Is het mogelijk om gekookte maïs te eten met gastritis: argumenten voor en tegen, contra-indicaties

Mensen die aan gastritis lijden, worden gedwongen een therapeutisch dieet te volgen, zorgvuldig voedselproducten en warmtebehandelingsmethoden te kiezen. Artsen adviseren om fruit en groenten die grove vezels bevatten uit het dieet te weren tijdens de behandelingsperiode van de ziekte. Deze omvatten maïs, geliefd bij velen.

In dit artikel leert u of u gekookte maïs kunt eten voor gastritis. Laten we het hebben over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties.

Is het mogelijk om maïs te eten als je gastritis hebt?

Gastritis treft meer dan de helft van de wereldbevolking. De lijst met hoofdoorzaken van de ziekte omvat de bacterie Helicobacter pylori, die zich actief in het lichaam vermenigvuldigt tegen de achtergrond van slechte voeding en destructieve gewoonten (alcohol, roken). Deskundigen schrijven een complexe therapie voor de ziekte voor. Naast het nemen van medicijnen is het belangrijk om een ​​dieet te volgen en dit af te bouwen naarmate de symptomen afnemen.

De belangrijkste vraag die in het hoofd opkomt bij het diagnosticeren van gastritis en het voorschrijven van een dieetplan is: wat kun je nu eten en wat moet je opgeven?

Wat maïs betreft, geven artsen een duidelijk antwoord: wanneer de symptomen verdwijnen en de ziekte in remissie gaat, kun je gekookte maïs, maïspap en gepureerde soepen eten. In de acute fase is het product verboden.

Positieve en negatieve eigenschappen van maïs

Voordelen van maïs voor het menselijk lichaam:

1. Bevat een grote hoeveelheid vezels, die de darmfunctie reguleert en de eliminatie van afval, gifstoffen en toxines versnelt.
2. Carotenoïden verhogen de gezichtsscherpte.
3. Kalium en magnesium zorgen voor een stabiele werking van de hartspier en voorkomen de ontwikkeling van vasculaire pathologieën en hartziekten.
4. B-vitamines kalmeren het centrale zenuwstelsel, voorkomen neurosen en depressies en helpen omgaan met dagelijkse stress en mentale overbelasting.
5. Voedingsstoffen in maïskorrels verminderen het risico op bederfelijke processen in het maag-darmkanaal.
6. Selenium en vitamine E zijn antioxidanten. Ze verminderen de kans op de vorming van kwaadaardige tumoren en vertragen de veroudering van het lichaam op cellulair niveau.
7. Gekookte maïs heeft een mild laxerend effect op de darmen.
8. Minerale verbindingen zijn gunstig voor vrouwen: ze verminderen de onaangename symptomen van de menopauze en herstellen de hormoonspiegels.
9. Mannen zullen de gunstige effecten van maïs op de seksuele functie waarderen.
10. Maskers gemaakt van granen worden in de cosmetologie gebruikt om bleekmaskers te maken.
11. Het product bevat veel eiwitten, zonder welke weefselregeneratie op cellulair niveau onmogelijk is. Hoe werkt het bij gastritis? Tijdens een verergering van de aandoening worden de maagwanden vernietigd en het is het eiwit dat de weefsels helpt sneller te herstellen bij het overschakelen op een zacht dieet.

Maar welke voordelen maïs ook voor het lichaam biedt, we mogen de mogelijke schade niet vergeten:

1. Bij individuele intolerantie treden allergische reacties op.
2. Overmatige consumptie veroorzaakt winderigheid en diarree.
3. Maïs is gecontra-indiceerd bij zweren en erosies van het maag-darmkanaal, stagnatie van veneus bloed en een neiging tot trombusvorming.

Voorzorgsmaatregelen

Artsen adviseren om maïs in beperkte hoeveelheden in het dieet op te nemen voor chronische gastritis en te luisteren naar de reactie van het lichaam. Met deze ziekte kun je gepureerde soepen of gebakken jonge kolven eten. Het is raadzaam om volledig uit te sluiten ingeblikte granen, gekruid met een groot aantal conserveermiddelen, evenals popcorn, omdat het grove vezels bevat, die de wanden van de maag beschadigen.

Vanwege het hoge caloriegehalte is het raadzaam om de consumptie van het product te verminderen zwaarlijvigheid.

Aandacht! Het is de moeite waard om in de eerste maanden van de borstvoeding af te zien van maïs. In de toekomst mag u maximaal twee kolven per week eten. Het product kan koliek en een opgeblazen gevoel bij de baby veroorzaken.

Hoe maïs te koken voor gastritis

Patiënten die lijden aan gastritis in remissie kunnen gepureerde soepen, pap met water, gekookte of gestoomde maïs eten. Alle gerechten moeten warm zijn. Warme en koude voedingsmiddelen zijn bij deze aandoening gecontra-indiceerd omdat ze de maagwanden irriteren.

Maïskolven correct koken

Regels voor het koken van maïs:

1. Kies jonge kolven met zachte, sappige korrels. Verwijder bladeren en vezels.
2. Doe de maïs in een grote pan en bedek met schoon, koud water. Voeg geen zout toe.
3. De kooktijd voor jonge kolven is 20-30 minuten. Kook meer volwassen exemplaren gedurende minimaal twee uur en proef de granen.
4. Giet het water af en bedek de pan met een handdoek. De kolven zijn volledig gaar en de granen worden zacht.

Advies. Breng de maïs op smaak met boter en een beetje zout.

Maïs stomen

Deze methode voor het verwerken van maïskolven helpt de maximale gunstige eigenschappen te behouden. Het product is sappig en aromatisch.

De snelste manier om gestoomde maïs te koken is in een slowcooker. Giet hiervoor water in de kom tot het maximale niveau, plaats de kolven in een speciaal verlengstuk en bedek de bovenkant met bladeren om een ​​hoge stoomdruk te creëren. Stel de "stoom" -modus in, kooktijd 15 minuten. Om de smaak te verbeteren, breng je het op smaak met olijfolie.

Maïspap

Voor gastritis wordt maïsgruttenpap gekookt in water, waarbij een beetje zout wordt toegevoegd. Tijdens de remissieperiode kunt u een beetje melk en boter toevoegen.

Volg de verhoudingen om heerlijke maïspap te bereiden. Neem voor 1 kopje ontbijtgranen 4 kopjes water. Kook eerst water met zout, gebruik een garde of houten lepel om een ​​draaikolk te maken en giet de gewassen ontbijtgranen in het midden. Meng snel en verbreek eventuele klontjes. Zet het vuur laag en laat minimaal 30 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg een stuk boter toe aan de afgewerkte pap.

Romige maïssoep

Om een ​​heerlijke soep te bereiden, bereidt u de volgende ingrediënten:

• ui – 1 stuk;
• wortels – 2 stuks;
• boter – 50 g;
• extra vierge olijfolie – 2 el., l.;
• een half glas room 10%;
• magere kippenbouillon - 1 l;
• maïskorrels - 1 kop.

Voorbereiding:

1. Snijd de gepelde ui fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp en bak ze in olijfolie tot ze zacht zijn.
2. Giet de bouillon in een pan, verwarm en voeg room toe. Laat het koken, voeg de gebakken groenten en maïs toe.
3. Kook tot het gaar is en gebruik een blender om het mengsel te pureren. Zout voor het serveren.

Referentie. De romige consistentie van de soep omhult de maagwanden, voorkomt irritatie en bevordert een snelle weefselregeneratie.

Popcorn en cornflakes voor gastritis

Voor gastritis zijn alle industriële cornflakes en popcorn verboden. Ze hebben geen enkel voordeel, en grote hoeveelheden vezels, suiker, zout en smaakstoffen irriteren de maagwanden, waardoor de ziekte opnieuw verergert.

Gekookte maïs voor zweren en andere gastro-intestinale pathologieën

Gastro-enterologen zeggen dat gekookte maïs kan en zelfs moet worden geconsumeerd voor ulceratieve laesies van het maagdarmkanaal, maar alleen in de remissiefase.

Naarmate de toestand verbetert, worden sommige verboden voedingsmiddelen, waaronder maïs, geleidelijk weer in het dieet opgenomen. Omdat een zacht dieet voor maagzweren het verminderen van de vleesconsumptie inhoudt, zal maïs helpen het tekort aan eiwitten, vitamines en mineralen in het lichaam aan te vullen.

Meestal bevat het menu pureesoepen en pap, die de wanden van de maag omhullen en het slijmvlies helpen herstellen.

In geval van reflux in de acute fase verbieden artsen het eten van maïs, omdat grove vezels de terugkeer van voedsel van de maag naar de slokdarm veroorzaken, waardoor brandend maagzuur ontstaat.

Betreft pancreatitis (ontsteking van de alvleesklier), dan zijn in dit geval de regels voor het eten van maïs ongewijzigd, net als voor andere pathologieën van het spijsverteringsstelsel. Het product kan pas in het dieet worden geïntroduceerd nadat volledig herstel is bereikt of de ziekte de remissiefase is ingegaan.

Contra-indicaties

Artsen staan ​​erop om het eten van maïs te vermijden als:

• gastritis in de acute fase;
• verhoogde bloedstolling:
• exacerbatie maagzweren en darmen;
• spijsverteringsstoornissen.

Conclusie

Maïs is een zwaar, maar over het algemeen gezond voedingsproduct. Voor gastritis mag het in het menu worden geïntroduceerd na volledig herstel van het maagslijmvlies of in de fase van verzakking van de symptomen.

Gepureerde soepen en pappen worden gemaakt van maïs en de kolven worden gekookt door stomen of in water. Hierdoor kunt u grove vezels verzachten en veel nuttige vitamines en mineralen binnenkrijgen zonder uw gezondheid te schaden.