Hoe heet de variëteit miniwortelen?

Het lijkt erop dat je niemand zult verrassen met wortels. De verscheidenheid aan variëteiten en hybriden van deze heldere, smakelijke en gezonde groente is echter werkelijk verbazingwekkend. Onder de meest interessante en ongewone variëteiten vallen vooral miniwortelen op. Onlangs heeft het aan populariteit gewonnen onder Russische tuinders vanwege de korte rijpingsperiode en de geweldige smaak. In dit artikel vertellen we je over de variëteiten van miniwortelen, de nuances van teelt, opslag en gebruik.

Beschrijving van de miniwortelvariëteit

Miniwortelen zijn een bijzondere variëteit, die zich onderscheidt door hun miniatuurfruit en korte rijpingstijd. Deze groente wordt vaak kinder- of babywortelen genoemd.

Referentie. In sommige gevallen zijn miniwortelen een gewone knolgewas die nog niet zijn volledige grootte heeft bereikt en vóór de volledige rijpheid wordt geoogst.

De beste soorten miniwortelen

Onder de verscheidenheid aan variëteiten vallen de volgende op:

1. Caracas – vroege koudebestendige variëteit. Geschikt voor teelt op industriële schaal: het krachtige bladapparaat is handig voor het oogsten met een trekkende maaidorser, de variëteit is niet veeleisend qua uitdunnen.
2. Karotel – middenseizoen, schietbestendige variëteit. Het duurt 100-110 dagen vanaf ontkieming tot volledige rijping. Geschikt voor winterzaaien. Kegelvormige vruchten van 9 tot 15 cm lang en met een gewicht van 80-160 g, goede houdbaarheid en transporteerbaarheid.
3. Marlinka – middenvroege variëteit (95 dagen). De lengte van de vrucht is maximaal 10 cm, het gewicht is 90-170 g, ze hebben zacht en sappig vruchtvlees.
4. polaire cranberry – vroege rijping (65 dagen) koudebestendige variëteit. Wortelgroenten met een niet-standaard ronde vorm, zoals radijs. Ze hebben een gladde, dunne huid met kleine ogen. Slechte houdbaarheid, maar uitstekende smaak.
5. Rondo - een hybride van Tsjechische selectie. Het duurt 80-85 dagen vanaf ontkieming tot oogst. De wortels zijn klein (3-5 cm), rond van vorm. Geeft geen pijlen, is bestand tegen scheuren.
6. Khibiny-kas - vroege rijping (54-70 dagen vóór het oogsten van gebundelde wortelen, 90-100 - tot volledige rijpheid) hoogproductieve variëteit, gefokt in het binnenlandse Noordpoolgebied. Het wortelgewas is rond, klein en weegt maximaal 35 g.

Oorsprong en ontwikkeling

Miniwortelen werden begin jaren tachtig populair. Boer Mike Yurozek uit Californië (VS) werd geweigerd een grote partij groenten te verkopen omdat deze van een ondermaats type waren: te dun, kort, gevorkt en gedraaid. Om de situatie te redden, schilde de boer de wortels en sneed ze in kleine cilinders. In deze vorm was het product geliefd bij veel Amerikanen, omdat het helemaal klaar was voor consumptie.

Deze golf wekte belangstelling voor variëteiten van dwergwortelen die al lang vóór de ‘ontdekking’ van Yurozek bestonden: Grelo, Davantyur. Later werk van fokkers in verschillende landen leidde tot de moderne variëteit aan miniwortelen.

Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen

Babywortelen bevatten bijna hetzelfde complex aan vitamines en mineralen als wortelgroenten van normale grootte.

Miniwortelen zijn rijk aan:

• bèta-caroteen – 10-13 mg per 100 g product, wat 2-2,5 keer de dagelijkse behoefte van een volwassene is;
• vitamine A – 2000 mcg;
• vitamine C – 5 mg;
• calcium – 27 mg;
• kalium – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• ijzer – 0,7 mg;
• koper – 800 mcg.

In tegenstelling tot veel andere groentegewassen verliezen wortels niet alleen hun gunstige eigenschappen tijdens de warmtebehandeling, maar vergroten ze deze ook. Een betere opname van micro-elementen wordt vergemakkelijkt door wortels te combineren met vetten: zuivelproducten of plantaardige oliën.

Referentie. Het wordt aanbevolen om wortelsap met melk of room te drinken voordat u in de zon gaat - de bruine kleur krijgt een mooie schaduw.

Nuttige eigenschappen van wortels:

1. Bètacaroteen beschermt de huid tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling en is verantwoordelijk voor een gezond uiterlijk en gladheid.
2. Vitamine A verbetert het gezichtsvermogen.
3. Wortelen dienen als een profylactisch middel tegen bloedarmoede door ijzertekort.
4. Geïndiceerd voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, hoge bloeddruk, atherosclerose.
5. Helpt bij het omgaan met vitaminetekorten.

Kenmerken van de applicatie

Miniwortelen zijn zowel rauw als na een warmtebehandeling goed. Het kan worden gebruikt in salades, soepen, groentestoofschotels, puree, als bijgerecht of als vulling voor taarten. Verse miniworteltjes zijn heerlijk als tussendoortje en een gezond alternatief voor snoep.

Verse miniwortelen verschijnen helemaal aan het begin van de zomer in de winkels; in andere periodes van het jaar worden ze in hun geheel bevroren of in blik verkocht.

Referentie. Geglazuurde miniworteltjes zijn een favoriet bijgerecht voor kinderen in Frankrijk. Om het te bereiden, worden geschilde wortelgroenten gemengd met water, honing en plantaardige olie. Laat het vervolgens 7 minuten in een hete koekenpan sudderen. Bestrooi het afgewerkte gerecht met citroensap en bestrooi met fijngehakte verse peterselie.

Rijpingstijd en opbrengst

Afhankelijk van het ras varieert het groeiseizoen van het gewas van 50 tot 110 dagen.

De kleine omvang van de wortelgewassen verhindert niet dat miniwortelen een opbrengst van 260 tot 770 centners per 1 hectare aanplant produceren.

Kenmerken, beschrijving van uiterlijk, smaak

Miniwortelen hebben een cilindrische vrucht met een stompe punt. Fruitafmetingen: 5-8 cm lang, 1,5-3 cm in diameter. Tegelijkertijd zijn er variëteiten met ronde wortels. Het hoge caroteengehalte geeft babywortelen hun feloranje kleur.

Miniatuurwortelgroenten zijn sappig en zoet.

Ziekteresistentie en klimaatvereisten

Miniwortelen zijn bestand tegen barsten, schieten, rotten en bladvlekken. Het ras wordt gekenmerkt door een grote diversiteit, daarom geschikt voor teelt in vrijwel alle klimatologische omstandigheden:

• de Marlinka-variëteit is geschikt voor de Central Black Earth-regio;
• in de middenzone, in de Oeral en in Siberië levert miniwortelen Caracas op;
• Met de juiste zorg kan het barre klimaat van de noordelijke regio's worden getolereerd door Polar cranberry en Khibiny-kas.

De belangrijkste voor- en nadelen van het ras

Voordelen:

• rijke smaak,
• versnelde rijping.

Gebreken:

• eisen aan de bodem,
• slechte houdbaarheid bij vroege rassen.

Kenmerken van planten en groeien

Het kweken van miniwortelen lijkt in veel opzichten op het telen van andere rassen. Het belangrijkste kenmerk is overwegend winterbeplanting en een korter groeiseizoen.

Voorbereiden op de landing

Zaden Voordat u aan boord gaat, heeft u het volgende nodig:

1. Soort. Dit kunt u eenvoudig doen door het zaadmateriaal in een zoutoplossing (1 theelepel zout per 1 kopje water) te plaatsen. Gooi exemplaren die naar de oppervlakte drijven weg, spoel de rest af onder stromend water en droog ze af.
2. Desinfecteer in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
3. Bij het planten in streken met een koud klimaat, laat het uitharden: giet de zaden met water op kamertemperatuur en plaats ze vervolgens 3-4 dagen in de koelkast.

Na elke procedure worden de zaden gedroogd, zodat ze niet van tevoren ontkiemen.

Bodemvereisten

Miniwortelen zijn fotofiel, dus voor het planten ervan is een goed verlichte ruimte vereist. Andere vereisten zijn onder meer:

• goede drainage, omdat het gewas geen stilstaand water verdraagt;
• neutrale zuurgraad van de bodem;
• vruchtbare lichte grond - chernozem, leem of zandige leem zijn ideaal, in andere gevallen worden humus en turf een maand vóór het zaaien aan de grond toegevoegd.

Voorgangers

Het is beter om wortels te planten in een gebied waar nachtschade (tomaten, courgettes, aardappelen) of kool werden verbouwd. Na deze planten is de grond verzadigd met voedingsstoffen die nodig zijn om rijk te worden oogst.

In voormalige komkommerbedden worden wortels niet eerder dan 2 jaar later gezaaid, anders zal overtollig organisch materiaal in een vroeg stadium tot rotting van de aanplant leiden.

Referentie. Sterke geuren afkomstig van alliums - uien, knoflook, wilde knoflook - kunnen wortelvliegen afstoten. Om wortelgewassen tegen deze plaag te beschermen, oefenen ze met het samen planten van deze planten.

Andere schermbloemige planten (de familie waartoe wortelen behoren) - peterselie, dille, karwij, pastinaak en selderij - worden als slechte voorgangers beschouwd vanwege het gevaar van de verspreiding van pathogene schimmels en bacteriën.

Data, schema en regels voor het planten

Kies voor winterplanten midden - eind november. Eerder planten is beladen met het ontkiemen van zaden en het verschijnen van zaailingen die zullen afsterven wanneer de eerste nachtvorst optreedt. Overwinterde miniwortelen zullen in juni oogsten.

In regio's met frequente dooi en terugkerende vorst heeft voorjaarsplanten de voorkeur. Kies een moment waarop de sneeuw al gesmolten is, maar de grond opgewarmd is tot maximaal +8...+10°C.Afhankelijk van de klimaatzone kan dit de tweede helft van april of mei zijn. Afdekmateriaal helpt gewassen tegen vorst te beschermen.

Om een ​​oogst te krijgen met een goede houdbaarheid, kiest u voor middenseizoen- en middenvroege rassen. De optimale tijd om ze te planten is mei-juni. Dezelfde periode is geschikt voor het opnieuw zaaien van vroege rassen.

Belangrijk! Wortelen verdragen geen te natte grond. Ongeveer een maand voor het planten wordt het gebied bedekt met folie om het te beschermen tegen regen en smeltende sneeuw.

Ondanks de miniatuurgrootte van de wortelgewassen, wordt aanbevolen om een ​​afstand tussen de groeven van 2 cm en een zaaidiepte van 2-2,5 cm aan te houden.

Nuances van zorg

De zorg voor wortelaanplant omvat water geven, dunner worden en plantenvoeding, bescherming tegen onkruid, ziekten en plagen.

Besproeiingsmodus

Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt er eens in de 3 dagen water gegeven, het waterverbruik is 3 l/m². Naarmate de plant groeit, wordt de frequentie van irrigatie teruggebracht tot één keer per week. In dit geval is per 1 m² beplanting ongeveer 10-15 liter water nodig. Een paar weken voor de oogst wordt het water geven gestopt.

Referentie. Het beste effect wordt bereikt door 's morgens of' s avonds water te geven, wanneer de zonneactiviteit wordt verminderd en de lucht niet meer dan +20...+25°C wordt opgewarmd.

Uitdunnen en onkruidbestrijding

Onkruid en dichte beplanting verstoren de normale ontwikkeling van wortels. Daarom worden de bedden onmiddellijk na het verschijnen van 2 echte bladeren tegelijkertijd gewied en uitgedund. Om een ​​optimale dichtheid te bereiken, laat u een afstand van 4-5 cm tussen de planten.

Bodemherbiciden (Gezagard, Reglon Super) helpen het aantal onkruidbestrijdingen te verminderen. De grond wordt behandeld met de preparaten opgelost volgens de instructies.

Topdressing

Tijdens het groeiseizoen van miniwortels worden 3 voedingen aanbevolen:

1. In het stadium van 3-4 echte bladeren heeft de plant stikstof- en kaliummeststoffen nodig. Voor deze doeleinden is een oplossing van 2 luciferdoosjes ammoniumnitraat per 10 liter water geschikt.
2. Na 2-3 weken (de toppen bestaan ​​​​uit 4-6 echte bladeren), bemesten met complexe meststoffen, bijvoorbeeld nitrofoska - 2 luciferdoosjes per 10 liter water.
3. Tijdens de groeifase van het wortelgewas is er een uitstroom van voedingsstoffen uit het bovengrondse deel. Om zoete en sappige vruchten te vormen, zijn fosfor, boor en mangaan nodig. Superfosfaat (60-80 g per 10 liter water) helpt de vitaliteit van de plant te behouden.

Om nitraten te verwijderen, kunt u 30 dagen vóór de oogst de grond bemesten met kaliumhoudende preparaten.

Ziekte- en ongediertebestrijding

De belangrijkste oorzaak van plantenziekten is schending van landbouwpraktijken. In de regel is dit een onjuiste vruchtwisseling, overmatig water geven zonder voldoende drainage, dichte beplanting, de aanwezigheid van onkruid en onvoldoende loslating.

Wortelen zijn het meest vatbaar voor schimmelziekten:

1. Phoma verschijnt als donkerbruine vlekken op de toppen, bladsteel en de wortel zelf.
2. Alternariaziekte (droge of zwarte vlek) wordt gekenmerkt door donkere vlekken, krullen van het blad en een bittere smaak in het wortelpulp.
3. Cercospora-ziekte leidt tot verdonkering van de toppen, vervorming en versnippering van wortelgewassen.
4. Bruine vlekken komen vaker voor bij jonge planten; het eerste teken is het donkerder worden van de toppen aan de basis; naarmate ze groeien, beginnen de bladeren geel te worden en een bruine kleur te krijgen.
5. Echte meeldauw openbaart zich door een karakteristieke witte aanslag op planten.
6. Rhizoctonia (viltrot) is een bederfelijke laag op wortelgewassen, die geleidelijk dikker wordt en een korst vormt.

Onder bacteriële ziekten treft bacteriose vooral vaak wortels: het onderste deel van de toppen wordt geel, waarna zich bruine gebieden vormen op het wortelgewas.

Voor de behandeling worden de volgende medicijnen gebruikt:

• afkooksels van kruiden (stinkende gouwe, brandnetel, paardenstaart);
• Bordeauxmengsel;
• koperoxychloride (CHOM);
• contact chemische fungiciden - "Rovral" ("Iprodione"), "Skor" ("Difenoconazool");
• biofungiciden – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Wortelvliegen, motten en psylliden worden beschouwd als de ergste plagen van wortelaanplant. Bestrijd ze met:

• industriële insecticiden (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• folkremedies (tabakszeep en zoutoplossing, infusie van ui of knoflook);
• afstotende planten (calendula, goudsbloem, ui, knoflook);
• mulch tussen rijen (houtas, dennenzaagsel).

Oogst en opslag

De rijpheid van het wortelgewas wordt bepaald door de toestand van het grondgedeelte. Het afsterven van de onderste bladeren geeft aan dat de plant klaar is voor de oogst. Ook moet de tuinman zich concentreren op de timing die is gespecificeerd in de instructies voor het zaadmateriaal.

Oogst bij droog weer - vochtige wortelen zijn niet lang houdbaar. Indien nodig worden wortelgroenten in de open lucht gedroogd, verborgen voor direct zonlicht onder een tent.

Referentie. Verleng de periode opslag Het verwijderen van de toppen helpt - ze worden afgesneden of afgescheurd met draaiende bewegingen.

Bewaareigenschappen en houdbaarheid

Vroege variëteiten van miniwortelen hebben een slechte houdbaarheid, dus het wordt aanbevolen om ze zo snel mogelijk na de oogst te eten of om ze op een beschikbare manier te bereiden: invriezen, bewaren of drogen.

Meer volwassen middenseizoen- en middenvroege variëteiten zijn Karotel en Marlinka. Deze wortelen worden enkele maanden bewaard in een koele, droge kelder.

Advies van ervaren tuiniers

Om de kieming te versnellen en de beworteling van kleine wortels te verbeteren, bedek het bed met folie totdat de zaailingen 3-4 echte bladeren hebben.

De variëteit is uitstekend geschikt voor het kweken op een vensterbank. Het is echter beter om de lentemaanden te kiezen voor het planten, zodat de plant voldoende zonlicht krijgt.

Wortelen tolereren geen stagnatie van water, omdat vochtige grond een vruchtbare omgeving is voor schimmelgroei. Hoogwaardige drainage en matige watergift helpen de plantveiligheid te garanderen.

Recensies van de mini-wortelvariëteit

Babywortelen ontvingen de welverdiende liefde van zomerbewoners. Het bewijs hiervan zijn hun lovende recensies.

Maria: “De kleine wortel is een echte vondst! Minimale inspanning bij het kweken en maximaal plezier op het bord. Kleine kinderen slokken deze ‘kleintjes’ met beide wangen op!”

Iwan: “Ik ben wanhopig op zoek naar wortelen in onze permafrostomstandigheden (regio Moermansk). Ik heb de kasvariëteit Khibinskaya geprobeerd, deze voelt geweldig aan onder de folie en verdraagt ​​temperatuurveranderingen met een knal."

Conclusie

Miniwortelen zijn een interessant alternatief voor de gebruikelijke wortelen. Miniatuurwortelgroenten bevatten veel bètacaroteen, hebben een aangename smaak en een ongewoon uiterlijk. De landbouwtechnologie voor dit ras verschilt weinig van het kweken van conventionele wortelvariëteiten en veroorzaakt daarom geen problemen voor binnenlandse tuinders.