuele functie van mannen: watermeloensap verhoogt het seksuele verlangen.

De vrucht is rijk aan vitamines en mineralen die kinderen nodig hebben. Het heeft een algemeen versterkend en immunostimulerend effect op het kinderlichaam. Een lage calorie-inname is belangrijk voor kinderen met overgewicht.

Tijdens zwangerschap en zwangerschap

Tijdens de zwangerschap moet watermeloen milieuvriendelijk worden geconsumeerd, zonder nitraten. Een klein stukje fruit als ontbijt in het eerste trimester van de zwangerschap vermindert onaangename tekenen van toxicose (braken, misselijkheid, brandend maagzuur).

Regelmatig gebruik in de latere stadia helpt het bij het bestrijden van krampen in de benen.Zwangere vrouwen moeten tot 800 g van dit product per dag consumeren, omdat het overschrijden van deze norm kan leiden tot problemen met het urogenitale systeem.

Wanneer u uw baby borstvoeding geeft Watermeloen moet van het dieet worden uitgesloten als u niet zeker weet of de vrucht geen nitraten bevat.

Bij het afvallen

Watermeloen dieet is een effectieve methode waarmee u binnen een paar weken kunt afvallen. Vanwege het lage caloriegehalte en het langdurige gevoel van verzadiging, wordt het één keer per week gebruikt in monodiëten en in de vorm van vastendagen.

Dit dieet wordt meestal goed verdragen vanwege de aanwezigheid van een grote hoeveelheid water, natuurlijke suikers en een overvloed aan voedingsstoffen in watermeloen. Het optimale verbruik voor mensen die afvallen is 1 kg pulp per 10 kg gewicht.

Regels en normen van consumptie

Ondanks het nut van de vrucht, kan de overmatige consumptie ervan een negatieve invloed hebben op de gezondheid, dus volg de regels en normen voor consumptie:

• eet 's ochtends of 's middags, aangezien eten voor het slapengaan kan leiden tot frequente toiletbezoeken en slaapstoornissen;
• eet geen watermeloen voor of na de hoofdmaaltijd, omdat er spijsverteringsproblemen kunnen optreden, optimaal twee uur voor of na de maaltijd;
• watermeloen wordt niet gecombineerd met andere producten;
• Gezonde volwassenen eten watermeloen in onbeperkte hoeveelheden totdat ze zich vol voelen.

Baby's en kinderen jonger dan 3 jaar mogen geen watermeloen eten vanwege de mogelijke ontwikkeling van allergische reacties.

Het wordt aanbevolen om kinderen van 3 tot 5 jaar niet meer dan 200 g pulp per dag te geven, omdat de vrucht spijsverteringsproblemen kan veroorzaken of het urogenitale systeem van het kind kan beschadigen. In dit geval wordt het vruchtvlees uit het midden van de vrucht gesneden, omdat nitraten zich daar het minst ophopen.Bovendien wordt het product alleen gegeven tijdens de rijpingsperiode - eind augustus - half september.

Kinderen van 5 jaar en ouder kunnen 200 tot 800 g pulp eten.

Contra-indicaties

Er zijn ziekten waarvoor het de moeite waard is om het fruit volledig uit het dieet te verwijderen:

• ernstige disfunctie van de lever en de nieren;
• problemen met plassen;
• nierstenen met een diameter van meer dan 4 mm;
• diarree en aanhoudende colitis;
• diabetes mellitus type 2;
• verhoogde zuurgraad of zweren in de maag, twaalfvingerige darm;
• individuele intolerantie.

De meest populaire variëteiten

Wij brengen een overzicht van de beroemdste soorten watermeloen onder uw aandacht.

Astrakan

Deze variëteit is populair sinds de Sovjettijd. Het heeft een ronde, enigszins ovale vorm, lichtgele, enigszins wazige strepen op een donkergroene achtergrond. Het heeft een zoete, rijke smaak, rijk vitamines, lest perfect de dorst.

Ogonyok

Verscheidenheid kan ook in noordelijke regio's worden gekweekt. Het onderscheidt zich door zijn bolvorm en de donkere, groene, uniforme kleur van de schil. Met een gewicht tot 2 kg. Zeer zoet, met delicaat korrelig vruchtvlees, bijna zonder zaden.

Chill

Eén van de bekendste late variëteiten, pas eind september te koop. Het onderscheidt zich door zijn enorme afmetingen (tot 25 kg). Het heeft een langwerpige ovale vorm, een dikke gestreepte schil en helderrood, suikerachtig vruchtvlees.

Maan

Een originele, gedenkwaardige hybride met helder citroenkleurig vruchtvlees. Het belangrijkste verschil is de kleur en zachtheid van het vruchtvlees, de unieke smaak, die tonen van citroen, honing en vanille combineert.

Conclusie

Watermeloen is rijk aan vitamines en voedingsstoffen, maar het zal alleen voordelen opleveren en geen schade toebrengen aan het menselijk lichaam als alle regels en voorschriften voor het eten ervan worden nageleefd.