Hoe pompoen gebruiken voor medicinale doeleinden tegen maagzweren?

Vanwege de eigenaardigheden van de pathologie worden patiënten met ziekten van het maag-darmkanaal gedwongen zich aan een speciaal dieet te houden. Medicijnen zijn slechts een deel van de therapie. Het belangrijkste bij de behandeling van dergelijke ziekten is het volgen van een speciaal dieet. Veel voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd, omdat ze de aandoening verergeren.

Laten we eens kijken waarom pompoen nuttig is, hoe en in welke hoeveelheid je het moet eten, en of je pompoen kunt eten als je een maagzweer hebt.

Chemische samenstelling

Pompoen bestaat voor 91,8% uit water. Het bevat vrijwel geen vet (0,1 g per 100 g product), maar is rijk aan eiwitten (1 g) en koolhydraten (4,4 g). Het caloriegehalte is 22 kcal in ruwe vorm, 25 kcal na warmtebehandeling.

Het vruchtvlees bevat ook andere biologisch actieve componenten die nodig zijn voor het lichaam:

• pectine;
• cellulose;
• enzymen;
• B-vitamines;
• vitamine A (retinol);
• vitamine C (ascorbinezuur);
• vitamine D (calciferolen);
• vitamine E, H, K, PP;
• sporenelementen: zink, ijzer, kobalt, koper, fluor, mangaan, jodium;
• macro-elementen: zwavel, calcium, magnesium, chloor, kalium, fosfor, natrium.

Wat is de effectiviteit van pompoen voor maagzweren?

Maagzweren zijn een chronische ziekte. Het treedt op wanneer de beschermende componenten van het maagslijmvlies niet langer omgaan met traumatische factoren - waaronder maagsap en de microbe Helicobacter pylori. Roken en alcohol verhogen het risico op het ontwikkelen van zweren. Het slijmvlies is gewond en veroorzaakt pijn in het epigastrische gebied na het eten, misselijkheid, braken en brandend maagzuur.

Het is patiënten verboden producten te gebruiken die het slijmvlies irriteren vanwege hun fysische of chemische eigenschappen. Tot de eerste behoren bijvoorbeeld rauwe groenten met grove vezels, noten en zaden, en gedroogd fruit. De tweede omvat zure voedingsmiddelen, evenals voedingsmiddelen die een verhoogde afscheiding van maagsap veroorzaken.

Pompoen, met zijn zachte textuur en neutrale pH-balans, is een van die voedingsmiddelen die een geïrriteerde maag gemakkelijk en zonder pijn kan verteren.

Pompoen heeft een gunstig effect op het lichaam:

• kalmeert geïrriteerde slijmvliezen;
• versnelt het genezingsproces van ulceratieve laesies in de maag;
• voorkomt de vernietiging van levende cellen door vrije radicalen;
• neemt deel aan de vorming van nieuwe cellen;
• verwijdert afval, gifstoffen, chloridezouten uit het lichaam;
• verbetert de werking van het maag-darmkanaal;
• voorkomt de vorming van vetophopingen in het lichaam;
• vermindert cholesterol en overtollig vocht;
• heeft een laxerend effect, vergemakkelijkt het ontlastingsproces;
• normaliseert de beweeglijkheid van de maag en darmen.

De groente is vooral nuttig bij bloedende maagzweren. Het in de samenstelling aanwezige kalium stimuleert de hematopoëse, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede en verwijdert natriumionen die het maagslijmvlies irriteren. Mineralen en sporenelementen hebben op hun beurt een gunstig effect op het immuunsysteem.

Contra-indicaties voor gebruik

Absolute contra-indicaties zijn onder meer individuele intolerantie voor de groente. Het vruchtvlees moet met voorzichtigheid worden voorgeschreven aan patiënten met diabetes mellitus. gastritis met lage zuurgraad, darmzweren.

Het wordt aanbevolen om het product uit het dieet te beperken of volledig uit te sluiten als u vatbaar bent voor diarree, tijdens perioden van verergering van ziekten van het maag-darmkanaal.

Hoe pompoen op de juiste manier te gebruiken voor medicinale doeleinden

Fruitpulp wordt gebruikt als medicinale grondstof. zaden. De groente wordt vers of gestoomd geconsumeerd, gekookt, gebakken, stoofpot. Tijdens de warmtebehandeling verliest pompoen zijn gunstige eigenschappen niet en blijft de hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen en andere componenten die belangrijk zijn voor het lichaam vrijwel onveranderd.

Het wordt niet aanbevolen om fruitpulp te bakken met toevoeging van boter en vetten, omdat hierdoor schadelijke kankerverwekkende stoffen vrijkomen en het caloriegehalte van het gerecht toeneemt.

Belangrijk. Sommige voedingsdeskundigen adviseren om pompoen in gestoofde vorm te eten: op deze manier wordt het sneller opgenomen, gemakkelijker verteerbaar, zonder zwaarte in de maag te veroorzaken.

Voor maagzweren begint u fruit te consumeren met een snelheid van 20-30 g per dag. Geleidelijk wordt de dagelijkse norm verhoogd tot 150-200 g.De portie kan worden aangepast, rekening houdend met de ernst van de ziekte. Je mag geen pulp, zaden en sap — kies één optie om het berekenen van de dosering van het product gemakkelijker te maken.

Het verloop van de behandeling duurt van 10 dagen tot 2 maanden. Preciezere data worden door de arts bepaald, waarbij rekening wordt gehouden met de reactie van het lichaam op de behandeling. Indien nodig wordt na een pauze een herhalingscursus voorgeschreven.

Top 5 recepten

Voedingsdeskundigen hebben veel recepten ontwikkeld om ervoor te zorgen dat het dieet voor ziekten van het maag-darmkanaal gevarieerd is. Laten we een paar populaire recepten bekijken.

Pompoenpuree soep

Ingrediënten:

• pompoenpulp - 500 g;
• middelgrote wortels - 1 stuk;
• middelgrote ui - 1 stuk;
• olijfolie - 2 eetl. l.

Recept:

Schil de pompoen uit de zaden en schil, snij in kleine blokjes. Doe de pompoen, gehakte uien en wortels in een pan met water of magere bouillon, voeg olijfolie toe.Kook afgedekt op laag vuur gedurende 30-40 minuten vanaf het moment dat het kookt.

Afhankelijk van het type pompoen kan het koken langer duren. Pureer de afgekoelde soep met een blender tot puree. Serveer met kruiden en croutons, brood.

Pompoensalade

Ingrediënten:

• pompoen - 250 g;
• appel - 2 stuks;
• kiwi - 1 stuk;
• sinaasappelsap - 1 eetl. ik;
• walnoot 70-100 g;
• honing naar smaak.

Was groenten en fruit, schil ze, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een schaal. Voeg gehakte walnoten erbovenop toe. Maak in een aparte container een dressing van sinaasappelsap en honing. Giet over de salade en roer. Indien gewenst kunt u ander fruit, rozijnen en sesamzaadjes toevoegen.

Pompoenpap

Pompoen past goed bij havermout, gierst en bruine rijst. Het is beter om 's ochtends pap te eten - om het lichaam de hele dag van energie te voorzien. Het wordt bereid met water of magere melk.

Ingrediënten:

• pompoen - 500 g;
• water (melk) - 500 ml;
• ontbijtgranen - 1 eetl.;
• boter - 20 g.

Recept:

1. Verwijder de schil van de pompoen en snij in kleine blokjes.
2. Spoel de ontbijtgranen meerdere keren af ​​onder stromend water. Droog.
3. Doe de pompoen in een pan met water en dek af met een deksel. Voeg 10-15 minuten nadat het water kookt de ontbijtgranen, een beetje suiker en zout toe. Voor degenen die van zachte pap houden: pureer de pompoenstukjes met een vork voordat je de ontbijtgranen toevoegt.
4. Kook op laag vuur, afgedekt, tot het klaar is. Smelt boter in hete pap. Voeg indien gewenst pruimen, gedroogde abrikozen en rozijnen toe. Wikkel het in een handdoek en laat het 15-30 minuten op een warme plaats staan ​​om te laten trekken.

Pompoen ovenschotel

Ingrediënten:

• pompoen - 500 g;
• appels - 200 gram;
• griesmeel - ½ eetl.;
• eieren - 2 stuks;
• vanilline;
• suiker - 1 eetl;
• frisdrank - ½ theelepel;
• boter - 100 g;
• een snufje zout.

Recept:

1. Schil de groente, verwijder de zaden, snijd ze in kleine stukjes. Doe het in een metalen pan, voeg water toe en kook op middelhoog vuur gedurende 15-25 minuten. Bereidheid om te controleren met een vork.
2. Verwijder het resterende water met een vergiet, pureer de pompoen met een stamper en voeg zout toe. Laat afkoelen.
3. Rasp appels zonder schil op een grove rasp.
4. Klop in een aparte container de eieren met suiker met een mixer of blender.
5. Combineer gekoelde pompoen, appels, vanilline, boter op kamertemperatuur, meng. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het deeg.
6. Bekleed een bakvorm met bakpapier, vet in met olijfolie of boter en verdeel het deeg.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de taart een half uur. Afhankelijk van uw oven kan dit meer of minder tijd in beslag nemen. Controleer de bereidheid met een tandenstoker.

Breng de afgekoelde taart over naar een bord. Serveer met zure room, magere room, honing.

Pompoendessert met honing

Ingrediënten:

• pompoenpulp - 400 g;
• lichte sesam - 2 eetlepels;
• honing - 2 el. l.;
• sinaasappelsap - 2 eetl. l.;
• geraffineerde olie - 1 eetl. l.

Voorbereiding:

1. Snijd de pompoenpulp, ontdaan van zaden en schil, in langwerpige stukken.
2. Meng honing, olie en sinaasappelsap in een droge container. Mengen.
3. Leg de pompoenplakken in de saus, zodat ze volledig bedekt zijn met het mengsel. Laat 5-15 minuten onder de film liggen.
4. Bekleed een hittebestendige pan met perkament en plaats de pompoen.
5. Bak in een voorverwarmde oven op gemiddelde temperatuur gedurende 45 minuten. Bestrooi hete plakjes met sesamzaadjes.

Conclusie

Regelmatige consumptie van pompoen kan uw algehele gezondheid verbeteren, de ernst van de symptomen van maagzweren verminderen en het herstel versnellen.Ondanks alle positieve eigenschappen kan pompoen complicaties veroorzaken en het beloop van bijkomende ziekten verergeren.

Om dit te voorkomen, is het belangrijk om eerst de wenselijkheid van het consumeren van pompoen met een gastro-enteroloog te bespreken, mogelijke contra-indicaties te identificeren en uit te sluiten.