De schade en voordelen van druiven voor het lichaam van een vrouw

Vrijwel alle delen van druiven worden gebruikt als grondstof voor de bereiding van dranken, gerechten en cosmetica. De vruchten staan ​​bekend om hun antioxiderende, cardio- en angioprotectieve eigenschappen. Er is een apart gedeelte van de traditionele geneeskunde: ampelotherapie of druiventherapie.

Chemische samenstelling en eigenschappen van druiven

Druiven bevatten meer dan 150 biologisch actieve stoffen, waarvan de voordelen al lang door experts worden besproken.

Interessant! Het Gilgamesj-epos, een van de oudste literaire werken, vermeldt voor het eerst een plant waarvan de moderne naam druif is.

Hoewel de vruchten niet zoveel vitamines bevatten als frambozen of krenten, is hun chemische samenstelling uniek. De bessen bevatten veel antioxidanten, organische zuren en vezels, 10-33% suiker, mineralen (calcium, silicium, magnesium, ijzer, mangaan, kobalt) en vitamines (groepen B, C, A, P, K).

Enzymen in fruit:

• invertase;
• pectinase;
• lipase;
• esterase;
• protease, enz.

Druiven bevatten veel silicium (163% van de dagwaarde), boor (521%), kobalt (20%), mangaan (39%) en kalium (10%). De hoeveelheid van deze laatste neemt 3 keer toe in rozijnen. De zure smaak van de bessen is te danken aan het hoge gehalte aan wijnsteen- en appelzuur.

De vrucht bevat een kleine hoeveelheid onverzadigde en verzadigde vetzuren:

• oliezuur;
• linoleenzuur;
• palmitisch;
• stearinezuur;
• linolzuur;
• myristisch.

De vruchten bevatten flavonoïden quercetine en malvidine, glycosiden, pectines en tannines.

Calorie-inhoud en BZHU

Het caloriegehalte van 100 g bessen is afhankelijk van druivensoorten:

• wit - 65 kcal;
• rood - 70 kcal;
• zwart - 72 kcal.

Het bestaat voor 97% uit water en bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, waarvan het grootste deel glucose is: van 15,4 g bij witte variëteiten tot 16,6 g bij zwarte variëteiten.

Vetten zijn vrijwel afwezig en hoeveelheid (per 100 g):

• in wit - 0,64 g;
• in rood - 0,61 g;
• in het zwart - 0,63 g.

Het eiwitgehalte is ongeveer hetzelfde.

De voordelen en nadelen van druiven voor het lichaam van een vrouw

Als ze correct en regelmatig worden geconsumeerd, zijn donkere druiven veel gezonder dan lichte druiven. Het voorkomt de ontwikkeling van kanker van de eierstokken, borsten en andere organen, en kan effectief zijn bij polycysteus ovariumsyndroom. Natuurlijke fytoalexine helpt hierbij: resveratrol, dat antioxiderende, ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen heeft.

Fruit is nuttig voor spataderen: ze verlichten de zwelling en versterken de aderen. Er zijn verschillende venotone medicijnen gemaakt op basis van druiven.

Bessen voorzien in de behoefte van het lichaam aan glucose en fructose tijdens langdurige diëten. Als u er echter te veel van consumeert, kan dit de bloedsuikerspiegel verhogen en leiden tot overgewicht als gevolg van verhoogde eetlust en te veel eten.

Geneeskrachtige eigenschappen voor verschillende ziekten

Dankzij vitamine K, P, B9 en ijzer helpen druiven bloedarmoede te voorkomen en de hemoglobine te verhogen, de bloeddruk te normaliseren, de bloedvaten te versterken, de vernieuwing van botweefselcellen te versnellen en de stofwisseling te verbeteren.Door het hoge gehalte aan antioxidanten voorkomt het leeftijdsgebonden veranderingen, versterkt het de nagels en het haar en vermindert het de kans op hart- en vaatziekten.

Druiven en sap daarvan zijn nuttig bij ziekten van het maag-darmkanaal, die gepaard gaan met een verminderde afscheiding van maagsap. De bessen zijn effectief bij acute ontstekingsprocessen van de luchtwegen, bronchiale astma en pleuritis, en worden gebruikt voor de behandeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem en als antitoxisch middel voor vergiftiging.

Resveratrol – een natuurlijke antioxidant uit de groep polyfenolen – zit in de schil van donkere bessen variëteiten. Het heeft veel nuttige eigenschappen:

• onderdrukt virale infecties;
• vermindert het risico op het ontwikkelen van pathologieën van het hart en de bloedvaten;
• normaliseert het suiker- en cholesterolgehalte;
• beschermt tegen seniele dementie, de ziekte van Alzheimer;
• kan botten versterken;
• kan de stemming verbeteren.

Donkere druiven normaliseren de hartslag en bloeddruk, verbeteren de bloedsamenstelling en verhogen het hemoglobinegehalte. Het heeft een positief effect op de leverfunctie, reinigt het lichaam van opgehoopte gifstoffen, verhoogt de algehele tonus van het lichaam en helpt snel herstel na zware fysieke inspanning en stress.

Contra-indicaties

Naast de gunstige eigenschappen hebben druiven ook contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen voor gebruik wanneer:

• darmstoornissen;
• diarree;
• exacerbatie van gastro-intestinale ziekten;
• suikerziekte;
• zwaarlijvigheid;
• colitis;
• maag- en twaalfvingerige darmzweren;
• verstoring van het kaliummetabolisme, gepaard gaand met nierfalen.

Dit is een sterk allergeen. Een allergische reactie kan op elke leeftijd voorkomen en de zuiverheid van het product speelt hierbij een grote rol, d.w.z.e) gebrek aan pesticiden tijdens de teelt.

Belangrijk! Onrijpe druiven irriteren de slijmvliezen van maag en darmen.

Bessen zijn gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie en voor personen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken (vanwege een verminderde werking).

Druiven voor vrouwen tijdens de zwangerschap

Hoewel de vruchten rijk zijn aan ijzer, waardoor het hemoglobinegehalte in het bloed op peil blijft, veroorzaakt hun schil een verhoogde gasvorming, wat ongewenst is voor zwangere vrouw. Dit effect kan echter gemakkelijk worden geëlimineerd door de bessen te vervangen door sap. Nog een pluspunt: druiven hebben een diuretisch effect, waardoor de zwelling vermindert.

Ondanks alle gunstige eigenschappen van fruit, zijn er redenen om ze uit te sluiten van het dieet van zwangere en zogende vrouwen:

• bij overmatige consumptie is intensieve groei van de foetus mogelijk, wat problemen zal veroorzaken tijdens de bevalling;
• de huid kan schimmels en sporen bevatten, die vaak als allergenen werken;
• er bestaat een risico op overgewicht en problemen met de alvleesklier;
• Bij regelmatig en overmatig gebruik kan een spontane abortus niet worden uitgesloten.

Daarom is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen voordat u druiven consumeert.

Bij het geven van borstvoeding

Tijdens de borstvoeding kan het product het maag-darmkanaal van de baby negatief beïnvloeden. De werkzame stoffen in moedermelk kunnen een verhoogde vorming van gassen veroorzaken, wat angst bij de baby veroorzaakt.

Het is beter om donkere druivenrassen te gebruiken, omdat deze meer voedingsstoffen bevatten. Een veilige dosis bij afwezigheid van contra-indicaties is niet meer dan 500 g per week.

Wat zijn de voordelen van bessen voor schoonheid?

Dankzij de antioxiderende eigenschappen worden druiven actief gebruikt in de cosmetologie; ze zijn een van de hoofdingrediënten in recepten voor natuurlijke huidverzorgingscosmetica.

Voor haar

Olie uit druivenpitten Geschikt voor alle haartypes, maar vooral nuttig voor dun en verzwakt haar:

• voedt en hydrateert wortels;
• beschermt;
• versnelt de groei;
• versterkt de haarzakjes;
• activeert de bloedcirculatie;
• normaliseert de werking van de talgklieren.

Voor de huid

Olie uit druivenpitextract verjongt, verzacht de opperhuid, voedt de huid en versnelt de genezing van wonden. Het wordt actief gebruikt bij anticellulitismassage en om de lippen te verzachten.

Het product wordt gebruikt voor het verwijderen van make-up, waarna verdere hydratatie niet nodig is. De olie trekt snel in en laat geen vettige glans achter.

Voor gewichtsverlies

Bessen bevatten veel calorieën en hebben een hoge glycemische index.

Referentie. Resveratol, aanwezig in donkere druiven, kan samen met orlistat helpen bij het afvallen bij obesitas. In dit geval is een voorafgaand overleg met een arts vereist.

Voor gewichtsverlies U kunt een monodieet overwegen: u mag in 2 dagen 3 kg druiven eten, waarbij u uzelf van voldoende water voorziet.

Toepassing in cosmetologie

In het Oosten worden bessen beschouwd als het elixer van de jeugd. Druivenpitolie zit in veel cosmetische producten en wordt gebruikt als zelfstandig ingrediënt voor de bereiding van zelfgemaakte cosmetica.

Als je de bes snijdt en ermee de huid afveegt, geeft dit de huid een toon en hydratatie, verwijdert het overtollige talgafscheidingen en verzadigt het met vitamines. Bevroren sap is effectief voor de behandeling van uw gezicht en handen. Het product voedt de verouderende huid perfect - na een week wordt deze strakker en gehydrateerder.

In pure vorm wordt het sap gebruikt voor gezichtsmassage, om in de hoofdhuid te wrijven en voor de behandeling van de kinderhuid: het product heeft antibacteriële en wondhelende effecten. Gebruikt als additieven in shampoos, zepen, crèmes, balsems.

Hoe u ze correct kiest, bewaart en gebruikt

Druiven kiezenBelangrijk om te weten is dat bruine vlekken en pigmentvlekken op de huid niet betekenen dat deze van slechte kwaliteit is. Het is beter om aandacht te besteden aan de integriteit van de vrucht. Verse druiven hebben een witachtige laag op het oppervlak.

Naar smaak zijn druiven verdeeld in 4 groepen:

• gewone smaak - een combinatie van zoetheid en zuurgraad in verschillende verhoudingen, zonder speciale kenmerken;
• nootmuskaat - de nootmuskaatschaduw is duidelijk zichtbaar;
• nachtschade - heeft een kruidachtige smaak die lijkt op de smaak van nachtschadebessen;
• Isabelle - fruit met een sterke smaak, die doet denken aan aardbei, ananas of zwarte bes, heeft meestal slijmerig vruchtvlees.

Druiven passen goed bij zoet fruit, maar het is beter om ze niet met ander voedsel te eten, omdat dit zal leiden tot fermentatie in de darmen en de vorming van ethanol in het lichaam.

Belangrijk! Vanwege een afname van de natuurlijke insulineproductie is het onwenselijk om 's avonds fruit te eten, omdat de verwerking ervan moeilijk zal zijn voor het lichaam. Als laatste redmiddel mag je van 5-6 druiven genieten.

Het wordt niet aanbevolen om druiven te combineren met meloen, komkommers, melk en vet voedsel om indigestie te voorkomen.

Het sap verzwakt het tandglazuur en vergroot de vernietiging van carieuze tanden. Daarom wordt aanbevolen om na consumptie uw mond te spoelen met schoon water. Poets niet meteen uw tanden, omdat dit het glazuur ernstig zal beschadigen.

Bewaar bessen Enkele dagen houdbaar in de koelkast, in het vak voor groenten en fruit. Bewaar ongewassen fruit in zakken met gaten of open, uit de buurt van andere producten, anders nemen ze snel vreemde geuren op. Druivensoorten met een dikke schil en dicht vruchtvlees, met losse trossen, worden beter bewaard en donkergekleurde soorten gaan langer mee dan lichtgekleurde.

Gemiddeld wordt aanbevolen om niet meer dan 10-15 grote bessen of ongeveer 100 g per dag te consumeren, in dit geval is het voordeel maximaal en de schade minimaal.

Conclusie

De vitamines, mineralen, polyfenolen en tannines die druiven bevatten, brengen veel meer voordelen voor het lichaam dan schade met zich mee. De consumptie ervan in gematigde hoeveelheden versterkt de beschermende functies van het lichaam, voorkomt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen, hart- en vaatziekten en bloedarmoede.