Een vraag die velen zorgen baart: waarom is watermeloen een bes?

Watermeloenen staan ​​bekend als grote groene vruchten en liggen in de winkelschappen op dezelfde afdeling als pompoenen, courgettes en ananassen. Moeten we het dus als een vrucht of een groente beschouwen?

Nadat we een biologieboek hebben geopend, zien we een schokkend antwoord: watermeloen, tomaat en bes zijn bessen. Het is de moeite waard om uit te zoeken waarom watermeloen een bes is en hoe deze in dezelfde categorie terecht is gekomen als tomaten en krenten.

Bepalen van het type watermeloenfruit

De soort gewone watermeloen (Citrullus lanatus) behoort tot het geslacht Watermeloen (Citrullus) van de pompoenfamilie (Cucurbitaceae).)Daarom wordt de vrucht van deze plant soms pompoen genoemd. Het geslacht Watermelon heeft verschillende soorten: voer, bitter, mucoseminaal, van elke soort zijn verschillende variëteiten gefokt.

Agrarische definitie

In de landbouw wordt fruitclassificatie gebruikt:

1. Groente - een ongezoete of zoetige vrucht, wortel of knol die als voedsel wordt gebruikt. Ook het overwoekerde deel van de stengel, zoals bleekselderij en asperges, wordt als groente beschouwd. Groenten worden met of zonder schil gegeten.
2. Fruit - een enkele zoete vrucht of vruchtvorm die wordt verzameld uit bomen of struiken.
3. BES - zoetzure vruchten of vruchten verzameld van kruidachtige planten, bomen, wijnstokken of struiken. De bessen kunnen net als kersen en druiven met de schil gegeten worden.
4. Noot - een droge, ongezoete vrucht bedekt met een harde schil. Dit verklaart waarom pijnboompitten noten worden genoemd, hoewel ceder geen vruchten zoals angiospermen produceert.
5. Maïs - een droog zaad, bedekt met een zachte schaal of zonder.

Werknemers in de landbouwsector beschouwen watermeloen als een valse bes.

Dit is interessant:

Gevaarlijke suiker: zit het in watermeloen?

Wat betekenen de witte aderen in een watermeloen?

Hoe watermeloenzaden correct te ontkiemen

Botanische definitie

Op wetenschappelijk gebied is een andere classificatie aangenomen. Er wordt geen rekening gehouden met het type vruchtdragende scheuten en de consumptiemethode. Er zijn droge (granen, dopvruchten, noten) en sappige vruchten. Succulenten zijn onderverdeeld in enkelzadig en meerzadig.

Enkelgezaaid:

• steenvrucht - een enkel zaadje bedekt met een harde schaal, die een steen vormt, en een sappig vruchtwand (abrikoos, kers, perzik);
• valse steenvrucht - vergelijkbaar met steenvruchten, maar het zilvervlies is droog (walnoot, kastanje).

Polyspermeus:

• de bes heeft een sappig vruchtvlees en een overvloed aan zaden verspreid in het vruchtvlees (tomaat, aubergine, watermeloen, banaan);
• appel - sappig vruchtvlees, er zijn veel zaden, ze bevinden zich in het midden en worden gescheiden van het vruchtvlees door een scheidingswand (peer, kweepeer, appels);
• granaatappel – het vruchtvlees is droog, elk zaadje is bedekt met een sappige schaal (alleen kenmerkend voor granaatappel);
• pompoen - een vrucht met een harde schil, een sappig vruchtvlees en zaden in een lege holte in het midden van de vrucht (meloen, pompoen, courgette, komkommer);
• valse bes (cinnarodium) – sappige pulp ontwikkelt zich uit de steel, zaden kunnen zich binnen of buiten de pulp bevinden (aardbei, rozenbottel);
• polydrupe - een verzameling zaden, elk bedekt met sappig vruchtvlees (frambozen, bramen);
• boon - droog vruchtvlees met openende flappen (bonen, erwten).

Botanisch gezien is watermeloen een echte bes.

Tekenen van een vrucht van het type “bes”.:

• leerachtige schaal;
• sappige pulp;
• 1, 2 of veel dichte zaden erin;
• de zaden zijn niet gescheiden van het vruchtvlees, soms zwak eraan vastgehecht;
• de zaden hebben geen harde schil en vormen geen zaad.

Botanische beschrijving van de algemene watermeloensoort

Watermeloenen, waar iedereen in de nazomer en herfst van gewend is, - dit zijn de vruchten van een eenjarige kruidachtige plant die zich over de grond verspreidt en een liaan wordt genoemd. Fokkers zijn erin geslaagd een verscheidenheid aan tafelwatermeloenen te verkrijgen waarvan de scheut een struik is.

De stengel van de plant is behaard. De bladeren zijn bedekt met een wasachtige laag, zitten op lange bladstelen, uit de oksels van de bladeren komen ranken, het blad wordt in lobben gesneden, maar er zijn variëteiten met hele bladeren. Het type watermeloenwortelsysteem is penwortel en dringt tot een diepte van 1 m in de grond.

Watermeloen heeft 3 soorten bloemen: man, vrouw en biseksueel. De vorm van de bloemen is breed trechtervormig, de kleur is geel of groengeel.

De vrucht is een meerzadige bes, kan rond, langwerpig, afgeplat of peervormig zijn. De schil is glad of licht klonterig, de kleur kan, afhankelijk van de variëteit, verschillende tinten groen hebben, het patroon is netvormig, gestreept of gevlekt. Het vruchtvlees kan roze, rood, karmozijnrood of geel zijn.

Geschiedenis van de oorsprong van watermeloen

Het thuisland van watermeloen is tropisch Afrika. Wilde watermeloenen groeien nog steeds in de Namib-woestijn en de halfwoestijn van de Kalahari.

In 2000 voor Christus vonden de Egyptenaren deze bittere vruchten niet groter dan een grapefruit in diameter en begon ze te kweken. Dankzij hun werk kreeg de watermeloen het vertrouwde uiterlijk en de vertrouwde smaak.

In de 8e en 20e eeuw werden watermeloenen vanuit India naar Rusland gebracht.. Eerst wortelde deze cultuur in de Wolga-regio, daarna acclimatiseerde hij zich en tegen de 17e eeuw verspreidde hij zich niet alleen in het zuiden, maar ook in het centrale deel van het land.

Lees ook:

De voordelen van watermeloensap en hoe u het op de juiste manier kunt bereiden

Hoe maak je jam van watermeloenpulp?

Kenmerken van het kweken van meloenen

Watermeloenen groeien op neutrale zandgronden. Dit is een droogteresistente plant, maar verbruikt tijdens de groeiperiode veel water. Droge of matig vochtige lucht samen met overvloedige watergift van de grond vormen de basis voor het verkrijgen van een zoete oogst. Hoe meer vochtigheid en minder zon, hoe wateriger en flauwer de vruchten zullen zijn.

Watermeloenzaden blijven tot 10 jaar levensvatbaar. Het planten gebeurt in de grond wanneer de grond is opgewarmd tot een diepte van 10 cm. Na ontkieming worden de zaailingen uitgedund, waardoor de sterkste scheuten op een afstand van ongeveer 1 m van elkaar achterblijven.

Watermeloenzaailingen kunnen één keer per week worden bewaterd, maar royaal (3 emmers per 1 m² grond). Tijdens de bloei wordt het water geven vaker tot 2 keer per week. Wanneer de vruchten rijpen, wordt het water geven gestopt.

Aandacht! Planten verdragen geen kou. Wanneer de temperatuur daalt tot +15 °C, worden ze bedekt met 2 lagen: gaas (om condensatie op te vangen) en folie (voor isolatie).

Als het weer niet gunstig is met zonnige dagen tijdens de bloei, stoppen insecten met het bestuiven van planten. In dit geval wordt kunstmatige bestuiving uitgevoerd door de meeldraden van één bloem met de stampers van verschillende andere bloemen aan te raken.

Om grotere vruchten te krijgen, verwijdert u de toppen van de scheutenVervolgens steekt de plant zijn energie in het vertakken en produceren van fruit.

Nuttige eigenschappen van watermeloenen

Watermeloenen worden beschouwd als een dieetproduct, 100 g van het eetbare deel van de vrucht bevat slechts 27 kcal. Op voedingswaarde:

• eiwitten – 0,7 g;
• vetten – 0,1 g;
• koolhydraten – 5,8 g;
• organische zuren – 0,1 g;
• voedingsvezels – 0,4 g;
• water – 92,6 g;
• anorganische zouten – 0,3 g.

Watermeloenpulp is een bron van vitamines:

• retinol – 17 mcg (1,6% van de dagelijkse waarde);
• bèta-caroteen – 0,1 mg (0,9%);
• vitamine B1 – 0,04 mg (0,2%);
• vitamine B2 – 0,06 mg (2,6%);
• vitamine B5 – 0,221 mg (2%);
• vitamine B6 – 0,09 mg (4,1%);
• vitamine E – 0,1 mg (1,9%);
• vitamine K – 0,1 mcg (2%);
• vitamine PP – 0,3 mg (2,7%);
• niacine – 0,2 mg (3,3%);
• folaten – 8 mcg;
• ascorbinezuur – 7 mg;
• choline – 4,1 mg;

Van de macro-elementen bevat watermeloenpulp kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor en chloor. Sporenelementen omvatten aluminium, boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, lithium, mangaan, koper, selenium, fluor, chroom en zink.

Watermeloen is nuttig voor mensen met ziekten van het urogenitale systeem en het spijsverteringskanaal in remissie verlicht het aanvallen van brandend maagzuur. Als caloriearm product wordt het aanbevolen voor patiënten met overgewicht. Het wordt niet aanbevolen om watermeloenen in grote hoeveelheden te consumeren als u diabetes en pancreasziekten heeft.

Conclusie

In de landbouw wordt watermeloen een valse bes genoemd, maar geen groente of fruit. Botanici definiëren watermeloenen als een bes met meerdere zaden.

Hoe watermeloen ook wordt genoemd vanuit het oogpunt van classificatie, mensen houden er niet van vanwege de naam, maar vanwege de zoete, aangename smaak. Naast de smaak is het voordeel van watermeloen de verscheidenheid aan voedingsstoffen die het bevat, vitamines, macro- en micro-elementen, evenals het lage caloriegehalte.