Wat is beter voor gewichtsverlies - rijst of boekweit: vergelijk calorieën, voordelen en beoordelingen van degenen die afvallen

Granen zijn een essentieel onderdeel van elke dieet- en therapeutische voeding, en dankzij hun ruime keuze kunt u uw dieet diversifiëren en een granendieet organiseren om af te vallen. Boekweit, gierst, Alkmaarse gort, havermout, rogge, tarwe, rijst zijn bronnen van energie en componenten die waardevol zijn voor het lichaam, elk van deze pappen is op zijn eigen manier nuttig.

Onder het brede scala aan graangewassen zijn vooral boekweit en rijst populair. Uit het artikel leer je wat beter is voor gewichtsverlies: rijst of boekweit, hoeveel calorieën deze granen bevatten, wat de voordelen en nadelen voor het lichaam zijn, dieetopties en een voorbeeldmenu.

Rijst voor gewichtsverlies

Hoge voedingswaarde, smaak, rijk gehalte koolhydraten en een bescheiden hoeveelheid vet, het gemak van bereiding en de verscheidenheid aan gerechten die daarop zijn gebaseerd, maken het rijstdieet tot een van de meest populaire ter wereld. Het voordeel van ontbijtgranen voor gewichtsverlies is dat het het lichaam reinigt van afval en gifstoffen, de stofwisselingsprocessen verbetert, het cholesterolgehalte verlaagt en de zwelling neutraliseert.

Niet alle rijst is gelijk gemaakt. De voedingswaarde, smaak en voedingseigenschappen van granen zijn rechtstreeks afhankelijk van de variëteit en methode van graanverwerking. Witte gepolijste rijst is het meest nutteloos, hij is geschikt voor het bereiden van alledaagse gerechten, maar meer ook niet.Tijdens het maalproces verliezen granen alle nuttige componenten; de hoofdsubstantie blijft zetmeel, dat een hoog caloriegehalte (350 kcal) en een glycemische index (meer dan 80 eenheden) heeft.

Voedingsdeskundigen Het wordt aanbevolen om bruine, ongepolijste rijst te eten, als alternatief - gestoomde witte rijstgranen. Alle positieve eigenschappen van het product blijven beschikbaar dankzij het behoud van de zemelenschil. Het bevat de grootste hoeveelheid voedingsstoffen en stoffen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam.

Calorie-inhoud en BZHU

Energiewaarde van een portie (100 g) bruine rijst in droge vorm is 367 kcal. Na het koken wordt het caloriegehalte bijna twee keer verlaagd en bereikt het 112 kcal. Droge granen zijn rijk aan koolhydraten (72,7 g) en arm aan eiwitten (7,5 g) en vetten (3,2 g).

Gunstige eigenschappen, mogelijke schade

Gekookte bruine rijst is erg vullend voor je lichaam.. Na een rijstgerecht is er gedurende enkele uren geen hongergevoel of behoefte aan tussendoortjes. Granen hebben een rijke koolhydraatsamenstelling, waarbij de meeste macronutriënten geleidelijk worden opgenomen, waardoor een persoon langdurig van energie wordt voorzien, het uithoudingsvermogen en de prestaties toenemen.

Tegelijkertijd bevordert fysieke activiteit extra calorieverbranding. Door de aanwezigheid van plantaardige vezels in de samenstelling, die het proces van vetafbraak versnelt, veranderen koolhydraten niet in vetreserves.

Vezels hebben ook een positief effect op darmperistaltiek, verwijdert afval en gifstoffen uit het lichaam, verlaagt de bloedsuikerspiegel, helpt cholesterolplaques te elimineren.Voedingsvezels worden gekenmerkt door adsorberende eigenschappen, waardoor ze een ontstekingsremmende werking hebben op de darmen.

Bruine rijst bevat veel eiwitten, noodzakelijk om de spiertonus en de normale werking van het cellulaire systeem van het lichaam te behouden. Eiwitten zijn betrokken bij de stofwisseling van vetten, mineralen, koolhydraten en vitamines.

Als referentie. Het wordt aanbevolen om rijstgerechten op te nemen in de voeding van mensen met gastro-intestinale aandoeningen van erosieve en ulceratieve aard. Granen verlagen de zuurgraad, omhullen geïrriteerde slijmvliezen, beschermen tegen de destructieve effecten van agressieve radicalen en verminderen pijn.

Vanwege het uitgesproken diuretisch effect de consumptie van granen heeft een positief effect op het functioneren van de nieren en andere organen van het urinestelsel, wat zich manifesteert door het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam en het wegwerken van oedeem.

Bruine rijst voorkomt ziekten van het cardiovasculaire systeem, in het bijzonder atherosclerose, cardiale ischemie, hartinfarct. Het versterkt en verhoogt de elasticiteit van de wanden van bloedvaten en kleine haarvaten, normaliseert de bloedcirculatieprocessen, elimineert schadelijke afzettingen en verlaagt het cholesterolgehalte. Vanwege het vermogen om hoge bloeddruk te stabiliseren, kan het de ontwikkeling van hypertensie tegengaan.

Het product normaliseert in gematigde hoeveelheden bloedglucosewaarden, wat vooral belangrijk is bij diabetes. Het rijstdieet verlicht de toestand van mensen die lijden aan osteochondrose, reuma, jicht en artritis. Het graan heeft een ontstekingsremmende en pijnstillende werking, reguleert het metabolisme van purines in het lichaam en verwijdert kristallen van urinezuurzouten.

Calcium in rijst noodzakelijk voor de mineralisatie van tanden, handhaaft de botsterkte, zorgt voor spiersamentrekkingen, bloedstollingsprocessen en overdracht van zenuwimpulsen.

Rijst helpt bij diarreeDe overmatige consumptie ervan kan echter het tegenovergestelde veroorzaken: constipatie. Andere negatieve eigenschappen van bruine rijst zijn onder meer het gehalte aan een schadelijke stof in de pityriasis-schaal: fytinezuur. Bij overmatige hoeveelheden remt het de celontwikkeling, schaadt het de biologische beschikbaarheid van fosfor, magnesium, calcium en andere minerale zouten en corrodeert het botweefsel van binnenuit bij osteoporose.

Over andere manieren om af te vallen:

Pompoensap koken en drinken om af te vallen

Dille: een smakelijke en gezonde manier om overgewicht tegen te gaan

Wat zijn asperges goed voor gewichtsverlies en hoe gebruik je ze?

Boekweit voor gewichtsverlies

Boekweitdieet is een eenvoudige, goedkope en effectieve manier om extra centimeters in de taille kwijt te raken.. De effectiviteit van gewichtsverlies wordt bereikt door de afwezigheid van “snelle koolhydraten” in de samenstelling.

De vezels in de samenstelling reinigen de darmen goed van gifstoffen; het lichaam besteedt meer calorieën aan de verwerking ervan dan het verbruikt. Een belangrijk voordeel van boekweit is de afwezigheid van gluten, wat allergische reacties kan veroorzaken.

Calorie-inhoud en BZHU

Het caloriegehalte van droog gebakken boekweit is 346 kcal, gekookt is het 101 kcal.

100 g droge ontbijtgranen bevat:

• eiwitten - 11,7 g;
• vetten - 2,7 g;
• koolhydraten - 64,7 g.

Gunstige eigenschappen, mogelijke schade

Bovenal gunstig effect van boekweit - het reinigen van het spijsverteringsstelsel van afval en gifstoffen, wat helpt het cholesterol- en bloedsuikerniveau te verlagen.Granen vergemakkelijken de stoelgang tijdens constipatie, verzachten de ontlasting en stimuleren de stoelgang.

Boekweit heeft een hoog gehalte aan flavonoïden. Ze hebben ontstekingsremmende, bacteriedodende en antioxiderende eigenschappen. Ze helpen de bloedvaten te versterken, vergroten hun kracht en elasticiteit, hebben een gunstig effect op de werking van de schildklier en de hartspier en voorkomen de vorming van tumoren en de verspreiding van kankercellen.

Het opnemen van boekweit in uw dieet voorkomt dit het optreden of verergeren van artritis, spataderen, ondersteunt de functionaliteit van de bijnieren, reguleert de activiteit van het centrale zenuwstelsel en heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels.

Boekweit voorziet het menselijk lichaam van B-vitamines, waardoor granen zo gewaardeerd worden. Riboflavine (vitamine B2) bevordert de zuurstofverzadiging van het bloed, choline (vitamine B4) is verantwoordelijk voor de neuromusculaire transmissie, stimuleert denkprocessen, heeft een positief effect op de hersenactiviteit en verbetert het geheugen. Folaten (vitamine B9) bevorderen een betere opname van ijzer in het lichaam, beïnvloeden de stemming, de eetlust en de toestand van het zenuwstelsel.

Het wordt aanbevolen om boekweitgerechten te consumeren atleten, mensen die zich bezighouden met zware mentale, fysieke en emotionele arbeid, aangezien granen de herstelprocessen versnellen en het lichaam verzadigen met nuttige componenten. Koper verhoogt de weerstand van het lichaam tegen agressieve externe en interne factoren, verbetert het water-, mineraal- en gasmetabolisme.

Selenium is een krachtige antioxidant die een positief effect heeft op cardiovasculair systeem, verbetert de bloedtoevoer naar het hart, neutraliseert schadelijke stoffen in de lever.De consumptie ervan voorkomt een afname van de botdichtheid met misvormingen van de ledematen en zelfs de wervelkolom (ziekte van Kashin-Beck). Zink is noodzakelijk voor de vorming van bot- en kraakbeenweefsel, vertraagt ​​de ontwikkeling van kankercellen en verbetert de opname van B-vitamines.

Het eten van boekweit voorziet het lichaam van fosfor., dat een belangrijke rol speelt in metabolische processen, het zuur-base-evenwicht reguleert en noodzakelijk is voor het skelet voor volledige mineralisatie.

Positieve eigenschappen van boekweit wegen zwaarder dan de negatieve bijwerkingen, maar ze bestaan ​​nog steeds. Een langdurig dieet op boekweit kan leiden tot verergering van chronische ziekten, spijsverteringsproblemen, hoofdpijn, zwakte en duizeligheid als gevolg van glucosegebrek veroorzaken.

Wat is beter om af te vallen: boekweit of rijst?

Er is geen duidelijk antwoord op de vraag. Wanneer u een dieetmenu kiest, moet u zich hierop concentreren gastronomische voorkeuren en de aanwezigheid van mogelijke contra-indicaties, bijkomende ziekten en pathologische aandoeningen.

Als iemand die wil afvallen last heeft van zwelling, dan is het raadzaam om de voorkeur te geven aan rijstgranen. Het heeft een diuretisch effect, verwijdert overtollig water uit het lichaam, waardoor de zwelling verdwijnt.

Boekweit zal gunstiger zijn voor mensen met een laag hemoglobinegehalte. Daarom moet de vraag welk dieet je moet kiezen om af te vallen - rijst of boekweit - in elk specifiek geval afzonderlijk worden overwogen.

Welke is gezonder?

Als je rijst en boekweit vergelijkt, ze hebben vergelijkbare voedings- en dieeteigenschappen.Beide graangewassen fungeren als energiebronnen, stoffen die gunstig zijn voor het lichaam, reinigen de darmen, normaliseren metabolische processen, bevorderen gewichtsverlies en verbeteren de conditie en functionaliteit van het spijsverterings-, zenuw-, urine- en endocriene systeem.

Alle dieetopties zijn zeer effectief, maar elk heeft bepaalde voordelen.

Lees ook:

Hoe bieten te gebruiken voor gewichtsverlies

Pompoen correct gebruiken om af te vallen

Argumenten vóór boekweit

Voedingsdeskundigen waarderen boekweit vanwege het hoge ijzergehalte., waarvan voldoende inname dient als een goede preventie van het optreden van bloedarmoede door ijzertekort. Boekweit bevat geen zetmeel, dat bij veelvuldig gebruik constipatie kan veroorzaken.

Boekweit is qua aantal eiwitverbindingen superieur aan rijst, waardoor het ideaal is voor gewichtsverlies. Eiwitten dienen als het belangrijkste materiaal voor het bouwen van cellen, weefsels en organen en nemen deel aan metabolische processen.

Voedingsdeskundigen raden aan boekweit te kiezen voor gewichtsverlies, als er sprake is van extra fysieke activiteit. Het graan bevat rutine en quercetine, die de bloedcirculatie verbeteren, de capillaire permeabiliteit verminderen en de geleidende werking van het hart garanderen, wat uiterst belangrijk is, omdat motorische acties de belasting van het hart verhogen.

Argumenten vóór rijst

Rijst steekt gunstig af bij andere granen, inclusief boekweit, met adsorberende eigenschappen. Granen bevatten zetmeel, dat afval en gifstoffen in de darmen reinigt en absorbeert. Rijst beschermt het oppervlak van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal tegen de invloed van pathogene microflora, agressieve mechanische en chemische invloeden.

Rijst is een bron van complexe koolhydraten, zodat het lichaam geen energietekort zal ervaren. Het rijstdieet is behoorlijk vullend en er is vrijwel geen hongergevoel. Door de afwezigheid van gluten kan dit voedingspatroon gevolgd worden door mensen met coeliakie.

Hoe je beter kunt koken bij het afvallen en in welke vorm je moet eten

De resultaten van gewichtsverlies zijn niet alleen afhankelijk van de juiste keuze van de graansoort, maar ook door een goede warmtebehandeling. Pap wordt vers bereid, zonder zout en suiker. Het is acceptabel om op smaak te brengen met citroensap, natuurlijke plantaardige olie of sojasaus.

Rijst

Het wordt aanbevolen om rijst voor een dieet te koken door te stomen of te koken, soms met voorweken. Rijst kan worden gebruikt om niet alleen een bijgerecht te bereiden, maar ook magere rijstgehaktballetjes, soep en ovenschotel.

Als referentie. Witte ongepolijste rijst kookt snel, kookt goed en blijft luchtig, bruine rijst kookt langer (ongeveer 30 minuten), heeft een specifieke smaak en matige hardheid.

Boekweit

Om de nutritionele, heilzame en dieeteigenschappen van het graan te behouden voedingsdeskundigen adviseren om niet af te vallen op gekookte boekweit, maar op graan, gestoomd in kokend water en doordrenkt tot het gaar is. Als alternatief wordt boekweit gestoomd en in de oven gestoofd.

Rijstdieet: opties, hoeveel en over welke periode je het kunt verliezen

Er zijn veel varianten van rijstdiëten, die kunnen worden onderverdeeld in monodiëten en gecombineerde diëten. Om een ​​bepaald gewicht te behouden of terug te veren na te veel eten, is een vastendag op rijst ideaal. Het lossen duurt 1-2 dagen, gedurende welke tijd u het lichaamsgewicht met 1-1,5 kg kunt verminderen door de darmen te reinigen van afvalstoffen en gifstoffen en overtollig water uit het lichaam te verwijderen.

Rijstdieet gedurende 3 dagen wordt gepresenteerd in twee opties. De eerste houdt een strikte menubeperking in: alleen rijst zonder zout en suiker, water en kruidenthee. Dit regime kan het lichaamsgewicht met 3-4 kg verminderen, de darmen reinigen, maar kan de stofwisseling verstoren en gezondheidsproblemen veroorzaken. De tweede wijziging van het rijstdieet kenmerkt zich door een compleet dieet, uitgebreid met groenten en fruit. Het gewicht in 3 dagen is 2-3 kg.

Sterk, maar minder schadelijk voor het lichaam, rijstdieet gedurende 5 dagen. Dit voedingsregime staat slechts 2 maaltijden toe, waarvan er één een portie gekookte rijst is, en de tweede een keuze is uit vers fruit, groenten, kruiden, magere vis of vlees. Met strikte naleving van het dieet belooft het dieet een gewicht van 3-5 kg. Een aangename bonus is een gevoel van lichtheid in de maag en een verbeterde huidconditie.

Het eenvoudigste en meest betaalbare rijstdieet van 7 en 9 dagen. De essentie van het regime is om drie keer per dag gekookte rijst te eten zonder zout en suiker, aangevuld met vers fruit, groenten, magere vis en vlees. Het gemiddelde gewichtsverlies bedraagt ​​4-8 kg in 7 dagen, 6-7 kg in 9 dagen. Als u fysieke activiteit toevoegt, zal de effectiviteit van gewichtsverlies toenemen en oplopen tot 10 kg.

Voorbeeldmenu

Rijstdieet gedurende 3 dagen bestaat uit 250 g ontbijtgranen, gekookt tot ze zacht zijn en een nacht vooraf laten weken. Bereide rijst wordt in kleine porties verdeeld en de hele dag door geconsumeerd met ander toegestaan ​​voedsel.

Dag 1

• Ontbijt: een portie rijst, een appel gebakken met kwark en gedroogde abrikozen.
• Lunch: een portie rijst, groentebouillon, verse komkommer- en koolsalade, op smaak gebracht met plantaardige olie.
• Diner: een portie rijst met gestoofde wortelen, gekookte heek, duindoornthee.

Dag 2

• Ontbijt: een portie rijst, een kleine sinaasappel.
• Lunch: een portie rijst, groentesoep, appelmoes met citroenschil.
• Diner: een portie rijst, gestoomde groenten.

Dag 3

• Ontbijt: een portie rijst, grapefruit.
• Lunch: een portie rijst, magere bouillon, gekookte bietensalade met 1 theelepel. plantaardige olie.
• Diner: een portie rijst met gedroogde abrikozen en pruimen, groene thee.

Train uzelf tijdens het gewichtsverliesproces om meer gezuiverd water te drinken., omdat het de versterkende werking van de rijst tegengaat. Voor constipatie helpen kruidenafkooksels met een laxerend effect goed.

Boekweitdieet: wat zijn het en hoeveel kun je verliezen?

Afhankelijk van het gewenste gewichtsverliesresultaat wordt boekweit 1, 3, 5, 7 en 14 dagen gegeten, waardoor de consumptie van alleen gestoomde boekweit en vloeistof of een voedzaam dieet met een beperking van schadelijk voedsel mogelijk is.

Als binnen 1-5 dagen kun je het doen zonder eiwitrijk voedsel van dierlijke oorsprong, dan omvat een voedingsregime dat voor een langere periode is ontworpen de consumptie van magere soorten vis, vlees en eieren, wat bijdraagt ​​aan een evenwichtige toevoer van voedingsstoffen naar het lichaam.

Een eentonig dieet kan het lichaam schaden. Het meest nuttig en effectief zijn combinatiediëten, die u niet alleen helpen extra kilo's kwijt te raken, maar ook het lichaam verrijken met mineralen en vitamines.

Het resultaat van afvallen is afhankelijk van uw dieet, ernst en duur van het dieet, initiële gewichtsindicatoren. Mensen van wie het gewicht niet ver van de norm afwijkt, vinden het moeilijker om extra kilo's kwijt te raken. Zwaarlijvige mensen kunnen in 2 weken tot 10 kg afvallen met een lichte versie van het boekweitdieet. Gemiddeld varieert het gewicht van een driedaags monodieet tussen 2-3 kg. Een vijfdaags dieet kan 3-4 kg overgewicht per week kwijtraken - van 5-6 kg.

Voorbeeldmenu

Het menu voor dag 1 van het monodieet is beperkt tot alleen gestoomde boekweit of in combinatie met kefir, appels.

Combinatiemenu voor 1 dag van een dieet van twee weken zou er zo uit kunnen zien:

1. Ontbijt: een portie gestoomde boekweitpap, een kleine appel.
2. Tweede ontbijt: een portie gestoomde boekweitpap, een salade van verse groenten (kool, bieten, wortels).
3. Lunch: een portie gestoomde boekweitpap, groentebouillon, gekookte broccoli, een glas sinaasappelsap.
4. Middagsnack: een portie gestoomde boekweitpap met gedroogd fruit.
5. Diner: kefir.

Recensies van mensen die afvallen

Velen hebben geprobeerd af te vallen met rijst en boekweit. In sommige gevallen laten degenen die afvallen positieve beoordelingen achter dat het gewicht echt weggaat, en als de principes van goede voeding worden gevolgd, komt het niet meer terug. Er zijn ook mensen voor wie het dieet geen resultaat heeft opgeleverd, behalve teleurstellingen en gezondheidsproblemen.

Marina Kalyakina, 50 jaar oud: “Toen ik mijn been brak en mijn mobiliteit moest beperken, kwam ik in 5 maanden tijd 8 kg aan. Mijn dochter raadde aan om een ​​rijstdieet van twee weken te proberen. Dit was mijn redding. In 5 dagen verloor ik 2 kg, aan het einde van het dieet was het gewicht min 7 kg. Ik voel mij prima, ik heb geen last van mijn darmen, geen hoofdpijn.”.

Kira Safronova, 38 jaar oud: “Na een kuur met hormoontherapie kwam ik extra kilo’s aan. Ik begon voor mezelf te zoeken naar de beste dieetoptie. Omdat ik een grote fan ben van boekweitpap, besloot ik me aan het boekweitdieet te houden. Boekweit vult je goed en je hebt lange tijd geen honger, maar het is moeilijk om het elke dag te eten, het wordt smakeloos, hoewel het effectief is. Mijn resultaat in 10 dagen was min 5 kg.”.

Conclusie

Rijst en boekweit zijn ideale voedingsmiddelen om af te vallen.Met de juiste organisatie van het voedingsregime bevrijden granen de darmen van opgehoopte gifstoffen, normaliseren ze het water-zoutmetabolisme, verlagen ze de hoeveelheid suiker in het bloed en hebben ze een positief effect op de algehele gezondheid. Een normale immuniteit is immers nodig om het proces van reiniging en gewichtsverlies te activeren.

Let voordat u gaat afvallen op de aanwezigheid van contra-indicaties. Deze omvatten: zwangerschap en borstvoeding, ernstige hart- en vaatziekten, pathologieën van de endocriene klier, bloedarmoede, infectieziekten, diabetes mellitus, psychische stoornissen, kindertijd en ouderdom.