Is wortelsap goed voor de lever en hoe gebruik je het op de juiste manier?

Wortel al 4000 jaar bekend bij de mensheid. Aanvankelijk werd het gekweekt vanwege zijn bladeren en zaden; het gebruik van het wortelgewas begon pas in de 1e eeuw na Christus. e. Vers geperst sap uit de groente helpt oogziekten te voorkomen, verbetert de stofwisseling en de conditie van haar, huid, nagels en wordt gebruikt bij ziekten van het maag-darmkanaal. Laten we eens kijken naar de voordelen en nadelen van wortelsap voor de lever en galblaas.

Chemische samenstelling en voedingswaarde van wortelsap

Per 100 ml sap zitten er slechts 56 kcal, 1,1 g eiwit, 0,1 g vet, 12,6 g koolhydraten en 1 g voedingsvezels.

Vitaminesamenstelling van de drank:

• A - 350 mcg;
• bèta-caroteen - 2,1 mg;
• C-3 mg;
• E-0,3 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,01 mg;
• B2 - 0,02 mg.

Minerale samenstelling:

• kalium - 130 mg;
• calcium - 19 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 26 mg;
• fosfor - 26 mg;
• ijzer - 0,6 mg.

Vanwege de samenstelling van vitamine-mineralen en antioxidanten is de drank gunstig voor het cardiovasculaire systeem en het maag-darmkanaal.

Gunstige eigenschappen van wortelsap

wortelsap nuttig voor zowel kinderen als volwassenen. Regelmatige consumptie, zelfs in kleine hoeveelheden, versterkt het lichaam en vult de dagelijkse behoefte aan vitamine A en bèta-caroteen aan.

De drank helpt bij het elimineren van gifstoffen, normaliseert de galstroom, vermindert de belasting van de lever, verwijdert ontstekingen en reguleert het koolhydraatmetabolisme.Het sap versnelt de regeneratie van beschadigde hepatocyten - levercellen - dankzij vitamine A en E, bevordert de genezing van zweren in het maag- en duodenumslijmvlies.

Aandacht! Wortelen zijn gecontra-indiceerd tijdens exacerbatie van maagzweren.

Het groente- en verse sap ervan kan een ernstige allergische reactie veroorzaken, daarom wordt mensen die gevoelig zijn voor allergieën geadviseerd om deze met voorzichtigheid te consumeren.

Hoe beïnvloedt wortelsap de lever en galblaas?

Regelmatige consumptie van wortelen is goed voor de lever en galblaas. De groente verlicht spasmen, heeft een choleretisch en mild laxerend effect.

Vitamine A beschermt hepatocyten tegen schadelijke factoren en activeert hun regeneratie. Vitamine C versnelt stofwisselingsprocessen, bevordert de verwijdering van gifstoffen, versnelt het herstel van celwanden en vermindert het gehalte aan vrije radicalen. Vitamine E versnelt de vorming van nieuwe hepatocyten en beschermt de lever tegen vetinvolutie, versnelt de afbraak van vetophopingen.

Kenmerken van het eten van wortels voor lever- en galblaasaandoeningen

Problemen met deze organen drukken hun stempel op het menu van de patiënt. Verse wortels zijn verboden in de acute fase van ziekten van de lever, galblaas en galwegen, en in chronische vormen is het gebruik ervan ongewenst, zelfs in het stadium van remissie.

Belangrijk! Zal de drank gunstig zijn voor acute ziekten of niet? In dit stadium is het gecontra-indiceerd - het wordt alleen gebruikt om de werking van organen te herstellen en terugval te voorkomen.

Een volwassene mag niet meer dan 400 ml vers sap per dag drinken. Kinderen van 5 tot 13 jaar - niet meer dan 150 ml, van 1 jaar tot 4 jaar - niet meer dan 4 eetlepels. l.

Het wordt niet aanbevolen om suiker aan het sap toe te voegen, om geen extra druk op de alvleesklier te veroorzaken. Om irritatie van het maagslijmvlies te voorkomen, is het beter om vers sap niet in pure vorm te consumeren, maar als onderdeel van cocktails gemaakt van sappen van groenten, kruiden en fruit.

Schade en contra-indicaties

Bij overmatige consumptie kan de zogenaamde caroteenhepatitis of caroteengeelzucht ontstaan. De belangrijkste symptomen zijn het geel worden van de huid, slijmvliezen en sclera van de ogen. Anders verslechtert de gezondheidstoestand niet extern, maar worden de middelen van het lichaam besteed aan het verwijderen van overtollig caroteen.

Belangrijkste contra-indicaties voor het drinken van de drank:

• allergische reacties op wortels en voedingsmiddelen met veel bètacaroteen;
• nierstenen en urolithiasis;
• maagzweer van de maag en darmen in de acute fase;
• pancreatitis;
• colitis;
• suikerziekte;
• dyspeptische stoornissen;
• chronische lever- en nierziekten.

Het wordt aanbevolen om de drank met voorzichtigheid te gebruiken voor mensen die lijden aan allergische aandoeningen (bronchiale astma, dermatitis, Loeffler-syndroom), laat zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen jonger dan één jaar.

Dit is interessant:

Geneeskrachtige eigenschappen van wilde wortelen en gebruiksmethoden in de volksgeneeskunde

Zo maak je gezonde en lekkere wortel- en sinaasappeljam

Hoe kun je worteltoppen gebruiken tegen aambeien en hoe effectief is het?

Conclusie

Wortelsap is nuttig bij leverziekten, maar alleen voor het herstellen van de normale prestaties nadat de piek van de ziekte voorbij is. Bij chronische problemen is het drinken van de drank zelfs tijdens remissies ongewenst.Artsen raden af ​​​​om vers sap in pure vorm te drinken, het is beter om het te verdunnen met sappen van andere groenten of fruit.