Wanneer en hoe kool uit de tuin te verwijderen

Kool is een pretentieloos groentegewas. Bij het kweken is het echter belangrijk om alle regels van de landbouwtechnologie te volgen. Dit geldt niet alleen voor het planten en verdere verzorging, maar ook voor de datum van oogsten uit de bedden. Voortijdig oogsten zal de koolkoppen beschadigen en hun houdbaarheid aanzienlijk verkorten. Uit het artikel leert u wanneer u kool, inclusief late kool, uit de tuin moet verwijderen.

Wanneer kool uit de tuin verwijderen?

Veel tuinders streven ernaar om koolkoppen te gaan oogsten zodra ze de juiste maat hebben bereikt. Dergelijke fouten leiden doorgaans tot oogstverlies, omdat voortijdig gesneden groenten geen tijd hebben om zich volledig te vormen en een losse structuur hebben. Exemplaren die te laat worden gesneden, barsten en verslechteren snel.

De timing van het oogsten van koolkoppen voor langdurige opslag wordt bepaald door een aantal factoren, dus het is zelfs voor een ervaren boer moeilijk om een ​​exacte datum te geven, maar het is de moeite waard om het volgende te overwegen:

• klimatologische kenmerken van een bepaalde regio;
• mogelijke weerafwijking;
• de details van de rijping van de gecultiveerde variëteit (timing van het zaaien van zaden en het plukken van zaailingen), evenals hun tolerantie voor vorst.

Vóór de oogst worden alle vorken gecontroleerd op volledige rijping. De rijpheid van een groentegewas wordt aangegeven door vele tekens, en deze zijn individueel voor elke variëteit.

Er zijn echter een aantal gemeenschappelijke kenmerken:

• harde en sterke koolkoppen;
• vaste waarde, stopzetting van de groei;
• het verschijnen van geelheid en droogheid op de kruin;
• vervaging van bladeren.

Wanneer ze gerijpt zijn, onderscheiden bloemkool en broccoli zich door elastische en dichte bloeiwijzen. De bladeren van deze gewassen worden broos en breken bij het buigen.

Wanneer is de beste tijd om kool uit de tuin te halen voor de winter?

Tijdens de koolrijpingsperiode speelt het klimaat een belangrijke rol. Koele en vochtige omstandigheden hebben de voorkeur voor het kweken van dit gewas. In dit geval vormt en rijpt de groente snel. In te hete en droge zomers stoppen de koolkoppen met groeien en wordt de oogstdatum uitgesteld.

De tijd voor het planten van zaailingen in de volle grond hangt ook af van het klimaat: in het zuiden van de Russische Federatie is deze procedure al in mei mogelijk, in het noorden – in juni. Dienovereenkomstig wordt de rijping van groenten in de noordelijke gebieden later waargenomen.

Afhankelijk van de ontwikkelingsduur zijn koolvariëteiten onderverdeeld in 3 soorten:

• vroeg;
• midden in het seizoen;
• laat.

Vroege variëteiten rijpen binnen 100 dagen vanaf de dag dat ze in de grond worden gezaaid, en de oogstdata vallen meestal tussen half juli en begin augustus.

Belangrijk! Vroege rassen zijn niet geschikt voor winteropslag en tolereren geen late oogst vanwege het snelle barsten na rijping.

Voor volledige rijping van middenseizoen- en late soorten duurt het ongeveer 150 dagen. Deze koolsoort is lang houdbaar en geschikt om te beitsen; de koppen worden eind september - begin oktober afgesneden. Late rassen worden vóór het begin van strenge vorst geoogst, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.

Voor het snijden van elk type groentegewas worden specifieke data aanbevolen.

Vroege en laatrijpe koolsoorten in verschillende regio’s worden als volgt geoogst:

• in het noordelijke deel van de Russische Federatie - vanaf half september;
• in de middelste zone - vanaf eind september of begin oktober;
• in het zuidelijke deel - vanaf half augustus, in zeldzame gevallen - in de eerste dagen van september.

Roodharige soorten worden geoogst naarmate elke koolkop rijpt (de vereiste dichtheid bereikt). In zuidelijke gebieden met milde winters wordt de oogst geoogst tot half november, in de noordelijke regio's - tot de eerste helft van september, in de middenzone - van eind september tot half oktober. De teelt van warmteminnende broccoli vindt voornamelijk plaats in de zuidelijke regio's. De bloeiwijzen worden afgesneden tijdens het rijpen, meestal van half augustus tot eind september.

Rassen bloemkool verzameld onmiddellijk na de vorming van dichte vorken.

In elk deel van Rusland gebeurt dit op verschillende tijdstippen:

• in de middelste zone - in augustus en september;
• in de zuidelijke gebieden - van begin juli tot de eerste dagen van augustus.

In de noordelijke regio's wordt bloemkool alleen in kassen geteeld.

spruitjes in de middelste zone worden ze in de herfst gekapt - half september, in streken met een warm klimaat - eind augustus.

Bij welke temperatuur moet kool bewaard worden?

Wanneer kool bewaren:

1. Het is onaanvaardbaar om hoofden van middenseizoen- en vroege variëteiten in de tuin te laten staan ​​bij temperaturen onder de -3°C, omdat diepvriesgroenten een aanzienlijk kortere houdbaarheid hebben.
2. Vóór het oogsten worden bevroren exemplaren 5-6 dagen bewaard, zodat ze tijd hebben om te ontdooien voordat ze worden opgeslagen.
3. Bij een temperatuur van -4°C verbeteren de voor het beitsen geteelde rassen hun smaak: hun bladeren worden zoeter.

Wanneer late kool uit de tuin verwijderen?

In november verzamelt de oogst van late variëteiten een grote hoeveelheid nuttige elementen en vitamines en wordt gekenmerkt door een maximale houdbaarheid.U moet de verzameling ervan echter niet uitstellen, omdat de overvloed aan neerslag op dit moment leidt tot het barsten en rotten van de koolkoppen.

Schoonmaaktijd

Winterkool wordt ongeveer 150 dagen na het zaaien uit de tuin verwijderd. Het wordt gekenmerkt door een goede houdbaarheid en is geschikt voor fermentatie. In de regio Moskou wordt late kool half oktober gesneden, in Siberië - van 1 tot 20 september, op zuidelijke breedtegraden - in de tweede helft van oktober.

De vorstbestendige savooiekool wordt in de laatste dagen van november geoogst. Het verdraagt ​​gemakkelijk temperaturen tot -8°C. Alleen in de noordelijke regio's wordt dit ras uiterlijk in oktober uit de tuin verwijderd.

Spruitjes zijn bestand tegen temperaturen tot -10°C. De periode van rijping in de centrale zone van de Russische Federatie begint eind september, in Siberië - begin december.

Op welke temperatuur moet ik snijden voor de winter?

Volgens veel tuinders moet de oogst vóór de eerste nachtvorst worden geoogst, maar dit is niet waar. Er zijn veel vorstbestendige witte koolsoorten die temperaturen tot -6°C gemakkelijk verdragen.

Belangrijk! Het wordt aanbevolen om late koolvariëteiten te oogsten op een moment dat de temperatuur 's nachts daalt tot -4...-5°C en overdag niet boven de +8°C komt.

Conclusie

De bewaarduur en smaak van de koolkoppen zijn afhankelijk van de juiste oogstdatum van de kool. Het beslissen over de oogsttijd is niet erg moeilijk: het is belangrijk om rekening te houden met het klimaat van een bepaald gebied en de rijpingseigenschappen van de gekweekte variëteiten.