Indeling van aardappelen naar type

Er zijn ongeveer 4.000 verschillende soorten aardappelen in de wereld. Het staatsregister van Rusland omvat ongeveer 300 variëteiten die zijn goedgekeurd voor teelt in het land. Ze verschillen allemaal van elkaar, dus het kiezen van de juiste kan lastig zijn. In het artikel presenteren we meer dan 15 namen van aardappelen, ingedeeld in groepen en foto's.

Wat zijn de kenmerken van aardappelen?

Aardappelen worden meestal onderverdeeld in categorieën op basis van verschillende kenmerken.:

• doel (het uiteindelijke doel waarvoor het gewas wordt verbouwd);
• kleur (houd rekening met de schaduw van de schil en het vruchtvlees);
• rijpingstijd;
• productiviteit;
• weerstand tegen omgevingsfactoren.

Soorten aardappelen naar doel

Aardappelen worden op basis van het doel in variëteiten verdeeld:

1. Eetkamers. IN knollen bevat ongeveer 18% zetmeel, evenals bètacaroteen, vitamines en andere waardevolle stoffen. Tafelaardappelrassen worden geteeld voor menselijke consumptie.
2. Technisch. Dit product wordt alleen gebruikt om verwerking te verkrijgen zetmeel en alcohol.
3. Voer. De pulp bevat veel eiwitten en zetmeel. Dergelijke groenten worden aanbevolen voor het voederen van dieren.
4. Universeel. Door het hoge gehalte aan eiwitten en zetmeel (16-18%) kunnen de knollen worden gebruikt voor het voederen van vee. Goede smaakeigenschappen maken ze geschikt voor culinaire doeleinden.

Tafelaardappelen zijn onderverdeeld in verschillende subcategorieën:

1. A. Het vruchtvlees is dicht en waterig. Poederigheid is volledig afwezig of minimaal. Tijdens het koken worden de knollen niet zacht. Het product wordt gebruikt voor het bereiden van salades en okroshka's.
2. IN. Het vruchtvlees is matig waterig, dicht en licht melig. Tijdens de warmtebehandeling kookt het lichtjes. Meest geschikt voor roerbakken en soepen.
3. MET. Aardappelen hebben matig kruimig, zacht en licht waterig vruchtvlees. Geschikt om te braden, in de schil te koken, puree te maken.
4. D. Tot dit type behoren alle variëteiten met knollen met een zachte, melige consistentie, die gebruikt worden voor het maken van puree en bakken.

Verschillen in aardappelschil en pulpkleur

De schil van deze groente kan verschillende kleuren hebben:

• wit;
• geel of lichtbruin;
• rood (deze tint ontstaat door anthocyanen - natuurlijke antioxidanten die de wanden van bloedvaten versterken);
• paars (kleurintensiteit hangt rechtstreeks af van de concentratie anthocyanen).

De pulp heeft ook verschillende kleuren:

• wit;
• crème of geel - hoe donkerder de tint, hoe groter de hoeveelheid bèta-caroteen in de groente;
• roodviolet - ze zijn bestand tegen ongunstige omstandigheden, zoals koudegolf en droogte.

Classificatie van aardappelen afhankelijk van rijpingstijd

Het belangrijkste kenmerk van aardappelen is de rijpingstijd. Dit is de periode vanaf het verschijnen van zaailingen tot de oogst. Afhankelijk van de rijpingstijd zijn alle bestaande variëteiten onderverdeeld in verschillende categorieën.:

• supervroeg (of ultravroeg);
• vroeg;
• midden vroeg;
• midden in het seizoen;
• laat.

Ultra vroeg

De rijpingstijd van dergelijke aardappelen varieert tussen 35-50 dagen. Je kunt 2 oogsten per seizoen krijgen. Het grootste nadeel is de korte opslag. Van de zeer vroege waren de meest populaire:

1. Aljona. De knollen worden gekenmerkt door een roodachtige schil en romig vruchtvlees. Ze hebben een ovale vorm en wegen 120-130 g.Door hun goede smaakeigenschappen zijn ze geschikt voor frituren en het maken van soepen en purees. Ze rijpen in slechts 45-47 dagen. Vanaf 1 vierkante meter Met de juiste zorg kunnen ze tot 4 kg oogsten.
2. Rivièra. De kleine, ronde knollen van deze aardappel zijn te herkennen aan hun geelbruine schil en gele snede. Als alle verzorgingsadviezen worden gevolgd, wordt de oogst binnen 35 dagen na het verschijnen van de spruiten verkregen.
3. Ariël. Het ras is ontwikkeld door Nederlandse veredelaars. Dit zijn grote knollen met een lichte schil en geel vruchtvlees. Ze bevatten ongeveer 18-19% zetmeel. Het groeiseizoen duurt 45-47 dagen. Van elke honderd vierkante meter tuin is het mogelijk om tot 450 kg groenten te rooien.

Vroeg

Vroege rassen hebben een groeiseizoen van 50 tot 65 dagen. Russische boeren geven de voorkeur aan het volgende:

1. Karatop - Duitse aardappelvariëteit. Het onderscheidt zich door gladde ovale knollen met een minimaal aantal ogen op een geelachtige schil. Elke knol bereikt 90-140 g.Het lichtbeige vruchtvlees heeft een korrelige structuur en bevat 13% zetmeel. Karatope rijpt snel, ongeveer 60 dagen na ontkieming. Elke struik produceert meestal maximaal 25 aardappelen.
2. Leeuwerik. Het ras is ontwikkeld door binnenlandse fokkers. Leeuwerik is zeer geschikt voor de teelt in het grootste deel van Rusland. Ovale, licht afgeplatte knollen zijn bedekt met een bruine schil, waaronder licht vruchtvlees. Groenten worden na 50 dagen geoogst. Elke struik produceert 12-15 knollen.
3. Impala. Deze aardappel, ontwikkeld in Nederland, onderscheidt zich door zijn lichte schil en geelachtige snit. De knollen zijn groot (tot 150 g), ovaal, glad, met een minimaal aantal kleine ogen. Tuinders geven vaak de voorkeur aan Impala vanwege de uitstekende smaak en snelle rijping - de oogst begint na 55 dagen.

Midden vroeg

Bij middenvroege soorten duurt het groeiseizoen 65 tot 80 dagen. Namen van aardappelrassen:

1. Rowanushka. De knollen wegen tot 120 g, hebben geel vruchtvlees en zijn bedekt met een roze schil, waarop zeldzame roodachtige ogen zichtbaar zijn. Het zetmeelgehalte is gemiddeld, de smaak is hoog. Rowan wordt als tafelras zeer gewaardeerd. Na 70-80 dagen kunt u beginnen met het oogsten van aardappelen.
2. Eendje. Ovale, enigszins ongelijke knollen wegen tot 250 g.Onder de geelbruine schil bevindt zich delicaat geel vruchtvlees dat bij verwerking niet donkerder wordt. Het eendje is bestand tegen droge klimaten en is immuun voor Phytophthora, schurft en aardappelkanker. Rijpt binnen 65-70 dagen.
3. Rode Scarlett. Aardappelen zijn in Nederland ontwikkeld, maar zijn in veel landen wijdverspreid geworden. Een van de voordelen is het aantrekkelijke uiterlijk van de knollen. Ze zijn langwerpig, glad en bedekt met een roze schil. Bij het snijden is romig vruchtvlees zichtbaar. Vanaf honderd vierkante meter bereiken ze maximaal 420 kg.

Midden in het seizoen

Het duurt langer om deze aardappelen te rijpen, meestal 80 tot 95 dagen. Ondanks dat je langer moet wachten op de oogst, hebben middenseizoensvariëteiten aanzienlijke voordelen, zoals lange bewaring, hoge smaakeigenschappen en goede opbrengst. Onder hen:

1. Hannibal, of Sineglazka. Het ras is niet opgenomen in het Rijksregister, maar is geliefd bij tuinders. Het werd selectief verkregen in de naoorlogse jaren. Hannibal is uitstekend geschikt voor de teelt in het grootste deel van Rusland. Aardappelknollen met een gewicht tot 200 g zijn bedekt met een grijze schil met paarse ogen. Ze bevatten 15% zetmeel. Voor pureren en bakken kun je Sineglazka het beste gebruiken.
2. Agatha. De knollen worden gekenmerkt door middelgrote (ongeveer 110 g), aangename gele kleur van de schil en het vruchtvlees. De knollen zijn meestal ellipsvormig van vorm. Agatha heeft geen speciale zorg nodig en groeit in elk klimaat. Met goede verzorging, na 85 dagen vanaf 1 m². m oogst tot 240 kg.
3. Meesteres. Nog een aardappelras uit het middenseizoen waar veel vraag naar is onder Russische boeren. Grote roodachtige ovale knollen bereiken vaak een gewicht van 120-180 g. Op de snede is beige, egaal gekleurd vruchtvlees zichtbaar. Onder één struik worden 18-20 knollen gevormd. Ze rijpen binnen 80-90 dagen.

Late rijping

Er zijn late aardappelrassen die minimaal 120-140 dagen nodig hebben om te rijpen. In augustus – september worden de volgende groenten geoogst:

1. Zdabytak. Deze aardappelen werden verkregen door Wit-Russische fokkers. Het belangrijkste verschil is het verhoogde zetmeelgehalte (ongeveer 28%). Grote (tot 120 g) knollen zijn bedekt met een robijnrode schil. De binnenkant van de groente is beige gekleurd. De oogst wordt 120-130 dagen na het planten geoogst. Van 1 struik krijg je ongeveer 15-18 knollen.
2. Lorch. De variëteit is gefokt in Rusland. De knollen zijn ovaal met een grijze schil. Ze wegen 120 g. Binnenin zijn de aardappelen melkachtig beige van kleur. Lorch bevat 20% zetmeel, heeft een uitstekende smaak en een goede houdbaarheid - tot 96%.

De meest populaire tafelvariëteiten

Er is veel vraag naar sommige tafelaardappelrassen dankzij zijn uitstekende smaak:

1. Picasso. Dit is een Nederlandse variëteit die zich onderscheidt door een veelkleurige schil - bruin met paarse strepen. Het vruchtvlees is lekker, wordt niet gaar en is geschikt voor de meeste soorten gerechten.
2. Deel. Individuele knollen wegen ongeveer 400 kg. Pai wordt zeer gewaardeerd vanwege het smakelijke vruchtvlees en de opbrengst van maximaal 380 kg per 100 vierkante meter. M.
3. Toelejevski. Een van de top tien variëteiten van het land. Het is universeel in gebruik, heeft een hoge immuniteit tegen virusziekten en is bestand tegen droogte en vorst.

Soorten aardappelen afhankelijk van het teeltgebied

In de Oeral en Siberië plotselinge temperatuurschommelingen komen vaak voor. Dergelijke omstandigheden zijn destructief voor veel gecultiveerde planten. Om deze reden kiezen ze vorstbestendige opties:

• Gouverneur en Ljoebava;
• Onder de variëteiten in het middenseizoen is het de moeite waard om de variëteiten Effect, Lukyanovsky, Korona en Kaspiya te kiezen.

Ze groeien goed in de regio Leningrad en de regio Noordwest:

• Krinitsa;
• Dauwdruppel;
• Elisejevski;
• Lena;
• Hoop;
• Latona.

De meeste variëteiten zijn geschikt voor grond in de Black Earth Region vroeg-, midden- en laatrijpende aardappelen.

Klimaat van de regio Moskou gekenmerkt door een hoge luchtvochtigheid, en het land hier wordt als niet het meest vruchtbaar beschouwd. In dergelijke omstandigheden worden de volgende met succes gekweekt:

• Timo Hankkiyan;
• Ramón.

De meest resistente rassen

Veredelaars zijn er ook in geslaagd een aantal aardappelrassen te ontwikkelen die een verhoogde weerstand hebben tegen ongunstige omgevingsfactoren, zoals droogte, temperatuurveranderingen en vorst.

Droogtebestendig

Bij extreme hitte verdampt vocht uit de bodem extreem snel. De meeste gewassen verdragen dergelijke omstandigheden niet goed. Bij het kiezen van een aardappelras moet speciale aandacht worden besteed aan het volgende::

• Ramona;
• Volzhanin;
• Rodrigo.

Vorstbestendig

Als de regio geen warm klimaat heeft, is het beter om vorstbestendige rassen te kiezen voor aanplant.. Anders zal het gewas niet rijpen. Ervaren boeren raden het volgende aan:

• Aljona;
• Baron;
• Rode Ster;
• Latona;
• Geluk;
• Zjoekovski vroeg.

Immuun voor veranderende weersomstandigheden

Wanneer temperatuurveranderingen optreden, wordt de voorkeur gegeven aan de volgende variëteiten:

• Aspia;
• Nevski;
• Blauw.

De meest productieve variëteiten

Vaak is het eerste waar u rekening mee moet houden bij het kiezen van een aardappelras om te planten productiviteit. Maximale hoeveelheid aardappelen per 100 vierkante meter. m land dat ze geven:

• Geluk - ongeveer 1400 kg;
• Zhuravinka - tot 640kg;
• Gala - ongeveer 600 kg;
• Idaho - ongeveer 560 kg;
• Koningin Anne - van 480 tot 500 kg;
• Favoriet - tot 425 kg.

De beste zaadvariëteiten

Het is niet mogelijk om een ​​lijst samen te stellen van de beste zaadvariëteiten, maar het is de moeite waard om verschillende opties te benadrukken Hiermee kunt u een maximale opbrengst behalen met een minimale hoeveelheid plantmateriaal:

• Vega;
• Carlena;
• Rivièra.

Conclusie

Om een ​​goede aardappeloogst te krijgen, is het belangrijk om het ras zorgvuldig te selecteren. Ervaren boeren en tuinders adviseren om de zoektocht te starten, rekening houdend met de klimatologische omstandigheden in de regio. Hierna worden zorgeisen en opbrengstindicatoren vergeleken.