Wat zijn de voordelen van granaatappel met zaden en hoeveel calorieën bevat het?

Het is onwaarschijnlijk dat rijpe en sappige granaatappelpitjes iemand onverschillig laten. Ze hebben tenslotte niet alleen een heerlijke smaak, maar hebben ook onmiskenbare gunstige eigenschappen. Laten we eens kijken waar deze vrucht rijk aan is en hoeveel calorieën er in een granaatappel met zaden zitten.

Caloriegehalte van granaatappel met zaden

Granaatappel wordt beschouwd als een van de gezondste vruchten en wordt door voedingsdeskundigen aanbevolen als bron van vitamines en micro-elementen.

Ondanks zijn zoetheid bevat deze vrucht een kleine hoeveelheid koolhydraten en wordt als caloriearm beschouwd: slechts 52 kcal per 100 g product.

Calorie-inhoud afhankelijk van de variëteit

Het caloriegehalte van granaatappels hangt niet alleen af ​​van de variëteit, maar ook van de mate van rijpheid van de vrucht.

Zoetere vruchten geteeld in Centraal-Azië, Turkmenistan en Azerbeidzjan bevatten ongeveer 52 kcal per 100 g gepelde granen.

Zuurdere (bijvoorbeeld Georgisch) zijn minder calorieën, per 100 g zijn er 49 tot 50 kcal.

Glycemische index

De glycemische index van granaatappel wordt als laag beschouwd en bedraagt ​​slechts 35 eenheden.

Ter vergelijking: wortelen, appels, volkorenbrood en melkchocolade hebben dezelfde waarde.

BJU

Eiwitten zitten in kleine hoeveelheden (0,7 g en 3 kcal per 100 g) in de pulp en de zaden.

Bananen worden beschouwd als de recordhouders onder fruit voor eiwitten (1,5 g per 100 g), en appels bevatten slechts 0,4 g eiwit.

Zoals de meeste vruchten, gepelde granaatappelpitjes bevatten geen vetten. Er is echter een kleine hoeveelheid in de zaden aanwezig (ongeveer 0,6 g), oftewel 5 kcal.

Maar er zitten niet zo weinig koolhydraten in granen - 13,9 g, dit is 2 keer meer dan in dezelfde hoeveelheid grapefruit.

Samenstelling en eigenschappen

Granaatappel is een unieke bron van vitamines en micro-elementen. Afhankelijk van de mate van rijpheid werden stikstofverbindingen, tannines, flavonoïden, catechinen en aminozuren (oliezuur, linolzuur, stearinezuur, omega-7, omega-9, laurinezuur) aangetroffen in het sap van deze vrucht.

100 g van deze vrucht bevat:

1. Vitamine C – 10,2 mg. Het is betrokken bij de synthese van collageen en is verantwoordelijk voor de conditie van bind- en kraakbeenweefsel, pezen, tanden, tandvlees, ligamenten en huid. Het tekort leidt tot verstoring van hematopoëtische processen en verminderde immuniteit, evenals tot verzuring van het lichaam en vroegtijdige veroudering.
2. Vitamine B4 – 7,6 mg. Verantwoordelijk voor de vorming van bindweefsel, de werking van de lever, het zenuwstelsel en het endocriene systeem. Gebrek aan B4 leidt tot verhoogd cholesterol in het bloed, geheugenstoornissen, slapeloosheid en overgewicht. Choline is een belangrijk onderdeel van de vetstofwisseling. Het is betrokken bij de vorming van lecithine en voorkomt de ophoping van visceraal (intern) vet.
3. Vitamine E – 0,6 mg. Het is een krachtige antioxidant die helpt bij het elimineren van vrije radicalen uit het lichaam. Bij een ernstig tekort aan vitamine E verslechtert de conditie van de huid, het haar en de nagels en ontstaan ​​er problemen met het voortplantingssysteem.
4. Vitamine B5 – 0,377 mg. Een andere naam voor de stof is pantotheenzuur; zonder dit is de normale vorming en werking van alle soorten cellen in het lichaam onmogelijk. Een tekort aan B5 heeft een schadelijk effect op het gezichtsvermogen, de lever, de nieren en het zenuwstelsel.
5. Vitamine B3 – 0,293 mg. Verantwoordelijk voor het omzetten van vetten en koolhydraten in energie, normaliseert de werking van het maag-darmkanaal en het tekort ervan leidt tot zuurstofgebrek van alle cellen van het lichaam. De behoefte aan B3 neemt sterk toe tijdens hoge fysieke en nerveuze stress, maar ook tijdens zwangerschap en borstvoeding.
6. Kalium – 236 mg. Het is aanwezig in alle weefsels van het lichaam en is verantwoordelijk voor de snelheid van neurale reacties, bloeddrukniveaus en hematopoietische processen. Een tekort leidt tot beroertes, hartritmestoornissen en botfragiliteit.
7. Fosfor – 35 mg. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in botten en tanden, beïnvloedt de mentale activiteit, is betrokken bij de eiwitsynthese en maakt ook deel uit van DNA.
8. Calcium – 10 mg. Verantwoordelijk voor de conditie van het zenuwstelsel, botten en tanden, een goede hormonale balans. Een tekort aan calcium leidt tot een verminderde opname van vitamine D en het optreden van osteoporose.
9. Magnesium – 12 mg. Neemt deel aan alle metabolische reacties, de synthese van eiwitten en sommige nucleïnezuren. Belangrijk voor het behoud van de spier- en skeletgezondheid en het immuunsysteem.
10. Natrium – 3 mg. Bevat in cellulaire en intercellulaire vloeistof, zenuwvezels en spieren. Het tekort ervan leidt tot epileptische aanvallen, verzuring van het lichaam en plotselinge stijgingen in de bloeddruk.

Granaatappel bevat kleine hoeveelheden ijzer, zink, koper, mangaan en selenium, evenals bèta-sitosterol, dat verantwoordelijk is voor een lang leven en de gezondheid van het lichaam.

Hoe granaatappel te eten: met of zonder zaden

Er wordt aangenomen dat je granaatappel met zaden niet mag eten, omdat dit kan leiden tot ontsteking van de blindedarm - appendix. Dit is echter absoluut niet waar.

Onderzoek uitgevoerd door Turkse artsen onthulde dat van de 2.000 verwijderde appendixen er slechts 4 onverteerde resten van fruitzaden bevatten.Wetenschappers hebben kunnen vaststellen dat dit niet tot ernstige gezondheidsproblemen kan leiden.

Zijn granaatappelpitjes gezond?

• verbetering van de darmmotiliteit;
• het reinigen van opgehoopte gifstoffen bevorderen;
• bevatten unieke oliën en meervoudig onverzadigde zuren die een positief effect hebben op het hart, het zenuwstelsel en het endocriene systeem.

Hoeveel calorieën in 100 g

Het caloriegehalte van granaatappel varieert afhankelijk van de variëteit en mate van rijpheid, en ook van hoe de granen precies zijn gebruik voor voedsel.

100 g ongeschild fruit bevat 52 kcal, geschild - 72 kcal, met zaden - 56,4 kcal, pitloos – 58,7 kcal.

Hele verse granaatappel

Het gemiddelde gewicht van een rijpe granaatappel (met schil en zaden) is van 300 tot 350 g, en het caloriegehalte is 156 kcal. Gemiddeld bevat één vrucht 150 tot 170 g granen, wat de helft is van het gewicht van de hele vrucht.

Kleinere variëteiten die in Spanje en Griekenland worden geteeld, wegen niet meer dan 200 gram en zijn zuur omdat ze minder suikers bevatten. Het caloriegehalte van zo'n granaatappel bedraagt ​​niet meer dan 75-80 kcal.

Op sap

Het caloriegehalte hangt af van hoe het sap wordt bereid. Bij het rechtstreeks persen van vers fruit wordt geen suiker toegevoegd en wordt de veiligheid van het product gewaarborgd door pasteurisatie. Alle voedingsstoffen blijven behouden en het caloriegehalte van 100 g is slechts 64 kcal.

Als concentraat wordt gebruikt om sap te bereiden, voegen fabrikanten naast water zoetstoffen toe. De voedingswaarde van zo'n drankje is iets lager, maar het caloriegehalte en het koolhydraatgehalte nemen aanzienlijk toe. Gemiddeld bevat 100 g sap 92 tot 110 kcal.

Bij verwerkt fruit

Het meest populaire snoepje is granaatappel dzhezerye. Het wordt bereid door granaatappelsap met suiker en noten te koken tot het dik is.

Deze oosterse lekkernij heeft een rijke smaak en goed voor je gezondheid. Jezerye bevat echter zeer veel calorieën, 100 g bevat minimaal 381 kcal, wat vergelijkbaar is met 150 g vet varkensvlees of 350 g kipfilet.

Granaatappeljam Het heeft een delicate smaak en bevat vitamines en micro-elementen. Het wordt bereid uit granen, vers geperst granaatappelsap en suiker en laat het op laag vuur sudderen tot het een dikke siroop wordt. Jam bevat minimaal 450-500 kcal per 100 gram en kan daarmee gemakkelijk een volledige 3-gangenmaaltijd vervangen.

Granaatappelcompote wordt gekookt met een minimale hoeveelheid suiker, en doet dat dus niet opgeslagen meer dan zes maanden. Als u de drank vóór deze datum niet consumeert, gaan alle gunstige eigenschappen verloren. In 1 eetl. Deze drank bevat slechts 45-50 kcal.

Is het mogelijk om granaatappels met zaden te eten als je afvalt tijdens een dieet?

Granaatappel bevat vitamines, micro-elementen en vezels (minimaal 4 g per 100 g gewicht). Voedingsvezels dragen bij aan een normale darmfunctie en de eliminatie van gifstoffen. Tijdens een dieet zal granaatappel het lichaam versterken en zwakte en slapeloosheid voorkomen.

Aandacht! Voedingsdeskundigen raden aan om 3-4 keer per week 's ochtends verse granaatappelpitjes te eten. Dit helpt je niet alleen om af te vallen, maar voorkomt ook de ontwikkeling van bloedarmoede.

De vrucht helpt de hormonale niveaus te normaliseren, wat vooral belangrijk is in gevallen waarin overgewicht wordt veroorzaakt door een onjuiste werking van de schildklier. Granaatappelpitjes voorkomen wallen en bevorderen daardoor gewichtsverlies.

Gezondheidsvoordelen en schade

De granen bevatten meer dan 10 vitamines, 8 micro-elementen en een complex van complexe aminozuren. De vrucht is goed voor het hart; bij regelmatige consumptie heeft het een versterkend effect op de wanden van bloedvaten, normaliseert het de bloeddruk en voorkomt het de ontwikkeling van tachycardie en aritmie.

Granaatappel helpt het proces van hematopoëse en de synthese van rode bloedcellen te normaliseren. Het wordt vaak aanbevolen om het in te nemen bij bloedarmoede en bloedingsstoornissen, maar ook na ernstige operaties die gepaard gaan met groot bloedverlies. Granaatappel helpt kinderen en ouderen hun immuniteit te ondersteunen, vooral in de herfst.

Granaatappelvruchten kunnen alleen schadelijk zijn als ze in grote hoeveelheden op een lege maag worden gegeten. Overmatige consumptie kan leiden tot schade aan het slijmvlies en het optreden van maagzweren, evenals allergische reacties.

Contra-indicaties

Granaatappelvruchten bevatten veel actieve chemische verbindingen en kunnen daarom allergische reacties veroorzaken. Omdat de vrucht brandend maagzuur kan veroorzaken, is het strikt gecontra-indiceerd voor zwangere en zogende moeders, evenals voor degenen die last hebben van maag- en darmzweren.

Aandacht! Granaatappelschillen mogen niet worden gegeten of toegevoegd aan thee of afkooksels. Het bevat giftige stoffen en veroorzaakt vergiftiging.

Onverdund sap kan het tandglazuur verdunnen en vernietigen en indigestie veroorzaken. Het mag niet worden gebruikt door patiënten met type 1-diabetes, mensen die vatbaar zijn voor obstipatie, aambeien en hypertensie.

Hoe correct te kiezen en op te slaan

Een rijke bordeauxrode kleur is helemaal geen indicator dat de vrucht rijp is. Smaak en zoetheid zijn afhankelijk van de variëteit, evenals de mate van rijpheid. De “juiste” vrucht moet een droge schil hebben, zonder schade of donkere vlekken.Als er vlezige uitsteeksels op de plaats van de bloem zitten of als er groen aanwezig is, is de granaatappel onrijp geplukt en zal hij zeker zuur smaken.

Voordat je het koopt, moet je het fruit in je hand wegen: hoe zwaarder het is, hoe zoeter de granen. Te kleine vruchten mag je niet nemen, in de regel zijn dit zure soorten. Maar grote granaatappels (tot 500 gram), geteeld in Azerbeidzjan of Centraal-Azië, zijn altijd zoet.

Bewaar granaatappel in een speciale container in de koelkast bij een temperatuur van ongeveer +5°C gedurende maximaal 1 maand. In kameromstandigheden of bij een hoge luchtvochtigheid zal de granaatappel snel bederven en zullen de korrels droog worden en kunnen rotten.

Dagelijkse verbruikscijfers

Artsen Het wordt aanbevolen om niet meer dan 1 granaatappel per dag te eten met een gewicht tot 250 g of drink 1 eetl. natuurlijk sap.

Het overschrijden van de norm zal leiden tot hypervitaminose en allergische reacties.

Conclusie

De voordelen van granaatappel zijn groot, omdat het een verscheidenheid aan vitamines, vezels, kalium-, magnesium-, calcium-, natrium- en mangaanzouten bevat. Deze vrucht bevat organische zuren - citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur en fytonciden die pathogene microflora onderdrukken.