Een stapsgewijze handleiding voor het buiten kweken van bladselderij

Bladsteelderij verscheen relatief recent in de winkelschappen, maar is er al in geslaagd de liefde van consumenten te winnen. Deze plant heeft een rijke smaak en aroma dieetproduct. Daarom wordt het gemakkelijk gekweekt door zomerbewoners en tuinders.

Het kweken van selderij is eenvoudig. Dit is een koudebestendig en pretentieloos gewas dat geschikt is voor teelt in alle uithoeken van ons land. Het belangrijkste is om de regels voor het verzorgen en kweken van bladselderij in de volle grond te volgen.

Wat is bladsteelderij en wat zijn de kenmerken ervan

Selderij is een tweejarig gewas uit de Apiaceae-familie. Dit is een familielid dille En wortels.

Er zijn drie soorten planten: gesteeld, laken en wortel. Ze verschillen doordat ze de grootste hoeveelheid voedingsstoffen aan verschillende delen van de plant geven.

Bladsteelderij heeft dikke, sappige stengels. De wortels vormen geen wortels en met de juiste zorg zijn de bladeren onderontwikkeld. Het is koudebestendig, dus het kan zelfs in regio's als de Oeral, de regio Moskou en Siberië worden gekweekt.

Een plant met een uitgesproken aroma en bevat een natuurlijke smaakversterker. Dit product wordt gebruikt om de smaak van eerste en tweede gangen te verbeteren. Het wordt ook rauw geconsumeerd.

Selderij is een gezonde groente. Per 100 g product zitten er slechts 12 kcal, 0,91 g vet, 0,12 g vet en 2,4 g koolhydraten.Het bevat een grote hoeveelheid aminozuren, mineralen (fosfor, kalium, calcium, natrium, magnesium), vitamines (A, B, PP, C, K) en flavonoïden.

Selderij activeert de stofwisseling, heeft een positief effect op de conditie van de lever en de nieren en normaliseert de bloeddruk en de hormonale niveaus. Gedroogde en gemalen bladstelen zijn handig om te gebruiken in plaats van zout.

Deze plant heeft alleen een nadeel: hij is moeilijk te kweken. Totdat de aanplant sterker wordt, zijn ze extreem gevoelig voor negatieve omgevingsfactoren. Schending van zorgtechnologie leidt tot een afname van de smaak van de bladstelen.

Een ander nadeel is dat veel soorten gebleekt moeten worden om ze eetbaar te maken. Fokkers hebben hybriden ontwikkeld die geen bleken vereisen, maar die worden gekenmerkt door een verhoogde gevoeligheid voor lage temperaturen.

Het bleken wordt uitgevoerd zodat de stengels hun bitterheid, te pittige smaak en felgroene kleur verliezen. Om dit te doen, wordt hen de toegang tot zonlicht ontzegd in de laatste ontwikkelingsfase, wanneer de hoogte van de stengels 30 cm bereikt. De procedure is als volgt: de bladeren van de selderij worden verzameld in een bos en verpakt in beschikbaar materiaal - karton, papier, restjes plastic buizen, enz. Het is belangrijk dat de wikkel goed aansluit op de grond eronder.

De beste variëteiten voor het kweken in de volle grond

Er zijn verschillende soorten selderij die geschikt zijn voor de teelt in ons land. Ze zijn verdeeld in twee groepen, afhankelijk van of ze gebleekt moeten worden of niet.

Zelfblekende variëteiten en hybriden:

Rassen die moeten worden gebleekt:

Timing van zaaien en herplanten in de grond

Bladsteelderij ontwikkelt zich langzaam. Het is belangrijk om de zaden tijdig te zaaien, anders hebben de stengels vóór de eerste nachtvorst geen tijd om voldoende vlezig en sappig te worden.

Het is raadzaam om de timing voor het zaaien van selderij te kiezen, waarbij u zich concentreert op de instructies van de fabrikant. Er zijn algemene aanbevelingen met betrekking tot de timing van het kweken van zaailingen in verschillende regio's:

• steden met een zuidelijk klimaat - de tweede helft van februari;
• regio's met gematigde klimatologische omstandigheden - begin maart;
• steden met koude klimaten – eind maart.

Zaailingen worden begin maart of juni in de volle grond geplant, afhankelijk van de regio. Tegen die tijd zou de grond op een diepte van 15 cm een ​​temperatuur van 15°C moeten bereiken.

Hoe zaailingen te laten groeien

Bladsteelderij wordt alleen door zaailingen gekweekt. Het heeft een lange rijpingsperiode, dus als de zaadmethode wordt gebruikt, zijn de stengels eenvoudigweg niet klaar voor de oogst.

Het kweken van selderiezaailingen is een lang en complex proces. Het zijn de jonge planten van dit gewas die het meest grillig zijn om te verzorgen en geen nadelige effecten goed verdragen.

Bij het bepalen van de hoeveelheid plantmateriaal is het belangrijk om er rekening mee te houden dat selderijzaden een lage kiemkracht hebben. Zaden worden 2-3 keer meer genomen dan het gewenste aantal planten.

Voorbereidend werk

Gebruik voor het kweken van selderiezaailingen lichte en voedzame grond met een lage zuurgraad. Een universele grond voor zaailingen is geschikt. Om het grondmengsel zelf te bereiden, neem je de volgende ingrediënten:

• turf – 3 delen;
• as – 1 deel;
• humus - 1 deel;
• zand - 1 deel.

De grond wordt gedesinfecteerd. Om dit te doen, wordt het in de oven gecalcineerd, met kokend water gegoten of besproeid met een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat. Bovendien wordt aanbevolen om de grond te behandelen met Fitosporin, dat als een antischimmelmedicijn wordt beschouwd.

Voor selderij worden twee soorten containers voorbereid:

1. Brede dozen of plastic bakken.
2. Bakken van 15 cm hoog (bekers, turf- of plastic potten, gesneden flessen). Planten worden in zo'n container gedropt nadat er twee echte bladeren op verschijnen. Potten moeten drainagegaten hebben.

Ook worden de containers gedesinfecteerd. Het wordt gedrenkt in een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat of afgeveegd met alcohol.

Om de kieming van zaden te vergroten en te versnellen, worden ze vóór het planten voorbereid. Dit vermindert het risico op planteninfectie en verhoogt hun weerstand tegen negatieve invloeden van buitenaf:

1. Desinfectie. De zaden worden gedurende 15-20 minuten ondergedompeld in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Fitosporine-oplossing is ook geschikt. Hierna worden de zaden gewassen met water bij kamertemperatuur.
2. Het verwijderen van de oliecoating. De zaden worden gedurende 8 uur in water van 60°C geweekt. Gedurende deze tijd wordt het water verschillende keren ververst. Bij deze procedure wordt essentiële olie uit de schaal van het plantmateriaal verwijderd, waardoor het niet kan ontkiemen. Vervolgens worden de zaden opnieuw onder stromend water gewassen.
3. Kieming. De eerste methode: het plantmateriaal wordt gewikkeld in vochtig gaas, dat in een container wordt geplaatst en bedekt met folie. Totdat het plantmateriaal ontkiemt, wordt het bevochtigd terwijl het droogt en regelmatig geventileerd. De tweede methode: een laag nat zaagsel wordt op de bodem van de pot gegoten, er wordt zand in gelijke verhoudingen met zaden overheen verdeeld. De container is niet afgedekt. Het substraat wordt bevochtigd terwijl het droogt. In beide gevallen worden de zaden op een warme plaats gekiemd.

Zaaien van zaden

De dozen worden gevuld met aarde zodat er 2-3 cm vrij blijft tot aan de rand.De grond wordt bevochtigd met warm water of een oplossing van een groeistimulator uit een spuitfles. Daarin worden in rijen groeven tot 1 cm diep gemaakt.

Bereide maar niet gekiemde zaden worden dicht in de groeven gegoten. Als een groot percentage van het plantmateriaal ontkiemt, zullen de zaailingen uitgedund moeten worden.

Als de zaden van tevoren zijn ontkiemd, worden de uitgekomen exemplaren in groeven geplant op een afstand van 3-4 cm van elkaar. Om de dunne spruiten niet te beschadigen, worden ze niet met de handen vastgenomen, maar op een in water gedrenkte luciferkop gelijmd of voorzichtig met een pincet opgetild.

De zaden worden bestrooid met een dunne laag aarde. Ze zijn bedekt met film en op een warme plaats geplaatst totdat de eerste scheuten verschijnen.

Zorg voor zaailingen

Zaailingen worden gekweekt in een verwarmde kas of thuis op een vensterbank. In het tweede geval zijn de planten sterker en veerkrachtiger.

Om sterke en gezonde planten te laten groeien, is het belangrijk om je zaailingen goed te verzorgen.

De lijst toont de belangrijkste nuances:

1. Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt de film uit de containers verwijderd. De zaailingen worden verplaatst naar een goed verlichte plaats. Als er niet genoeg natuurlijk licht is (planten beginnen te verwelken), gebruik dan bovendien fluorescentielampen.
2. Geef de zaailingen water met een spuitfles terwijl de grond droogt. Water geven mag niet te overvloedig zijn. Anders zal het water stagneren en zullen de planten gaan rotten.
3. Na het verschijnen van zaailingen, als de aanplant verdikt is, worden ze uitgedund zodat er 3-4 cm tussen de planten zit.
4. Nadat er drie echte bladeren verschijnen, worden de zaailingen geplukt. Om dit te doen, worden ze met een vork uit de gemeenschappelijke container verwijderd. Een laag zand en vervolgens aarde wordt op de bodem van individuele containers gegoten. De stengel wordt halverwege begraven. Hierna worden de planten bewaterd. De volgende watergift is niet eerder dan over een week mogelijk.
5. Gedurende de gehele periode van het kweken van zaailingen worden twee voedingen toegepast. De eerste keer is twee weken nadat de eerste scheuten verschijnen, en de tweede keer is twee weken nadat de selderij in individuele containers is geplukt. Gebruik superfosfaat 15 g, ureum 5 g of kaliumsulfide 10 g. Deze producten worden toegevoegd aan een emmer water.
6. Voordat ze in de volle grond worden geplant, worden zaailingen afgehard. Om dit te doen, neemt u hem gedurende 10 dagen mee naar buiten of naar het balkon, waarbij u geleidelijk de tijd die u in de frisse lucht doorbrengt, verlengt.

Transplantatie in open grond

De grond voor selderij wordt een maand voorbereid voordat de planten in de volle grond worden geplant. Om dit te doen, wordt het uitgegraven en ontdaan van onkruid. Vervolgens wordt rotte mest of humus toegevoegd met een snelheid van 6 kg per 1 vierkante meter. m. 30 g superfosfaat en 15 ureum worden aan de grond toegevoegd. De grond wordt grondig gemengd met meststoffen.

Een week voordat u de zaailingen op een vaste plaats plant, geeft u de grond water met kopersulfaat (neem 2 eetlepels van het medicijn voor 1 emmer water). Bovendien wordt het behandeld met "Fitosporin".

Graaf voor selderij gaten van 10 cm diep.De afstand tussen de rijen moet 40-50 cm zijn, en tussen de planten 25-30 cm.Selderij is niet diep begraven. Anders begint het te rotten.

Na het plukken worden de bedden royaal bewaterd met water op kamertemperatuur. De eerste twee weken worden ze 's nachts bedekt met film of witte jute.

Belangrijk! Als bleekselderij te vroeg of te laat in de grond wordt geplant, worden de stengels smakeloos.

Verdere zorg

Landbouwtechnologie voor selderij in de volle grond is eenvoudig. Het belangrijkste is om de basisregels voor de verzorging ervan te volgen:

1. Selderij wordt 2-3 keer per week bewaterd met warm, bezonken water. Water geven moet overvloedig zijn, maar niet frequent.
2. Na elke watergift en neerslag wordt de grond losgemaakt en tegelijkertijd ontdaan van onkruid.
3. Het wordt aanbevolen om de bedden te mulchen met selderij met verrot stro, jute of droog gras. Dit beschermt de planten tegen vorst en ongedierte en vertraagt ​​de groei van onkruid.
4. Voer elke twee weken selderij. Alternatief mineraal (20 g nitrofoska per 1 emmer water) en organische meststoffen (mest wordt verdund met water in een verhouding van 1:10). Zorg ervoor dat u de planten vóór het bemesten voldoende schoon water geeft.
5. Zelfblekende bleekselderij moet worden gepeld.Ze beginnen dit te doen wanneer de stengels een hoogte van 15 cm bereiken.
6. Bij het kweken van variëteiten die moeten worden gebleekt, worden hun bladstelen, wanneer ze een hoogte van 30 cm bereiken, in een vochtige doek gewikkeld.

Aandacht! Bij weinig water geven worden de stengels bitter.

Ziekten en plagen

Selderij is niet zo vatbaar voor ziekten als andere cultuurplanten. Maar soms wordt het ook beïnvloed door schimmel-, bacteriële en virale ziekten.

De lijst bevat de meest voorkomende:

• tabaksmozaïekvirus;
• bacteriële vlek;
• late verbranding;
• zwartbeen;
• rot (wit of hartvormig);
• schurft.

Als u de preventieregels volgt, is het risico op het ontwikkelen van pathologieën minimaal:

1. Naleving van de principes van vruchtwisseling. Selderij wordt niet geplant na andere groenten en wortels.
2. Plantenresten verwijderen. Ziekteverwekkers kunnen erop achterblijven.
3. Temperatuur. Selderij wordt pas geplant nadat de nachtvorst voorbij is.
4. Desinfectie. Alle gereedschappen en materialen waarmee de planten in contact komen, worden behandeld met desinfecterende oplossingen.
5. Naleving van de bewateringsregels. Zorg ervoor dat het water niet stagneert en dat de grond niet uitdroogt.

Tijdens epidemieën wordt aanbevolen om de aanplant te besproeien met een oplossing van kopersulfaat, kaliumpermanganaat of Fitosporin. Zieke planten worden verwijderd zodat ze geen gezonde planten infecteren.

Selderij wordt vaak aangevallen door ongedierte. Ze bederven niet alleen planten, maar zenden ook ziekteverwekkers door de tuin:

• slakken en naaktslakken;
• bladluis;
• lepel;
• larve van wortelvlieg.

Om selderij tegen ongedierte te beschermen, wordt het besproeid met een afkooksel van bittere kruiden (alsem, paardenbloem). De bedden en rijafstanden zijn bestrooid met as.

Belangrijk! Rot merg geeft aan dat bacteriën de stengels zijn binnengedrongen.

Oogst en opslag

Selderij wordt geoogst als de stengels dik worden en de hoogte minimaal 30-35 cm is. De meeste soorten zijn klaar voor de oogst in augustus of september.

Rassen die moeten worden gebleekt, worden de hele winter bewaard. Ze worden in de kelder geplaatst zonder het materiaal te verwijderen waarin ze tijdens het bleken waren gewikkeld en bedekt met zand. In de koelkast is selderie ruim een ​​maand houdbaar. Om dit te doen, is het in folie gewikkeld.

Kenmerken van de teelt afhankelijk van de regio

Regio's met verschillende klimatologische omstandigheden hebben hun eigen subtiliteiten bij het telen van selderij:

1. In de noordelijke regio's wordt aanbevolen om de bedden elke nacht af te dekken met folie of elke plant afzonderlijk met een plastic fles. Als het koud wordt, wordt deze maatregel ook overdag genomen.
2. In gebieden met een warm klimaat worden de bedden om de dag bewaterd.
3. Na zware regenval en koud weer neemt het risico op planteninfectie toe. In dit geval wordt aanbevolen om ze ter preventie met Fitosporin te besproeien. Dit geldt vooral voor de centrale regio's.

Recensies van zomerbewoners

Ervaren zomerbewoners zeggen dat als je de basisregels van de landbouwtechnologie volgt, het kweken van selderij niet moeilijk is. Sommigen van hen geven nuttig advies.

Irina, Izjevsk: “Sinds drie jaar teelt ik bladselderij. Zeer smakelijke en gezonde groenten die de smaak van absoluut elk gerecht kunnen verbeteren. Het eerste jaar waren er problemen met de zaadkieming. Het duurt erg lang voordat ze ontkiemen. Nu ben ik er aan gewend en voor het planten week ik ze in Epin. Verder merkte ik geen problemen bij het groeien.”

Elena, Sotsji: “Ik ben dol op selderij. Dit jaar kweekte ik voor het eerst de bladsteelvariëteit. Ik heb gekozen voor variëteiten die geen bleken vereisen. Bemest met kuilvoer, met toevoeging van as en kippenmest.De oogst bleek goed, de stengels zijn sappig en aromatisch. Het enige negatieve is dat van alle zaden die ik kocht, niet meer dan de helft ontkiemde.”

Conclusie

Bladsteelderij is een smakelijke en gezonde plant die geschikt is voor uiteenlopende gerechten. Het wordt aanbevolen om door voedingsdeskundigen en aanhangers van goede voeding in het dieet te worden opgenomen.

Het is heel goed mogelijk om selderij op uw eigen perceel te kweken. Het belangrijkste is om alle zorgregels te volgen en zich te houden aan de door de fabrikant gespecificeerde plantdata.