Caloriegehalte en voedingswaarde van gekookte rijst
Rijst is een van de oudste en wijdverspreide graangewassen ter wereld. Het wordt zowel als pap als als ingrediënt in andere gerechten geconsumeerd en is opgenomen in het dieet en het dagmenu. Deze populariteit is niet alleen te danken aan de smaak van het graan, maar ook aan het nut ervan.
In het artikel leer je waaruit rijst bestaat, welk caloriegehalte het heeft, hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten het bevat en welke eigenschappen het heeft.
Samenstelling en eigenschappen
Rijst is een opslagplaats van nuttige vitamines en micro-elementen. Het bevat een grote hoeveelheid B-vitamines: B1, B2, B5, B6, B9. Het is ook rijk aan vitamine H en PP.
Granen bevatten ook nuttige micro-elementen: mangaan, fosfor, magnesium, ijzer, zink, koper.
Calorische inhoud van soorten
Calorie-inhoud van het product varieert afhankelijk van hoe het is bereid.
Hoeveel calorieën zitten er in gekookte rijst? Het caloriegehalte van rijst gekookt in water is ongeveer 120 kcal (zonder zout) of 136 kcal (met zout).
Als je de rijst liever kookt, laat het water weglopen en voeg boter toe om het gerecht smakelijker en voedzamer te maken, weet dan dat het caloriegehalte ongeveer 140 kcal is.
Als je niet alleen geïnteresseerd bent in het aantal calorieën (kcal) gekookte rijst, maar ook in verschillende toevoegingen, houd er dan rekening mee dat het caloriegehalte van zo'n gerecht veel hoger kan zijn: met rozijnen - 170 kcal, met groenten - 150 kcal, met kruiden - 140 kcal.
Het caloriegehalte van gekookte rijst met vlees of zeevruchten is 150 kcal of meer.
Dit is interessant:
Voedingswaarde van rijstgerechten
Voor aanhangers van een gezond en verantwoord dieet en mensen die op hun gewicht en figuur letten, is het belangrijk om kbju te kennen, dat wil zeggen niet alleen calorieën, maar ook de verhouding kbju (eiwitten, vetten en koolhydraten) in een gerecht.
100 g van deze ontbijtgranen bevat ongeveer 90 g koolhydraten, 7,5 g eiwit en ongeveer 1 g vet. Bovendien bestaat ongeveer 95% van de koolhydraten uit zetmeel, de rest uit suiker.
Nuttige eigenschappen van rijst
Dankzij een groot aantal vitamines en micro-elementen hebben granen veel gunstige eigenschappen.. B-vitamines en kalium in de samenstelling zorgen voor een normale werking van het zenuwstelsel, de hartspieren en verbeteren de hersenfunctie. Dankzij het gebruik van het product wordt het risico op vorming van bloedstolsels en plaques in bloedvaten geminimaliseerd.
Aminozuren in de samenstelling verbeteren de stofwisseling, reguleer de werking van het maag-darmkanaal, verwijder gifstoffen. Het eten van granen verbetert de conditie van de huid en het haar, versterkt de nagels en tanden.
Het is nuttig voor mannen om dit graan in hun dieet op te nemen, omdat het de productie van het hormoon testosteron reguleert. Rijst is ook nuttig voor vrouwen, omdat het de normale werking van het voortplantingssysteem garandeert. Het is nuttig voor zwangere vrouwen om te eten, omdat deze cultuur niet alleen de immuniteit van de moeder verhoogt, de spijsvertering verbetert en oedeem verlicht, maar ook een positief effect heeft op de vorming van de foetus.
Op een briefje. Granen zijn een van de eersten die in het dieet van baby's worden geïntroduceerd vanwege hun veiligheid voor het groeiende lichaam. Dit is een hypoallergeen, voedend product dat langdurig energie geeft en de spieren versterkt.
Verbruik
Rijst is een product met een uitgebalanceerde samenstelling. Maar als u het vaak in grote hoeveelheden gebruikt, kunt u uw gezondheid schaden.Daarom wordt aanbevolen om niet meer dan 150 g ontbijtgranen per dag te eten.
Mogelijke schade en contra-indicaties
Allereerst, Het is belangrijk om de ontbijtgranen grondig te spoelen voordat u ze gaat koken, omdat het tijdens de productie wordt behandeld met schadelijke stoffen die niet geschikt zijn voor consumptie.
Rijst heeft een hoge glycemische index - dit suggereert dat de consumptie ervan het risico op diabetes type 2 verhoogt. Daarom is het beter om uw dieet verstandig te benaderen en af te wisselen met andere granen.
Als je op je figuur letHoud er dan rekening mee dat pap een koolhydraatrijk product is, dat bij toevoeging van olie, zout en andere additieven ook calorierijk wordt.
Lees ook:
Diëten op basis van rijst
Diëten op basis van rijst verdeeld in zacht en hard. Het wordt aanbevolen om zelden een strikt rijstdieet te volgen en alleen in geval van dringende noodzaak (en beter nog, nooit).
Strikte diëten duren meestal 3 dagen en omvat het gebruik van gekookte granen (1 glas droge granen per dag) zonder toevoeging van zout, peper, andere kruiden en additieven. Dit dieet kan worden verdund met natuurlijke sappen.
Er zijn opties om dit dieet uit te breiden. Gedurende 3 dagen eten ze bijvoorbeeld uitsluitend rijst, op de 4e dag gunnen ze zichzelf fruit of kipfilet, en daarna keren ze weer alleen terug naar granen.
Zachtere dieetopties – rijst, groenten, kip of rijst, groenten, fruit, kip. Dergelijke diëten duren meestal niet langer dan tien dagen. Het dagelijkse dieet ziet er ongeveer zo uit:
- ontbijt – rijst met water (voeg geen zout toe);
- lunch – gekookte rijst met kipfilet;
- middagsnack - sinaasappel;
- diner - gekookte ontbijtgranen zonder zout.
Het dieet kan variëren afhankelijk van specifiek dieet en dag van de week.
Ook het negendaagse dieet is populair, wanneer ze de eerste drie dagen granen eten, de volgende drie dagen - kip in zijn verschillende variaties, en de laatste drie dagen - groenten en fruit in welke vorm dan ook.
Belangrijk! Er zijn veel variaties op diëten met rijst als hoofdingrediënt. Eén ding blijft ongewijzigd: elk streng dieet is stressvol voor het lichaam, dus u moet verstandig een menu samenstellen, en het is beter om eerst een specialist te raadplegen voordat u dit doet.
Conclusie
Rijst staat bekend om zijn gunstige eigenschappen en uitstekende smaak. Granen zijn verwerkt in veel heerlijke gerechten. Het is opgenomen in het dieet van niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. Alle soorten diëten zijn gebaseerd op rijst, maar het is belangrijk om te onthouden dat bij alles gematigdheid nodig is.
Wees alert op uw lichaam en probeer uw dieet gezond en gevarieerd te maken.