Hoe en met wat selderij te eten: recepten

Veel mensen geloven dat hoe gezonder het voedsel is, hoe smakelozer en eentoniger het is. Aanhangers van een gezonde levensstijl zijn het echter absoluut niet eens met dit standpunt. Er zijn veel voedingsmiddelen die een gezond menu gevarieerd en interessant maken, en een daarvan is selderij. Voedingsdeskundigen nemen het unaniem op in de lijst van de meest gezonde, smakelijke en betaalbare groenten, en de geneeskrachtige eigenschappen van de plant worden gebruikt in de strijd tegen een breed scala aan ziekten.

Gerechten op basis van selderij zijn gevarieerd en origineel, en een voedingsprogramma met deze groente is eenvoudig te organiseren, zodat de smaak van de gerechten zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bevallen.

Beschrijving, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines en micro-elementen

Selderij is een meerjarige kruidachtige plant uit de familie Apiaceae. Er zijn drie gecultiveerde variëteiten van selderij − laken, gesteeld en wortel, die elk vele variëteiten hebben. De plant geeft de voorkeur aan vochtige grond en is bestand tegen kou. Zaailingen verdragen vorst tot -5⁰С en zaden ontkiemen bij een temperatuur van +3⁰С.

Selderij bloeit van juli tot september. Bladeren worden verzameld van juni tot juli, zaden - van augustus tot september, wortels en stengels (bladstelen) worden in de herfst geoogst.

Alle delen van selderij zijn gezond en eetbaar.Daarom wordt de plant veel gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde, cosmetologie, dieet- en therapeutische voeding.De bladeren bevatten 10-18% droge stof, waarvan ongeveer 1% suiker, 2-3% eiwit. Het aandeel droge stof in wortelgroenten is 10-20%, waarvan 2-4% suiker en 1-3% eiwitten.

Belangrijk! Bladeren en wortelgroenten bevatten bètacaroteen (provitamine A), B-vitamines (thiamine, riboflavine, niacine, choline, pyridoxine, foliumzuur), ascorbinezuur en nicotinezuur. Daarnaast werden in de plant flavonoïden en furanocoumarines aangetroffen.

Selderij bevat purines, oxaalzuur, pectine, essentiële oliën en organische zuren. Het mineralencomplex bestaat uit zouten van calcium, kalium, silicium, fosfor, natrium, magnesium, mangaan, koper, chroom, zink en andere micro- en macro-elementen. De stengels bevatten meer zout en de wortels bevatten meer suiker.

Caloriegehalte, voedingsvet en glycemische index

De energiewaarde van verse selderijbladeren is 13 kcal, wortels - 34 kcal. Het voor de hand liggende voordeel van de plant is dat de samenstelling bij een negatief caloriegehalte en een laag vetgehalte (gemiddeld 0,1-0,3 g) veel koolhydraten (2,1 g) en eiwitten (0,9 g) bevat.

De glycemische index van selderij varieert tussen 15 en 85 eenheden hangt af van het deel van de plant en de methode van warmtebehandeling.

Verse bladeren hebben de laagste GI - 15 eenheden. De wortels hebben een GI van 35 eenheden als ze vers zijn en 85 eenheden als ze worden gekookt.

Gunstige eigenschappen van selderij voor het lichaam

Selderij heeft een uitgesproken diuretisch effect. Het reinigt effectief de nieren, het bloed en de darmen van afvalstoffen, gifstoffen, zware metalen en andere negatieve elementen, bevordert de oplossing en eliminatie van urinezuurzouten en wordt veel gebruikt voor de behandeling en preventie van nierziekten, blaasziekten, jicht, en reuma.

Selderij wordt gebruikt als algemeen tonicum.De stoffen die het bevat stimuleren de lokale immuniteit, beschermen tegen verkoudheid en urogenitale infecties. De in de samenstelling aanwezige fytonciden doden en onderdrukken de groei en ontwikkeling van bacteriën en hun verspreiding door het lichaam.

B-vitamines hebben samen met ascorbinezuur een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem:

• normaliseer de bloedcirculatieprocessen;
• stimuleer de productie van rode bloedcellen;
• verhoog de sterkte en elasticiteit van de wanden van bloedvaten en haarvaten;
• het niveau van slechte cholesterol verlagen;
• reguleren van de bloedsuikerspiegel;
• stabiliseren van hoge bloeddruk;
• dienen als een goede preventie van atherosclerose, ischemie en hartinfarct.

Selderij wordt ook gewaardeerd vanwege de aanwezigheid van plantaardige vezels, die de stofwisseling helpen versnellen en actief zijn gewicht verliezen. Vezels stimuleren de spijsvertering, vertraagt ​​de opname van vetten door het lichaam, verbetert de darmmotiliteit, normaliseert de ontlasting, reinigt de darmen van afvalstoffen en gifstoffen. Bovendien verhoogt het het uithoudingsvermogen, de prestaties, stimuleert het de fysieke activiteit, waardoor er meer calorieën worden verbruikt en het gewichtsverliesproces effectiever is.

Als referentie. Eenmaal in de maag zwellen de vezels op en vullen ze alle beschikbare ruimte, wat resulteert in een langdurig gevoel van volheid en het elimineren van de behoefte aan tussendoortjes.

Selderij is rijk aan provitamine A (bètacaroteen), dat een uitgesproken antioxiderende werking heeft, neutraliseert gevaarlijke vrije radicalen, vertraagt ​​het verouderingsproces en dient als preventie van kanker. Bovendien zorgt bètacaroteen voor de goede werking van de zweet- en talgklieren, de gezichtsorganen en handhaaft het de gezondheid van de slijmvliezen en de huid.

Regelmatige consumptie van selderij voorziet het lichaam van fosfor, wat nodig is voor de volledige stofwisseling en mineralisatie van het skelet.

Met een dergelijke samenstelling die rijk is aan voedingsstoffen, heeft selderij een gunstig effect op het zenuwstelsel:

• verlicht nerveuze spanning;
• vermindert de ernst van gevoelens van angst, angst, symptomen van verhoogde prikkelbaarheid;
• activeert denkprocessen;
• verhoogt de mentale activiteit;
• heeft een kalmerende werking;
• vermindert het toxische effect op hersencellen;
• normaliseert de nachtrust en de processen van in slaap vallen;
• stimuleert de prestaties.

Hoe selderij correct te eten

Alle delen van de plant worden toegevoegd aan voor- en hoofdgerechten, salades, sauzen, drankjes en smaakmakers. Wortelgroenten en bladeren worden ook in gedroogde vorm gebruikt: droge stengels vervangen zout voor mensen die lijden aan osteoporose, lever-, nier- en galblaasziekten.

De stengels worden vers gebruikt als onderdeel van salade, gekookt, gebakken, gestoofd, gedroogd en vervolgens gebruikt als aromatisch additief voor soepen en bijgerechten.

Kan het rauw gegeten worden en hoe?

Mensen die net kennis maken met de groente vragen zich af of het mogelijk is om selderij rauw te eten.

Wij antwoorden: alle delen van de plant – bladeren, stengels en wortels – zijn geschikt voor verse consumptie.

Moet ik het schoonmaken en hoe doe ik dat op de juiste manier?

Het hangt allemaal af van het type bleekselderij en het gebruikte onderdeel. Bladselderie hoeft uiteraard niet geschild te worden. Er zijn gemengde meningen over variëteiten van stengelselderij.Sommige voedingsdeskundigen vinden het raadzaam om de bovenste laag van de stengels te verwijderen, anderen zien de noodzaak hiervan niet in, omdat daarin een enorme hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen geconcentreerd zijn.

Een deel van de vraag of stengelselderij geschild moet worden, hangt af van de versheid en mate van rijpheid van de plant zelf. Wortelselderij vereist een voorafgaande peeling.

Hoe wortels, stengels en groen te schillen

Laten we beginnen met het schoonmaken van de stelen. Als de bladsteel die in de bos groeit jong is, een dunne schil heeft en niet bedekt is met dikke grove vezels, is het voldoende om hem goed af te spoelen met heet water en kan hij worden gebruikt voor voedsel of voor het bereiden van diverse gerechten.

In gevallen waarin de plant rijp is en zelfs een beetje overrijp is, verwijdert u de dikke film met een scherp mes of een dunschiller.. Ongeacht de mate van rijpheid, wordt aanbevolen om het onderste deel van de stengel (ongeveer 3-4 cm) te verwijderen, en als er bovenste scheuten zijn, worden deze ook afgesneden.

Wat de knolselderij betreft, je kunt deze alleen als voedsel gebruiken als hij geschild is. Om dit te doen, wast u het vuil weg en snijdt u de bovenste en onderste delen af ​​met een scherp mes. Snijd vervolgens het benodigde onderdeel af voor het bereiden van een bepaald gerecht en plaats de rest in de koelkast of op een donkere, koele plaats. Snijd met een mes of een dunschiller de schil, alle knoppen en donkere plekken af. Hierna wordt de wortelstok opnieuw goed gewassen, overgoten met kokend water en in porties van de gewenste vorm en grootte gesneden.

Als de knolgewas ongelijk of knoestig is, snijd hem dan in kleinere stukjes. Dit maakt het verwijderen van de schil makkelijker. Het is ook beter om de sponsachtige delen af ​​te snijden, omdat deze geen smaak hebben.Als u echter selderij gebruikt om af te vallen, kunt u deze beter laten staan, omdat deze voedingsvezels bevatten, die zo belangrijk zijn voor de spijsvertering en gewichtsverlies.

Advies. De wortel heeft de neiging donkerder te worden bij blootstelling aan zuurstof, dus als de groente niet onmiddellijk wordt gebruikt, is het beter om hem met koud water te vullen.

Welke delen van selderij kun je eten?

Alle delen van selderij zijn eetbaar: wortel, bladeren en stengels. Zelfs de zaden zijn wijdverspreid geworden in de keuken en de volksgeneeskunde.

Wortel

Bij het koken wordt verse, geschilde wortel gebruikt. In deze vorm is hij het meest bruikbaar voor mensen, omdat het alle waardevolle mineralen, vitamines, eiwitten en aminozuren behoudt. Het vruchtvlees heeft een aangenaam aroma, vergelijkbaar met de geur van peterselie.

Hoe worden wortelstokken nog meer gebruikt? Er worden groentekoteletten van bereid, toegevoegd aan soep, vleesgerechten, salades en okroshka. Warmtebehandelde wortel is gemakkelijker verteerbaar en verteert sneller. Het wordt gebakken, gestoofd, gebakken, gestoomd.

Advies. Om de mineraal- en vitaminesamenstelling zoveel mogelijk te behouden, wordt de wortel ondergedompeld in kokend water en gekookt met een goed gesloten deksel op middelhoog vuur.

Bladeren

Bladselderij lijkt qua uiterlijk op peterselie, maar heeft een meer uitgesproken aroma en kruidige smaak. De bladeren worden vers of gedroogd geconsumeerd.

Hoe eet je de bladeren rauw? Was ze gewoon, hak ze fijn en voeg ze toe aan je favoriete gerecht. Ze voegen een voortreffelijke zuurheid toe aan groentegerechten gemaakt van kool, bieten, aardappelen, courgette, bonen, kool. Groenen worden gebruikt als specerij voor het beitsen en beitsen van komkommers, champignons, pompoen en tomaten.

Stengels

Bladsteel (een andere naam voor salade) selderij heeft overwoekerde vlezige stengels. De stengels, 3-4 cm dik, hebben een zachte en delicate smaak, er is geen wortelgewas. De stengels worden gebruikt voor vers of voorgekookt voedsel - gekookt, gebakken, gestoofd, gestoomd. De stengels zijn een ideale aanvulling op zowel groente- als vleessalades en zeevruchten.

De stengels passen ook goed bij gekookte eieren, groenten en fruit, noten en zijn geschikt voor het bereiden van groentestoofpot. Gedroogde bladeren worden gebruikt als aromatische smaakmaker voor het maken van sauzen, mayonaise en jus.

Hoe selderij op de juiste manier te koken

Het is belangrijk om selderij op de juiste manier te kunnen koken om niet alleen alle gunstige eigenschappen van de groente te behouden, maar ook om de verzadiging en smaak van het gerecht te voelen. De meest optimale manieren om de plant te koken zijn stomen, bakken, koken en stomen. Ook wordt de plant gepekeld, verwerkt tot sap en verwerkt tot smoothies.

Puree

Selderijpuree helpt je terug te stuiteren na periodes van te veel eten of om je gewenste gewicht te behouden.

Producten:

• knolselderij - 500 g;
• crème - 100 ml;
• knoflook - 1-2 teentjes.

Zo maak je puree:

1. Schil de wortel en snij in kleine porties.
2. Doe de bleekselderij in een pan en voeg water toe tot de helft van het niveau van de groenten.
3. Laat met gesloten deksel 20-30 minuten sudderen tot de bleekselderij zacht is.
4. Voeg zout, kruiden naar smaak, room, geperste knoflook door een pers toe aan de pan met selderij, meng. Klop met een blender tot een gladde massa.

Smoothie

Zo maak je een selderij-smoothie: Klop in een blender twee ontpitte appels, komkommer, wortels, twee stengels bleekselderij, munt en ongezoete yoghurt tot een gladde massa. Zet de smoothie in de koelkast voordat je deze drinkt.

Als referentie. Op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren en de beschikbaarheid van producten, kunt u producten in een andere combinatie gebruiken, fruit toevoegen, bijvoorbeeld peer, sinaasappel, bessen. Smoothies worden ook bereid met kefir en water.

Soep

Er zijn veel variaties op recepten voor selderijsoep. Het wordt bereid met water of zwak geconcentreerde bouillon.

Verbinding:

• wortel en groen deel van selderij;
• zoete paprika;
• wortel;
• boluien;
• tomaten;
• Witte kool;
• groen;
• kruiden, laurier.

Recept:

1. Snijd de paprika, gepelde tomaten en selderij fijn. Bak de knolselderij voor in de oven om de smaak van het gerecht te verbeteren.
2. Fruit de ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin, voeg geraspte wortels toe en bak nog 5-7 minuten.
3. Voeg groenten toe aan kokend water (bouillon) en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
4. Voeg op het einde de ui-worteldressing en de kruiden toe en laat het trekken.
5. Serveer warm, gegarneerd met kruiden.

Je kunt de lijst met producten voor het maken van selderijsoep uitbreiden door sperziebonen, spruitjes, broccoli, courgette, pompoen, bieten en tomatensap toe te voegen.

Roomsoep wordt ook bereid van selderij. Om dit te doen, bakt u alle groenten uit het bovenstaande recept voor in de oven, voegt u water toe en laat u op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn, voeg kruiden toe. Maal de warme soep met een staafmixer romig, voeg 2 el. l. magere crème. Kook de soep opnieuw.

Salade

Selderijsalades zijn niet minder populair, dus hieronder presenteren we verschillende varianten van de recepten.

1. Recept 1. Rasp knolselderij, gember, rapen en wortels op een middelgrote rasp, voeg naar smaak gehakte knoflook toe en breng op smaak met olijfolie.
2. Recept 2. Rasp verse wortels, groene appel en rode kool. Snijd de selderieblaadjes fijn. Meng alle ingrediënten, voeg minimale plantaardige olie en citroensap toe voor pikantheid.
3. Recept 3. Snijd gekookte kwarteleitjes in reepjes, verse komkommer, stengel bleekselderij, rasp wortels. Breng de salade op smaak met magere yoghurt of 1% kefir.

De smaak van de salade wordt aangepast met citroensap, natuurlijke sojasaus, aromatische kruiden - dille, peterselie, rozemarijn, basilicum, paprika, peper en een minimale hoeveelheid zout.

Braadpan

Deze braadpan is de perfecte aanvulling op vlees, vis of gevogelte. Omdat het gerecht bevredigend blijkt te zijn, kan het op zichzelf als bijgerecht worden gegeten.

Producten:

• knolselderij - 500 g;
• verse wortels - 2-3 stuks;
• room 20% vet - 400 ml;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• plantaardige olie - 50-70 g;
• paneermeel - indien nodig;
• gemalen zwarte peper, andere kruiden naar smaak.

Recept:

1. Schil de knolselderij en wortels en snijd ze in dunne plakjes met een speciale rasp of scherp mes.
2. Hak de knoflook fijn, meng met plantaardige olie, zout, peper en kruiden. Voeg het knoflookmengsel toe aan de groenten en roer.
3. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en strooi er paneermeel over. Laag wortelen en knolselderij. Besprenkel elke laag met room.
4. Bedek de bovenste laag met paneermeel en plaats de schaal gedurende 60 minuten in een voorverwarmde oven. Kook op een temperatuur van 160-180°C.

Sap

Het sap wordt bereid uit de stengels en bladeren.Ze worden voorgewassen, verwerkt in een sapcentrifuge, vervolgens geperst en gefilterd. Het sap wordt gekoeld geconsumeerd en gemengd met andere groente- en vruchtensappen.

Gemarineerd

Het hoofdingrediënt is 1 kg knolselderijwortel. Voor de marinade heb je nodig:

• suiker - 2 el. l.;
• zout - 2 theelepel;
• azijn - 5 el. l.;
• gemalen hete rode peper - 0,25 theelepel;
• sojasaus - 4 el. l.;
• plantaardige olie (olijf).

Recept:

1. Spoel de knolselderij goed af, schil hem en rasp hem op een Koreaanse rasp.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg zout, suiker en hete peper toe. Voeg na 10 minuten azijn en sojasaus toe.
3. Doe de bleekselderij in een luchtdichte glazen pot, giet de hete marinade erover en roer. Laat een nacht in de koelkast staan.

Gestoofd

Het is beter om bleekselderij met andere groenten te stoven, zodat je een compleet, behoorlijk bevredigend en smakelijk gerecht kunt bereiden.

Ingrediënten:

• stengels en wortel van selderij;
• tomaten;
• ui;
• wortel;
• vleesbouillon of water.

Recept:

1. Verwijder de schil van de knolselderijwortel en snijd deze samen met de bladeren in kleine stukjes.
2. Rasp de wortels.
3. Snijd de ui in halve ringen en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
4. Giet kokend water over de tomaten, laat ze 2-3 minuten staan, verwijder dan de schil en snijd ze in stukjes.
5. Meng alle ingrediënten in een hittebestendige container en giet er hete bouillon bij. Laat ongeveer een uur sudderen.

Gebakken

Dit gerecht bevat door de olie vrij veel calorieën en is daarom niet aan te raden tijdens het afvallen.

Producten:

• bladsteel bleekselderij - 500 g;
• prei - 1 stuk;
• sojasaus - 2 el. l.;
• plantaardige olie - tot een minimum;
• piment - 4-5 stuks;
• zout - 0,25 theelepel.

Recept:

1. Verwijder de bladeren van de bleekselderij, snij de boven- en onderkant eraf en verwijder de grove vezels.
2. Was de stelen, dep ze droog met keukenpapier en snij ze in stukjes.
3. Snijd de prei in kleine ringen.
4. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het, voeg gehakte piment toe. Voeg na 2-3 minuten prei toe. Bak tot ze goudbruin zijn, voeg dan de selderij toe en roer.
5. Voeg na 5 minuten de sojasaus toe, voeg zout toe en laat afgedekt 2-3 minuten sudderen.

Het gerecht wordt zowel warm als gekoeld geserveerd.

Bij welke voedingsmiddelen past selderij?

Selderij past goed bij elk voedsel: vlees, vis, kip, eieren, gefermenteerde melk en zuivelproducten, groenten, fruit. Het voegt een pikante smaak toe aan salades en voorgerechten en vormt een ideale aanvulling op elk bijgerecht. Deze plant past in bijna elk recept.

Aanbevelingen voor consumptie

De hoeveelheid calorieën in het product is minimaal, dus het kan dagelijks worden geconsumeerd. Het is echter belangrijk om de dagelijkse norm niet te overschrijden - dit is 100-150 g.

Wat gebeurt er als je elke dag veel selderij eet? Het eten van groenten die de norm overschrijden, kan de beweging van stenen veroorzaken bij mensen met urolithiasis, wat het tegenovergestelde effect op het zenuwstelsel veroorzaakt in de vorm van verhoogde opwinding, nervositeit en slapeloosheid. Overmatige consumptie bij mensen met een lage bloeddruk gaat gepaard met een hartinfarct en een hypotensieve crisis.

Het wordt afgeraden om 's avonds selderij en daarop gebaseerde gerechten te eten, omdat dit problemen kan veroorzaken bij het inslapen. De laatste inname van selderij mag niet later zijn dan drie uur voor het slapengaan.

De voordelen van de plant zijn afhankelijk van de kwaliteit van het product.Het verdient de voorkeur om zelfstandig geteelde selderie te gebruiken, zonder gebruik van nitraten of onder gegarandeerd veilige omstandigheden. Let bij de aanschaf van een plant ook op het uiterlijk. Selderij van hoge kwaliteit - voelt stevig en compact aan, heeft bladeren met een rijke groene kleur met een glanzende glans en een uitgesproken aroma, wortels zonder sporen van schade, donkere vlekken en rot.

Voor behandeling

Selderij wordt als zelfstandig product gegeten, in de vorm van sap en smoothies, als ingrediënt in salades, vlees- en visgerechten. Om ziekten van het zenuwstelsel, de urinewegen, het spijsverteringskanaal, het hart en de bloedvaten te behandelen en te voorkomen, verhoogt u het aandeel selderij in het gewone menu, maar niet meer dan 150 g per dag.

Selderijsap wordt gebruikt als wondgenezend middel. Het helpt bij dermatosen, huidziekten, versnelt de genezing van wonden en brandwonden. Om dit te doen, veegt u het getroffen gebied 2-3 keer per dag af met een wattenstaafje gedrenkt in het sap van de plant.

In cosmetologie worden selderiesap en pap extern gebruikt voor de gezichtshuid. Van de stengels en bladeren worden verhelderende, verstevigende, vochtinbrengende maskers en lotions bereid.

Van elk deel van de selderij wordt thuis een aftreksel en afkooksel gemaakt, dat wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van diabetes, reuma, allergieën, bloedarmoede en psychische stoornissen.

Voor gewichtsverlies

Om het gewicht te verminderen worden zowel de wortels als het groene deel van de plant – bladeren en stengels – gebruikt. Het dieet is gebaseerd op de consumptie van selderij in combinatie met eiwitrijk voedsel. Tijdens een dieet is het belangrijk om gedurende de dag voldoende water te drinken. De vloeistof normaliseert de stofwisseling en versnelt de verwijdering van gifstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam.

Er zijn verschillende mogelijkheden om af te vallen met selderij: het product opnemen in de dagelijkse voeding, vastendagen op basis van drankjes en smoothies, langdurige diëten van 7 en 14 dagen.

Er zijn geen specifiek dieet of aanbevelingen over hoe en waarmee selderij moet worden gegeten. De basis van elk voedingsregime is selderiesoep. De maaltijden zijn niet gestandaardiseerd en vinden op vaste tijden plaats. De hoeveelheid soep is niet beperkt. Het belangrijkste is om niet meer voedsel te eten dan per dag is toegestaan. Het wordt aanbevolen om selderijsalade te eten, sap en smoothies te drinken tijdens het dieet en nadat het is afgelopen.

Naast selderij moet het dieet verse groenten en fruit, magere vis, vlees en gevogelte, gefermenteerde melk en zuivelproducten, granen, pap zonder olie en zout omvatten. Tot de dranken behoren plat water, ongezoete thee, groente- en vruchtensappen en compotes.

Contra-indicaties voor gebruik

Selderij is niet altijd en niet voor iedereen even gezond. De plant is ten strengste verboden tijdens de zwangerschap, vooral in de latere stadia vanwege het hoge risico op het stimuleren van baarmoedercontracties. Plotselinge weeën kunnen vroegtijdige bevalling veroorzaken.

Het wordt aanbevolen om selderij met voorzichtigheid te consumeren door vrouwen die borstvoeding geven, omdat de plant de productie van moedermelk vermindert.

Andere contra-indicaties zijn onder meer:

• Bloedarmoede;
• gastro-intestinale ziekten van acuut en chronisch beloop;
• epilepsie;
• pathologieën van het endocriene systeem;
• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• ernstige urolithiasis;
• spataderen

Conclusie

Selderij is een bron van vitamines, mineralen en een verscheidenheid aan voordelen voor het lichaam. De geneeskrachtige eigenschappen worden erkend door voedingsdeskundigen en de officiële wetenschap.Uitstekende compatibiliteit met andere productcategorieën maakt selderij onmisbaar voor het bereiden van eerste en tweede gangen, bijgerechten, desserts, salades en aromatische smaakmakers.

Nu u de voordelen van selderij kent en weet waarmee u het eet, kunt u het gerust in uw dieet opnemen!