Top 8 originele recepten voor heerlijke ingemaakte watermeloenen met honing in potten voor de winter

Watermeloenvoorgerecht in honingmarinade “Tender”

De naam spreekt voor zich. Het resultaat is dat u de meest delicate smaak en een rijk aroma krijgt.

Ingrediënten (voor 5 porties):

• 8 kg watermeloenen;
• 5 eetl. Sahara;
• 5 eetl. zout;
• 10 eetl. Honing;
• 7 liter water;
• 300 ml azijn (9%).

Recept:

1. Steriliseer de potten en kook de deksels.
2. Snij de watermeloen in kleine stukjes. Verwijder geen korrels of vellen.
3. Doe de bessen in potten (ongeveer 5 potten).
4. Kook het water.
5. Giet kokend water over de werkstukken. Dek af met een deksel. Laat 7 minuten staan.
6. Laat het water teruglopen. Herhaal de procedure.
7. Giet het water opnieuw af, voeg zout, suiker en honing toe. Kook het. Meng grondig. De ingrediënten moeten oplossen.
8. Giet azijn in de kokende marinade.
9. Rol de potten op.

Belangrijk! Bij drievoudig gieten gaat er gedeeltelijk water verloren tijdens het kook- en gietproces. Zorg er daarom bij het voor de derde keer koken van de marinade voor dat er voldoende water is voor alle potten.

Recept met honing en mierikswortel

Ingrediënten:

• 2 kg watermeloenen;
• 30 g mierikswortel;
• 1 liter water;
• 1 eetl. Honing;
• 1 eetl. l. zout;
• 100 ml azijn (9%).

Kook methode:

1. Snijd de watermeloen in stukjes die gemakkelijk in de hals van de pot passen.
2. Schil de mierikswortel en snij in kleine stukjes.
3. Steriliseer potten op elke gebruikelijke manier.
4. Leg de gehakte mierikswortel op de bodem.
5. Leg de plakjes watermeloen erop.
6. Kook het water. Voeg zout en honing toe. Roer en breng aan de kook.
7. Giet azijn in kokend water.
8. Giet de kokende marinade over de bereidingen.
9. Draai de potten vast.

Interessant! Dit preparaat versterkt het immuunsysteem. Open daarom de eerste pot in oktober-november.

Tussendoortje "Pittig"

Hiervoor heb je een grote hoeveelheid specerijen of kruiden nodig.

Ingrediënten:

• 2 kg watermeloenen;
• 1,5 liter water;
• 1 theelepel citroenzuur;
• 2 eetlepels. Honing;
• 1 eetl. zout;
• peperkorrels naar smaak;
• Laurierblad;
• takje selderij;
• een takje peterselie;
• dille paraplu;
• 4-5 teentjes knoflook.

Kook methode:

1. Spoel de frisdrankblikjes. Steriliseer ze. Vergeet niet de deksels te koken.
2. Snij de watermeloen in stukjes.Snijd indien gewenst de huid af. Maar houd er rekening mee dat bessen met een schil langer meegaan en hun vorm niet verliezen.
3. Plaats knoflook, laurier, selderij, peterselie en peperkorrels op de bodem van de container.
4. Leg de watermeloen erop.
5. Plaats de dille helemaal bovenaan.
6. Kook het water. Giet kokend water over de inhoud van de potten en laat 10 minuten staan.
7. Giet het water terug in de pan, voeg zout, honing en citroenzuur toe. Meng grondig. Aan de kook brengen.
8. Giet de kokende marinade over de bereidingen en draai de potten goed vast.

Zoetzure watermeloenen met honing en citroenzuur

Ingrediënten:

• 2 kg watermeloenen;
• 3 eetl. Honing;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel citroenzuur;
• 1 liter water.

Kook methode:

1. Steriliseer de potten.
2. Snij de watermeloen in stukjes, verwijder de zaadjes niet. De dikte van de stukken mag niet meer dan 2,5 cm zijn.
3. Plaats de stukken helemaal bovenaan in de container. Probeer de watermeloen niet compact te maken. Dit zal het beschadigen en overtollig sap vrijgeven.
4. Kook het water.
5. Giet kokend water over de potten. In dit recept hoeft u de eerste gietbeurt niet te laten trekken. Giet het water daarom direct terug in de pan.
6. Voeg zout, citroenzuur en honing toe. Meng grondig. Aan de kook brengen.
7. Giet kokende pekel over de werkstukken.
8. Oprollen.
9. Draai om en bewaar twee dagen op een donkere plaats. Vergeet niet de potten in te pakken.

Advies. Een aperitief bereid volgens dit recept past perfect bij vleesgerechten.

Recept met aspirine

Ingrediënten:

• 5-7 kg watermeloen;
• 1 eetl. zout;
• 1 eetl. Sahara;
• 1 theelepel citroenzuur;
• 3 aspirinetabletten;
• 1,8 liter water.

Kook methode:

1. Was de potten grondig en steriliseer ze op welke manier dan ook.
2. Snijd de watermeloen in plakjes zonder de schil of de zaadjes te verwijderen.
3. Plaats de watermeloen compact in een pot van drie liter.
4. Voeg zout, suiker, citroenzuur toe.
5. Voeg 3 aspirinetabletten toe.Als de pot liter is, is er één tablet.
6. Kook het water.
7. Kook de deksels apart.
8. Giet geleidelijk kokend water in de potten. Vul eerst 1/3 van de pot met water, voeg na 10 seconden water toe tot de helft van de pot, enzovoort.
9. Draai de potten vast.
10. Alleen bewaren nadat het volledig is afgekoeld.

Aspirine vervangt niet alleen azijn, maar verlengt ook de houdbaarheid. U zult merken dat de marinade zelfs na enkele maanden niet van kleur verandert. Vergeet niet dat het niet duidelijk wordt als je honing toevoegt.

Watermeloen in knoflook-honingsaus

Ingrediënten:

• 5 kg watermeloenen;
• 2 liter water;
• 1 eetl. zout;
• 2 eetlepels suiker;
• 4 eetl Honing;
• 4 teentjes knoflook;
• bessenblad;
• 100 ml azijn (9%).

Kook methode:

1. Steriliseer schone en gedroogde potten.
2. Snij de watermeloen in kleine stukjes.
3. Snijd de knoflook. Je kunt een vleesmolen of blender gebruiken.
4. Voeg honing toe aan knoflook. Meng grondig tot je een homogene consistentie verkrijgt.
5. Plaats een bessenblad op de bodem van de container.
6. Voeg het mengsel van knoflook en honing toe met een lepel.
7. Voeg vervolgens de watermeloen toe.
8. Kook het water. Voeg zout en suiker toe aan kokend water.
9. Kook opnieuw.
10. Giet azijn erbij.
11. Giet de kokende marinade over de watermeloen tot aan de bovenkant.
12. Schroef onmiddellijk de gekookte deksels op de potten.

De bereidingen zijn rijk van smaak - de saus omhult letterlijk elk stuk.

Voorwaarden voor opslag van dergelijke preparaten

Je maakt een grote fout als je niet de meest verse watermeloen kiest voor je bereidingen. Je verspilt dus tijd en ingrediënten aan het koken, maar je krijgt geen plezier. Zo'n compositie zal snel onbruikbaar worden.

Wees niet lui om uw watermeloen te controleren op schadelijke chemicaliën.. Knip een klein stukje uit en plaats het in een glas water op kamertemperatuur. Let na 5-7 minuten op de kleur van het water. Als het helderrood wordt, betekent dit dat er veel chemicaliën in de compositie zitten. Dit product is niet geschikt voor blanco's. Het zal niet gezond en smakelijk zijn en zal niet lang duren. Maar als het water een roze tint heeft gekregen, is alles in orde. Het product is geschikt voor bereiding.

Je kunt ingelegde watermeloenen bewaren in de kelder, koude gangen of koelkast. Maar plaats ze daar niet van tevoren. De potten moeten een paar dagen langzaam afkoelen. Daarom zijn ze ingepakt, zodat het proces geleidelijk verloopt.

Watermeloenen kunnen lang bewaard worden. Maar het is raadzaam om de preparaten vóór april te eten.

Handige tips van ervaren huisvrouwen

Wij hebben tips verzameld van ervaren huisvrouwen en delen deze graag met jou:

1. Geweldig alternatief voor azijn aspirine of citroenzuur. De bessen zijn natuurlijker en natuurlijker van smaak.
2. De meeste recepten bevatten honing. Dit is een sterk allergeen. Als u allergisch bent voor een dergelijk product, vervang het dan door krenten of meer suiker.
3. Het is het beste om de korrels niet te verwijderen. De stukken mogen niet te dik zijn. Als je de korrels uit de dunne plakjes watermeloen verwijdert, kunnen er holtes in ontstaan. Zo'n stuk kan tijdens het marineren uit elkaar vallen.
4. Wat de huiden betreft, is het ook beter om ze te laten staan. Ze behouden hun vorm en het is handiger om in deze vorm te dienen.
5. Als je gebruikt dille, plaats het niet op de bodem. Het is beter om een ​​paraplu te gebruiken in plaats van een takje. Het moet op de bessen worden geplaatst.
6. Wilt u uw bereiding een frissere smaak geven? Giet citroensap in de kokende marinade. Het is niet nodig om schijfjes citroen toe te voegen.
7. Overdrijf het niet met kruiden. Watermeloen is een bes, geen groente.Het combineert niet met hete peper, kurkuma, komijn of basilicum. Kies voor bessenbladeren en selderij.

Lees ook:

Is het mogelijk om watermeloenzaden te eten en hoe zijn ze gunstig voor het lichaam?

Is het mogelijk om watermeloen te eten met cholecystitis en pancreatitis?

Is het mogelijk om watermeloen te eten als je een maag- en darmzweer hebt?

Laten we het samenvatten

Watermeloen inleggen voor de winter is interessant en gezond. Het behoudt vitamines en in combinatie met mierikswortel en knoflook versterkt het het immuunsysteem tijdens het koude seizoen.

De juiste watermeloenkeuze zorgt ervoor dat uw bereidingen tot laat in het voorjaar bewaard kunnen worden. Kies rijp of licht onrijp fruit zonder nitraten of overmatige chemische behandelingen. Ik wens je heerlijke en originele watermeloenbereidingen!